牧草飼育牛乳市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（草で育てられた全乳、草で育てられた2％ミルク、草で育てられた1％ミルク、草で育てられたスキムミルク）、アプリケーション（純粋な牛乳（粉末＆液体）、ヨーグルト＆ドリンク、チーズとバター、その他）、および2033

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牧草飼育牛乳市場の概要

2024年には、世界の牧草で育てられた牛乳市場の規模は4,000億米ドルであり、2025年には5196億米ドルまで上昇すると予想されており、2033年までに2658億米ドルに達すると予測されており、期間中22.4％のCAGRで拡大しています。

草で育てられた牛乳は草で育てられた牛から得られます。したがって、牛乳は、通常の牛乳よりもオメガ-3脂肪酸、共役リノール酸（CLA）、および抗酸化物質がよりきれいで健康で豊富です。グラスフィードミルクは、普通の牛乳に代わるより清潔で健康的な代替品であり、食品の加工と透明性が少ない清潔なラベル食品の1つです。それに加えて、草で育てられた乳製品農業は通常、動物の福祉と環境保護の改善にも関連しており、これらすべてがさらに需要が増しています。

牧草で育てられた牛乳サービス市場は、健康と環境に関する消費者の意識の向上を受けて、驚異的な成長を観察してきました。この需要は、プレミアム品質の倫理的牛乳の提供に対する北米やヨーロッパなどの国の健康志向の消費者によって促進されています。市場は、裁量的な収入と都市化が食事を形作っているアジア太平洋地域でも上昇しています。しかし、価格の圧力とサプライチェーンの制限は、拡大を促進するためにプレーヤーの計画イニシアチブを通じて処理する必要がある継続的な問題です。

ロシア・ウクレーン戦争の影響

牧草飼育牛乳市場は、ロシア・ウクレーン戦争中の飼料のコストと入手可能性により悪影響を及ぼしました

ロシア・ウクレーン戦争はまた、牛乳生産に利用される飼料やその他の農業入力のコストと入手可能性に影響を与える世界的なサプライチェーンに影響を与えました。これにより、非GMOと有機飼料を入手するのが難しくなっているため、牧草で育てられた牛乳の生産コストが引き上げられました。さらに、特にロシアとウクライナが農業生産者を主要にしているヨーロッパでは、輸出禁止と供給の混乱が草で育てられた乳製品の在庫に影響を与えました。したがって、製造業者は、製品の品質も持続可能性のレベルも犠牲にして中断を再設計するタスクに直面しています。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための二重の健康可能性を備えた製品の需要の増加

牧草で育てられた牛乳サービス部門で注目されている傾向の1つは、二重の健康可能性と環境の持続可能性の特性を備えた製品の需要の増加です。これにより、伝統的な牛乳と比較して、よりきれいな自然価値として牧草飼育牛乳の需要が生じました。また、市場は、乳糖不耐症の消費者向けに、製品形式、つまり乳糖を含まない、つまり、ラクトースの還元形態の革新を見ています。トレーサビリティおよびサプライチェーン管理におけるテクノロジーの適用は、消費者の信頼と製品のオープン性をますます開発しています。

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牧草飼育牛乳市場のセグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、牧草飼育された全乳、草で育てられた2％ミルク、草で育てられた1％の牛乳、牧草飼育牛乳に分類できます。

• 草で育てられた全乳:草で育てられた全脂肪ミルクは、より健康的な脂肪のような味と栄養価のため、人気があります。これは、自然で未加工の牛乳を必要とする顧客によって使用されます。
• 草で育てられた2％ミルク:味が妥協し、脂肪が少ないため、味の妥協のない低脂肪製品を必要とする顧客向けに配合されています。
• 草で飼育された1％の牛乳:脂肪が少ないため、牛乳は草を飼育した牛乳栄養素を損なうことなく、体重管理とカロリー消費量の減少を必要とする顧客向けです。
• 草で育てられたスキムミルク:牛乳に脂肪がないため、脂肪の摂取に厳密に気をつけて、余分な脂肪なしで必要な栄養素を与えます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は純粋な牛乳（粉末＆液体）、ヨーグルト＆ドリンク、チーズとバター、その他（化粧品など）に分類できます。

