マーガリン市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（特殊タイプと汎用タイプ）、用途別（食品産業と家庭）、および地域の洞察と2035年までの予測

•   
•   
  

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

    

マーガリン市場の概要

世界のマーガリン市場は、2026年に93億7,000万米ドル、2035年までに86億4,000万米ドルに達し、2026年から2035年まで-0.9%のCAGRを維持します。

マーガリンは、支出を抑えたい人にとってバターの代替品となっています。そのためマーガリンはもともとバターの代替品として植物油脂を組み合わせて作られましたが、最近ではコレステロールゼロで健康に良いことで有名です。多くの家庭料理や豪華な料理に使用され、低脂肪、味の追加、栄養改善などの改良が加えられています。マーガリンのより多くのユーザーは、思慮深い食品の選択、さまざまなライフスタイルや食習慣、メーカーが提示する新しいアイデアによって推進されています。マーガリンは傷みやすいため、変更せずに長期間保存できるため、多くの食品の有用な成分になります。マーガリンを選ぶ人は少なくなりましたが、それでもお店やレストランで購入できます。ライフスタイルや経済が変化し続ける中、マーガリン分野も順調に進んでいきます。

新型コロナウイルス感染症の影響

マーガリン業界は次のようなプラスの効果をもたらしました オンライン小売チャネルの成長新型コロナウイルス感染症のパンデミック中

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、世界のマーガリン販売に影響を与えるよりずっと前に、まずサプライチェーンを混乱させ、消費者の行動に影響を与えました。一方で、適応の黎明期に、一連の輝かしい勢力の支援を受けて市場は復活を遂げました。健康志向により、消費者はバターの代替品を試すようになりました。したがって、マーガリン、特に植物ベースでトランス脂肪を含まないマーガリンの需要が高まっています。マーガリンの小売需要がさらに拡大しているのは、ロックダウン中の家庭料理やパン作りの活動の急増だ。その後、メーカーはこれに基づいて、オメガ 3 脂肪やビタミンなどの栄養素を含む強化マーガリンを確立しました。しかし、主に成長するオンライン経由によるアクセスの過剰もマーガリン業界を助けている。

最新のトレンド

植物ベースの健康的でクリーンラベルのマーガリンのイノベーションが市場の成長を牽引

生産の革新と顧客の要求の変化により、世界のマーガリン市場は大きく変化しています。最近の傾向として、植物由来のマーガリンは通常のバターの安全で環境に優しい代替品として見なされているため、消費者は植物由来のマーガリンにさらに関心を持っています。植物油から作られており、コレステロールを含まないことが多いため、健康を気にする人にとっては魅力的です。一部のメーカーは、自社製品にオメガ 3 脂肪酸、ビタミン、植物ステロールを添加することでマーガリンの健康性を高めています。食事に人工的なものを避けたいという理由で、クリーンラベルの製品を選ぶ人が増えています。

•   
•   
  

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

    

マーガリン市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は特殊タイプと汎用タイプに分類できます

• 特殊タイプ: 特殊タイプと呼ばれるマーガリンは、特定の食感や温度のニーズを念頭に置いて、焼いたり、調理したり、塗ったりするために作られています。ベーキングマーガリンを提供しているので、焼き菓子をいつでも同じように美味しく仕上げることができます。機能性に優れているため、ベーカリーやメーカーに人気のタイプです。このセクションでは、購入者を満足させるために食品の味と栄養面の両方を強化することに主な焦点を当てています。

• 万能タイプ:このタイプのマーガリンは、余分なマーガリンを必要とせず、塗るだけでなく調理やベーキングにも簡単に使用できる、日常使いに適しています。物事を便利で手頃な価格で提供したいと考えている家庭や小規模の食品事業を経営している人々にとって、これは魅力的です。味の良さ、賞味期限の延長、製品の簡単な調理方法を提供することに重点を置いています。ユニバーサルマーガリンは、より多くの購入者を引きつけるために、ビタミンや健康的な脂肪を強化するのが一般的です。

