フードツーリズムの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（グルメツアー、訪問市場と食品生産者、フードフェア、フードアクティビティ、グルメ博物館、料理クラス）、アプリケーション（ソロ、グループ、家族、カップル、エンタープライズ）、および2033年までの地域予測

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フードツーリズム市場の概要

世界のフードツーリズム市場は2024年に8,200億米ドルであり、2025年には967.6億米ドルまで上昇する予定であり、2033年までに18％のCAGRで3636.76億米ドルに達するための強力な成長軌道を維持しています。

観光客が彼らの旅の一環として本物の料理研究を求めているため、食事観光市場は急速に成長しています。フードツーリズムには、多様な料理を探索したり、近くの飲食店で食事をしたり、食事フェスティバルに参加したり、料理の指示に参加したりします。観光企業内の主要な運転圧力として現れており、目的地は交通を引き付けるための食品中心の研究を提供しています。アジアのアベニューフードツアーからヨーロッパのワインテイスティングまで、フードツーリズムは近くのサブカルチャーを促進し、近くの経済を支援し、旅の経験を強化します。市場は、美食、食事の持続可能性、そしてソーシャルメディアでの食事の増加における成長する趣味を通して推進されています。旅行者が正確で没入型の研究を優先するにつれて、食品観光は繁栄し続け、料理の目的地は世界の観光特性の重要な光景に変わります。この市場は拡大すると予測されており、ホスピタリティ、旅行、食品産業の企業により多くの機会を提供しています。

Covid-19の衝撃 

フードツーリズム市場は、封鎖、ツアーの制限、および地域の社会的距離の測定により悪影響を及ぼしました。

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、食品観光市場シェアに大きな影響を与え、世界的なツアーの制限、封鎖、フィットネスの心配が動きと外食を制約するにつれて、一時的な減少を引き起こしました。国際的な旅に密接に基づいている食事観光部門は、国境が閉鎖されるにつれて困難になり、人々は保護の懸念のためにツアーを控えました。多くのフードフェスティバル、料理の遠足、近くの食事のレビューがキャンセルまたは延期されました。しかし、パンデミックはパトロンの行為の変化を引き起こしました。制限が緩和されるにつれて、屋外の食事、地元の食事市場、近くの料理観光の中で、国内の旅と発展途上の趣味が急増しています。パンデミックはまた、食品の安全性と持続可能性の重要性を強調し、目的地がより厳しい衛生慣行を引き受けて地元の農産物を販売するように促しました。

国際的な旅が再開されると、フードツーリズム市場は、持続可能で体験的な旅行に焦点を当て、近くのコミュニティを支援し、健康と没入型の食事のレビューのための新しいクライアントの可能性への適応に焦点を当ててリバウンドすることが予想されます。

最新のトレンド

フードツーリズム市場での体験的な食事と没入型フードツアーの台頭

食品観光市場の成長を形作る重要なファッションは、体験的な食事と没入型の食事ツアーに対する需要の発展です。旅行者は、近くの文化や伝統に関与することを可能にする、特定の指の料理の研究をますます探しています。この傾向は、伝統的な食事の食事を超えており、料理のレッスン、農場からテーブルへの体験、食事とワインのペアリング、近隣の食品市場への訪問などのアクティビティを提供しています。没入型のフードツアーは、現在では近くの専門分野を味わうだけでなく、物質の歴史、生産、調達についてさらに知るだけでなく、より有名になっています。これらのレビューは、地元のグループを支援し、環境への影響を軽減する環境に恵まれたオプションを探しているため、これらのレビューは定期的に持続可能性と結びついています。ソーシャルメディアの上昇により、食事のインフルエンサーとフードドキュメンタリーは、これらの没入型の料理レポートを販売する上で大きな役割を果たし、本物で注目に値する食品中心のツアーの需要を高めています。

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フードツーリズム市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、世界的な市場はグルメツアー、訪問市場と食品生産者、フードフェア、フードアクティビティ、グルメ博物館、料理クラスに分類できます

