ミード飲料の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（伝統的なミードとスパークリングミード）、用途別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン）、地域別の洞察と2035年までの予測

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ミード飲料市場の概要

ミード飲料市場は、2026年に7,200億5,000万米ドルと評価され、2026年から2035年まで10.1%の安定したCAGRで最終的に2035年までに1,7116億3,000万米ドルに達すると見込まれています。

米国のミード飲料市場規模は2025年に3億4,000万米ドルと予測され、欧州のミード飲料市場規模は2025年に2億5,100万米ドルと予測され、中国のミード飲料市場規模は2025年に2億4,600万米ドルと予測されています。

消費者が独特の風味を持つ伝統的なクラフトアルコールを好むようになったため、ミードドリンク市場は非常に活気づいています。主に蜂蜜、水、酵母を使って作られる最も古い発酵飲料の 1 つがミードで、その成分の純度と芸術性が最終消費者から再び注目を集めています。伝統的な飲料や、天然フルーツフレーバー、注入スパイス、スパークリングミードタイプに関する新しいイノベーションへの関心の高まりも、この市場の成長を推進しています。ミードの伝統に関する教育的取り組みやグルテンフリーであることの推進も、ミードを魅力的なものにしている理由です。したがって、この地域は確立された醸造所と改良された工芸品生産者が占める地域になります。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響 

新型コロナウイルス感染症パンデミック中の制限と供給中断により、ミード飲料業界は悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ミード飲料市場は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによる悪影響によって深刻な打撃を受けており、売上高と生産量が低迷している。ロックダウンや社交的な集まりの制限により、バー、レストラン、テイスティングルームなどの施設内での消費に損害が生じています。これは、ミード生産者にとっての主要な販売チャネルの 1 つです。たとえば、サプライチェーンの混乱により、包装材料以外にも生の蜂蜜材料に関連する入手可能性が混乱し、その結果、生産スケジュールに遅れが生じました。小規模および手作りミード生産者のほとんどは、流通ネットワークへのアクセスに制約があったため、一般的にキャッシュフローの逼迫を経験しました。一般に、パンデミック中の市場は低迷しており、消費者の支出を妨げる問題や運営上の問題が最も大きな影響を及ぼしました。

最新のトレンド

市場の成長はフレーバーの革新、持続可能性、オンラインでの拡大によって促進される

プレミアム化、革新的なフレーバーの注入、持続可能な生産慣行、オンラインチャネルの受け入れの拡大によって、ミード飲料市場には多くの機会が提供されています。非常に重要なのは、フレーバー付きミードの需要が急増していることであり、生産者は現代の嗜好に応えるために、植物、スパイス、フルーツ、樽熟成などの兵器庫を利用するようになりました。この傾向は、従来のアルコール飲料で提供されるものを超えた、多様でユニークな味わいの体験を求める若い飲酒者にとって、魅力的な誘惑となっています。オーガニックで持続可能な製品の使用を促進し、地元産の原材料を使用することも、環境に配慮した好みと関係しています。革新的なフレーバーと天然成分のブレンドにより、ミードは若くて多用途な飲料の選択肢として再配線されています。

• 米国のミーダリーの数は、手作りおよびクラフト飲料のトレンドの高まりを反映して、2000 年代初頭から 2020 年にかけて 730% 以上増加しました。
• ポーランドの伝統的なミードの生産量は5年間で約84%増加し、伝統をベースにしたアルコール飲料の力強い復活を示しています

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ミード飲料市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はトラディショナルミードとスパークリングミードに分類できます

• 伝統的なミード: これはすべてのミードの中で最も原始的なもので、純粋に水で発酵させた蜂蜜と、必要に応じて天然のハーブやスパイスを加えて構成されています。それは人々を、口の奥に豊かで心地よい甘味のある本物の古い飲み物の渇きに結びつけます。この特定の側面は、伝統的な飲み物と職人の醸造技術に対する消費者の新たな関心に実際に活力を与えました。一部の愛好家の間では、伝統的なミードが通常の飲み物の代替品として再び脚光を浴びるようになりつつあります。

• スパークリング・ミード: スパークリング・ミードは、蜂蜜の甘さと発泡の明るさを備えた、シュワシュワとしたフレッシュな種類のミードです。最近では、白ワインやハードサイダーの軽い泡を楽しむ若者の間で人気になっています。フルーツやフローラルのノートにより、このセグメントには多用途性があり、市場性を高めます。したがって、発泡性低アルコール飲料におけるそのような製品に対する潜在的な需要は、その対象となる分野にとって今後さらに高まるだろう。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインに分類できます

• スーパーマーケット: スーパーマーケットチャネルはミード飲料の流通に大きく貢献しており、消費者が簡単に入手できるさまざまなブランドが常に存在することを保証します。スーパーマーケットでは、特別で限られたアルコールの選択肢が棚に置かれ、あらゆる種類の特製ドリンクやクラフトドリンクの需要が満たされます。店内でのプロモーションやサンプリングは、消費者のミードに対する認識と関心を高めるのに役立ちました。したがって、ミードを主流の注目に集めるには、スーパーマーケットが不可欠です。