用途別

用途に基づいて、世界市場は食品産業と家庭用に分類できます

• 食品業界: マーガリンは、一貫した製品の作成に役立ち、価格が他の油脂よりも安いため、食品業界で人気があります。ペストリー、クッキー、スナックに使用すると、食感が改善され、風味が向上する可能性があり、保存期間も長くなります。マーガリンは他の物質と簡単に混合できるため、製造業者はバターよりもマーガリンを好んで使用します。研究者たちは、産業環境で使用でき、栄養を改善した独自のマーガリンの開発に取り組んでいます。

• 家庭: ほとんどの人はマーガリンをスプレッドとして使用したり、家庭で定期的に調理したり焼いたりするために使用しています。植物性バターがバターよりも好まれる主な理由は、その健康上の利点と低価格です。消費者がこのセグメントを好む要因は、利便性と食べ物の味です。多くの家庭では、バランスの取れた食事の利点として、ビタミンが豊富なマーガリンを選択することがよくあります。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康意識が心臓に優しい栄養素を含むマーガリン市場の成長を促進

健康に対する意識が高まり、人々は飽和脂肪やコレステロールの少ない食品に切り替えるようになっています。多くの人は、バターよりもトランス脂肪酸フリーの植物ベースのマーガリンの方が健康に有益であると考えています。したがって、多くの人が現在、心臓血管の健康に利益をもたらすスプレッドを探しています。その結果、メーカーは現在、マーガリンにビタミンやオメガ 3 脂肪酸を配合しています。

マーガリンのような便利で長持ちするスプレッドの需要が世界的に市場の着実な成長を推進

多くの人にとって時間は限られているため、簡単でスピーディーな食品を選ぶのが一般的であるため、マーガリンが人気を集めています。ほとんどの人や企業は、キッチンで長持ちし、使用する手間が少ないため、バターよりもマーガリンを好みます。ピーナッツバターはおやつとして使用するだけでなく、食べ物に混ぜたり、厚く伸ばしたりすることもできるため、キッチンに常にストックされています。簡単で手早く食事を求める人の増加が市場の成長につながっています。

抑制要因

健康上の懸念により市場の成長が鈍化し、よりクリーンなマーガリンへの移行が促されている

マーガリン中の人工物質や硬化油の存在に対する消費者の認識は、市場にとって懸念事項です。人工的で有害な物質は、コレステロールや心臓病などの健康問題を引き起こす可能性があり、ひいては食品のイメージを損ないます。したがって、多くの消費者は天然バターや、より健康的であると考えられる代替品を好みます。市場の成長率が遅いため、企業はより健全でクリーンな選択肢への移行を余儀なくされています。

機会

ビーガン需要の高まりと心臓の健康意識が世界市場の成長と拡大の機会を促進

ビーガンおよび植物ベースの食品に対する需要の高まりが、マーガリンにとってチャンスとなっています。持続可能で乳製品を含まない食品を求める消費者の増加に伴い、植物から作られたマーガリンの需要が高まっています。人々に心臓の健康についての理解を促すことも、バターの代わりにマーガリンを使用することに影響を与えます。健康を気遣う人々は、新しいタイプのクリーンラベルの強化マーガリンに惹かれています。このため、世界中で市場が拡大する大きな見通しがあります。

チャレンジ

否定的な認識と原油価格が市場成長の取り組みを妨げる

マーガリン市場の成長にとって重要な問題は、消費者が天然バターや同様の乳製品スプレッドのほうが健康的でおいしいと考えていることです。特定のマーガリンに含まれるトランス脂肪や硬化油による悪影響に関する議論は、マーガリンに対する人々の信頼を傷つけています。商品の生産コストと利益の額は、植物油の絶え間ない価格変動の影響を受ける可能性があります。こうした認識を修正し、品質に重点を置くことで、市場の成長につながります。

•   
•   
  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

    