• グルメツアー:特定の料理の喜びと地元の専門分野に焦点を当てた、絶妙、近所の食事、飲み物を探索するガイド付きの楽しみ。

• 市場や食品生産者を訪問:地元の市場をツアーしたり、新鮮な食材、職人の商品、実際の近くのフレーバーを体験したりするために、旅行の食事メーカーを旅行してください。

• フードフェア:多数の食事ベンダーを紹介する公開イベント、ユニークな文化から多様な料理をサンプリングするためのトラフィックを与えます。

• 食事活動:食事の試飲、料理のデモンストレーション、食事愛好家の指を誘うように設計された参加型の食べ物などのインタラクティブな料理の物語。

• グルメ博物館:展示、アーティファクト、教育を通じて料理の歴史を探索し、一流の食べ物の芸術と歴史に取り組んでいる博物館。

• 料理教室:メンバーが近くの料理や専門家を使用して正確な調理技術を組み立てるように教えられている場所に、指のマスタリングが楽しめます。

アプリケーションによって

ソフトウェアに基づいて、世界市場はソロ、グループ、家族、カップル、エンタープライズに分類される場合があります

• SOLO:個人学習を求め、場所を探索し、内省、旅、または自己発見のために自分でスポーツをしている個々の観光客。

• グループ:共有された経験、社会的相互作用、グループ志向の活動または遠足のために、一緒に訪問する個人の集団。

• 家族:家族向けのレビューをターゲットにした旅行ファッション。父とママと若者は、あらゆる年齢に適した活動でやり取りします。

• カップル:ロマンチックな休暇、親密な食事、冒険的なスポーツ、または2人用に設計された非暴力的な隠れ家を探しているペアの旅行者。

• エンタープライズ:企業またはエンタープライズの旅行。これは、人員のための会議、チーム制作、ネットワーキング、またはインセンティブツアーのための企業が担当する旅に関連しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスは、要素の使用と抑制、可能性、および市場の条件を指摘する厳しい状況で構成されています。                 

運転要因

食品観光における本物の地元の料理体験に対する需要の増加

食品観光市場内の重要な駆動の側面は、本物の近隣料理研究に対する需要の増加です。最近の旅行者は、標準的な行楽客のアトラクションに満足していません。彼らは、彼らの場所の生き方とのより深いつながりを求めています。ロードミールツアー、地元の人との料理教室、小さな家族経営の食事場所への訪問で構成される本物の食事の物語により、行楽客は場所の歴史的な過去や伝統と交流することができます。その結果、フードツーリズムはシンプルな食事から没入型の指導的物語に移行しました。ソーシャルメディアや食事のインフルエンサーは、このファッションを促進する上で広大な役割を果たしています。この真正性に対する需要は、地元の経済を促進し、料理の伝統を保存します。これは、冒険好きな人に合わせて食事を標的とした旅行レビューを提供する場所の増加に主になります。

観光における体験的で没入型食品活動の成長

体験的で没入型の食事スポーツに重点が置かれていることは、食事観光市場の一流の動機です。観光客は、料理教室、農場への夕食、インタラクティブなフードツアーとともに、特別な意味のある群れの研究を探しているので、食事関連のスポーツは、より多くの有名な数になることが判明しました。これらのスポーツでは、旅行者が地元の珍味を味わうのが最善ではなくなりましたが、トレーニング、記録、調達についても学ぶことができます。フードフェア、ワインの試飲、旅の食品生産者が旅に不可欠であることが判明し、それぞれの娯楽と教育を提供しています。豪華な食事から道路の冒険まで、没入型の食事の研究はさらに多様な代替品に対応しています。さらに、これらのアクティビティは地元の文化とのより深いつながりを提供し、観光客により真実で記憶に残るレベルを与えます。このファッションは、材料商品に対するレビューの方向に広い変化を示しています。

