タイプ別の牧草で育てられた牛肉市場の規模、シェア、成長、産業分析（新鮮な草地に洗浄された牛肉と加工草食牛肉）、アプリケーション（小売、フードサービスなど）、2033年までの地域予測

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牧草飼育牛肉市場の概要

草で育てられた牛肉の市場規模は、2024年に約48.457億米ドルと評価されており、2033年までに70.61億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年にかけて約4.3％の複合年間成長率（CAGR）で増加しています。

飼料ダイエットで飼育された牛から生産された草を飼った牛肉。これらの牛は主に牧草地と飼料の食事に残ります。牛は、穀物仕上げのために肥育場に移動する前に、牧草地や草を食べる牧草でほとんどの人生を使います。このタイプの牛肉は、leanせていることで特定されており、一般的に穀物が多い食事を与えられた家畜の牛肉よりも一般的に栄養価が高いです。このような食品は、穀物やその他の資源が少ないため、環境的に持続可能であると宣伝されています。

市場は、このタイプの肉の健康と環境の利点に関する消費者の知識をエスカレートすることによって決定された大幅な成長を経験してきました。このような製品の需要は、先進国では主に高く、ユーザーはより健康的でより持続可能な食品の選択肢を非常に探しています。

Covid-19の衝撃

草で育てられた牛肉 産業は、Covid-19パンデミック中に輸送の中断による悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、市場の成長を妨げる輸入および輸出業務を停止しました。これにより、市場における製品の供給と販売が叫び声になりました。パンデミックはまた、厳しい規制の枠組みの要件を引き起こしました。多くの食品規制機関は、牧草飼育牛肉に関連する新しい法律を開発および起草しています。さらに、製品に対する消費者の傾向の変化は、市場を変えます。多くの消費者は肉の消費を避けていました。これは、そのような製品の消費がCovid-19のリスクを高める可能性があるためです。したがって、これにより、有機製品の需要が減少しました。市場は、消費者が健康、栄養、食品の安全性を優先しているため、リバウンドを目撃しました。より健康でより持続可能な食品の選択肢に関連する製品は、パンデミック中およびパンデミック後の需要をさらに促進しました。

最新のトレンド

市場の成長を拡大するための新しいパッケージの導入

市場動向は、製品の新しい種類のパッケージを利用して、市場の成長を促進していることです。この製品は、心臓の健康と血圧を改善し、抗生物質とホルモンを含まないように分類されるなど、健康上の利点のために市場で注目を集めています。再生農業と炭素陰性食品のアイテムに対する好みの高まりは、需要が高いです。食品安全基準と処理制御システムは、顧客にとって主要な考慮事項です。製品をカバーする製品は、製品の品質と安全性を維持する上で重要な役割を果たします。ベンダーは魅力的なパッケージを考え出し、デザインは市場の成長を促進しています。

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牧草飼育牛肉の市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は新鮮な草が撮影された牛肉と加工された牧草で撮影された牛肉に分類できます

• 新鮮な草が撮影された牛肉:それらは、一生牧草地で放牧された牛を表し、その結果、独特の風味のあるよりlearせた肉をもたらします。これは、草の食事のみで育てられ、多くの追加処理を受けずに新鮮に販売される牛肉を指します。
• 加工された牧草撮影牛肉:製品の種類は草で育てられますが、消費者に販売される前に硬化、喫煙、粉砕などの処理を受け、あなた肉や包装済みのカットなどの多様なフォームが含まれます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は小売、フードサービスなどに分類できます

• 小売り:このセクターでは、新鮮な製品または冷凍製品は、食料品店やオンラインプラットフォームの顧客に直接販売されており、健康志向の消費者をターゲットにしています。
• フードサービス:このタイプの業界では、レストランやケータリング会社は、質の高い持続可能なオプションを求めるダイナーを引き付けるために、より健康で持続可能な食品オプションの需要の高まりを満たすための料理を提供しています。
• その他:特殊市場、ヘルスフードストア、およびアイテムが医療消費者に販売されている農民市場を含む他の市場アプリケーションがあります。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。        

