ヒスパニック系食品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（トルティーヤ、タコス、リフライドビーンズ）、用途別（ヒスパニック系レストランとメキシコ料理レストラン）、地域別の洞察と2035年までの予測

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ヒスパニック系食品市場の概要

世界のヒスパニック食品市場は、2026年に227億3,000万米ドルとなり、2035年までに409億1,000万米ドルに達し、2026年から2035年まで6.6%のCAGRを維持します。

ヒスパニック系食べ物マーケットは、トルティーヤやタコス、サルサ、豆などの伝統的な料理から、ラテンアメリカやヒスパニック系アメリカの内外の大衆文化によって生まれた「その他」などのより複雑なものまで、あらゆるものを網羅しています。今日、この種の食品の需要は爆発的に増加しています。メキシコ料理やその他のラテンアメリカ料理が北米とヨーロッパを中心に全世界に拡大するにつれて、市場は成長を続けています。消費者の好みが変化するにつれて、この市場は革新的な製品でブームを続けており、現在では伝統的な食品のより健康的なオーガニックバージョンが含まれています。大胆で風味豊かな料理を好む人が増えているため、ヒスパニック料理が世界の食事のトレンドに影響を与えていることは間違いありません。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

ヒスパニック食品市場は需要の増加により、新型コロナウイルス感染症流行下で急成長

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

 理由は不明ですが、ヒスパニック食品市場の売上は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックを通じて急増しました。これは主に、家庭料理の増加への顧客の行動の広範な変化によって促進されました。各国でロックダウン措置が導入されるにつれ、人々は主に昔ながらのお気に入りの心安らぐ食べ物に注目するようになったほか、濃い味付けと豊富なメニューの選択肢からヒスパニック料理への関心が高まっている。食料品では、トルティーヤから豆、サルサなどに至るまで、主婦が家庭でレストラン風の料理を試してみることで人気を博した。電子商取引とオンライン食料品ショッピングの成長が市場の拡大をさらに促進しました。パンデミックはサプライチェーン管理にいくつかの問題を引き起こしましたが、全体として、新型コロナウイルス感染症はヒスパニック系食品市場にとってプラスでした。パンデミック中、多くの消費者がヒスパニック系食品の利便性と多用途性に気づき、市場での需要が高まりました。

最新のトレンド

ヒスパニック系食品の新たなトレンドがより健康的なイノベーションで市場の成長を促進

 ヒスパニック系食品の新たなトレンドとしては、従来のヒスパニック系食品の健康的でより健康的な反復に対する大きな需要が挙げられます。トルティーヤのより健康的なバージョンから豆に至るまで、人々はタコスやその間のあらゆるものにさえ、より健康的なバージョンを求めています。これは、世界中で、とりわけクリーンな食事、持続可能性、オーガニック、グルテンフリー、無脂肪製品などへの関心が一般的に高まっていることに関連しています。多くのトレンドの中でも、植物ベースおよびビーガンのヒスパニック料理の選択肢が特に人気を集めました。植物ベースの代替品に対する需要の高まりを見て、ヒスパニック食品の多くの生産者は、最も伝統的な料理の植物ベースのバージョンを、より健康的でより重要な視聴者が利用できるようにすることで革新を図ってきました。

• 米国農務省 (USDA) によると、トルティーヤの売上は 2022 年に 12% 増加し、米国でサンドイッチ用パンに次いで 2 番目に人気のあるパン製品になりました。

• 食糧農業機関（FAO）は、豆の世界的な需要が2020年から2023年の間に18％増加し、ヒスパニック料理での豆の使用が増加したと報告しました。

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ヒスパニック系食品市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はトルティーヤ、タコス、リフライドビーンズに分類できます

• トルティーヤ: トルティーヤは主にトウモロコシで作られており、ヒスパニック料理を通じて世界市場に参入しました。トルティーヤは、タコス、ブリトー、ロールなど、他のさまざまな料理と一緒に使用されてきました。メキシコ料理と南米料理が人気を博しているという事実により、他の場所、特に北米やヨーロッパでのトルティーヤの生産量が増加しています。これらの企業は現在、現代の消費者の食事需要を満たすために、グルテンフリー、オーガニック、低炭水化物のトルティーヤなど、さまざまな代替品を提供しています。

