インドのインスタント食品市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ベジタリアン、非ベジタリアン、ビーガン、郷土料理（北インド、南インドなど））、用途別（小売業者、電子商取引、家庭用、フードサービス、国際市場）、地域別の洞察と2035年までの予測

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インドのインスタントミール市場の概要

世界のインドのインスタント食品市場は、2026年に約62億4,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに110億6,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて6.55%のCAGRで拡大します。

インドのインスタントミール市場は、顧客の存在の変化、都市化の進行、快適な食材に対する需要の発展により、大幅な成長を遂げています。多忙なスケジュールと可処分所得の増加により、顧客、特にミレニアル世代やランニングの専門家は、簡潔でスムーズな食事の回答を選択するようになっています。マーケットプレイスには、インスタントカレー、ビリヤニ、スナック、冷凍食品などの商品が含まれています。衛生と保存用の固形包装に対する意識の高まりにより、利用者の信頼はさらに有利になります。無血チェーン物流の進歩と電子商取引の成長により、RTE 食事は都市部および準都市部でより幅広い視聴者を獲得しており、インドは国内および世界の各プレーヤーにとって収益性の高い市場となっています。

主な調査結果

ロシア・ウクライナ戦争の影響

インドの即席食品市場は、ロシア・ウクライナ戦争中の世界的なサプライチェーンの混乱と投入コストの増加により悪影響を受けた

ロシアとウクライナの戦争は、世界的なサプライチェーンの混乱と投入コストの増加を通じて、インドの即席（RTE）ミール市場に悪影響を及ぼしました。さらに、ガソリン価格や輸送費の高騰により物流費が高騰し、利益率が圧迫された。インフレ圧力により、特に収益が減少しているセグメントにおいて、購入者の加工食品への支出が減少した。インドの RTE メーカーは、欧州市場への納入の遅延と切迫した状況に直面し、輸出の課題も浮上しました。これらの結果はまちまちであり、短期的な変動を引き起こし、RTE 食事セグメント内の継続的なブームを妨げています。

最新のトレンド

エッジ コンピューティングの統合を活用して市場の成長を推進

インドの即席（RTE）ミール市場に影響を与えているトレンドの 1 つは、健康的でクリーンラベルの製品の需要の増加です。消費者からは防腐剤を含まず、オーガニックで栄養バランスのとれた RTE 製品に対する需要がますます高まっており、ブランドは低カロリー製品だけでなく、キビミール、植物性たんぱく質を使った革新を進めています。もう 1 つの今後の傾向は、味蕾のさまざまな好みを一掃するために、グジャラートのキチディ、ベンガルのフィッシュカレー、南インドのサンバーライスなどの伝統的なレシピで企業がポートフォリオを増やそうとしている地域での味のローカライゼーションです。 RTE の食事の入手可能性を高めるもう 1 つの理由として挙げられているのは、電子商取引と食品配達システムの流入であり、どちらも特にミレニアル世代や都市居住者の間で増加しています。グリーン化は影響力を増しており、環境に優しい包装も同じ方向に進んでいます。また、プレミアム化のセグメントもあります。これは、高所得の消費者をターゲットにしたグルメな RTE 料理の分野です。味を損なうことなく利便性を高める優れた冷凍食品や電子レンジ対応食品への投資により、新興企業だけでなく既存のプレーヤーも RTE 食品を競争力のあるインドの食品市場の急速に発展する部分にしています。

• インド政府食品加工産業省（MoFPI）によると、加工食品分野における需要と投資の急激な増加を反映して、2020年から2023年の間に250以上の新たなRTEミール製造ユニットがPMFMEスキームに登録された。

• 農産加工食品輸出開発庁（APEDA）の報告によると、インドは2023年度に12万トンを超えるRTEと加工食品を輸出し、その大部分はインドカレー、ライスミール、スナックで構成されている。

