生鮮および包装アスパラガスの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（生鮮、冷凍、保存）、用途別（食品およびその他）、2031年までの地域予測

更新日: 08 April 2024

生鮮および包装アスパラガス市場レポートの概要

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世界の生および包装アスパラガス市場規模は、2022 年に 5 億 4,600 万米ドルと推定されています。当社の調査によると、市場は 2030 年に 8 億 646 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 5.0% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、生鮮アスパラガスや包装済みアスパラガスの需要はパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回っている。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

アスパラガスとして知られる花の咲く多年草は、春の野菜です。近縁種のネギ属、タマネギ、ニンニクと同様に、以前はユリ科に含まれていました。しかし、その後ユリ科は細分化され、タマネギに似た植物はヒガンバナ科に、アスパラガスはアスパラガス科に含まれるようになりました。アスパラガス オフィシナリスの自然範囲は、供給源によって異なりますが、多くの場合、ヨーロッパの大部分と西温帯アジアが含まれます。野菜の作物としてよく利用されます。

アスパラガスに含まれる栄養素には、タンパク質、ビタミン C、α-カロテン、ビタミン K、ビタミン E、ナイアシン、葉酸、リン、カリウム、およびいくつかの微量ミネラル (銅やクロムなど) が含まれます。アスパラガスには、インスリンがグルコースを血液から細胞に移動させる方法を制御するのに役立つ微量ミネラルが含まれています。これらの要素はアスパラガスの消費を増やし、市場の拡大に有利に寄与すると予想されます。

新型コロナウイルス感染症の影響: パンデミックによるレストランの閉鎖が市場の成長を妨げる

世界中の食品および飲料分野には、数多くのオフラインおよびオンラインの食品チェーンがあります。食品原材料を加工し、加工食品や包装食品、アルコール飲料やノンアルコール飲料を製造、流通する企業は、食品および飲料業界に含まれます。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行以前は、常に外出する消費者の増加とインスタント食品の利用の増加が、食品・飲料業界の成長の主な原動力となっていた。食品および飲料事業のその他の成長促進要素には、一人当たりの収入、人口、ライフスタイルの変化が絶えず増加していることが含まれます。しかし、レストランやその他の座席スペースの閉鎖は、パンデミック以降、飲食業界に影響を与える大きな問題の 1 つです。

最新トレンド

" 市場の成長を促進する高いアミノ酸の存在 "

茎の太さは植物の年齢を示しており、古い植物の太い茎は木質になります。アスパラガスの未熟芽は独特の風味があり、春野菜として利用されています。亜鉛、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB6、食物繊維はすべてアスパラガスに豊富に含まれています。利尿効果と性質により、媚薬として機能します。アスパラガスにはアミノ酸のアスパラギンが多く含まれており、93% が水分です。

生鮮アスパラガスと包装アスパラガスの市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

種類に応じて、市場は生鮮品、冷凍品、保存食に分類できます。

製品に関しては、生鮮食品が最大のセグメントです。

エックスカル

アプリケーション分析による

用途に基づいて、市場は食品とその他に分類できます。

アプリケーションの観点から見ると、食品が最大のセグメントです。

駆動要因

" 市場の成長を促進するために前菜でのアスパラガスの使用量を増やす "

世界中で、この植物の新芽は、主に皿や前菜として、さまざまな方法で調理されています。アスパラガスはピクルスにすると長期保存が可能です。土壌の塩分濃度が高く、アスパラガスが活発に生育しているため、典型的な雑草が生育する可能性があります。通常、海中で発生します。アスパラガスが育つ土壌は、塩を添加することで雑草の発生を防ぐことができますが、冬や春に冠を植えるなど、他の目的に土壌を利用できないという欠点があります。純粋なアスパラガスが最初に選ばれました。

" 市場での売上を向上させるために包装食品の普及率を向上 "

近年、世界人口の食の好みが絶えず変化し拡大しているため、生パックされたアスパラガスの消費が世界中で大幅に拡大しています。高い可処分所得、急速な都市化、核家族化、多忙な生活などの要因により、インスタントミールの需要が高まっています。こうした傾向により、野菜の缶詰は今や世界中の家庭の必需品となっています。さらに、さまざまな種類のアスパラガスが入手しやすく、生の果物に比べて栄養価が高く、手頃な価格であることが知られているため、生のアスパラガスと包装されたアスパラガスの市場では需要が増加しています。

抑制要因

" 市場拡大を妨げる植物の鼓腸特性 "

アスパラガスは、他のユリ科にアレルギーのある人に、鼻水、呼吸困難、唇の周りの腫れなどのアレルギー症状を引き起こす可能性があります。また、一部の人では体内でガスが発生したり、尿の臭いが発生したり、そうでない人でもガスが発生することがあります。これらの要素は、市場の拡大をある程度制限すると予想されます。これにより、生アスパラガスおよび包装アスパラガス市場の成長が制限されることが予想されます。

生鮮および包装アスパラガス市場の地域的洞察

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" アジアパシフィックが大規模な生産により市場を支配 "

アスパラガス生産で世界トップの地域はアジア太平洋地域であり、生アスパラガスと包装アスパラガスの市場シェアで最大の部分を占めています。毎年、735 万トンのアスパラガスがそこで生産されています。伝えられるところによると、このうち国が輸出しているのはわずか4,553トンだけだという。同国の作付量が約29万2000トンにすぎないことを考えると、この生産量は誇張されていると複数のアナリストは考えている。批評家らは、この地域のアスパラガス生産量が年々増加しているという事実にもかかわらず、そのような急増はありそうにないと主張している。アスパラガスの収穫は山東省、山西省、河北省、河南省、福建省で行われており、全国の総生産量のかなりの部分を占めています。さらに、ここで栽培されているアスパラガスの半分以上はホワイトタイプです。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに重点を置いています "

生鮮アスパラガスおよび包装アスパラガス市場の著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために他の企業と提携することで協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

Altar Produce (米国)

DanPer (米国)

Beta SA (米国)

Agrizar (メキシコ)

Limgroup (フランス)

ソシエダ (スペイン)

Walker Plants (米国)

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含む、生のアスパラガスと包装されたアスパラガスに関するレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った後、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場の予想分析の場合に変更される可能性があります。ダイナミクスの変化。