食品詰め物市場のタイプ別の市場規模、シェア、成長、業界の成長（手動詰め物機、自動詰め物機、油圧式詰め物機）用途別（商業用、工業用、その他の用途）、地域別の洞察、および2035年までの予測

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食品スタッフ市場の概要

世界の食品スタッファー市場規模は、2025 年に約 7 億 3,000 万米ドルと評価され、2034 年までに 10 億 4,000 万米ドルに達すると予想されており、2025 年から 2034 年まで約 3.6% の年間平均成長率 (CAGR) で成長します。

フードスタッファーは、ひき肉、野菜、その他の食品をケーシングや型に詰めるために使用されるキッチン用品です。この装置は、食肉産業でソーセージを作成するだけでなく、家庭のキッチンでも自家製ソーセージ、野菜の詰め物、その他の料理を作るためによく使用されます。食品スタッファーは通常、食品を入れるホッパーと、食品をノズルからケーシングまたは型に押し込むプランジャーまたはピストンで構成されます。ノズルを変更して、さまざまなサイズやタイプのケーシングや金型に対応できます。

一部の食品詰め物は手動であり、クランクまたはハンドルを回してノズルから食品を押し出す必要があります。他のものは電動で、モーターを使用して詰め込みプロセスを自動化します。小型の手持ち式モデルから大型の業務用グレードの機械に至るまで、さまざまなタイプのフードスタッファーが市場で入手可能です。一部のモデルには、複数の充填チューブ、可変速度設定、掃除を容易にする取り外し可能な部品などの追加機能が付属している場合もあります。

主な調査結果 

新型コロナウイルス感染症の影響

家庭料理の増加が市場の需要を押し上げた。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は世界中で生活を変える影響を与えました。世界の食品詰め物市場シェアは大きな影響を受けました。ウイルスはさまざまな市場にさまざまな影響を与えました。いくつかの国でロックダウンが課されました。この不安定なパンデミックは、あらゆる種類のビジネスに混乱を引き起こしました。パンデミック中は感染者数の増加により制限が強化された。多くの業界が影響を受けました。しかし、食品詰め物市場では需要が増加しました。

パンデミックは世界的なサプライチェーンに混乱を引き起こし、食品詰め物とその部品の生産に影響を与えています。製造業者は、移動制限や社会的距離の確保の要件により、原材料の調達や工場のフル稼働の維持という課題に直面している。

ロックダウンや社会的距離の確保などにより自宅で過ごす時間が増え、家庭料理の需要が高まっている。これにより、食品詰め物を含むキッチン家電の需要が急増しています。パンデミックは消費者の行動にも変化をもたらし、より健康的で安全な食品の選択肢を選ぶ人が増えています。これにより、自家製ソーセージやその他の健康食品の作成に使用できる食品詰め物に対する需要が生まれました。しかし、パンデミックが沈静化するにつれて、世界の食品詰め物市場シェアは拡大すると予想されています。

最新のトレンド

市場の見通しに利益をもたらすデジタル制御

一部の食品詰め物にはデジタル制御が付属しており、ユーザーは詰める速度と圧力を設定および監視できます。これは、最終製品の一貫性と品質の向上に役立ちます。一度により多くの食品を処理できる、より大容量の食品詰め物に対する需要が高まっています。一部のメーカーは、最大 50 ポンドの肉を収容できる大型モデルを開発することでこの需要に応えています。

メーカーは、洗浄しやすい部品やコンポーネントを備えた食品詰め物を設計しています。一部のモデルには、食器洗い機で洗浄できる取り外し可能なパーツが付いているものや、セルフクリーニング機能が付いているものもあります。現在、多くの食品詰め物には、さまざまなサイズの複数の詰め物チューブが付属しており、ユーザーはさまざまなサイズや種類のソーセージを作成できます。これらの最新の開発により、世界の食品詰め物市場シェアが拡大すると予想されます。

• 2023 年には世界中で食肉の総量が 3 億 7,100 万トン (枝肉重量に相当) 生産され、これが上流での詰め物/詰め物需要の重要な原動力となっています。国連食糧農業機関（FAO）によると。

• 世界中で毎年6億人が食中毒で病気になっており、衛生的で安全な食品加工（密閉型詰め込み/自動充填装置を含む）に対する需要が高まっています。世界保健機関(WHO)によると

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食品スタッフ市場のセグメンテーション

タイプ別分析

タイプに基づいて、市場は手動スタッファー、自動スタッファー、油圧スタッファーに分類されます。

アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場は商業、産業、その他のアプリケーションに分かれています。