• Pure Milk（Powder＆Liquid）:草で飼育された牛乳は、利便性や賞味期限などのさまざまな消費者のニーズを満たすことができる液体と粉末版です。
• ヨーグルト＆ビバレッジ:ヨーグルトや牛乳の飲み物に牧草を飼育した牛乳の適用は、より健康的なスナックと飲酒の傾向を望んでいる消費者の間で増加しています。
• チーズとバター:草で育てられたミルクは、グルメと健康志向の消費者向けに縛られたチーズとバターに価値と風味を追加します。
• その他（化粧品など）:食物に加えて、牧草で育てられた牛乳は、その健全で自然な性格のために、化粧品やパーソナルケア業界に適用されます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場を後押しするための健康と幸福に対する消費者の意識

牧草飼育乳サービス市場の成長は、消費者の健康と幸福に対する認識によって大きく駆り立てられています。グラスミルクは、より高いレベルのオメガ-3脂肪酸とCLAが含まれているため、より健康的に見えます。これは、消費者が未処理でオープンな供給の製品を探しているクリーンラベル現象に共生的に接続されています。したがって、牧草で育てられた牛乳の呼びかけがあり、生産者にポートフォリオを拡大し、消費者のニーズを満たす方法として持続可能な農業に投資することを強制します。

市場を拡大するための環境的および倫理的な考慮事項

環境的および倫理的な考慮事項は、牧草で育てられた牛乳市場シェアの主な要因です。顧客は、従来の乳製品と肉の生産の環境への影響、たとえば温室効果ガスの排出や動物の治療にもっと関心を持っています。草の乳製品は、より持続可能で人道的であると見なされているため、消費者の好みが変化しています。この傾向は、農家が草に改宗し、関連する認定を取得することを強要しているため、環境的および倫理的に認識している消費者を獲得することで市場シェアを拡大します。

抑制要因

潜在的に市場の成長を妨げるための生産コストの増加

しかし、強い需要にもかかわらず、牧草で育てられた牛乳サービスのビジネスは、生産コストの増加とスケーラビリティの低下という形で制約を抑えています。草で育てられた乳製品の生産は、より多くのスペースと時間を占め、したがって慣習的な練習よりも多くのコストを占めています。第二に、季節的に牧草地のバリエーションでは、一貫したベースで品質と可用性を受け取ることは容易ではないかもしれません。このようなイベントは、消費者にとってより高い価格につながる可能性があり、価格に敏感なセグメントによる市場の拡大を抑制します。企業は、牧草で育てられた活動の完全性を維持することに対するコストの最小化の課題に直面して、依然として市場の利益をもたらしています。

市場で製品の機会を生み出すための製品の革新と多様化

機会

草で育てられた牛乳サービス市場は、製品の革新と多様化の範囲を提供します。消費者がより環境に意識し、幸福を求めるにつれて、彼らは栄養素が多い強化された機能性食品など、新しい牧草飼育乳製品を作成するための範囲を提供します。新興市場、特に都市化と収入の上昇が食品消費を変革しているアジア太平洋地域の新しい地域への移行も市場の成長を促進する可能性があります。さらに、消費者向けの販売とマーケティングのためのデジタルチャネルへの展開は、消費者の経験とブランドロイヤルティの改善につながり、新しい収益を生み出します。

 

サプライチェーンと製品の信頼性の整合性を確保することは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

草で育てられた牛乳サービス業界で最大の課題は、サプライチェーンと製品の信頼性の完全性を確保することです。消費者によってより多くの質問が提起されているため、偽の表現や欺cept的な広告のリスクもあり、消費者の信頼を侵食します。したがって、優れたトレーサビリティシステムを整備し、本物の認定を取得することが、このような攻撃の主な解決策です。消費者に標準的な製品から分離し、プレミアム価格を命令するために草で育てられた乳製品の長所と要件について教育することも必要です。