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インドのインスタントミール市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場はベジタリアン料理、非ベジタリアン料理、ビーガン料理、郷土料理（北インド料理、南インド料理など）に分類できます。

• ベジタリアン: インドのインスタントミール市場は、代替文化と膨大なベジタリアン人口によって推進される、フルサイズのベジタリアン セクションで構成されています。このカテゴリでは、即席のカレー、ご飯もの、スナック、装備されたミックスが提供されます。健康を重視する消費者と精神的な食生活により、この植物ベースのセグメントではガスブームが続いています。

• 非ベジタリアン: インドの Ready-To-Eat (RTE) ミール マーケットプレイスには、強化カレー、ビリヤニ、ケバブ、シーフード料理を特集した非ベジタリアン セクションも増えています。都市化、代替食の転換、​​たんぱく質摂取量の増加により、特に賞味期限が長く、便利で風味豊かな非ベジタリアンの食事オプションを求める若年層の顧客の間で需要が高まっています。

• ビーガン: インドのインスタント食品業界におけるビーガン カテゴリの勢いが加速し始めています。これは、健康意識の高まり、環境への関心、動物実験のない食事への転換点によって引き起こされています。これらの食品には、動物性食品や、豆類、野菜、豆腐、雑穀などの典型的な植物成分は含まれません。このニッチな需要は都市部の購入者とミレニアル世代によって引き起こされます。

• 郷土料理 (北インド料理、南インド料理など): インドの即席 (RTE) ミール市場では、北インド料理、南インド料理、グジャラート料理、ベンガル料理、ラジャスタン料理などの多民族の食文化からインスピレーションを得た料理が提供されており、予想外に郷土料理セクションが増加しています。消費者は、ラジマ・チャワル、ポンガル、ビシベレバス、ダル・バーティ、マッハ・ジョールとともに、本格的な国内スタイルの味を求めています。地域特化とは、ブランドが地元顧客の好みや離散需要を満たすために集中し、製品範囲を拡大し、文化にアピールする領域です。                            

用途別

アプリケーションに基づいて、市場は小売業者、電子商取引、家庭、食品サービス、国際市場に分類できます。

• 小売業者: インドのインスタント食品 (RTE) ミール市場には、製​​品流通において重要な位置を占める小売業者フェーズが含まれています。スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、コンフォート ストア、キラナ ストアは、商品の可視性とアクセスしやすさを提供し、都市部および準都市部の地域で手早く手軽な食事のオプションを求める常連客の毎日のニーズに応えます。

• 電子商取引: インドのインスタント食品 (RTE) ミール市場における電子商取引段階は、純普及率の上昇、電話の利用、買い物行動の変化によって急速に拡大しています。 Amazon、BigBasket、Blinkit などのオンライン構造は、快適さ、玄関先での配達、さまざまな RTE の代替手段を提供しており、特にテクノロジーに精通した都市の購入者にとって魅力的です。

• 世帯: 世帯セクションは、多忙な生活、共働き家庭、手軽な食事への要望を乗り越えた、インドの即席 (RTE) 食事市場の中でも一流のソフトウェア分野です。消費者は、簡単さ、時間の節約の利点、多様性を求めて RTE 食を選び、家庭で毎日摂取したいという人気を集めています。

• フードサービス: インドのインスタント (RTE) ミール市場内のフードサービス セクションは、ホテル、飲食店、カフェ、施設給食業者が教育時間と重労働費用を削減するために RTE 回答を採用するにつれて拡大しています。これらの食事は一貫性があり、賞味期限が長く、迅速に提供できるため、ペースの速いフードサービス業務で大量に使用するのに最適です。

• 国際市場: 国際市場フェーズは、離散インド人や真のインド料理を求める世界中の顧客からの強い需要により、インドの即席 (RTE) ミール市場で重要な位置を占めています。エスニックで手軽で風味豊かな代替食事に対する世界的な関心の高まりを受けて、日持ちするカレー、ビリヤニ、スナックの輸出が拡大しています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

