新鮮なイカの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（生体、凍結）、アプリケーション（小売、食品加工など）および地域の洞察と2033年の予測

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新鮮なイカ市場の概要

世界の新鮮なイカ市場は2024年に15億2,000万米ドルであり、2025年には16億6,600万米ドルに上昇する予定であり、2033年までに8.80％のCAGRで31億6,000万米ドルに達するための強力な成長軌道を維持しています。

これは、消費者による魚介類の需要が上がったためであり、多くの料理で汎用性のある成分としてイカがますます人気を博しているからです。市場は、健全な傾向と可処分所得の増加によって推進されています。処理および流通チャネルへの価値の追加の革新により、高品質の製品が保証されます。市場の主要なプレーヤーは、高度な技術に高度に投資し、生産能力を拡大して、世界的な需要のために新鮮なイカの需要の増加に対応しています。アジア太平洋や北米などの地域は、市場のダイナミクスに対する重要な影響を維持し続けています。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃 

サプライチェーンの混乱により、市場運営が遅くなりました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

グローバルサプライチェーン内の強い混乱は、新鮮なイカ市場でのCovid-19の深刻な結果をもたらしました。封鎖と旅行禁止は漁業の活動を制限しましたが、処理と流通の遅れにより、市場への漁業の漁獲量とその価格が混乱しました。

最新のトレンド

持続可能で環境に優しい釣りの慣行に対する需要の増加は、市場の動向を推進します

新鮮なイカ市場の成長における最近の傾向は、消費者の意識と新しい規制上の圧力の増加により、持続可能で環境に優しい釣りの方法の需要の増加を示しています。企業は高度な技術を利用して、トレーサビリティを改善し、CATCHの環境への影響を減らし、革新的なパッケージングが保存期間を延長し、製品の品質を向上させます。また、事前に調理された、またはフレーバーの付加価値イカ製品の需要の増加は、利便性の需要の増加のために今後数年間で市場の需要をさらに高めることになります。

• 食品農業機関（FAO）によると、2022年には世界の頭頂（Squidを含む）生産量は約430万トンに達し、2020年と比較して6.1％の上昇を示しています。

• 欧州漁業および水産養殖製品（EUMOFA）の欧州市場天文台によると、2021年から2023年にかけてEUで新鮮なイカの輸入が13.4％増加しており、スペインとイタリアが最大の消費者です。これは、新鮮で地元で加工された魚介類への大幅な消費者の変化を反映しています。

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新鮮なイカ市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は生体に分類され、凍結できます。

• 生体:リビングイカは通常、高級レストランやニッチ市場に販売されています。生体は、より高いレベルの新鮮さとイカの品質を保証しますが、できるだけ早く処理と取り扱いが必要です。

• Frozen:このセグメントは、フローズンイカを長寿命とより良い流通施設を提供する保存手段として扱っているため、小売業者とフードプロセッサが非常に求められています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は小売、食品加工などに分類できます。

• 小売:小売チャネルを介して配布されるイカには、家庭で料理をするためにそれらを使用する消費者に販売されている新鮮で凍ったイカが含まれています。

• 食品加工:このカテゴリでは、Squidは準備された食品、すぐに食べられる食事を含む付加価値食品、消費者に利便性を高めるためのすぐに食べられるスナックを含む成分として分布しています。

• その他:これには、料理の研究からペットフード、さらには餌まで、他のさまざまなアプリケーションやニッチエリアが含まれます。

運転要因

健康意識の高まりは、市場の成長を促進します 

最近、この傾向は、高タンパク質、オメガ3脂肪酸、およびより多くの消費者が健康を意識している必須ビタミンなどの栄養上の利点のために魚介類に移行しました。摂食パターンの意識と変化の増加は、赤身の肉や工業的に加工された食品を除いて、おそらくより健康的な選択肢の1つである、新鮮なイカ市場の成長を急増させている需要の急増をもたらします。したがって、人々が健康上の理由でイカを消費し始めると、市場は成長を続けています。

• 日本農業、林業漁業省（MAFF）によると、日本の一人当たりのイカ消費量は年間1.8 kgで安定しており、イカの60％以上が生または軽く調理された形式で消費され、健康意識とタンパク質の豊富な食事によって駆動される新鮮な変異体の好みが増加しています。

• インドの海洋製品輸出開発局（MPEDA）によると、2020年から2023年にかけて、シーフードの政府が認識したコールドチェーンロジスティクスプロバイダーの数は28％増加し、国内および輸出市場全体の新鮮なイカの幅広い流通とより良い貯蔵寿命を確保しました。

アジア料理の人気の高まりは、市場の成長を促進します

豊かで多様なアジア料理に対する世界的な魅力は、いくつかの料理の主要な材料の1つであるイカの消費を大幅に増加させました。この現象は、レストランや家で新鮮なイカの需要を高めています。イカの料理の汎用性は、カラマリや炒め物などの食品の人気とともに、レストランや食品生産者がこの増大する関心に役立つレストランによりイカベースのオプションを紹介するため、市場の成長を促進します。

