生鮮食品eコマース市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ（操作モード（統合プラットフォームeコマースモデル、垂直eコマースモデル、垂直eコマースモデル）、物理的なeコマースモデル、物理スーパーマーケットオンラインビジネスモデル、新鮮な商品O2Oモデル、農場ダイレクトeコマースモデル、シェアフリッジモデルとコミュニティグループ）、販売モデル（B2C（顧客）、B2C（Business to）、sales to）、sales to（customer and Business）、販売モデル） C2B（顧客からビジネス）＆P2P（ポイントトゥポイント））、アプリケーション（ホーム＆ホームではない）、および2033年までの地域予測

  
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

生鮮食品eコマース市場の概要

世界の新鮮な食品の電子商取引市場規模は2022年に急速に拡大し、2028年までに大幅に成長すると予測されており、予測期間中に驚異的なCAGRを示しています。

生鮮食品のeコマースマーケットは、果物、野菜、乳製品、肉、魚介類などの腐りやすい商品のオンライン購入と供給をカバーしています。この市場は、より多くの人々が利便性、品質、迅速な玄関口配達を選択しているため、非常に人気があります。多くの生鮮食品のeコマースサイトには、より健康的な食事の需要を提供するために、地元で栽培された幅広いオーガニック食品が含まれています。コールドチェーンロジスティクスとモバイルコマースの新しいテクノロジーのため、このセクターはより効率的になり、より多くの顧客にサービスを提供することができます。基本的に、生鮮食品のeコマース市場は、人々がオンラインで食料品を買いやすくすることを容易にしています。

Covid-19の衝撃 

新鮮な食品eコマース業界は、Covid-19パンデミック中の封鎖中のオンラインショッピングの増加により、プラスの効果がありました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

生鮮食品のeコマース市場は、ロックダウンが人々がオンラインで食料品を買うように奨励したため、Covid-19パンデミックから大きな恩恵を受けました。店舗での買い物やウイルスの手入れに関するルールは、多くの人々が生鮮食品にデジタルサービスを使用することを奨励しました。封鎖のために、人々は新鮮な果物、野菜、乳製品、肉のオンラインショッピングに頼りました。電子小売業者は、配送速度の向上と利用可能な製品の拡大に焦点を合わせたため、業界は成長しました。したがって、パンデミックはデジタルの採用に役立ち、新鮮な食品eコマースを食品小売部門の主要な要素にしました。

最新のトレンド

市場の成長は、技術、DTCモデル、および好みによって推進されています

インターネットで生鮮食品を販売するための市場は、テクノロジーの進歩と顧客の好みの変化により、急速に成長しています。今日、より多くの消費者がDTCモデルを試しています。これにより、生産者と直接やり取りし、複雑な中間ステップなしで新鮮な食べ物を受け取ることができます。この方法は、地元の農家と、オーガニックや惑星に優しい食事に興味がある人の増加にも役立ちます。さらに、人工知能とデータ分析を使用することで、顧客がインターネット上で買い物をする間、パーソナライズと効率が向上しています。より多くの消費者が簡単で高品質の食品を望んでいるため、これらのトレンドは、今後数年間で新鮮な食品小売がどのように機能するかを変えると予想されます。

  
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

生鮮食品eコマース市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、オペレーションモード（統合プラットフォームeコマースモデル、垂直新鮮なeコマースモデル、ロジスティクスフレッシュエコマースモデル、物理スーパーマーケットオンラインビジネスモデル、農場ダイレクトeコマースモデル、シェアフリッジモデルとコミュニティグループ）、販売モデル（B2C（Business to customer）、custut（custur cops（custur））に分類できます。 ＆p2p（ポイントトゥポイント））

操作モードで

統合されたプラットフォームeコマースモデル:AmazonやAlibabaなどのプラットフォームは、このモデルで他の種類の商品と一緒に生鮮食品を提供するために使用されます。その成功は、多数のロジスティクス、信頼できる支払いソリューション、およびユーザーによる頻繁な訪問によって支援されています。人々は、同じ店で食べ物と必需品の両方を手に入れるというアイデアが好きです。しかし、腐りやすい農産物の品質管理に関しては、それほど効果的ではない可能性があります。

垂直の新鮮なeコマースモデル:モデルは、調達からそれを配信するまで、通常、この分野で経験する企業が行う生鮮食品にのみ焦点を当てています。サプライチェーンをより慎重に処理できるため、パフォーマンス、新鮮さ、追跡性が向上します。人々はこれらのウェブサイトに頼って、高品質でオーガニック製品を見つけます。彼らは、コールドチェーンの管理とブランドイメージの改善に特に注意を払っています。

