凍結したデュリアン市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（シードレスおよび種子）、アプリケーション（オンラインおよびオフライン）、地域の洞察と2033年までの予測

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冷凍ドリアン市場の概要

凍結したデュリアン市場の規模は2024年に約287億米ドルと評価され、2033年までに450億4,000万米ドルに達すると予想され、2025年から2033年まで約7.4％の複合年間成長率（CAGR）で増加しています。

冷凍ドリアン市場は、豊かな味と刺激的な臭気を持つこの特別な果物の消費者が好むことの増加により、最近の過去に大規模な拡大を経験してきました。その結果、健康状態をよりよく認識していると見なされる一般的な集団には、自然で栄養豊富な食品を含む健康的な製品が必要であり、したがって、凍結したドリアンは、その利便性と耐久性のために資格があります。製品の主な市場は、果物の主要生産者としてタイ、マレーシア、インドネシアのアジアです。さらに、アジア料理は西側諸国で急速に地位を獲得しているため、凍結したドリアンへの関心もシェフや他の料理人の間で増加しています。

今日のマーケットプレーヤーは、製品の品質を向上させ、冷凍果物の独特のアイデンティティを維持することを目的とした高度な加工および包装技術にさらなるコミットメントを行っています。これはまだ素早い凍結の領域にあります。これにより、果物はテクスチャーと一緒に味を保持できます。さらに、Eコマースプラットフォームを通じて、人々はかつて当時は市場ではむしろニッチな製品でした。それにもかかわらず、ドリアンが季節の農産物に分類されているため、供給の可用性のような課題は、実際にはコールドチェーンの問題は依然として存続していますが、凍結したドリアン市場の将来の見通しは、製品が母国と国際市場の両方で魅力的であるため、明るいです。

Covid-19の衝撃

凍結したドリアン産業は、Covid-19パンデミック中のeコマースの成長を加速するためにプラスの効果がありました

Covid-19のパンデミックを通じて、凍結したドリアン市場は、サプライチェーンから需要側まで妨害されました。 Covid-19の発生の初期段階では、輸送と物流の制約が観察され、収穫、加工、マーケティング担当者が新鮮なドリアンをマークすることに直面し、販売できない余剰につながりました。したがって、多くの生産者は、浪費を避けるためにそれらを凍結することに頼り、しばらくの間凍結したドリアン市場で上昇しました。それにもかかわらず、ロックダウン中に利用できないレストランやフードサービスは、大量購入の市場に制約をもたらし、販売量を抑制します。

一方、Covid-19はeコマース市場にプラスの影響を与えました。顧客は、オンラインで食料品を注文できるアウトレットを探しました。消費者の実践におけるこれらの変化は、凍結したドリアン生産者が市場を拡大する機会であることが証明されました。新しいテクノロジーは、生産者に商品を消費者に直接販売する機会を提供し、物理的な店の閉鎖によって提示された障壁を克服するのに役立ちました。その結果、凍結したドリアン市場の課題はパンデミックから生じていましたが、同時に、この市場は、パンデミック後の時代に向けて市場を準備するための新しい機会と適応性を生み出していました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための付加価値製品の人気の高まり

フローズンドリアン製品の消費の新しい傾向の中で、デュリアンアイスクリーム、ペストリー、スナックなど、付加価値のある製品を消費する傾向があります。消費者はドリアンを消費するさまざまな方法を探し続けていますが、メーカーはフローズンドリアンパルプまたはデュリアンピューレのいずれかで多種多様な製品を準備し始めています。これらの製品は、デュリアンを消費し、それに関連する特定の臭いを心配することなく、ドリアンを消費し、その味を体験するために、扱いやすく使いやすい製品を提供することにより、さまざまな消費者のニーズと欲求を満たします。

このような傾向は、新世代の消費者や食品ブロガーのために料理芸術を掘り下げることに対する好みの高まりに起因しています。さらに、甘い料理での冷凍ドリアンの消費とスナックの伴奏としての消費は、香りのために新鮮な果物を楽しみたくないかもしれない消費者に好まれます。したがって、消費者製品の好みの多様化を満たすために、市場における製品の多様化と革新により、フローズンドリアン市場が拡大します。

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冷凍ドリアン市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は種なしで種に分類できます

• 種なしのドリアン:種子のないドリアン品種は、種子のない果物を生産するために特別に栽培されており、消費しやすくします。これらのドリアンは、しばしばクリーミーなテクスチャーを持ち、肉を楽しむときに種を扱う必要がないため、便利さのために好まれます。このタイプのドリアンは、手間のかからないスナックや料理の使用を探している消費者の間でますます人気があります。