• タコス: 世界で最も需要のある料理の 1 つはタコスで、主にヒスパニック系食品市場で人気があります。伝統的なタコスは、肉、野菜、その他多くの食材が入ったトルティーヤです。タコスは、手頃な価格で味が良く、簡単に提供できるため、ファストフードとして人気を集めています。メキシコ料理の大部分は、カジュアルダイニングの台頭、フードトラック革命、そして何よりも創造性を刺激する植物ベースの食事の成長により、世界中で広く支持されています。ビーガンやベジタリアンのタコスは今やどこにでもあり、さらなる境界を打ち破るのに役立っています。

• 精製ビーンズ: リフライドビーンズは、ほとんどの伝統的なヒスパニック料理に不可欠な要素です。リフライドビーンズ、ブリトー、または単にタコスやエンチラーダと一緒に楽しむサイドの補完物として使用されます。タンパク質の宝庫である豆は、あらゆる種類の植物ベースの食事やベジタリアンの食事に含まれており、ヒスパニックの食品市場にとって絶対に欠かせないものとなっています。消費者の健康への関心が高まるにつれ、精製豆の売上が増加し、特にオーガニックや非遺伝子組み換え豆の需要が高まっています。さらに、インスタント食品や缶詰食品の人気により、家庭でもレストランでも精製豆の注目度が高まり、市場全体の成長に貢献しています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はヒスパニック系レストランとメキシコ料理レストランに分類できます

• ヒスパニック系レストラン: ヒスパニック系レストランは、ヒスパニック系食品の世界市場の根幹を形成しています。ヒスパニック系レストランは、本質的にはラテンアメリカ諸国で作られる料理を真に代表するものです。特に米国では人口の増加に伴い、ヒスパニック料理レストランの数も増加しています。カジュアルな飲食店から、タコス、エンチラーダ、タマーレなどの多様な料理を提供する高級レストランまでが含まれており、これらすべての人々を圧倒し、呆然とさせます。提供されるヒスパニック料理の多様性と他の伝統料理との融合も、そのようなレストランのフランチャイズを市場の一部として新たな客層に拡大するのに役立っています。

• メキシコ料理レストラン: ヒスパニック系食品市場全体の最大の部分の 1 つは、特に米国の地域のようなヒスパニック系人口が多い地域のメキシコ料理レストランに向けられています。カラフルで豊かなフレーバーは、タコス、ケサディーヤ、タマーレなどの伝統的な味からその他のフュージョン味まで多岐にわたります。メキシコ料理のファストカジュアルダイニングチェーン、フードトラック、地元の飲食店の成長により、今や多くの人にとってメキシコ料理は主流の選択肢となっています。メキシコ料理の人気は、これらのレストラン用途におけるトルティーヤ、サルサ、豆などの本格的なメキシコ製品に対する需要が依然として高いことを意味します。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

 ヒスパニック料理の人気が高まる

世界中でのヒスパニック料理の人気は依然として市場の発展に大きな影響を与えています。世界的に食事体験における多様性への需要が高まり続ける中、ヒスパニック系の人気が高まっています。メキシコ人、キューバ人などは、世界中、特に北米やヨーロッパの市場で受け入れられるこの豊かな文化の一部となっています。この傾向は、ヒスパニック系食品への消費者の関心を高めるだけでなく、より多くのヒスパニック系レストラン、フードトラック、食事体験をオープンし、それによって市場全体の拡大に貢献します。

• 米国勢調査局によると、米国のヒスパニック系人口は2021年に6,250万人に達し、総人口の19％を占め、本格的なヒスパニック料理への需要が高まっている。

• 全米レストラン協会（NRA）は、米国のレストランの44％が2023年に少なくとも1品のヒスパニック系料理をメニューに追加し、市場拡大を後押しすると指摘した。

ヒスパニック系人口の増加が世界中で注目されている

ヒスパニック系食品市場は、世界全体でのヒスパニック系人口の増加という形で、別の強い影響力を持っています。たとえば、米国では時間の経過とともにヒスパニック系人口が増加しており、伝統的なヒスパニック系食品に対する需要が堅調かつ拡大しています。この人口がさらに増加するにつれて、市場全体に対する嗜好性も高まります。世界中でヒスパニック系コミュニティの数が増え続け、エスニック料理や各国料理の人気が高まっていることから、ヒスパニック系食品の製造・流通業界に対する需要は常に増加しています。これは、スーパーマーケット、レストラン、ケータリングサービスにおけるヒスパニック系食品の成長をさらに促進するのに役立つだけです。

