ギリシャ食品・飲料市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（果物と野菜、オリーブオイル、乳製品、新鮮な魚介類、ワインと飲料、その他）、用途別（ホテル、レストラン、リゾート、住宅、その他）、および2035年までの地域予測

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ギリシャの食品および飲料市場の概要

世界のギリシャ食品・飲料市場は、2026年に100億4,000万米ドルの推定値で始まり、最終的に2035年までに164億8,000万米ドルに達すると予測されています。この成長は、2026年から2035年までの5.6%の安定したCAGRを反映しています。

ギリシャの食品および飲料市場は、豊かな料理の歴史と地中海式減量計画に深く根ざしており、新鮮な食材、近所の食材、季節の食材を重視しています。フェタチーズ、オリーブ、蜂蜜などの主食と並んでギリシャ料理の基礎であるオリーブオイルは、国内消費と輸出の両方で重要です。ムサカ、スブラキ、ザジキなどの伝統的な料理は、ギリシャの文化的アイデンティティを反映しており、世界中の食事愛好家を魅了しています。飲料地域は、ウゾ、チプロ、そして特に特定のブドウ品種で有名なサントリーニ島やネメアなどの地域のワインの生産で栄えています。ギリシャのエスプレッソ文化は社会構造にとって極めて重要であり、フラッペやフレッドコーヒーは世界的に認知されています。

近年、市場では健康意識の高い購入者によって、オーガニック、ビーガン、グルテンフリーの商品に対する需要が高まっています。さらに、輸出が同国の経済に着実に貢献しているにもかかわらず、ギリシャの美食は観光企業にとって大きな魅力となり、その飲食サービスの世界的な魅力を増幅させています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

ギリシャの飲食市場は、地域のロックダウン、観光制限、社会的距離確保措置により悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックはギリシャの食品・飲料市場に大きな影響を与え、サプライチェーンを混乱させ、購入者の行動を変化させ、ホスピタリティ地域を困難に陥れた。地域のロックダウンと規制により、レストランやカフェは長期にわたる休業に直面し、施設内の収入が大幅に減少しました。しかし、これにより、家庭内での食事に合わせた購入者として、包装済みの食事、調理済みの食事、宅配サービスを求める声が急増しました。

オリーブオイル、フェタチーズ、ワインなどのギリシャの必需品の輸出は、物流上の厳しい状況と国際需要の変動に悩まされていた。同時に、パンデミックを通じて健康志向の傾向が高まり、栄養上の利点で知られる地中海食養生製品への関心が高まりました。飲料分野では、コーヒーやノンアルコール飲料は引き続き好調を維持したものの、社交的な集まりの減少によりアルコールの売上が減少しました。ギリシャの飲食業界は観光業と密接に結びついているため、旅行客の大幅な減少により、同様に回復努力が制限された。規制が緩和され、顧客の自己保証が向上するにつれて、市場は徐々に回復しています。

最新のトレンド

ギリシャの食品市場で植物ベースおよびビーガン製品の人気が高まる

ギリシャの食品および飲料市場のシェアを再形成するトレンドの 1 つは、植物ベースのビーガン製品への需要が高まっていることです。ギリシャでは、レンズ豆、ひよこ豆、青菜からなる植物豊富な地中海料理が長らく続いているが、フィットネスを意識する顧客の台頭と国際的なビーガン活動により、革新的な植物主ベースの選択肢が最前線に導入されている。ギリシャの製造業者は、進化する常連客に応えるため、植物主ベースのフェタチーズ、ヨーグルト、肉代替品とともに、伝統的な食品のビーガンバージョンをますます導入している。代替案。国際ブランドも市場に参入し、スーパーマーケットや専門店でさまざまな植物ベースの完全製品を提供しています。

この傾向は、持続可能性、動物福祉、フィットネスの恩恵を優先する若い層や特定の人々の間で特に言及されています。ギリシャ全土のレストランやカフェはビーガンメニューを増やしており、観光地区は環境意識の高い観光客を呼び込むために植物ベースの選択肢を推進している。植物中心の消費の方向への変化は、現在の栄養特性と持続可能性の目標を満たしながらギリシャの料理の歴史に沿って維持されると予想される。