推進要因

市場シェアを拡大​​するための手作り食品の需要の増加

ソーセージやその他の詰め物など、自家製の手作り食品を求める傾向が高まっています。この傾向により、家庭で高品質のカスタムメイド製品を作成するために使用できる食品詰め物の需要が高まっています。フードスタッファーを使用すると、ユーザーはソーセージやその他の詰め物食品のサイズ、形状、材料をカスタマイズできます。このカスタマイズは、特定の食事のニーズや好みに応えるために重要です。

• 米国だけでも対応可能な購入者ベース: USDA の食品安全検査局 (FSIS) は、連邦政府が検査したおよそ 7,100 の食肉を監視しています。家禽鶏卵施設 - 詰め込み/充填ラインを使用する加工業者の直接プール。 USDA/FSISの検査データによる。

• フードサービスの規模と雇用: 米国のレストラン/フードサービス業界は、100 万を超える店舗で 1,550 万を超える労働者をサポートしています。持続的なフードサービスの需要により、商業/産業用食品加工機器の必要性が増加しています。全米レストラン協会によると。

市場シェアを拡大​​するにはオーガニックおよびナチュラル食品の必要性

消費者はオーガニックで自然な食品をますます求めており、食品詰め物を使用して、より健康的で保存料を含まないソーセージやその他の詰め物を作ることができます。食品詰め物は、大量のソーセージやその他の詰め物を作成するために工業用食品加工で使用されます。加工肉製品の需要の高まりにより、食品詰め物の需要が高まっています。食品加工業界。これらの要因により、世界の食品詰め物市場シェアが拡大すると予想されます。

抑制要因

市場シェアを阻害する激しい競争

食品詰め物業界は、フードプロセッサーや肉挽き機などの他の食品加工機器との競争に直面しています。消費者は専用の食品詰め物ではなく、これらの代替家電を購入することを選択する可能性があり、これにより業界の成長が制限される可能性があります。食品詰め物は、汚染を防ぎ長持ちさせるために、定期的な洗浄とメンテナンスが必要です。これらの要因は、世界の食品詰め物市場シェアを妨げると予想されます。

• 職場のリスクとコンプライアンス: 一部の食肉加工サブセクターは、最近の業界安全表で最大 4.7 (フルタイム労働者 100 人当たり、NAICS 311611) の傷害/疾病発生率を報告しており、より安全な (多くの場合高価な) 詰め込み装置に対するコンプライアンスと資本要件が引き上げられています。出典: 米国労働統計局。

• 運営コストの圧力: 多くの経営者は投入コストが大幅に上昇していると報告しています。たとえば、米国の典型的なレストランの食費と人件費は過去 5 年間で最大 35% 上昇し、新規資本購入のための経営者の予算を圧迫しています。出典: 全米レストラン協会の分析

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食品スタッフ市場の地域的洞察

北米が食品詰め物市場を独占

北米は世界の食品詰め物市場シェアの大株主です。多くの消費者がソーセージやその他の詰め物を自分で作るのを楽しんでおり、これがこの地域の食品詰め物産業の成長を牽引しています。大規模な食品加工産業を擁する地域の大手食品詰め物メーカー。ヨーロッパは世界の食品詰め物市場シェアの第 2 位の大株主です。

業界の主要プレーヤー

市場関係者は市場での地位を強化するために新製品の発売に注力

市場の主要企業は、市場での存在感を拡大するためにさまざまな戦略を採用しています。これらには、研究開発への投資や、技術的に高度な新製品の市場投入が含まれます。一部の企業は、市場での地位を強化するために提携、合併、買収などの戦略を採用しています。

• NOAW s.r.l. — 1972 年以来プロ仕様のスライサーを製造しているイタリアのメーカー。は、約 70 人の従業員を擁する 24,000 平方メートルの生産工場を運営しており、処理装置の中規模の製造能力を示しています。 

• モファット — 会社のルーツは 1920 年代に遡ります (100 年を超える産業用食品サービス/ベーカリー機器の経験と世界的な流通ネットワーク)。 

トップの食品詰め物会社のリスト

• Dadaux SAS [France]
• Moffat E & R Ltd [U.K.]
• NOAW s.r.l. [U.S.]
• Birko Corporation [U.S.]

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業の説明を考慮した広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場ダイナミクスの予想分析が変化した場合に変更される可能性があります。