マーガリン市場の地域的洞察

• 北米

北米はイノベーションと需要で市場の成長をリード

北米は食品産業が発達し、健康食品への意識が高く、幅広いマーガリン製品が入手できるため、マーガリン業界で最大のシェアを占めています。地域のサプライチェーンと食品製造の高度な技術が市場の成長を大きく支えています。北米地域では、健康的で栄養価の高いマーガリンの新たな発明によるマーガリン市場の力強い成長のおかげで、米国が先頭に立っている。人口が増加し、心臓に良い簡単な食事を求める人が増えるにつれ、中国の食品産業の市場での地位は向上しています。環境に優しい製品への需要の高まりにより、この地域における米国マーガリン市場の拡大が促進されています。これらすべての利点により、北米は世界のマーガリン市場でトップの地位を維持することができます。

• ヨーロッパ

健康重視と持続可能性が欧州市場の成長を牽引

ヨーロッパは健康的で環境に優しい食品の開発に重点を置いているため、マーガリン市場シェアでリードしています。この地域の人々は天然添加物、低脂肪、栄養素を含むマーガリンを好むため、製品開発はより頻繁に行われています。健康的な食生活への意識が高いため、ドイツ、フランス、イギリスはそのような食品の最大の市場を形成しています。ヨーロッパでは食品に対する規制が厳しいため、マーガリン製品に対する顧客の信頼が高まっています。ビーガンや植物ベースの食生活をする人が増えているため、ヨーロッパでは乳成分を含まないマーガリンの需要が増加しています。ヨーロッパはマーガリンが高品質で安全で持続可能なものであることを重視しており、それが世界の市場に大きな影響を与えています。

• アジア

都市化と健康トレンドがアジア市場の成長を促進

アジアの人口が急速に増加し、より多くの町が都市化することで、簡単で手頃な価格の食品に対する需要が増加しています。中国とインドの人々はより多くのお金を持ち、異なる食生活をしているため、マーガリンがバターの代替品として好まれています。マーガリンを重要な原料として使用するベーカリーおよび食品加工産業の発展は、この地域の大幅な成長に貢献しています。健康を重視する人が増えており、低脂肪マーガリンの増加につながっています。さらに、あらゆる消費者のニーズに合った地元の料理や製品を作ることは、アジアにおける重要な戦略として成長しています。その結果、アジアは急速に世界のマーガリン市場の重要な参加者になりつつあります。

主要な業界関係者

大手企業はイノベーションとパートナーシップを通じて市場の成長を推進

大企業は、前進し、他社と提携し、製品の提供を支援することで、業界で重要な役割を果たしています。ユニリーバ、バンジ リミテッド、コナグラ ブランズなどの企業は、業界に影響を与える企業に加えて、体重を気にする人向けに、より健康的なマーガリンを開発しています。彼らは環境に優しい方法で原材料を入手し、より健康的な選択肢を提供して評判を高め、より多くの関心のある顧客を引き付けることを目指しています。彼らは発展途上地域でのマーケティングを強化することで、より多くの顧客を追加しています。彼らが行っている広範な調査と新しいトレンドへの警戒のおかげで、業界は進歩し、新しい基準を設定することができます。

マーガリンのトップ企業のリスト

• Wilmar-International (Singapore)
• Bunge (U.S.)
• NMGK Group (Russia)
• ConAgra (U.S.)
• Zydus Cadila (India)

主要産業の発展

2025 年 3 月:以前はアップフィールドとして知られていたフローラ・フード・グループは、オメガ3脂肪酸を強化し、ビタミンAとビタミンDを強化した新しいマーガリン製品ラインを発表した。この開発は、機能性と健康を意識した食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりに応えるという同社の取り組みを反映している。これらの強化マーガリン製品の導入は、ブランドの植物ベースの成分への重点を維持しながら、消費者に強化された栄養上の利点を提供することを目的としています。フローラ フード グループは、自社のマーガリン製品に必須栄養素を組み込むことで、従来のバターの代替品を求める健康志向の人々のニーズに応えることを目指しています。この動きは、全体的な健康をサポートする機能性食品を目指す食品業界の幅広い傾向と一致しています。 Flora Food Group の取り組みは、マーガリン市場における革新と進化する消費者の好みに応える同社の献身的な姿勢を強調しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。