果物セグメントの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（マンダリンオレンジ、グレープフルーツ、マンゴー、バナナなど）、用途別（オフライン販売とオンライン販売）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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果物セグメント市場の概要

世界の果物セグメント市場規模は、2026年に130億6,000万米ドル相当と予測されており、2026年から2035年までの予測期間中に4.3%のCAGRで、2035年までに190億7,000万米ドルに達すると予想されています。

米国のフルーツセグメント市場規模は2025年に40.1億米ドル、ヨーロッパのフルーツセグメント市場規模は2025年に28.9億米ドル、中国のフルーツセグメント市場規模は2025年に39.4億米ドルと予測されています。

果物は人間の食事の重要な要素の 1 つです。ビタミン、ミネラル、繊維質、抗酸化物質が豊富に含まれており、健康的な食事に欠かせないものとなっています。さらに、果物には満腹感を与え、食欲をコントロールし、カロリー摂取量を減らすことで体重管理に役立ついくつかの利点があります。世界保健機関の研究によると、さまざまな果物を毎日の食事に組み込むことは、食物繊維とさまざまな必須栄養素がもたらす驚くべき健康上の利点を得る簡単かつ効果的な方法です。

さらに、ライフスタイルの変化、健康への懸念の高まり、より健康的な食事の選択への傾向の高まりにより、世界中で果物の需要が堅調に成長しています。果物は、現代の食生活のニーズに応えるだけでなく、蔓延する健康問題の予防と管理にも貢献する、便利で栄養価が高く、多用途な食品の選択肢として位置づけられており、世界中の食生活に欠かせません。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

輸出入の制限により市場の成長が止まった

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、果物セグメント市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

2021年初頭、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、食品・飲料業界の製造や輸出入業務に混乱をもたらし、果物分野の市場に大きな影響を与えた。労働者不足は生鮮果物の生産とサプライチェーンに影響を与えた。さらに、食料品へのアクセスが制限され、減少したため、パンデミックの間、市場での果物の需要が減少しました。しかし、この健康危機は果物のオンライン販売の機会を生み出し、これまでの赤字の回復に貢献し、将来の市場の成長を促進すると予想されています。 

最新のトレンド

市場の見通しを高める健康とウェルネスの意識

食品および飲料業界における果物セグメントの市場は急速に拡大しています。果物に対する需要の高まりと他の多くの重要な要因が市場の成長に貢献しています。これに加えて、市場の新たなトレンドも生鮮果物の需要を刺激すると予想されます。例えば、消費者はより健康的なスナックの選択肢をますます求めており、これは継続的な市場傾向です。果物セグメント、特に加工が最小限で添加物を含まない果物セグメントは、自然で栄養価の高いスナックに対する需要の高まりと一致しており、市場の範囲が加速する可能性があります。オンライン食料品、野菜、果物のショッピングの傾向と同様に、この予測期間中に市場進化の機会も拡大すると予想されます。

• 米国農務省（USDA）の小売追跡データによると、カットフルーツ部門の売上高は2021年から2023年にかけて31％増加し、オレンジとパイナップル部門は2023年だけで主要スーパーマーケット全体で4,800万個以上のパック済みユニットを売り上げた。

• 国際食品加工協会 (IFPA) が指摘しているように、北米の大規模な果物部門の生産工場の 65% 以上が 2023 年に半自動または全自動のスライスおよび包装ラインを導入し、その結果 1 日あたりの生産能力が 27% 増加しました。

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果物セグメント 市場セグメンテーション

タイプ別

種類によって、みかん、グレープフルーツ、マンゴー、バナナなどに分かれます。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場はオフライン販売とオンライン販売に分類できます。

推進要因

都市化と人口増加により、新鮮な果物の需要が高まる

世界中で都市化と人口の増加が、市場での生の果物の需要を高める重要な要因になると予想されます。人口が増加するにつれて、果物を含む食料の需要もそれに応じて増加します。これに加えて、特に発展途上国において、果物を消費する利点と可処分所得の増加についての意識の拡大も、果物セグメント市場の成長を促進する可能性があります。 

鮮度保持技術の進化で市場開拓を加速 

もう一つの推進要因は、特に先進国におけるインスタント食品の増加傾向です。生産、供給、包装などの技術の進歩により、果物の需要がさらに高まることが予想されます。さらに、鮮度と果実の品質を長期間維持するための革新的な技術も市場の成長を促進すると予測されています。