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ギリシャの食品および飲料市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界の市場は果物と野菜、オリーブオイル、乳製品、新鮮な魚介類、ワインと飲料、その他に分類できます。

• 果物と野菜: ギリシャの料理市場と輸出市場の中心地からの、トマト、キュウリ、オレンジなどの新鮮な季節の農産物。

• オリーブオイル: ギリシャの珍味の定番で、上質なことで知られ、料理に使用され、世界中に輸出されています。

• 乳製品: 豊かな風味と栄養価で有名な、象徴的なフェタチーズ、ヨーグルト、さまざまな伝統的なアイテムが含まれます。

• 新鮮な魚介類: ギリシャの海岸沿いでは、地中海料理や愛好家の評価に欠かせない、きれいな魚介類が豊富に揃っています。

• ワインと飲料: アシルティコなどのギリシャ ワインやウーゾなどの液体は、この国の裕福な背景と世界的な評価の高まりを再現しています。

• その他: ギリシャ美食の強みと国際的な魅力を飾る蜂蜜、ハーブ、ナッツ、フォルテ商品が含まれます。

用途別

タイプに基づいて、世界市場はホテル、レストラン、リゾート、住宅、その他に分類できます。

• ホテル: 宿泊、食事、サービスを提供する宿泊施設センター。さまざまな料金レベルで休暇客やビジネス旅行者に対応します。

• レストラン: カジュアルなレストランからギリシャ料理や世界各国の料理を紹介する大食いレポートまで、さまざまな料理を提供するダイニング施設。

• リゾート: 豪華な宿泊施設、レクリエーション スポーツ、福祉施設を組み合わせた総合的な娯楽施設。多くの場合、美しい環境にあります。

• 住居: アパートや別荘などのプライベートな居住エリア。長期滞在やカスタマイズされた旅行のストーリーのためによく借りられます。

• その他: カフェ、バー、屋台の屋台が含まれ、ギリシャの多彩なおもてなしと料理の伝統に貢献しています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す要因、機会、ストレスの多い状況の利用と抑制が含まれます。                   

推進要因

健康志向の消費の増加がギリシャの食品および飲料市場を牽引

ギリシャの食品および飲料市場における重要な要因は、消費者の健康意識の高まりです。人々が健康と栄養を優先するにつれて、オリーブオイル、きれいな果物、野菜、乳製品などの従来のギリシャの定番食品は、地中海減量プログラムに参加しているという評判が高まっています。これらの製品は、単に地元で消費されるだけでなく、そのフィットネス上の利点、特に継続的な病気の予防における役割のために、世界中で過度の需要が高まっています。

さらに、ナチュラル、ビーガン、グルテンフリーの食事への趣味の発展により、市場内のイノベーションが促進されました。ギリシャの製造業者は、進化する顧客のオプションに対応するために、植物ベースのオプション、天然オリーブオイル、乳製品を使用しないヨーグルトを提供することで適応しています。レストランやカフェはさらにメニューを改良し、地元住民や観光客それぞれに合わせて、より健康的で持続可能なオプションを取り入れています。健康を目的とした摂取に近づくこの変化は、今日の栄養学の発展と一致しており、ギリシャの食品および飲料産業の持続的なブームと関連性を確実にしています。

本物のギリシャ製品への輸出需要が市場拡大を牽引

適切なギリシャの食品および飲料商品に対する国際的な需要の高まりも、市場の拡大を促進する重要な問題です。オリーブオイル、フェタチーズ、ワイン、蜂蜜などのギリシャの定番料理は、その高度で満足のいく独特の風味が国際的な人気を博しています。これらの輸出により、ギリシャは世界的な食事事業の主要な参加者として位置付けられ、地中海珍味の評判の高まりも同様に需要を高めています。EUが多数のギリシャ製品を原産地呼称保護（PDO）に指定したことにより、人気が高まり、海外での価格と市場性が向上しました。さらに、輸出中心の取り組みと貿易協定により、主に北米、アジア、中東で新たな市場が開拓されました。

海外でギリシャ料理に興味を持ったサイト訪問者が自国でその商品を求めているため、観光業も輸出の増加を補っています。国際的な人気と地元の生活様式の二重効果により、ギリシャの食品と飲料の輸出は増加し続け、農家、製造業者、そして国全体の経済システムに同様の恩恵をもたらしています。