ロジスティクスの新鮮なeコマースモデル:配信会社は、このモデルでは、ベンダーやプラットフォームに生鮮食品のみを提供し、迅速かつ適切に配信する方法に完全に焦点を当てています。彼らは良好なコールドストレージを確立し、腐りやすい商品の迅速な配達を確保します。それらの操作方法は、顧客の満足度と製品の品質の両方を形作ります。このアプローチは通常、さまざまな売り手やオンライン市場で動作します。

物理スーパーマーケットのオンラインビジネスモデル:インターネットスーパーマーケットのビジネスモデルスーパーマーケットは、インターネットを使用して食品の配達とピックアップサービスを提供しています。ブランドの信頼を利用して、すでに在庫があるものを使用して、顧客にとってショッピングを容易にします。彼らの成功は、コミュニティの一員であり、株式レベルの管理から来ています。オンラインシステムが物理的な店が何をしているのかをスムーズに動作させることを確認することは困難です。

新鮮な商品O2Oモデル:買い物客はモデルを使用してオンライン注文を行い、近くの食品から商品を収集できます。ユーザーは、オンラインで便利に買い物をしてから、すぐに購入することができます。彼らはそれを使用して、より多くの顧客を引き付け、その地域に適したサービスを提供します。たくさんの店舗を見つける都市部や迅速な配達は、ファーストフードレストランを使用する可能性が高くなります。

Farm Direct e-Commerce Model:この方法は、農家と消費者をオンラインでリンクして、仲介者を取り除きます。それはより健康的な農産物を提供し、公正な貿易価格を尊重し、すべての人に材料を購入するプロセスをより明確にします。多くの消費者は食品を好む。それにもかかわらず、その製品をさまざまな場所に配信すると、拡張が困難になる可能性があります。

シェア冷蔵庫モデル:居住者は、コミュニティや建物にあるコミュニティ冷蔵庫を使用できます。これらの建物は、オンライン配送によって持ち込まれた新鮮な商品で満たされています。ユーザーは、アプリのバーコードやデジタルコードをスキャンすることでそれらを使用できます。これにより、多くのユーザーにとって非常に便利で適切になります。最後のマイルで商品を配達するのに費用がかかり、生鮮食品への迅速な入場を提供します。このタイプの住宅は、多くの人々が同じ土地に住んでいる地域でうまくいきます。

コミュニティグループ:オンラインで食品を購入するこの方法には、サプライヤーから直接新鮮な条項を大量に注文する人々のグループが含まれます。政府による間接的な購入は、コストを削減するのに役立ち、重要なポイントに一度にアイテムを配達するように手配します。費用対効果が高いため、このモデルは郊外や農村部でより人気が高まっています。コミュニティが参加し、しばしば戻ってくることを奨励しています。

販売モデルによる

B2C（ビジネスから顧客）:B2Cモデルでは、企業はオンラインチャネルを通じて新鮮な食品を人々に直接配布します。ほとんどの人は簡単だからこのモデルを使用しています。彼らは自宅で注文することができ、利用可能な製品の幅広い選択があります。企業は、ユーザーフレンドリーなアプリケーションを使用し、広告に焦点を当て、冷たい輸送を処理して、顧客を満足させます。このモデルは、強力なブランドを持つこと、カスタマーエクスペリエンスをパーソナライズし、迅速なサービスを提供することに依存しています。

B2B（ビジネスからビジネス）:B2Bメソッドは、新鮮な食べ物が大部分でレストラン、ホテル、食料品店、および組織に販売されることを意味します。主な目的は、トンを生産し、最高品質を維持し、リーズナブルな価格で販売することです。 eコマースプラットフォームを使用すると、大規模な購入を管理し、在庫を追跡し、配達を手配しやすくなります。永続的な契約で安定した需要を達成しますが、適切なサプライチェーン管理が必要です。

C2C（顧客から顧客）:C2Cモデルは、インターネットやコミュニティアプリで生鮮食品を購入または販売する人々に基づいています。それは、巨大な農場で働いている人々ではなく、地元で食物を生産する人々を支援します。それは人々を結びつけ、リソースを賢く使用するのに役立ちますが、品質と実施規制をチェックすることは必ずしも容易ではありません。他の人からの保証を持ち、レビューを読むことは、人々が参加するために重要です。