• 食糧農業機関（FAO）の都市消費報告書によると、2023年には世界中で21億人を超える都市消費者が、時間の節約と衛生上の懸念から、事前に分割された果物製品を少なくとも週1回購入することを選択しており、これは2020年から34％増加している。

• 航空ケータリング物流レポートの洞察によると、2023 年には 3 億 7,000 万個を超える個別のフルーツパックが国内線および国際線で提供されました。柑橘類とトロピカル フルーツのセグメントは、機内で提供される生の果物の 62% を占め、施設側の強い好みを反映しています。

抑制要因

市場拡大を妨げる価格変動と品質管理

推進要因にもかかわらず、市場には、季節性、品質管理、価格の変動など、市場全体の成長に影響を与える可能性のあるいくつかの課題があります。たとえば、多くの果物には季節があるため、供給や価格が変動する可能性があります。したがって、これらの要因により、この市場の成長が制限される可能性があります。

• 各国の食品安全委員会による品質監査によると、包装された果物セグメントの約 18% が、特に次善の条件下で 48 ～ 72 時間以内に腐敗するため、小売レベルで拒否される可能性があります。コールドチェーン物流、重大な運用上の損失を引き起こします。

• 運輸および農業物流協会の統計によれば、冷蔵輸送のコストは配送果物部門の売上高は2021年から2023年の間に22%上昇し、生鮮品の1マイルあたりの輸送料金は平均2.83ドルに達し、地方での手頃な価格と入手可能性に影響を与えています。

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果物セグメント市場の地域的洞察

アジア太平洋地域が最も高い果物の生産量と消費量により市場をリード

アジア太平洋地域は、2019年の果物セグメント市場の主要地域でした。記録によれば、この地域は世界の果物セグメント市場シェアの3分の1以上を占めていました。インドと中国は、生鮮果物の生産と消費の点で、この地域で著名な国です。さらに、この地域は、人口の増加、消費者の可処分所得の増加、地域の健康的な食生活に対する意識の高まりにより、今後も市場を支配し続けると予測されています。 

主要な業界関係者

主要企業は自社製品の需要を創出するために効果的なマーケティングと広告キャンペーンに注力しています

Huanlejia、Dole、Golden Circle などの著名な企業は、製品革新、品質、ブランディング、アクセスしやすさ、競争力のある価格設定、効果的なマーケティング、顧客エンゲージメント、持続可能性、合併、世界展開、サプライチェーンの効率化に重点を置くことで、市場の成長を独占しています。これらの戦略は、顧客を引き付けて維持し、強力なブランド認知を構築し、それぞれの市場で優位に立つのに役立ちます。

• クローガー: サプライチェーンレポートを通じて入手可能な社内の食品加工指標に基づくと、クローガーは 2023 年に 2 億 2,000 万カップを超える生鮮果物セグメントを処理し、それらを 2,700 以上の店舗に配布し、柑橘系製品の 1 日あたりの平均棚回転率は 1.8 日でした。

• ゴールデン サークル: オーストラリアの貿易当局に提出された輸出出荷データによると、ゴールデン サークルは、2023 年に世界中で 28,000 トンの缶詰および冷蔵果物セグメントを出荷しました。同社は、パイナップルとマンゴーがトップカテゴリーであり、バッチ全体で 97.5% の品質遵守率を維持しました。

果物分野のトップ企業のリスト

• Kroger
• Golden Circle
• Kirkland
• Dole
• Del Monte
• Ardmona
• Sainsbury
• Kraft Heinz
• Roland Foods
• Rhodes
• Seneca Foods
• SPC
• Three Squirrels
• CHB Group
• Huanlejia
• Leasun Food

レポートの範囲

このレポートは、果物セグメント市場を定義します。新型コロナウイルス感染症パンデミックによる国際市場への規制の影響前後の予測期間にわたる市場価値、予想CAGR、米ドル価値を強調しており、業界がどのように曲がり角を迎えるかについてもレポートに記載されています。このレポートは、製品タイプと製品用途、最終用途の詳細、将来の市場の成長に関するアイデアを含む重要な市場データを提供します。このレポートはまた、成長する市場の傾向と発展、およびそれらが市場の成長に及ぼす影響、市場のダイナミクスに影響を与える抑制要因とともに推進要因についても理解します。これに加えて、主要地域、市場の主要企業、市場競争に勝つための戦略、持続可能な政策、それらの協力、合併、企業概要、前年度の収益、損益、市場シェア価値に基づく市場での地位もレポートで説明されています。