運転要因

市場の成長を強化するために、レストランで牧草飼育製品の人気の高まり

牧草で育てられた牛肉市場の成長のための成長する特性は、より健康的なダイニングオプションを提供するために、牧草で育てられた肉ステーキやメニューのその他の測定値だけでなく、レストランの速度の上昇です。市場の収益は、牧草で育てられたアイテムをファセットしないメニューの変化にかなり影響を受けています。業界は、ソーシャルメディア上の草で育てられた肉製品への関心の高まりを魅力的に拡大すると予測されています。製品の製造業者は、硬化目的で硝酸塩の増加に関連する危険性に関する消費者の知識が増加しているため、より良い代替品に切り替える義務があります。したがって、現在、いくつかの企業が硝酸塩を自然な硬化剤に置き換えており、一般大衆の中でますます有名になっています。

市場を強化するために抗生物質で家畜を育てることに関する一般の意識の高まり

市場を推進できるもう1つの成長する側面は、人々が家畜を抗生物質で育てることの悪影響をより意識化していることです。これにより、抗生物質産物の需要が減少しています。食物の選択に関する懸念は、家畜と人間の健康に対する過剰な抗生物質使用の有害な影響によって強調されています。無機成分で作られた肉製品を持つことは、たとえば過度のコレステロール、心臓の健康状態の悪さ、高血圧など、悪影響に関連しています。これらの要因を考えると、エスカレートする数の顧客が牧草製品のより健康的な代替品を選択することが予測可能です。

抑制要因

市場の成長を潜在的に妨げるために製品に関連する高コスト

市場の成長を妨げる可能性のある制約は、アイテムの高い価格です。この製品は、コレステロールレベルの低下などの健康上の利点で有名であり、心臓の健康を改善し、そのプレミアム価格設定により市場で大きな障壁に直面しています。それらは穀物を供給した牛肉よりも高価です。このコスト差別は、価格に敏感な消費者を阻止する可能性があります。食品安全基準を順守し、再生農業慣行を利用する製品のユニークな生産プロセスは、そのコストを増加させています。さらに、牛を飼育する時間のかかるプロセスは、市場の成長を妨げています。上昇するには2年かかり、時間と労力の面でリソースを要求します。さらに、組織化されていないサプライチェーンは、製品の分布に重要な課題をもたらします。これらのすべての事実はすべて、市場の拡大をまとめて遅らせています。

機会

付加価値のある製品の革新と市場の市場を拡大する市場の製品の機会を生み出す

市場は、付加価値製品の革新の恩恵を受けることができます。これには、すぐに食べられるスナックの開発、便利な食事ソリューション、および皮膚や柔らかさなどの特定の属性を備えたプレミアムカットが含まれます。差別化され、付加価値のある製品を提供することにより、業界は消費者の参照の進化に対応し、新しい市場セグメントを獲得することができます。さらに、農産物の人気は、より持続可能で倫理的に生産された肉に対する消費者の好みによって促進されます。このような食料品は、健康で、より環境にやさしく、需要の増加に傾いていると認識されています。牧草で育てられた認定の要件を満たし、このニッチ市場に対応できる生産者は、このオプションを活用する可能性があります。

チャレンジ

ビーガンダイエットの適応は、市場の拡大にとって潜在的な課題になる可能性があります

ビーガンライフスタイルの人気と認識の高まりは、市場の成長を妨げる可能性のある主要な脅威です。人々は、心臓病、肥満、その他の健康問題のリスクを減らすために、動物誘導体製品の使用を控えています。フードサービスプロバイダーは、製品に対する需要を減らし、その結果、市場の成長を妨げるベジタリアンとビーガンのオプションをメニューに提供することにより、これらの食習慣の要件を満たしています。さらに、気候変動と環境への懸念は、市場に大きな課題をもたらします。牛肉産業は、温室効果ガスの排出量が高いと批判されました。牛の牧場に関連する森林破壊、および水の使用。