抑制要因

市場の抑制要因としての料理観光の経験の高いコスト

食事観光市場内の主な抑制は、いくつかの料理観光物語に関連する高い価値です。食品中心の旅行は特に豊かになる可能性がありますが、多くのより没入型で並外れたレポート（愛好家の遠足、個人の料理教室、または過剰なフードフェアを含む）は、潜在的な行楽客の大規模なセグメントに対して非常に高価になります。これらのコストは、特にコストを引き上げることを求める人気のある場所では、障壁になる可能性があります。さらに、豪華な食事のレビューでは、多くの場合、輸送、宿泊施設、さまざまな旅に関連する料金への適切なサイズの投資が必要です。最終結果として、食事の観光の市場は成長しますが、財政的な観光客のために達成されないままです。この高いコストは、市場の能力を制限する可能性があり、近くの料理を発見したり、ユニークな食事の物語に従事したいと思っている個人へのより広範なアクセスを妨げます。また、ターゲットオーディエンスを絞り込むことにより、市場の増加を遅くすることができます。

機会

成長の機会としての持続可能な倫理的食品観光の実践への関心の高まり

食品観光市場での新たな機会は、持続可能な倫理的食品慣行の成長する趣味の中にあります。観光客が環境および社会問題をよりよく認識することが判明するにつれて、地元の農家を支援し、持続可能性を促進し、食事の廃棄物を制限する食品報告の呼びかけが発生する可能性があります。観光客は、自然で地域的に調達された要素、環境に優しい慣行、真実の変化を対象とする場所や料理の活動をますます探しています。このファッションは、企業が食事の遠足、調理トレーニング、そして丸い持続可能性を中心とした経験を築く可能性を明らかにします。さらに、旅行者は、生物多様性の安全性を強調し、再生農業を促進する目的地の好みを示しています。持続可能性への注意は、近くのグループをサポートし、食品メーカーの正直な作業状況を促進することにより、高品質の社会的影響を生み出すことができます。認識が高まるにつれて、この市場段階は増幅する態勢が整っており、食事観光企業が環境に配慮した行楽客の要求を満たすための金makingけの可能性を提示します。

チャレンジ

市場の課題として、多様な目的地を横断する食品観光の経験の一貫性と品質を維持する

食品観光市場内の厳しい状況の1つは、多くの目的地全体で一貫性と最高の維持です。食事の観光は近くの料理体験に大きく依存していますが、食事の製造基準、近隣インフラストラクチャ、およびキャリアの満足のいく範囲の範囲は、観光客の期待に大きな影響を与える可能性があります。いくつかの目的地では、一貫性のない要件が不十分なレビューを引き起こす可能性があり、全体として食品観光の人気を害する可能性があります。たとえば、小規模な組織には、素晴らしい基準を維持するためのリソースが不足しているか、新鮮な地元の食材を一貫して調達することの困難に直面する可能性があります。さらに、一部の地域では、食品保護からキャリアの配達まで、旅行者のために、壊れず、きれいに組織化されたレベルを提供するために戦うこともできます。真の料理のレビューの需要が高まるにつれて、食事の観光組織や目的地が、この競争の激しい市場での成長を回避する可能性のある信頼性、満足、安全性を確保する技術を拡大するために、食事の観光組織や目的地に不可欠になります。

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フードツーリズム市場の地域洞察

• 北米

北米は国際食事観光市場にかなりの参加者であり、米国とカナダが多数の料理報告書を提供しています。この地域の食事観光は、農場からデスクの食事からニューヨーク、ロサンゼルス、トロントなどの町でのエスニックミールツアーまで、近くの持続可能な、真の食べ物の物語に強い関心を抱いています。特にカリフォルニアやナイアガラ半島などの地域でのワイン観光は、さらに市場の成長に貢献しています。フードフェスティバルの上向きのプッシュ、料理の指示、および美食ツアーも同様に市場を後押しします。ただし、課題には高料金や、場所全体の定期的なファーストクラスが必要です。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、豊かな料理の背景とさまざまな食事の提供で認められている食品観光市場で支配的な近くにとどまります。イタリア、フランス、スペイン、ギリシャなどの国々は、象徴的な料理、ワイン地域、料理の物語で、何百万人もの食事の行楽客にアピールしています。料理ツアー、ワインの試飲、食事の見本市、調理訓練は有名な活動であり、観光客は本物の近くの研究を探しています。持続可能性とオーガニック商品への注意は、さらに市場を形作る上で重要な機能を実行します。財政的課題にもかかわらず、ヨーロッパで十分にインストールされている食品観光インフラストラクチャと品質料理のレポートに対する人気は、地域内の電力需要と成長を維持しています。