• 種子のあるドリアン:種子のあるドリアン品種は、肉の中に埋め込まれた大きくて食用の種子を含む伝統的なタイプです。これらのドリア人は種子の存在のためにより多くの努力を必要とするかもしれませんが、多くの愛好家は、より豊かでより激しいフレーバー体験を提供すると信じています。種子は調理して消費することもでき、料理の多様性に別の次元を追加します。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はオンラインおよびオフラインに分類できます

• オンラインアプリケーション:Frozen Durian Marketは、電子商取引が大幅に拡大し、消費者が生産者や小売業者からフローズンドリアン製品を直接購入できるため、アプリケーションのためにオンラインで採用しています。さらに、簡単に消費できる製品を一般、専門のアイテム、およびドリアンアイスクリームやペストリーなどの付加価値製品に浸透させることができます。さらに、インターネットメディアは、消費者の製品の詳細、フィードバックスペース、および試験に影響を与えるのに役立つ魅力的な申し出を提供する傾向があります。

• オフラインアプリケーション:衛星製品、スーパーマーケットの小売フローズンドリアン、食料品店、専門のアジアのスーパーマーケット、その他のスーパーマーケットのオフラインでの使用に関しては、消費者は新鮮なフローズンドリアンとダウンストリーム製品の両方に対して要求します。また、レストランやカフェは、さまざまな食事を調理するために冷凍ドリアンを利用しています。また、フルーツの真の風味を望む顧客が期待するお菓子や料理に果物を追加する料理もあります。また、「オフライン」を使用すると、顧客は情報に基づいた人と話すことができます。たとえば、製品の品質や準備方法について尋ねます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場を後押しするための便利な食品に対する需要の高まり

凍結したドリアン市場の成長の要因は、便利な食品に対する需要の高まりです。消費者の認識の変化により、彼らは食品の準備が容易なものを求めています。これらには、通常、処理および凍結され、解凍されて食べられるか、この傾向に従ってレシピに含まれる新鮮な冷えたドリアン製品が含まれます。病気は別として、新鮮な果物を手に入れる代わりに加工された形で冷凍ドリアンを消費する利便性は、食事の前に準備に時間がない人のために別の窓を開けます。

市場を拡大するための料理の傾向と実験

アジア料理の意識と実験の増加により、人々はドリアンなどの食品のエキゾチックな内容に興味を持ちました。一方では、シェフと普通の料理人は、デザート、スムージーなどの風味のある料理で冷凍ドリアンを使用しています。また、冷凍ドリアンを宣伝するのにも役立ちますが、それは現代の料理の成分としての高価であることを人々に知らせます。一般消費者の健康意識の増加に沿って、自然で栄養豊富な製品に対する需要が増えています。そのビタミン、ミネラル、食物繊維のおかげで、果物は自分の健康を心配している人々にとって大きな誘惑です。

抑制要因

潜在的に市場の成長を妨げる強い臭気と味

これは、世界の口蓋からのドリアンの継続的な排除に貢献する最大の課題の1つです。その非常に強力でユニークな匂いは、フレーバーの最大の欠点です。この特別な臭気は、人々が果物が何であるかさえ知らなかった場所でそれについて発達させることができる否定的な関連性をもたらします。臭いは、小売業者が店舗にドリアン製品を配置するのを防ぐことができます。つまり、製品はさまざまな市場に浸透しないことを意味します。ほとんどの分野の消費者、特に東南アジア以外の消費者は、文化的/伝統的な偏見のために果物に関しては、まだ限られた好みを持っています。この果物は、この果物に対する不慣れや偏見のために、何らかの形で多くの潜在的な消費者によって嫌われています。

機会

市場で製品の機会を生み出すためのエキゾチックな食品や専門食品の需要の高まり

伝統的な食品からエキゾチックな食品や専門用食品への消費者の切り替えは、冷凍ドリアンの利益のために大いに働きます。特に、ミレニアル世代とGen Zのエキゾチックな料理と珍しい味に対する世界的な関心の高まりは、特に凍結したデュリアン製品の信じられないほどの可能性を開きます。これは、生産者がデザート、スムージー、グルメ料理のエキゾチックな成分として冷凍デュリアンを準備して販売することにより、この成長する市場セグメントに販売できるようになるためです。最後に、新製品の差別化は、より多くの消費者を引き付け、市場の浸透の役割を改善するのに役立つドリアンの特徴に焦点を当てています。

チャレンジ

代替の冷凍果物との競争は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

冷凍フルーツニッチで提供されるオプションは男性の強烈であり、消費者はマンゴー、ベリー、アサイなどの他のオプションを模索しています。これらの果物は、多くの場合、小売に優しいと見なされるため、市場でより大きな市場に簡単に販売できます。これは本質的に、凍結したドリアン市場が、製品を適切に販売し、消費者が製品の特別な機能を認識していることを確認するための努力において、いくつかの重大な問題に直面することを意味します。したがって、生産者の成長を継続するには、彼らは製品の需要を絶えず増加させ、潜在的な顧客をドリアンに慣れさせ、したがって、それを他の冷凍果物に代わるものとして配置する必要があります。