• ハイパーマーケット: ハイパーマーケットは、ミード飲料の総合的な小売プラットフォームを提供し、非常に幅広い製品の品揃えと競争力のある価格を並べています。大量購入と契約販売を通じてミードの知名度が高くなったことで、はるかに大規模に事業を統合しました。ハイパーマーケットでは、コストを重視するバリューバイヤーとプロモーションバイヤーの膨大な顧客ベースが可能になります。したがって、ハイパーマーケットはミード飲料の市場到達に大きく貢献しています。

• オンライン: オンラインセグメントはミード飲料市場で急速に成長しており、主に利便性、幅広い選択肢、および消費者直販モデルの可能性によって推進されています。オンライン商取引により、消費者は、リソースが豊富な実店舗では必ずしも入手できないニッチな手作りのミードを掘り下げることができます。サブスクリプション サービスとデジタル マーケティングは、顧客とのエンゲージメントを強化することでオンライン販売をさらに強化します。購買行動のパターンの変化により、市場でのミードの影響力を拡大する手段として、ますますオンラインチャネルに注目が集まっています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

職人の魅力、信頼性、自然な需要により市場の成長が高まる

手作りアルコール飲料に対する消費者の関心が主な要因となっているため、ミード飲料はオーガニック市場の成長の前頭葉に位置しています。ミードは飲み物としての考慮において、ある種の伝統と信頼性の底流を持っています。この特殊性により、さまざまなフレーバーのオプションを備えた配合から得られる、小さくて手作りの、すべて天然の製品に対する消費者の欲求が高まっているようです。したがって、まさにこの傾向が、手作りの高級アルコール飲料としてのミードのさらなる受け入れを獲得するのに十分な準備が整っているように思われます。

• ニッチなアルコール飲料に対する投資家や起業家の関心の高まりを反映して、商用ミード生産者の数は過去 10 年間で 130% 近く増加しました。
• 北米、西ヨーロッパ、アジアなどの主要消費地域では、ミードへの関心が前年比平均6.7%増加しており、ミードが徐々に主流に受け入れられていることを裏付けています。

グルテンフリーの自然飲料の需要の高まりにより市場の成長が加速

ミード市場の活況の背後にあるもう 1 つの主な理由は、自然に発酵させたグルテンフリーの飲み物に対する需要が急速に高まっていることです。消費者が飲み物の選択で健康とウェルネスを考慮し始めている中、ミードは真のグルテンフリーの蜂蜜ベースの飲み物として注目を集めています。ビールやその他の穀物ベースのアルコール飲料に代わる健康的な代替品となります。天然成分によるウェルネスの類似性の高まりにより、これらの消費者のミード製品に対する関心と受け入れがさらに促進されるでしょう。

抑制要因

市場の成長は消費者の意識と認知度の低さにより課題に直面している

認識の欠如は、ミード飲料市場の抑制要因として機能します。彼らは、通常議論するビールやワインとは異なり、ミードが何であるかについては詳しく知りません。ミードとは何か、あるいはミードが実質的に他のものとどのように異なるのかについての中間消費者の認識は依然として限られています。この認識こそがミード市場の境界を定めることができ、同時にミードの事実について人々を啓発することができるのです。同時に、知識が相対的に不足しているため、ミードの生産者は消費者に認識を高め、ひいては自社のブランドを認識させることが困難になるでしょう。

• ミードはいくつかの国でアルコール飲料市場全体の 1% 未満しか占めておらず、主流の浸透が最小限に抑えられた高度に専門化されたセグメントとなっています。
• 業界の成長にも関わらず、潜在的な消費者の 70% 以上がミードに馴染みがないか、低品質の自家製ビールを連想しており、広範な普及が制限されています。

グローバルな機会、パートナーシップ、文化的魅力を通じて市場の成長が拡大

機会

かなりの国際的な未開発地域の開発は、ミード飲料市場の成長の機会として機能します。ミードはアルコールの世界における栄光を誇っているが、それは興味深い風味の角度と混ざり合った文化的な透視のように感じられる。他の分野での戦略的パートナーシップ協力は、レストラン、バー、消耗品、さらには観光部門を通じてミードの知名度を高めるだろう。ミードを優れた健康代替品として宣伝することは、ニッチ市場を生み出す可能性があります。このような機会を通じて参入することは戦略的に検討され、世界中のこの市場で高い需要を生み出すことになるでしょう。

• 伝統的なミード生産国は近年80％以上の輸出増加を記録しており、クラフトミード品種に対する国際的な関心の高さを示している
• 世界的なミードコンテストへの参加は 3 年間で 100% 以上増加し、業界の信頼と製品品質の向上を示しています

 