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牧草飼育ミルク市場の地域洞察

• 北米:

北米は、天然およびオーガニック製品に対する高級消費者の需要に基づいて、牧草飼育乳サービス市場のかなりのシェアを保有しています。米国は特に乳製品の新たな需要を見ており、2009年以来初めて売り上げが増加しています。これは、高タンパク、低処理、より健康的な食物や製品の入手可能性など、乳糖を含まないための健康傾向のために起因するものです。この地域で確立された小売プラットフォームと健康志向の人口は、市場の成長を推進しています。これに加えて、加工工場と持続可能性への投資は、草で育てられた乳製品の魅力を後押ししています。

• ヨーロッパ:

ヨーロッパはまた、牧草飼育牛乳の最も重要な市場の1つであり、草で育てられた乳製品の利点について消費者の理解が高いと報告されています。ドイツ、フランス、イギリスは、有機的かつ持続的に調達された食物材料に対する最高の需要を備えた、トレンドを主導する国の一部です。この地域における質の高い食料と持続可能性に対する強い需要も、市場の拡大を保証します。ヨーロッパでは、クリーンラベル食品と食物透明度が非常に一般的であり、牧草飼育乳市場での市場の拡大が容易になります。

• アジア:

アジア太平洋地域は、草で育てられた牛乳サービス市場の重要な成長地域としても登場しています。都市化、可処分所得の上昇、健康と幸福に関する知識の高まりは、この地域の需要を促進しています。インドと中国は、中流階級の消費者を拡大し、西洋の食事のマナーの消費が増加することで最前線にいます。アジア太平洋地域の中流階級の成長と西洋の食事のマナーは、牧草牛乳の需要の増加の重要な要因です。アジア太平洋市場の成長は、オンラインショッピングの拡大と、大衆による草の牛乳へのアクセスを提供する流通チャネルの集中によってもサポートされています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

業界の先駆者は、牧草で育てられた牛乳サービス業界で革新と進化する顧客のニーズを推進しています。米国に拠点を置く協同組合であるオーガニックバレーは、優れたオーガニックグラスフィードの乳製品の生産で忙しいです。英国のヨーバレーは、持続可能な生産システムを専門としており、さまざまなオーガニック乳製品を小売しています。アイルランドのDairygoldは、世界中のプレミアム製品を輸出するために、牧草飼育乳製品の固体基地に依存しています。彼らはR＆Dに投資し、持続可能性を実践し、戦略的提携に参加して市場規模を拡大し、健康的で倫理的な乳製品を要求する健康志向の消費者を利用します。

トップグラスフィードミルク会社のリスト

• Organic Valley (U.S.)
• Maple Hill (U.S.)
• Danone (France)
• Brookford Farm (U.S.)
• Hart Dairy (U.S.)
• Dutch Meadows Farm (U.S.)
• Byrne Hollow Farm (U.S.)
• Rolling Meadow Dairy (Canada)
• Working Cows Dairy (U.S.)

主要な業界開発

2024年11月:米国の酪農会社中立食品は、持続可能性イニシアチブに大きな進歩を遂げました。 2023年、同社は認定された農場慣行から排出量が48％減少しました。傑出したのは、シンブロシアとカーマンランチとのパートナーシップであり、牧草飼育牛の腸内メタン排出量を75％以上削減するために動物飼料として利用された紅海藻サプリメントである生物刺激剤製品のサプリメントを備えた試験を作成しました。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

牧草で育てられた牛乳は、その利点に注意を向けること、持続可能なソリューションへの消費者の関心の高まり、そして持続的な技術の馬鹿げていることで、大きな発展を遂げています。供給制限やコストの増加などの困難に直面しているにもかかわらず、革新的で優れた選択に対する継続的な関心は、地域全体の拡張と進歩を促進することです。主要な業界のプレーヤーは、本質的な開発と市場拡張を通じて進歩を推進しており、供給とアピールの両方を改善しています。購入者の傾向がより良くてより異なる選択に移行するにつれて、市場は繁栄することになっており、進歩した開発とその貢献の発展により支持されています。