C2B（顧客からビジネス）:このモデルでは、人々は自家製または自家製の商品を企業に提供しています。これにより、企業は農民から直接購入することができ、地元のオプションや自然なオプションを頻繁に選択できます。これらのプラットフォームを使用して、デザイナーはデザインやその他のコンテンツを投稿して、ユーザーが入札したり、見たりすることができます。小規模な農家が輸出できるようになりますが、このプロセスには慎重なスクリーニングと輸送の組織が含まれます。

P2P（ポイントトゥポイント）:P2Pは、主に新鮮な食物をある場所から別の場所に直接送信することを意味します。通常は、ギグベースまたはローカルロジスティクス企業の助けを借りています。企業は、都市部の人々に、より迅速かつ便利に食料を届けることができます。プラットフォームは、すぐに満たされていない配達を引き受ける宅配業者を見つけるのに役立ちます。このモデルのおかげで、倉庫はもう必要ありません。ただし、配達の効率が向上し、供給の管理が必要です。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はホームではなくホームに分類できます

ホーム:このセグメントは、毎日の生鮮食品を家族の家に届けることで構成されています。人々は時間を節約し、簡単で、多数の新鮮な製品を提供するため、この選択を選択します。利便性と健康の選択の需要により、このセグメントは大幅に発展しました。テーラードサービス、顧客が購読できる計画、および迅速な配信がこの分野を成功させるものです。

家ではありません:このカテゴリは、レストラン、ホテル、病院、学校、オフィスのカフェテリアを新鮮な食べ物を提供することで構成されています。このようなクライアントは大量に購入する傾向があり、常に一貫した結果を期待し、定期的な配達を望んでいます。このセグメントの注意を引くためには、効率、信頼性、低コストを持つことが非常に重要です。これらのeコマースプラットフォームの主なアプローチは、ロジスティクスをうまく管理し、サプライヤーとの確固たる関係を維持することです。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                          

運転要因

市場の成長は、利便性とモバイルアプリの使用量の増加によって促進されます

多くの現代の顧客は、忙しいスケジュールのために、生鮮食品のオンラインで買い物をすることを好みます。特別に設計されたアプリにより、顧客は家を出ることなく、家で生鮮食品を注文して受け取ることができます。これにより、市内の専門家や人々にとって生活が楽になり、よりシンプルになります。スマートフォンと使いやすいアプリケーションを使用している人が増えているため、製品を購入する方が簡単で人気が高まっています。

市場の成長は、コールドチェーンと物流技術の改善によってサポートされています

コールドチェーン輸送システムが効率的であることを確認すると、物流のすべての段階で腐りやすい食品の品質と鮮度を維持するのに役立ちます。冷蔵、コールドパッケージ、最新の追跡ツールの新しい開発のおかげで、消費者はまだ新鮮な製品を楽しむことができます。これらの変更により、腐敗が少なくなり、オンラインの買い物客は生鮮食品を買うのがより安全に感じます。物流が発展するにつれて、食品市場へのアクセスが広がる可能性があるため、新鮮な食べ物は以前は到達しにくい場所に持ち込むことができます。

抑制要因

市場の成長は、鮮度の問題とコールドチェーンのギャップによって挑戦されています

新鮮な食品eコマース市場の成長のための重要な問題は、顧客に出荷される商品の新鮮さを維持することです。温度を維持する必要があり、腐敗を避けるために、腐敗を避けるために、特に腐りやすい商品を迅速に出荷する必要があります。開発されていない地域に信頼できるコールドチェーンがないと、顧客を苛立たせる問題が発生する可能性があります。これらの困難により、そのようなビジネスを運営することがより高価になり、彼らがより大きくなることを難しくします。

市場の成長は、田舎のリーチと地元のパートナーシップの拡大によって推進されています

機会

生鮮食品のeコマース市場は、田舎や準都市の場所に手を差し伸べることで成長する大きなチャンスがあります。インターネットやスマートフォンを使用するこれらの地域のより多くの人々が、オンラインの新鮮なフードサービスを見つけて使用できます。また、近くの農家やサプライヤーと協力すると、製品がよりアクセスしやすくなり、時間通りに到着できます。革新的な手段を使用して最終段階でアイテムを配信すると、アクセシビリティと効率の両方を向上させることができます。これを行うことにより、市場は規模が大きくなり、農村部の経済を強化するのに役立ちます。