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冷凍ドリアン市場の地域洞察

• 北米

北米は、この市場で最も急成長している地域です。米国の凍結ドリアン市場は、複数の理由により指数関数的に成長しています。アジア料理や斬新な果物に対する顧客の需要の増加により、北米では凍結されたドリアン市場が徐々に成長しています。 eコマースは、市場の範囲が限られているサプライヤーがより幅広い市場に簡単にアクセスできるようにするために、凍結したドリアンの利用可能性の増加にも貢献しています。市場はまた、大胆でテストする新しい食品を服用しようとする人々に合わせて、ドリアン風味のスナックとデザートの形で製品/食品の革新の増加を記録しました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは、特に多文化料理とますます人気のあるエキゾチックな食品輸入が特徴のヨーロッパの都市では、凍結したドリアン市場のアウトレットが依然として新しいものです。成長する冷凍ドリアン作品により、さまざまな専門のアジアの食料品店や、消費者に果物を知るためのオンラインプラットフォームにアクセスしやすくなります。しかし、大きな問題は、消費者がドリアンの刺激的な臭いに対して持っているということです。これは適切に克服されておらず、ドリアンのマーケティングを高めるためには、評価を高め、ソリューションが必要です。

• アジア

フローズンドリアンの市場はすでにアジアに存在しており、タイ、マレーシア、インドネシアがこの製品のサプライヤーとして最も生産者として促進する拡張の可能性を拡大しています。世界のこの地域は、地元での需要の高揚を経験し、凍結したデュリアン製品の国際市場で、より改善された発明が市場に導入されています。同じことに、コールドチェーンロジスティクスのより良いテクノロジーは、この動的市場セグメントでより多くの成長を積み上げ、製品の品質とアクセシビリティを高めています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

主要な業界のプレーヤーは、戦略的な革新と市場の拡大を通じて、凍結したドリアン市場を形作っています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるための高度な技術とプロセスを導入しています。また、製品ラインを拡張して、特別なバリエーションを含め、多様な顧客の好みに応えています。さらに、デジタルプラットフォームを活用して、市場のリーチを増やし、流通効率を高めています。研究開発に投資し、サプライチェーンの運用を最適化し、新しい地域市場を探索することにより、これらのプレーヤーは凍結したデュリアン市場内で成長を促進し、傾向を設定しています。

トップキープレーヤーのリスト

• PHG EVER FRESH FOOD (M) SDN. BHD. [Malaysia]
• M BIZ GRAND [Thailand]
• FruitBuys Vietnam [Vietnam]
• THAI AO CHI FRUITS CO., LTD. [Thailand]
• Miami Fruit [U.S.]

主要な業界開発

2023年6月:Tropicoolは、多様な熱帯フルーツ製品のために同社が開発しているデュリアンアイスクリームの新しいラインを導入しました。この製品には、凍ったデュリアンピューレが使用され、クリーミーなベースにブレンドされている豪華な充実した口当たりがあり、ドリアン愛好家に豊かなデザート体験を提供します。アイスクリームは、ドリアン愛好家のターゲット市場に焦点を当てており、違うことを試みることをいとわない人は、消費者に現在のトレンディな製品タイプのエキゾチックなアイスクリームのソリューションを提供する製品を提供します。

報告報告

この調査では、詳細なSWOT分析を提供し、市場内の将来の発展に関する貴重な洞察を提供します。市場の成長を促進するさまざまな要因を調査し、今後数年間でその軌跡を形作る可能性のある幅広い市場セグメントと潜在的なアプリケーションを調べます。この分析では、現在の傾向と歴史的マイルストーンの両方が、潜在的な成長分野を強調し、市場のダイナミクスの包括的な理解を提供することを考慮しています。

凍結したデュリアン市場は、消費者の好みの進化、さまざまなアプリケーションにわたる需要の増加、および製品の提供における継続的な革新によって促進され、大幅な成長を遂げています。限られた原材料の利用可能性やより高いコストなどの課題が発生する可能性がありますが、市場の拡大は、専門化されたソリューションと品質改善への関心を高めることでサポートされています。主要な業界のプレーヤーは、技術の進歩と戦略的拡大を通じて前進し、供給と市場の両方のリーチを強化しています。市場のダイナミクスが変化し、多様なオプションの需要が増加するにつれて、凍結されたドリアン市場は繁栄すると予想され、継続的な革新と将来の軌跡を促進する幅広い採用が可能になります。