マーガリンと短縮市場規模、シェア、成長、産業の成長（マーガリンと短縮）によるアプリケーション（食品産業、家庭、ケータリング）による地域予測2034年

•   
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

マーガリンと短縮市場の概要

世界のマーガリンと短縮の市場規模は2025年に13億3,300万米ドルであり、2034年までに2034年までにさらに14億7000万米ドルに増加し、2025年から2034年までの1.1％のCAGRで成長しました。

米国マーガリンと短縮市場規模は、2025年に0.44454億米ドルと予測されており、ヨーロッパのマーガリンと短縮市場規模は2025年に0.34032億米ドルと予測されており、中国マーガリンと短縮市場規模は2025年に0.38466億米ドルと予測されています。

短縮の属性は、室温で固体で脂肪であり、ペストリーのような皿のような料理を与えるために使用される可能性があるということです。バター、大豆、マーガリン、植物油、脂肪は、短縮として使用される脂肪の種類です。一般的に室温で液体である大豆、毒素、または洗練されたパーム油などの植物油は、短縮生産で最も頻繁に使用される原材料です。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

スーパーマーケット、モール、販売チャネルの閉鎖が市場を妨害しました

世界中のマーガリンと短縮市場は、2020年のCovid-19パンデミックのブレイクアウトの結果としてゆっくりと発展しています。小売りアウトレット、モール、スーパーマーケット、およびその他の販売チャネルは、閉鎖または閉鎖のままにされています。ただし、収入を生み出し、売り上げを増やすために、多くの企業がシャットダウン中にeコマースプラットフォームに注意を向けています。現在のオフライン販売の増加は、多くの国で政府のロックアップ制限が徐々に解除されたためです。

最新のトレンド

予測期間に市場を強化するためのベーキング業界

ベーカリー産業は、のアプリケーションの先駆者であり続けていますマーガリン＆ショートニングベーキングに不可欠な役割のために脂肪。かなりの量の泡を含める能力により、薄くて繊細な構造を備えた最終製品を生成する能力により、クリーム化アプリケーションにはますます採用されています。クッキーとケーキでのマーガリンと短縮の使用は、ボリュームの点で砂糖の使用に次ぐものです。ケーキの吸湿性のある特性を保持するために、ケーキの短縮、またはアイシングの短縮がよく知られているため、その組成に乳化剤が組み込まれています。

• WHOの勧告と業界適応によれば、2023年の時点で70か国以上が産業トランスファットを禁止または制限していました。

• 世界の植物ベースの製品シェアは、2024年に供給の76.3％に達し、ビーガンおよび不飽和脂肪の代替品への強い消費者の変化を強調しました。

•   
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

マーガリンと市場セグメンテーションの短縮

タイプ分析による

タイプごとに、市場はマーガリンと短縮に分割されます。マーガリンセグメントは、今後数年間で市場を支配します。

アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場は食品産業、家庭、ケータリングに分類されています。食品業界のセグメントは、2034年までグローバルシェアをリードします。

運転要因

加工食品産業を拡大して市場の需要を推進します

短縮とマーガリンの需要は、拡大する加工食品産業によって推進されています。パスタと麺は、さまざまな国で主食として使用される製造された食品の例です。乾燥対応の食事、乾燥麺、スパゲッティ、その他多くの加工食品の場合、準備時間はかなり短いです。パン製品では、弾力性の向上、煙点が高い、貯蔵寿命が長くなるなど、多数の機能的な利点があるため、脂肪の短縮が頻繁に使用されます。

需要を高めるための機能的な食事と飲み物の健康上の利点

食品の基本的な栄養含有量と、機能的な栄養素を備えた機能的な食事と飲み物が補足するさまざまな健康上の利点の両方。これらの栄養素は、脂肪酸、プレバイオティクス、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、タンパク質で構成されています。消費者の健康部門の知識が増加しているため、近年、機能的な商品が重要になっています。顧客は、製品の研究とイノベーションのイニシアチブの増加の結果として、機能的な食品や飲み物を選択しています。マーガリンの販売と販売の需要と製品の短縮は、近年、ベーカリーやスイーツから機能的な食事や飲料への顧客の動きに影響されています。したがって、マーガリンと短縮の市場は、これらの理由の結果として非常にゆっくりと発展することができました。