• アジア

アジアでは、食事観光は急いで増加し、地域の裕福で多様な料理のパノラマを押しのけています。日本、タイ、インド、中国、ベトナムとともに、国の食事観光の重要な国とともに、道路の食事の遠足からハイアスの食事研究まで、すべてを紹介しています。特に、屋台の食べ物は重要な役割を果たし、市場や食事が地元の人々や世界的な交通に人気のあるポイントになります。フードガラの上向きの推力、調理訓練、没入型の料理のレビューも同様に市場を後押しします。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

フードツーリズムマーケットプレイスを形作る主要なエンタープライズプレーヤーは、ツアー中の勇敢な旅行やグルメなどの遠足オペレーターで構成され、世界中でキュレーションされた料理物語を提供しています。 Food and Wine MagazineとNational Geographicは、特定の料理の目的地を強調するコンテンツ素材を介してフードツーリズムを販売することにより、重要な機能を果たします。さらに、Airbnbエクスペリエンスのようなプラットフォームは、地元の人々を介してホストされているローカライズされた真の食事体験を提供することで、市場を上昇させました。トリップアドバイザーとさまざまな旅の構造が意見やヒントを提供し、休暇が新しい食事中心の場所を見つけるのを支援します。これらのプレーヤーは、時代、持続可能性の実践、パーソナライズされたサービスを統合し、世界的なフードツーリズムの享受を強化することにより、イノベーションをパワーします。

トップフードツーリズム会社のリスト       

• Abercrombie & Kent (U.k.)
• ITC Travel Group (U.k.)
• Classic Journeys (U.s.)
• G Adventures (Canada)
• TU Elite (Germany)

主要な業界の開発

食事の観光市場内の主要な業界の特徴は、地域に調達されたコンポーネント、廃棄物割引、小規模生産者の支援を専門とする組織とともに、持続可能で環境に配慮した旅行の台頭を網羅しています。同様に、テクノロジーの統合はアリーナを変革し、Airbnbエクスペリエンスやトリップアドバイザーなどのプラットフォームがキュレーションされた食事の遠足やアクティビティを提供します。真の没入型の料理研究の需要は、発展のために維持されており、休暇は料理のレッスン、食事ガラ、近くの料理ツアーを通じて地元の文化とのより深いつながりを求めています。さらに、食品ターゲットの旅の旅程は非常に人気が高まっており、近くのフレーバーや伝統を強調するテーラーメイドの美食旅行を提供しています。

報告報告

フードツーリズムマーケットプレイスは、実際、近所、持続可能な料理体験のための増大する呼びかけを使用して、大幅に増加しています。旅行者は、従来の観光を超えてシフトしており、料理の指示、食事祭、屋台の遠足などの没入型の実践的な食事に関連したアクティビティを探しています。アジア、ヨーロッパ、北米などの地域市場は、この傾向を最大限に活用しており、多くの料理遺産を反映したユニークな食事観光レビューを提供しています。主要なエンタープライズゲーマーは、持続可能性に特化し、テーラードストーリーを伝える時代を統合することにより、これらの調整に適応しています。高コストや高品質の維持を含む課題は続きますが、市場は拡大し続け、イノベーションと市場の増加のためのかなりの機会を提示します。食事の観光が進化するにつれて、それは世界の旅行業界で重要な段階にとどまります。