抑制要因

乱獲や環境への懸念は、成長を抑制する可能性があります

そのため、イカ種の過剰摂取と持続不可能な漁業の慣行は、海洋生態系にとって大きな脅威であり、その結果、種の減少とイカの漁獲量の規制制限が生じます。したがって、環境の変化の影響に関する懸念は、新鮮なイカの入手可能性とコストに影響を与えるため、市場の安定性に影響し、さらに拡大します。

• FAOの世界漁業と水産養殖（2022年）によると、世界中のイカ漁地のほぼ33％が、特に南西大西洋およびインド洋のゾーンで、規制されていない漁業による株式の枯渇リスクに直面しています。

• 米国食品医薬品局（FDA）のデータに基づいて、南東アジアからの新鮮なイカのいくつかの委託品を含む、新鮮さとラベル付け基準に違反しているため、2022年にはシーフード貨物拒否が12.6％増加しました。

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新鮮なイカ市場の地域洞察

アジア太平洋消費率と漁業活動が高いため、グローバル市場を支配しています

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分離されています。

アジア太平洋地域は、基本的にはイカの消費率と集中的な漁業活動によって推進されている新鮮なイカ市場シェアです。イカの主要な消費者は、日本、韓国、タイ、中国などの国々です。これらは、さまざまなレシピタイプに魚を含む強い料理の伝統を持っています。この地域には、高品質のイカ製品の安定した供給を保証する高度なシーフード加工施設を除いて、世界最大のイカ漁船の一部があります。国内レベルでの需要が高く、釣りにおける堅牢なインフラストラクチャと料理での広範な使用は、アジア太平洋地域をグローバルな新鮮なイカ市場の支配的なプレーヤーとして配置しています。

主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーは、製品品質の向上につながる新しい処理技術への投資に焦点を当てています

新鮮なイカ市場で事業を展開している主要市場のプレーヤーは、ポールポジションを獲得して成長を達成するために、複数の戦略的イニシアチブを採用しています。彼らは、製品の品質、鮮度、賞味期限を向上させるために、高度な加工技術に投資しているため、高品質のイカに対する消費者の需要を増やすことができます。企業が実行する2番目の重要な戦略は、生産施設の拡大を拡大して能力を高め、成長するグローバル市場の需要に対処できるようにすることです。ほとんどのプレイヤーは、責任ある漁業とさまざまな認定を追求することで持続可能性を強調します。これは、環境に配慮した消費者を和らげながら環境への影響に対処するのに役立ちます。戦略的合併、パートナーシップ、および買収は、サプライチェーンの改善、市場の範囲の強化、新しいテクノロジーの統合を目的として頼ります。付加価値および事前に調理されたイカ製品を含む製品ラインの多様化により、企業はさまざまな消費者の好みに手をかけ、より多くの市場の機会を開きます。

• pt。インドネシアの海洋漁業省ごとのペリンティスジャヤインターゼーションラス、pt。 Perintis Jaya Internasionalは、2022年にシンガポールと中東への新鮮なイカの出荷が前年比で19％増加し、近代化された加工施設によってサポートされていました。 

• Maruha Nichirojapanに拠点を置くMaruha Nichiroは、Maff Japanが報告したように、90を超える運用上の漁船を維持しており、新鮮なイカを含むCephalopodの収穫専用の14隻の船が、持続可能なイカのソーシングに特化していることを強調しています。

トップのリスト新鮮なイカ 企業

• Super Royale Seafoods Int'l., Inc (Philippines)
• PT. Perintis Jaya Internasional (Indonesia)
• Maruha Nichiro (Japan)
• Grupo Nueva Pescanova (Spain)
• Nippon Suisan Kaisha (NISSUI) (Japan)
• Oceana Group (South Africa)
• Thai Union Group (Thailand)
• Nghi Loc Import Export Co., Ltd (Vietnam)
• Lucio Salvador Alcaraz Ley (Spain)
• VAITI FISHERIES PRIVATE LIMITED (India)
• Mah Protein (Turkey)
• PT. Sukses Lautan Indonesia (Indonesia)

産業開発

2023年7月:タイユニオングループは、タイに最先端の技術を備えた新しい施設に投資することにより、新鮮なイカの処理能力の延長を発表しました。したがって、会社によるこの開発は、高品質の新鮮なイカ製品に対する世界的な需要の増加を満たすために、生産能力を向上させるでしょう。

報告報告

新鮮なイカ市場調査レポートは、2029年までの市場規模、成長の推定値、地域のダイナミクスに基づいて、市場の現在の状況と将来の見通しの概要を提供します。このレポートは、魚介類に対する消費者からの需要の増加と、Covid-19の供給への影響の影響に加えて、Squidの人気の増加により、市場の拡大にも焦点を当てています。このレポートは、市場のダイナミクスを支援する最近の傾向、ドライバー、および抑制要因をさらに説明しています。さらに、タイプとアプリケーションに関する包括的なセグメンテーションベースの包括的なセグメンテーションを提供します。また、主要な主要参加者の概要、最近の開発、および新鮮なイカ市場の主要な地域やセグメントによるよくある質問への回答をカバーしています。