抑制要因

ギリシャの食品および飲料市場の成長を抑制するサプライチェーンの課題

ギリシャの食品・飲料市場の成長を抑制する重要な要素の1つは、シームレスな生産、流通、輸出を妨げる慢性的なデリバリーチェーンの需要状況です。多くの小規模農家や生産者が多数を占める細分化された農業地域は、国内市場と世界市場の両方が要求する一貫した品質と量を満たすのにしばしば苦労しています。これにより、世界的な変化における拡張性と競争力が制限されます。

さらに、不十分なインフラや高額な輸送コストなどの物流の非効率も同様に、輝く海産物、最終製品、乳製品などの生鮮品の輸送を複雑にしています。天候の変動によって引き起こされる農業生産高の季節変動は、さらに生産バランスを崩します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックはこうした厳しい状況をさらに悪化させ、世界のサプライチェーンの脆弱性を露呈させ、輸出のボトルネックを増大させた。インフラを最新化し、デリバリチェーンの統合を強化する取り組みが行われている一方で、これらのシステム上の問題により、市場の拡大能力は依然として抑制されています。ギリシャの飲食ゾーンの可能性を最大限に引き出すには、これらの障害に対処することが重要です。

機会

本格的な地中海料理に対する世界的な需要の拡大は、ギリシャの食品および飲料市場に成長の機会をもたらす

ギリシャの食品および飲料市場にとって重要な機会は、フィットネス上のメリットと風味豊かな料理で知られる地中海料理に対する世界的な需要の拡大の中にあります。地中海食への注目が高まるにつれ、オリーブオイル、フェタチーズ、蜂蜜、ヨーグルト、ワインなど、この料理の伝統に欠かせないギリシャの主食への関心が高まっています。特に北米、アジア、中東の輸出市場は、顧客がプレミアムで本物の地中海商品を積極的に求めているため、拡大の可能性が広がっています。電子取引システムの普及促進により、ギリシャの食品生産者は世界中で利益を得ることができ、フィットネスに敏感でグルメな購入者を直接ターゲットにすることが可能になります。さらに、観光業は世界中で何十万もの観光客をギリシャの珍味に誘導することでこの機会を拡大し、自国でそれらの商品を求める声を促進します。この傾向を活用することで、ギリシャの製造業者はサービスを多様化し、ブランディングに投資し、PDO などの認証を活用して世界市場での機能を強化することができます。

チャレンジ

世界および地域の企業との熾烈な競争がギリシャの食品および飲料市場に挑む

ギリシャの食品および飲料市場における大きな課題は、国内外のゲーマーとの激しい競争です。ギリシャはオリーブオイル、ワイン、乳製品などの優れた商品で有名ですが、イタリア、スペイン、トルコなど、同等のサービスを提供する国々からの激しい反対に直面しています。これらの競争は、大規模な製造、優れた発電、より強力な国際流通ネットワークによって得られることが多く、ギリシャの製造業者が積極的な役割を果たすことが困難になっています。さらに、輸出市場の金利に敏感な顧客は、たとえギリシャ製品が優れた一流品であっても、より安価な代替品を選択することもできる。ブランド化とマーケティングの取り組みが限られているため、ギリシャが混雑した国際市場で自国製品を差別化する能力はさらに制限されています。

国内では、輸入品や世界中の製造業者が、特に都市部の近隣の製造業者に委託しています。ギリシャの飲食分野の長期的な競争力を確保するには、イノベーション、戦略的パートナーシップ、広告の充実を通じてこれらの問題に対処することが不可欠です。

