ジュースの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（果物と野菜）、用途（飲料、スープ＆ソース、乳製品、ベーカリー＆菓子など）、2025年から2035年までの地域の洞察と予測

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ジュース濃縮市場の概要

グローバルジュース濃縮物の市場規模は、2025年に839億米ドルを記録し、2026年には着実に8793億米ドルに上昇し、2035年までに134.09億米ドルに触れることを予測し、2025年から2035年までの地平線期間を通じて4.8％のCAGRを維持します。

濃縮果汁は、果汁から水分を除いた濃厚な液体です。このプロセスには、ジュースを加熱して水分を蒸発させ、ジュースの風味と栄養素を濃縮した形で残します。ほとんどの水分を取り除いてフルーツジュースをより強力にするようなものです。この濃縮ジュースは長期保存が可能で、フルーツドリンク、ソーダ、カクテルなどのさまざまな飲料の製造によく使用されます。便利で長持ちし、水に混ぜて簡単にジュースに戻せるため、多くの人に好まれています。

世界中の多くの飲料会社や食品メーカーが使用しているため、市場は非常に大きくなっています。これらの企業は、新鮮なジュースを使用するよりも費用対効果が高いため、製品を製造するためにジュース濃縮物を購入します。また、輸送と保管は簡単です。さらに、消費者は、凍結濃縮物から棚安定液濃縮物まで、さまざまな形でITの利便性を高く評価しています。フルーツ風味の飲み物を楽しむための便利で手頃な価格の選択肢を求める人々が増えるにつれて、市場は成長し続けています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

ロックダウンの制限により、パンデミックによって市場の成長が減少しました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、ジュース濃縮市場に激しく衝突しました。人々がもっと家にいると、全体的にジュース製品に対する需要が少なくなりました。大規模なバイヤーであるレストランやカフェは、営業を閉鎖または削減する必要があり、注文の減少につながりました。さらに、サプライチェーンの混乱により、製造業者がこれらの濃縮物を作るために必要な果物を手に入れることが困難になりました。これにより、濃縮物の価格が高くなり、生産者と消費者の両方にとって困難になりました。全体として、パンデミックは売り上げの減少とコストの増加を引き起こし、市場が繁栄するのが難しくなりました。

最新のトレンド

天然ジュースの需要は市場の成長につながります

最近の傾向は、より健康的でより自然なオプションに対する需要が高まっていることです。添加物や保存料を最小限に抑えた本物の果物から作られた濃縮物を求める人が増えています。この変化は、新鮮な果物の味と栄養素を保持しながら、利便性と手頃な価格を提供する健康的な飲料への要望によって推進されています。消費者が健康志向を強めるにつれ、砂糖や人工成分を加えずにお気に入りの果物の風味を楽しむ便利な方法として、濃縮ジュースに惹かれるようになりました。この傾向は、食品および飲料業界におけるウェルネスとクリーンな食事への幅広い動きを反映しています。

• 米国農務省（USDA）によると、2023年には米国の総消費量の42％を占める天然および添加剤のジュース濃縮物は、クリーンラベル製品への強いシフトを示しています。

• ヨーロッパフルーツジュース協会（AIJN）は、ヘルススーツの消費者の好みを反映して、ヨーロッパのすべての新しいジュースの打ち上げの31％を占めていると減少したジュース濃縮物が濃縮されたと報告しました。

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ジュース濃縮物 市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は果物と野菜に分類できます。

• フルーツ:オレンジ、リンゴ、ベリーなどのさまざまなフルーツを濃縮したもので、濃厚な風味と自然な甘さを提供します。

• 野菜:ニンジン、トマト、ほうれん草などの野菜に由来する濃縮抽出物を含み、栄養価の高いオプションを提供します。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、市場は飲み物、スープとソース、乳製品、ベーカリーと菓子などに分類されます。

• 飲料:ジュース、ソフトドリンク、カクテルの風味と栄養含有量を強化するために広く使用されており、便利で費用対効果の高いソリューションを提供します。

• スープとソース:それは自然なフレーバーエンハンサーとして機能し、一貫性を維持しながら、料理の創造物に深さと豊かさを加えます。

• 酪農業界:ヨーグルトやアイスクリームなどの乳製品をフルーティーなフレーバーに注入し、多様性とdulを求めている消費者に訴えていました。

• ベーカリーと菓子:焼き菓子、キャンディー、デザートに自然な甘さと鮮やかな色を提供し、より健康的な代替品と天然成分に対する需要の高まりに応えます。

運転要因

便利なオプションの需要の増加は、市場の需要の増加につながります

市場を推進する重要な要因の1つは、便利な飲料オプションに対する需要の増加です。それは、新鮮なフルーツの準備の不便をせずにフルーツジュースの味と栄養を求める消費者に手間のかからないソリューションを提供します。忙しいライフスタイルが標準になっているため、人々はしばしば健康的な選択を食事に取り入れる迅速で簡単な方法を探します。簡単に保存、輸送、準備できるため、シンプルで時間を節約する代替品を提供します。自宅での朝食であろうと、外出中のリフレッシュであろうと、この製品の利便性は幅広い消費者にアピールし、ジュース濃縮市場の成長を促進します。