抑制要因

ヒスパニック食品市場の成長は回復にもかかわらずサプライチェーンの課題に直面

 ヒスパニック食品市場がこれまで直面してきた重大な課題の 1 つは、新型コロナウイルス感染症のパンデミック下ではさらに顕著ですが、世界的なサプライチェーンの分断に関連しています。パンデミックによる大きな影響は生産と配送の遅れで、トウモロコシ、豆、その他の主食を含む必須食材の不足につながった。また、輸送や物流に問題が生じ、コストが上昇し、入手可能な製品が減少しました。市場はほぼ回復しているように見えますが、これらの長年の問題は依然として注目を集めている脅威であり、そのほとんどは供給チェーンが脆弱な市場で生きてくる可能性があります。したがって、ほとんどの企業は強力な供給チェーンを構築し、原材料の調達も保護しようとしています。

• 米国際貿易委員会（USITC）によると、トウモロコシの輸入価格は2022年に21％上昇し、トルティーヤやタコスの生産者にコスト圧力をもたらした。

• 欧州環境庁（EEA）は、2022年の食料輸送のほぼ29％が物流のボトルネックにより遅延に直面し、欧州におけるヒスパニック系食料輸入に影響を与えたと報告した。

植物ベースのヒスパニック系食品は、健康志向の消費者にアピールすることで市場の成長を促進します

機会

 おそらく、ヒスパニック食品市場の成長における最も明るい見通しは、植物ベースの食品とビーガン食品にあります。健康への懸念、環境意識、倫理的要因の高まりにより、消費者の大部分が植物ベースの食事に引き寄せられています。これによると、伝統的なヒスパニック食品に代わる植物ベースの食品に広く関心が集まっています。植物ベースのトルティーヤ、ビーガンタコス、肉代替品など、これらの食品は食品メーカーにとって他の多くの収益源を確保できるため、非常に人気が高まっています。そして、それはより健康的なダイエットによって真に地球利益に利益をもたらし、若くて多様な顧客の共感を呼んでいます。

• Plant Based Foods Association (PBFA) によると、2022 年の米国における植物ベースの食品の売上は 6.6% 増加し、ビーガンのヒスパニック系食品のバリエーションが生まれる機会が生まれました。
• 世界保健機関 (WHO) は、世界中の成人の 39% が過体重であり、より健康的な低脂肪のヒスパニック系食品の代替品に対する需要が高まっていることを強調しています。

 

信頼性と革新性のバランスが世界中のヒスパニック食品市場の成長を促進

チャレンジ

 ヒスパニック食品市場にとっての大きな課題は、革新とともに文化の信頼性を維持することです。国際的な拡大に伴い、消費者はより伝統的で本格的なヒスパニック料理を求める一方で、現代的なひねりやフュージョンスタイルのバリエーションを求める消費者もいます。企業は、変化する嗜好に合わせてイノベーションを取り入れながら、従来の消費者の共感を呼ぶ本物らしさを失わないよう、この綱渡りをしなければなりません。これらの必須要素のバランスをとることは、さまざまな地域や消費者の好みを網羅するこのような競争の激しい市場で製品の長期的な成功を確実にするのに役立ちます。

• ピュー・リサーチ・センターによると、米国のヒスパニック系消費者の 36% は食品を購入する際に文化の信憑性を重視しており、企業は伝統と革新のバランスをとることが求められています。
• 国際貿易センター（ITC）の報告によると、中南米の小規模食品輸出業者の27％が国際的な食品安全基準への準拠の壁に直面しており、世界的な拡大が遅れているという。

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ヒスパニック食品市場 地域の洞察

• 北米

北米のヒスパニック系食品市場は米国の需要に牽引されて成長

 ヒスパニック系食品市場の主要地域は北米であり、この地域はヒスパニック系人口が巨大かつ急速に増加している米国の影響をより強く受けています。トルティーヤ、サルサ、豆などの製品の需要の拡大は、米国のヒスパニック食品市場内で主に占められており、市場の成長に大きく貢献しています。メキシコ料理の幅広い人気と、ヒスパニック系レストランやフードトラックの増加が、この成長をさらに加速させています。スーパーマーケットや電子商取引プラットフォームでのヒスパニック系食品の需要も市場の拡大を促進しました。米国では、ヒスパニック系食品市場は、外食サービス部門と小売部門で引き続き成長すると予想されます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの多様な味覚の中でヒスパニック食品市場が成長中