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ギリシャの食品および飲料市場の地域的洞察

• 北米

北米は、地中海料理と健康的な摂取傾向の需要の高まりにより、ギリシャの食品および飲料市場に大きな成長の機会を提供します。オリーブオイル、フェタチーズ、ヨーグルトなどのギリシャ製品は、満足のいく健康上の利点として認知されてきています。この地域のフィットネス志向の顧客ベースの拡大と、小売市場およびオンライン市場の拡大により、ギリシャの製造業者はより大きく多様なターゲット市場に参入する可能性が得られます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはギリシャの食品・飲料企業にとって重要な市場であり、近くにあることや文化的なつながりを共有していることから、ギリシャ商品に対する強い需要がある。地中海料理はフィットネスに効果があるとして広く好まれており、オリーブオイル、フェタチーズ、ヨーグルト、ワインなどのギリシャの定番料理はヨーロッパ諸国で有名になっています。欧州連合の変更協定と原産地呼称保護 (PDO) 認証により、ギリシャ製品の魅力はさらに高まりました。ドイツ、イギリス、フランスなどの主要市場では、自然食や最高級のギリシャ料理への関心が高まっており、成長の可能性が大きく広がっています。さらに、持続可能性への発展傾向はギリシャの製品サービスと一致しています。

• アジア

アジアは、ギリシャの食品および飲料セクターにとって大きな成長能力を持つ新興市場です。健康的な消費に対する顧客の関心が高まるにつれ、オリーブオイル、ヨーグルト、ワインなどのギリシャ製品は、健康と健康に良い影響を与えるとして認識されてきています。特に中国、日本、インドなどの発展途上の中産階級は、国際的な食品ブランドをより受け入れやすくなっています。しかし、市場は依然として成長しており、ギリシャの生産者は地中海のさまざまな国際拠点との競争に直面しています。中心的な広告やマーケティングキャンペーン、オンライン構造を通じて認知度を拡大することで、ギリシャの食品や飲料品がアジアのダイナミックな市場で強い存在感を確立するのに役立ちます。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

ギリシャの食品および飲料市場を形成する主要な企業プレーヤーは、Hellenic Petroleum、Athenian Brewery、FAGE などの企業で構成されています。これらのメーカーは、健康志向の特性に反応して、植物ベースの代替品や自然製品で構成される製品ラインを拡大することでイノベーションを推進しています。ラクタリスとヴァシラキスは乳製品とオリーブオイルの製造をリードし、国際的に認められた超一流の商品を確実に製造しています。市場成長の取り組みには、戦略的パートナーシップ、輸出の増加、電子商取引システムの強化が含まれます。これらのゲーマーは、真のギリシャ製品に対する世界的な需要の高まりに応え、世界市場での競争力を確保するための持続可能性、パッケージングの革新、および近隣の差別化についての意識を高めています。

ギリシャのトップ食品・飲料会社のリスト

• General Mills (US)
• Lays (US)
• Barilla (Italy)
• Cadbury (UK)
• Mondelēz (US)
• Marinopoulos (Greece)
• Unilever (UK/Netherlands)
• Nireus Aquaculture (Greece)
• Coca-Cola Hellenic Beverages Company (Switzerland)
• Friesland Campina (Netherlands)
• Athenian Brewery (Greece)

主要な産業の発展

ギリシャの食品および飲料市場における主な改善は、持続可能性とイノベーションに対する認識が高まっていることです。企業は、世界的な持続可能性の傾向に合わせて、グリーンパッケージを採用し、廃棄物を削減し、生産アプローチを改善しています。同様に、より健康的で環境に配慮した代替品を求める顧客の声の高まりを受けて、植物を主原料としたオーガニック製品サービスも急増しています。さらに、ギリシャの食品の輸出は、特に地中海の珍味への関心が高まっている北米やアジアなどの市場で増加しています。電子取引システムや直接購入者モデルによる市場の仮想的な変革により、市場の拡大とリーチがさらに加速します。

レポートの範囲

結局のところ、ギリシャの食品および飲料市場は、フィットネスに敏感な消費者の利用と、適切なギリシャ製品への趣味の高まりにより、地中海料理に対する世界的な需要が高まる中、成長を続けています。市場は激しい反対やサプライチェーンの非効率など厳しい状況に直面していますが、輸出、イノベーション、持続可能性の課題を通じて成長の機会が存在します。ギリシャが国内市場および世界市場での存在感を拡大する中、デジタル構造を活用し、製品の差別化を強化することが長期的な成果の鍵となる可能性があります。ギリシャの飲食ゾーンは、満足のいくもの、持続可能性、常連客の特徴に特化しているため、積極的な国際情勢の中で繁栄するのに適した位置にあります。