都市化とライフスタイルの変化により便利な食事の需要が高まり、市場の発展を促進

インドでは急速な都市化と核家族化が進み、食生活が大きく変化しました。仕事や教育のために都市に移住する人が増えるにつれ、すぐに食べられる（RTE）食事などの便利ですぐに調理できる食品ソリューションに対する需要が急増し、インドのインスタント食事市場の成長が加速しています。特にミレニアル世代や働く専門家の間で、仕事量と厳しいスケジュールが増加するにつれ、手の込んだ料理を毎日調理するのは現実的ではなくなりました。 RTE の食事は、味、栄養、時間を節約できる快適さを提供する完璧な代替品です。この変化は、共働き世帯や都市中心部でのオンザパス摂取への欲求の高まりによって同様に増加します。    

• 全国家族健康調査 (NFHS-5) によると、インドの都市部世帯の 36% 以上が、少なくとも週に 1 回は既製または包装済みの食事を使用していると報告しており、都市化による食品消費パターンの変化を示しています。

• インド食品安全基準庁（FSSAI）は、2023年に検査されたRTE食品の90％以上がラベル表示と衛生基準に準拠しており、消費者の信頼とブランドの浸透が高まったことを強調している。

電子商取引とデジタル浸透の高まりにより市場アクセスを促進して市場を拡大

電子取引プラットフォームの成長とインド全土へのネット普及の加速により、消費者がインスタント食品を購入する権利を得る方法が変わりました。 Amazon、BigBasket、Swiggy Instamart、Blinkit などのオンライン食料品および食品輸送サービスは、幅広い RTE オプションを提供しており、第 2 層および第 3 層の都市であっても問題なくアクセスできます。自宅からサーフィン、比較、注文できる快適さにより、RTE 製品の消費者層が広がりました。さらに、バーチャル広告、マーケティング、およびインフルエンサー キャンペーンにより、フィットネス意識の高い若年層の顧客の間で RTE フードへの注目と魅力が高まり、同様に市場の増加とロゴのエンゲージメントが促進されました。

抑制要因

健康上の懸念と栄養価の低さの認識が市場の成長を妨げる可能性がある

インドの即席（RTE）ミール市場における主な抑制要因の 1 つは、これらの食事は不健康であるか、栄養価が低いという認識が広まっていることです。多くの消費者の共犯者は、高レベルの防腐剤、合成添加物、過剰なナトリウム、有害な脂肪を含む RTE 商品です。この問題は、パッケージ化された代替品よりも作りたての食事を選択する、健康志向の個人や子供のいる家庭の間で特に強いです。スムースラベルおよびオーガニック RTE オプションの進歩にもかかわらず、市場の大部分は依然としてこの信念を変えるのに苦労しています。さらに、一歩前進した製品配合に関する誤った情報や知識の欠如が採用の妨げとなります。こうした健康関連の懸念は顧客の躊躇につながり、リピート購入や長期間のエンブレムロイヤルティに影響を与える可能性があります。ブームを持続させるために、RTE メーカーは、この急速に進化する食事クラスに対する購入者の概念と利点を変えるために、透明なラベル表示、食事の強化、および一般教育を優先する必要があります。       

• 消費者省によると、2023年に提出された包装食品の苦情の約18％はRTE食事に関連しており、味の不一致や包装の欠陥などの問題があった。

• インド食品公社（FCI）は、原材料価格、特に米、豆類、スパイスの価格変動により、RTE 食事の生産コストが過去 2 年間で 12% 増加し、低所得者向けの手頃な価格が制限されていると指摘しています。                                    