• 食品農業機関（FAO）によると、2022年には世界の果物生産が9億900万トンに達し、ジュース濃縮物の生産を拡大するための原材料の利用可能性を確保しました。

• アメリカ飲料協会（ABA）によると、消費者の46％は、手頃な価格と利便性のために、家庭用飲料の準備に濃縮物を好みます。

経済的考慮は市場の成長を促進します

濃縮ジュースは通常、すぐに飲めるジュースや新鮮な果物と比較して、よりコスト効率の高いオプションを提供します。水分を除去し、濃縮した形で包装することにより、企業は輸送コスト、保管要件、および全体的な生産コストを削減できます。このコスト効率は消費者にとって低価格につながり、予算を重視する買い物客にとって魅力的な選択肢となります。さらに、濃縮液はフレッシュジュースに比べて保存期間が長いため、腐敗や廃棄のリスクが最小限に抑えられ、その経済的価値がさらに高まります。消費者は手頃な価格で栄養価の高い飲料の選択肢を求めているため、この製品の競争力のある価格設定と経済的利点は、市場の需要を促進する上で重要な役割を果たしています。

抑制要因

高い初期コストが市場の成長を遅らせる

濃縮果汁市場の主な抑制要因の 1 つは、新鮮な果物の入手可能性です。果汁から水分を除いて濃縮したもので、長期保存が可能です。しかし、悪天候や収穫量の少なさなどの要因により新鮮な果物が不足すると、十分な濃縮物を生産することが困難になります。この希少性により価格が高騰し、消費者や企業が利用できるこの製品の供給が制限される可能性があります。そのため、市場はその生産に新鮮な果物が安定して入手できることに大きく依存しており、果物の供給に混乱が生じると大きな制約となります。

• 世界保健機関（WHO）は、果物ベースの飲料の28％が世界的に推奨される糖レベルを超えており、健康中心の消費者の間でのジュース濃縮物の受け入れを制限することを強調しています。

• International Trade Center（ITC）によると、2022年の果物濃縮物の輸出の21％が、ロジスティクスボトルネックのために遅れ、グローバルサプライチェーンが混乱しています。

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ジュース濃縮市場の地域洞察

ジュースの需要の需要が高いため、市場を支配する北米

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分離されています。

アジア太平洋地域は、ジュース濃縮市場シェアが最大の経済を支配しています。これは、北米がその人口が多いため、フルーツジュースなどの飲料を消費する文化のために、ジュース製品の需要が高いためです。さらに、この地域には、生産、処理、流通のための高度なインフラストラクチャがあります。さらに、北米は、果物栽培のための広大な果樹園を含む広範な農業資源の恩恵を受け、ジュース濃縮液生産のための原材料の安定した供給を確保しています。全体として、北米の高い需要、高度なインフラストラクチャ、および豊富な農業資源の組み合わせにより、市場で支配的なプレーヤーになります。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

市場を支配するいくつかの重要なプレーヤーがいます。これらは、物事の動作に大きな影響を与える大きなプレーヤーです。彼らはしばしば業界の傾向と基準を設定する人です。彼らは、製品を改善し、競争の先を行くために研究開発に多額の投資をしています。これらの主要なプレーヤーには、流通ネットワークが拡大しているため、幅広い顧客ベースに効率的に到達できます。さらに、彼らはしばしば戦略的なパートナーシップとコラボレーションに従事し、市場の存在をさらに拡大し、製品を強化します。全体的に、彼らはジュース濃縮市場の景観を形作り、革新を促進し、消費者の需要を満たす上で重要な役割を果たしています。

• Archer Daniels Midland（米国）:米国農務省（USDA）によると、ADMは北米の飲料メーカーの40％以上に成分を供給し、ジュース濃縮物の重要なプレーヤーになっています。

• Sudzucker（ドイツ）:ドイツの連邦統計局（Destatis）によると、Sudzuckerは2022年に320万トン以上の果物を処理し、ジュース濃縮産生に向けてかなりのシェアがありました。

トップジュース濃縮会社のリスト

• Agrana Investment (Austria)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Diana Naturals (U.S.)
• Doehler (Germany)
• Geographic Revenue Mix (Switzerland)
• Ingredion (U.S.)
• Kanegrade (U.K.)
• SVZ International (Netherlands)
• Skypeople Fruit Juice(China)
• Sudzucker (Germany)
• Sunopta (Canada)
• The Ciatti Company (U.S.)

産業開発

2024年1月:Better Juice Ltd. FoodTechの新興企業は、ジュースの飲み物から単純な砂糖を除去するために、同社の革新的な砂糖削減技術を拡大するために、食品および飲料業界向けの世界のトップサプライヤーとのパートナーシップを発表しました。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示しています。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。