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牧草飼育牛肉市場の地域洞察

• 北米

北米は、牧草飼育牛の個人的な健康、動物福祉、持続可能な農業慣行に関する知識が増えているため、牧草飼育牛肉の市場シェアをリードしています。サプリメント、抗生物質、化学的ベースの動物の栄養添加物で飼育された在庫に関する環境上の懸念が市場の成長を推進しています。米国の牧草で育てられた牛肉市場は、自然および有機製品に対する消費者の好みが徐々に増加しているため、成長しています。また、牛肉はこの地域の消費者の通常の食事の不可欠な部分であり、需要を促進しているため、利点もあります。持続可能な農業慣行に関する知識の増加とともに、健康意識の増加とともに、製品の要件を強化しました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、持続的に調達された食物に対する好みの増加の結果として、大幅な市場の成長を目の当たりにしています。地元の調達と持続可能な農業慣行を促進することを目的とした企業は一般的であり、市場の拡大をサポートしています。高品質で持続可能な食料源を重視する豊かな料理の伝統は、需要の増加です。オーガニックフード運動は強力であり、消費者は製品の需要を高めている都市部で、製品にプレミアムを支払うことをいとわない。この地域の農業政策は、しばしば市場の成長をさらに促進する持続可能な農業をサポートしています。さらに、消費者はタンパク質の利点についてより多くの情報を得ており、製品の需要の増加につながります。

• アジア

アジア太平洋地域は、支出収入の増加と食事の変化のために、かなりの市場の成長を経験しています。消費者がより健康志向になるにつれて、有機および高品質のタンパク質源の需要が増加すると予想されます。この地域の構造化された農業慣行と肉に対する高い需要は、それを有望な市場にしています。特に裕福な都市消費者を対象とした専門製品に関心が高まっています。この地域の国には広大な牧草地があり、好ましい農業条件が高品質の牧草で育てられたタンパク質の生産を促進します。これは、国内市場と内部市場の両方でますます人気があります。

主要業界のプレーヤー

認識と市場戦略を高めることで市場を形成する主要業界のプレーヤー

市場で働く主要なプレーヤーは、消費のためのアイテムの安全と健康の利点に関する情報を提供することにより、製品の販売を促進することに焦点を当てています。高い需要に対応して、メーカーは、地域企業との合併、買収、および製造施設を拡大するために力を与えています。マーケットトレーダーは、競争力を維持するために包装に注意を払っています。適切な情報を提供する新しい発明設計による製品の可視性の向上、および支払いを容易にするためのQRコードを印刷することは、エンドユーザーの注意を引く戦略として現れます。マーケティングの側面に加えて、優れた品質の肉の絶え間ない配達を確保するために家畜を育てる農家との長期契約も締結されています。彼らは、肉の生産を後押しして、増え続ける需要を集めるためにプロセスに費やすことが期待されています。

トップグラスフィードビーフ会社のリスト

• Conagra Brands (U.S.)
• Verde Farm (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Sysco Corporation (U.S.)
• OBE Organic (Australia)
• Strauss Brands (U.S.)
• Arizona Grass Raised Beef Company (U.S.)
• Top Grass Cattle Co. (U.S.)
• Morris Grassfed Beef (U.S.)

主要な業界開発

2024年2月:肉を超えて、植物ベースの肉の代替品について認められています。持続可能な保護肉の代替品の作成に焦点を当てていることは、牛肉セクターの進歩に加えています。彼らは、植物ベースの成分を使用して、伝統的な牛肉の味と質感を再現したいと思う革新的な製品を生産しています。

報告報告       

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

牧草飼育された牛肉市場は、肉のステーキやその他の準備をオプションのリストに含む食事場所の増加によって押された継続的なブームの態勢が整っており、人々は抗生物質による家畜の上昇の悪影響をよりよく認識するようになります。ビーガンのライフスタイルの人気と評価の高まりや、製品の高価さを含む課題にもかかわらず、市場の成長が妨げられています。主要な業界のプレーヤーは、競争力を維持するためにパッケージングに焦点を当てており、製品の安全性と健康の利点に関する情報を提供し、十分な情報を提供する新しい製品デザインで製品の可視性を改善することにより、食品の販売をサポートすることに焦点を当てています。付加価値製品の改善と市場の増加 そして、放牧された牛肉は、より健康で生態学的に認識し、需要の増加に傾向があると認識されています。牧草で育てられた認定の必需品に対応し、このニッチ市場を満たすことができる生産者は、この機会を活用する可能性があります。