健康的でプレミアムな RTE オプションに対する需要の高まりにより、市場での製品の販売機会が創出される

機会

消費者の健康志向の高まりは、インドの即席（RTE）ミール市場に大きなチャンスをもたらしています。栄養素やライフスタイルに関連したフィットネス問題への意識が高まるにつれ、天然、保存料不使用、低カロリー、グルテンフリー、ハーブ成分で作られた RTE 食への要望が高まる可能性があります。この傾向は、便利で健康的な食事の選択肢を求める都市部のミレニアル世代、健康愛好家、働く専門家の間で特に顕著です。さらに、愛好家のレシピ、スーパーフード、世界各国の料理を提案する RTE 食事のプレミアム化により、ブランドに新たな販売の流れが生まれています。

新興企業も導入企業も同様に、進化する選択肢に対応するために、進歩的なパッケージング、さまざまな味、目的を持った食事の要素に投資しています。海外の顧客がフィットネス効果のある適切なインド料理を求めているため、輸出の可能性も高まっています。製品の多様化と明確なラベル表示を求めるこの要求を利用すると、RTE セグメント内で長期的な増加を余儀なくされる可能性があります。

• 鉄道省によると、インド鉄道は 2023 年に電子ケータリング サービスを通じて 2,500 万個以上のインスタント食品を販売しました。これは、衛生的で長期保存可能な食品に対する公共部門の需要が大きいことを示しています。

• インド商工会議所連盟 (FICCI) によると、ティア 1 都市のミレニアル世代の 65% 以上が時間の制約からインスタントミールを好み、18 ～ 35 歳の年齢層をターゲットとする RTE ブランドに長期的な成長の可能性をもたらしています。

保存料を使用せずに味、品質、賞味期限を維持することは、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

インドの即席（RTE）ミール市場における大きな課題は、人工保存料の使用を最小限に抑えながら、味、品質、賞味期限の延長のバランスを取ることです。インドの消費者には、本物の地元の味を備えた作りたての食品に対する確固たる選択肢があるため、RTE ブランドが自家製の味と食感に適合することが困難になっています。より健康的で保存料を含まない選択肢を求める声が高まる中、生産者は製品の安全性、鮮度、長期にわたる一貫性を確保するという技術的な課題に直面しています。

さらに、特にインドのさまざまな気候状況において、保管および輸送中の品質を維持するには、優れた無血チェーン物流が必要であり、これにより運営費が増加します。包装された食品に対する消費者の懐疑も同様に、この課題を強化します。味や保存期間に妥協することなくクリーンラベルの製剤を保証するには、研究、時代、そして優れた管理に多額の資金が必要です。この問題に対処することは、ますます混雑する現代の RTE 市場で積極的でありながら、フィットネスを意識した購入者の間で長期的な信頼と受け入れを構築するために不可欠です。

• インド規格局（BIS）の報告によると、インドの RTE 食品製造部門のうち ISO 22000 食品安全管理基準の認証を受けているのはわずか 42% であり、組織化されていない関係者全体のコンプライアンスに対する懸念が高まっています。

• 全インド衛生公衆衛生研究所 (AIIHPH) によると、半都市部でサンプリングされた RTE 製品の 5 件に 1 件に、推奨される食事制限を超える過剰なナトリウム濃度が含まれており、より厳格な栄養モニタリングの必要性が示されています。

 