• 2024年には、消費者の健康と持続可能性の傾向によって駆動される製品供給の76.3％が植物ベースでした。

• 米国マーガリンと輸入の短縮は2024年に14％急増し、154ktに達し、貿易活動と需要の変化の増加を示しています。

抑制要因

肥満のパンデミックとライフスタイルパンデミックは、市場の妨害を生み出します

市場での短縮脂肪の大部分が不健康な飽和脂肪で構成されていることは広く知られ、受け入れられている事実であり、場合によっては、大量のトランスファットも含まれています。脂肪を短縮するための世界市場の主な障害の1つは、肥満のパンデミックや不健康な脂肪のための他のライフスタイルパンデミックを取り巻く健康上の懸念の高まりと、部分的な置換効率を持つ栄養繊維のような代替品の急速な出現です。

• 2023年の時点で、70か国以上が水素化脂肪を制限または禁止する規制を制定しており、世界的な短縮の使用を抑制しています。

• 米国の国内消費量は2021年に440万トンでピークに達しましたが、2024年までに430万トンに減少し、消費者ベースの低迷または低下を示しています。

•   
•   
  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

マーガリンと市場の地域洞察を短くする

予測期間とともに指数関数的に成長するための北米のマーガリンと短縮市場

ベーカリー産業が盛んになると、北米とヨーロッパは、マーガリンと脂肪の短縮にとって2つの重要な市場です。消費者は、特に調理されたばかりの商品、そのようなパン、ケーキ、パイ、ロールに関しては、「健康的なdul」の傾向が大きいことを示しています。これらの先進国で活動している独立したプライベートレーベルパン屋はまだたくさんあり、その結果、断片化されたベーキングセクターが生まれます。顧客がオーガニックでクリーンラベル、非常に便利な商品の需要が十分に満たされているという条件の下で、これは脂肪を短縮するメーカーにとって重要な機会を生み出します。ショートインングは、より少ないトランス脂肪酸を含むために、メーカーによって再定式化されるべきです。 Grupo Bimbo、S.A.B。すでに商品にトランス脂肪酸がほとんどないかまったくない短縮を使用し始めています。

価値が重要な役割を果たしているため、ヨーロッパのマーガリンとショートンジングの市場も同様に立派な成長率を持っていると予想されています。要塞化された短縮、特にエッセンシャルオイルやその他の微量栄養素を備えた短縮は、顧客とパン屋の両方にますます人気が高まっています。その機能と栄養的特性により、そのようなマーガリンと短縮は優れた品質の成分であると考えられています。近い将来、アジア太平洋地域のマーガリンと短縮市場は、焼き製品と堅実な消費者のダイナミクスの広範な魅力のために、最も速い開発軌跡を見ることが予想されています。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、他の企業と提携して競争に取り組むことにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

• インドアグリ:アジア太平洋地域で事業を展開している大手グローバル生産者の中で、この地域のグローバルマーガリン生産量の約48％のシェアに貢献しています。

• Corbion:主要な植物ベースの成分サプライヤーとして、グローバルに76.3％の植物ベースの調達傾向をサポートしています

トップマーガリンと短縮会社のリスト

• IndoAgri
• Corbion
• Richardson International
• Carotino USA
• Apical Group
• Cai Lan Oils&Fats Industries

報告報告

市場調査調査では、世界中の市場を詳細に検討し、主要なプレーヤー、製品/サービスまたはタイプ、および主要な最終用途アプリケーションなどの重要な要素に焦点を当てています。それとは別に、この研究は大きな進歩を分析し、照明市場の動向に関する洞察を提供します。上記の原因に加えて、この論文には、最近の成長に寄与している他の多くの要因が含まれています。