 ヒスパニック料理の傾向として、消費者が外国料理やエスニック料理を受け入れ始めているため、ヨーロッパではヒスパニック料理の市場シェアが急上昇しています。スペインのような一部の国では、何世紀にもわたって伝統的なヒスパニック料理とのつながりが維持されています。他のヨーロッパ諸国も、ヒスパニック料理がその地域の多元的な景観の重要な特徴となっていることに気づき始めています。メキシコ料理やラテンアメリカ料理のレストラン、ヨーロッパのスーパーマーケットでのトルティーヤ、サルサ、豆などの製品への期待がますます高まっています。ヨーロッパ人の味覚の多様化と、それに関連するヒスパニック料理の需要は今後トレンドになるだろう。そのため、地域の関係者は地元の味の好みを念頭に置きながら、これらの新製品を導入することでそれを模索している。

• アジア

入手可能性の拡大により、アジアにおけるヒスパニック系食品市場の成長が加速

ヒスパニック系食品市場はアジア市場ではまだ比較的新しいですが、日本、韓国、中国では急速に成長しています。トルティーヤ、タコス、豆などのヒスパニック料理が、世界各国の料理を好むアジアの消費者の好みに浸透し始めています。ラテンアメリカ料理レストランやメキシコ風の飲食店の成長も、この地域でのヒスパニック料理の成長に拍車をかけているようです。さらに、スーパーマーケットやオンライン食料品店は国際的な製品ラインを増やし始めています。この増加により、アジアで入手可能なヒスパニック系食品が増加し、市場のさらなる成長を促進しています。 

業界の主要プレーヤー

業界リーダーがイノベーション、パートナーシップ、マーケティング活動を通じて市場の成長を推進

 この市場における重要な業界プレーヤーには、Grupo Bimbo、Goya Foods、Mexgrocer などがあります。これらの企業は、トルティーヤなどの伝統的な定番商品から、より健康的でオーガニックな代替品に至るまで、幅広い製品を提供しているため、イノベーションを推進しています。消費者の好みの変化に合わせて製品ラインを拡大するこのような戦略的パートナーシップは、ヒスパニック系食品の魅力をさらに広げるのに役立っています。サプライチェーンをスリム化し、製品の欠陥をなくすための取り組みとマーケティング投資も、市場の成長を推進しています。このようにして、業界のリーダーは競争によって革新を続け、トレンドに対応し、ヒスパニック料理の未来を創造することを強いられるのです。

• Goya Foods (米国): 米国食品医薬品局 (FDA) によると、Goya は 2023 年までにオーガニック製品ラインを 150 以上の認定品目まで拡大し、市場での存在感を強化します。

• ヘルデス (メキシコ): メキシコ経済省によると、ヘルデスは 25 か国以上に輸出しており、2022 年の海外売上高の 32% をサルサとソースが占めています。

ヒスパニック系食品のトップ企業のリスト

• Abuelo's (U.S)
• Goya (U.S)
• Olé Mexican Foods (U.s)
• Juanita's Foods (U.S)
• Herdez (MEXICO)

主要な産業の発展

 2022 年 3 月:ヒスパニック食品市場に影響を与える重要な業界トレンドの 1 つは、2022 年 3 月に発生し、消費者がより健康的な選択肢を求めていることに反応して、Goya Foods がオーガニック トルティーヤへの参入を発表しました。人々が本物のヒスパニックの味を維持しながら、より多くのオーガニック食品を受け入れ続ける中、同社はこのビジネスを戦略的に拡大しました。このイノベーションは、Goya Foods が市場での地位を確立するのに役立ちましたが、クリーンラベルの持続可能な食品の幅広いトレンドにも対応しました。オーガニックトルティーヤの製品ラインの拡大により、Goya Foods は新たな消費者層を獲得することができ、それがヒスパニック系食品市場全体の成長を支えました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。