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インドのレトルト食品市場の地域的洞察

• 北米

北米は、離散インド人の多さ、エスニック料理への関心の高まり、便利な食品の選択肢への需要により、米国のインディアン・レディ・トゥ・イート（RTE）ミール市場で支配的な役割を果たすと予想されています。この地域の消費者は、カレー、ビリヤニ、スナックなどの RTE 製品に対する堅調な需要に乗って、スムーズに調理できる適切なインド料理を見つけようとしています。スーパーマーケットやオンライン プラットフォームでのインドの RTE ブランドの入手可能性の増加が、市場の成長を支えています。米国では、多文化主義の台頭とフィットネス意識の高い国民の増加により、スムースラベルの素晴らしいインドの RTE 食事の認知度が高まっています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、インド人や南アジア人のかなりの離散人口と地元消費者の間での世界各国の料理の受け入れの増加によって、インドのインスタント食品市場シェアで支配的な国として台頭しつつあります。便利で風味豊かで珍しい食事の選択肢に対する需要が高まっており、インドの RTE 商品は非常に魅力的なものになっています。イギリス、ドイツ、フランスなどの国では、小売チェーン、エスニックショップ、オンライン構造を通じてインドの食品消費が急増しているのが目に見えています。さらに、ヨーロッパの強力なコールド チェーン インフラストラクチャと、ビーガン、ベジタリアン、およびスムーズラベルの食事代替品の選択肢は、インドのさまざまな RTE サービスとうまく連携しています。この場所は健康、高級品、持続可能性に重点を置いているため、市場の拡大がさらに促進されています。

• アジア

アジアは、その膨大な人口、都市化の進行、便利な食品ソリューションに対する需要の増加により、インドの即席（RTE）ミール市場で支配的な役割を果たすと予想されています。インドのような国際的な地域では、多忙な生活、共働き家庭、そして従来の料理よりも短時間で準備を整えた食事を選ぶ中流階級の増加により、国内市場が活況を呈している。アラブ首長国連邦、シンガポール、マレーシア、日本など、インド人駐在員が多い他のアジアの国際拠点も、需要に大きく貢献しています。インドの珍味に対する地域的な知名度、小売ネットワークの増加、電子商取引の成長も同様に、アジア全体の RTE 市場の拡大を促進しています。 

業界の主要プレーヤー

イノベーションとグローバル戦略を通じて市場の状況を変革する主要企業

ITC、Haldiram's、MTR Foods、Kohinoor Foods、Nestlé など、インドのインスタント食品 (RTE) ミール市場の主要企業は、イノベーション、品質保証、強力な流通ネットワークを通じて業界の形成に重要な役割を果たしています。これらのグループは、郷土料理やフィットネス志向の代替品など、幅広い種類の RTE 製品を提供し、さまざまな顧客のオプションに対応しています。

• ITC Limited (インド): 商工省によると、ITC の「インドのキッチン」製品は輸出ルートを通じて 80 か国以上に広がり、加熱して食べるダル、ビリヤニ、カレー料理で好調な実績をあげています。

• ハルディラムズ（インド）:インド産業連盟（CII）の報告によると、ハルディラム社の加工食品部門は、2023年にインド全土で毎月500万以上のRTEミールパックを配布し、すぐに食べられるポハ、ラジマチャワル、パラタなどのカテゴリーをカバーした。

優れたパッケージング、滑らかなラベル物質、および長期保存可能な技術への資金提供により、製品の魅力と寿命が補完されます。電子取引構造、小売チェーン、世界的な流通業者との戦略的パートナーシップは、市場のリーチを拡大するのに役立ちます。これらの企業はさらに、ブランディング、広告、研究開発を活用して積極的な姿勢を維持し、持続的な成長を推進します。

のリストインドのインスタントミール選手プロフィール

• ITC Limited (India)
• Haldiram's (India)
• Amul (India)       

主要産業の発展

2024年3月:ITC Ltd.は、ゴアンフィッシュカレーやパンジャブチョレなどの新しい地域料理を発売することにより、「Aashirvaad Soul Creations」ブランドの下でReady-To-Eat（RTE）食事のポートフォリオを拡大しました。この拡大は、保存料不使用の電子レンジ対応の本格的なインド料理に対する消費者の需要の高まりに応えることを目的としています。これらの製品は、プレミアム RTE セグメントにおける ITC のフットプリントを強化するために、主要都市と電子商取引プラットフォームに展開されました。

レポートの範囲

このレポートは、読者が世界のインドの即席食事市場をさまざまな角度から包括的に理解するのに役立つ歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定にも十分なサポートを提供します。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長できる分野を特定します。この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。