市場の成長は高コスト、ニッチな魅力、手頃な価格に苦戦している

チャレンジ

ミード飲料市場が直面する課題には、他の天然成分を含む高品質の蜂蜜のラインにおける高い生産コストの問題が含まれます。このため、多くの場合、他のアルコール飲料と比べて耐えられないほど非常に高い小売価格が設定され、コストに敏感な消費者にとって製品の手頃な価格が制限されます。この製品の性質上、ニッチ市場として機能するため、生産者の規模の経済も低下します。このように、大衆市場の受け入れとより広範な市場の拡大の両方に向けて、非常に多くのことが団結して困難な道を作り出しています。

• ハチミツ酒製造所によっては、通常のビールに必要な量よりも最大 1,000% 多くの蜂蜜を使用するため、生産コストが大幅に増加し、利益率が減少します。
• 調査対象の消費者の60%以上がミードを好ましくない自家製ビールと連想し、高品質の市販製品に対する認識の障壁となっています。

 

 

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ミード飲料市場の地域的洞察

• 北米

北米は工芸文化と強力な流通により市場の成長を推進

北米はミード飲料市場をリードしており、豊かなクラフト飲料文化と、ユニークで職人の手作りの飲料を必要とする消費者クラスターが拡大しています。北米は、流通チャネルの十分な支援を受けたミード飲料の広範なネットワークにより、ミード飲料業界を促進してきました。米国ミード飲料市場は、北米諸国の中でもリーダー的な役割を果たしており、イノベーション、製品の多様性、ピラミッド型の基盤の拡大が成長を推進しています。米国には、フェスティバル、テイスティング、オンライン、またはその他の媒体を通じてこの飲み物の発売を成功させている小規模および小規模のミーダリーが多数あります。このようなビジネス活動の加速により、世界のミード市場における北米の圧倒的な地位が強化されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは伝統、工芸品の復活、観光で市場の成長を促進

ヨーロッパは、ミードに対する歴史的に根強い関心と、アルコール飲料の伝統的な形態への回帰への関心の高まりにより、ミード飲料市場シェア施設の大部分を利用しています。ヨーロッパの多くの国では、地元の工芸品生産者や文化祭のおかげで、ミードの新たな復活を目の当たりにしています。オーガニックでナチュラルな製品としてのミードのアイデンティティは、クリーンラベルの原則とよく一致しています。観光と料理体験の並行強化も、その後のヨーロッパ全土でのミードの知名度と存在感の増加を後押ししています。

• アジア

都市化、好奇心、電子商取引の拡大によりアジア市場の成長が加速

アジアは、都市の成長の促進と、独特のアルコール飲料に対する消費者の好みの変化によって促進され、ミード飲料の市場が着実に増加しています。可処分所得の増加と世界中のフレーバーに対する根深い好奇心要因により、消費者はミードなどの飲料を探索するようになりました。電子商取引や食品専門店の台頭により、この地域ではミードを入手しやすくなりました。さらに、インドや日本などの国の地元生産者は、地域市場の成長をさらに支援するミードドリンクの新しいバリエーションを導入しています。

業界の主要プレーヤー

イノベーション、流通、マーケティング、電子商取引の拡大により市場の成長が強化される

ミード飲料市場は、革新的な製品の成長を維持し、流通チャネルを拡大し、消費者の意識と需要を刺激するためにマーケティングを活用することに常に焦点を当てている有力企業によって大きな影響を受けています。これらの企業は、より多くのターゲット層にアピールするために、製品の多様化、新しいフレーバーの導入、パッケージの改善に取り組んでいます。展示会やテイスティング、レストランやバーとのコラボレーションなどの活動によって、ミードの認知度はさらに高まっています。電子商取引プラットフォームとサブスクリプション モデルは、テクノロジーに熱心な消費者がミードをさらに利用できるようにするために、地元のミード販売を立ち上げています。品質、ブランド、優れた成長戦略における優れた実践を通じて、これらの鍵が消費者の認識を形成し、ミード市場の規模を拡大しています。

• Pasieka Jaros: ポーランドを拠点とするこの生産者は、5 年間で伝統的なミードの国内生産量の 84% 増加に貢献し、伝統的なスタイルのミードの世界的リーダーとしての地位を確立しました。
• B. ネクター・ミードリー: 米国ミード業界の先駆者である B. ネクターは、ハイブリッド・ミードの革新において重要な役割を果たし、現代的なフレーバー・ミードおよびフュージョン・ミードの市場認知度の 200% 向上をサポートしました。

トップミード飲料会社のリスト

• Pasieka Jaros
• B. Nektar Meadery
• Medovina
• Schramm's Mead
• Tallgrass Mead
• Moonlight Meadery

主要な産業の発展

2025 年 1 月:マザ・ミーダリーは、2025年1月に「マザ・レッド・ミード」を発売した。コロラド州に拠点を置くマザ・ミーダリーは、大胆でユニークな味プロファイルに焦点を当てたフレーバー・ミードに対する需要の高まりに応えるために、この新製品を導入した。ハチミツ、フルーツ、スパイスをブレンドして作られるレッドミードは、より幅広い消費者、特に新しいアルコール飲料を試すことに興味のある若い飲酒者にアピールするクラフトミードを革新し、作り出すという同社の努力を反映している。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。