高い配送コストと腐敗性の問題が市場の成長の可能性を妨げる

チャレンジ

新鮮な食品のeコマースの大きな問題の1つは、腐りやすい商品を配達する複雑で費用のかかるプロセスを制御することです。食品がタイムリーで新鮮であることを確認するには、高度な保管手順と特別なパッケージングが必要であり、コストが増加します。さらに、顧客の数と予期しないトラフィックの変化は、製品の準備ができたときと標準に影響する可能性があります。このような課題は、ビジネスが収益性の高いことを防ぎ、顧客がどのように忠実であるかに影響を与える可能性があります。

  
•   
  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

生鮮食品eコマース市場の地域洞察

• 北米

北米の市場の成長は、米国のイノベーションが率いています

生鮮食品のeコマース市場は、革新的なデジタル世界、多くのインターネットユーザー、および利便性を享受している消費者のおかげで、主に北米によって管理されています。東ヨーロッパは、よく開発されたコールドチェーンロジスティクスと、オンラインの食品販売を管理する確立された食品小売業者によってサポートされています。米国は北米での道をリードし、新しい開発とオンラインショッピングの広範な使用を促しています。米国の生鮮食品eコマース市場は、テクノロジーを更新し、配達の範囲を増やす重要なプレーヤーに依存しています。この活気のある環境のため、北米は世界の新鮮な食べ物のオンライン販売の最高の力と考えられています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの市場の成長は、持続可能性と都市の需要によって推進されています

生鮮食品のeコマース市場シェアは、オーガニックで持続可能な供給品に対するヨーロッパの需要から大きな利益を得ています。優れた物流とインターネットアクセスにより、この地域の人々はすぐに生鮮食品を届けることができます。欧州政府と企業は、食品の安全性と品質を確保するための措置を講じているため、顧客は購入したものに自信を持っています。より多くの都市生活と健康の認識が市場を発展させます。

• アジア

アジアの市場の成長は、デジタルアクセスと都市化によって促進されています

生鮮食品におけるアジアの電子商取引は、スマートフォンを使用してインターネットにアクセスできるようになるより多くの人々が原因で、成長している大規模なオンラインユーザーベースの恩恵を受けます。この地域では便利で新鮮な食べ物の需要が高まっており、これは主に都市で見られます。商品を輸送し、より強力なコールドチェーン機器を輸送する最新の方法により、より多くの人々が高品質の製品を手に入れることができます。この成長の主な理由は、中国とインドで見られます。人々のライフスタイルは変化しており、オンラインショッピングが増加しています。

主要業界のプレーヤー

市場の成長は、テクノロジー、パートナーシップ、ロジスティクスの改善によって推進されています

業界の重要な企業は、新しい戦略を導入し、新しいテクノロジーを採用することにより、新鮮な食品eコマース市場を前進させています。消費者が期待することを満たすために、大手企業はコールドチェーンロジスティクスのアップグレードに集中し、商品が時間通りに腐敗することなく届けられることを保証します。両方の需要を満たすために、彼らは現在、より有機的で地元の製品を提供しています。さらに、新しいデータとAIの使用により、ショッピングプロセスを改善し、サプライチェーンをより適切に整理できます。近くの農民と配達サービスと提携を形成すると、市場で強くなります。その結果、彼らは市場の成長を促進し、顧客の信頼を獲得し、すべての人にとってより高いレベルの基準を確保します。

Top Fresh Food E-Commerce Companiesのリスト

• Farmigo (U.S.)
• Ocado (U.K.)
• Amazon (U.S.)
• Alibaba Group (China)
• JD Group (China)

主要な業界の開発

2025年5月:Getirが所有するプレミアムオンライン食料品店であるFreshDirectは、ニューヨーク州サウサンプトンに最初の物理的なポップアップストアを立ち上げることにより、実店舗に挑戦しました。 「FreshDirect on Main」と呼ばれるこのイニシアチブは、高品質の地元産の農産物、肉、専門の食料品を提供し、eコマースの利便性と対面ショッピングの触覚体験を融合させることを目指しています。この店は、地元の顧客を引き付けるためにワインの試飲や料理教室などのイベントを開催するコミュニティハブとしても機能します。 FreshDirectは、物理的な小売を確立されたオンラインプラットフォームと統合することにより、生鮮食品市場での顧客エンゲージメントとブランドの存在感を高めることを目指しています。この開発は、新鮮な食品eコマースセクターのデジタル小売スペースと物理的な小売スペースのギャップを埋めるための戦略的な動きを反映しています。ポップアップストアは、2025年12月末までに運営される予定であり、FreshDirectの拡張戦略における重要なステップをマークしています。

報告報告       

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。