タイプ別の医療栄養市場規模、シェア、成長、産業分析（医療栄養市場は小児栄養、成人栄養、高齢者栄養、スポーツ栄養）アプリケーション別（小児栄養失調、胃腸疾患、腎不全、がん、肺疾患、糖尿病、神経疾患、代謝異常）。2026年から2035年までの地域予測

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医療栄養市場の概要

世界の医療栄養市場は、2026 年に 686 億 6,000 万米ドルと推定されています。市場は2035年までに1,112億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで6.2%のCAGRで拡大します。人口高齢化により北米が40～45%のシェアを占めます。ヨーロッパは 30 ～ 34% を保有しています。

この急速に成長しているヘルスケア分野の台頭は、加齢に伴う慢性疾患の栄養管理やヘルスケアのコスト要因などに対する意識の高まりにあります。医療栄養製品またはソリューションには、経腸および非経口、栄養補助食品、介護を受けている高齢者、糖尿病、腫瘍リハビリテーション、胃腸障害、メタボリックシンドロームなどの病状を持つ患者の治療を目的とした特別な製剤が含まれます。これらの製品は、病院、介護施設、または在宅医療の現場で一般的に使用されており、患者が回復と全体的な健康管理のために適切な栄養を確実に摂取できるようにします。

医療栄養市場では、栄養ケアのための個別化されたソリューションの開発に向けた傾向が高まると考えられます。この分野の企業は、より良い患者ケアとより大きな市場アクセスを実現するために、製品イノベーションを模索し、医療提供者とパートナーシップを形成し、デジタルヘルスソリューションを模索しています。

COVID-19 パンデミック 

サプライチェーンの混乱が初期の市場課題を引き起こした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症は医療栄養学に良い影響もあれば悪い影響もあった。新型コロナウイルス感染症のパンデミック発生時には、ロックダウンやサプライチェーンの混乱により製造や流通に問題が生じた。労働力不足、輸送の遅れ、原材料の入手可能性の低さにより、医療栄養製品の供給が一時的に妨げられました。したがって、新型コロナウイルス感染症の患者を治療する病院は、緊急治療のみを提供し、非コロナ患者への栄養介入のための通常の治療の実施が遅れる可能性がある。

一方で、パンデミックの過程で、新型コロナウイルス感染症を含む重症患者向けの医療栄養の需要が大幅に増加しました。多くの入院患者、特に重度の呼吸器合併症を患う ICU 患者は回復過程で経腸栄養または非経口栄養を必要としていました。免疫力を高める栄養サポートへの意識も、栄養補助食品や機能性食品の市場の需要を押し上げるのに役立ちました。そのため、新型コロナウイルス感染症のより深刻な影響を受けるリスクが高まる、糖尿病患者、心臓病患者、がん患者などの慢性疾患患者に対する医療栄養の提供が増加している。

市場動向

パーソナライズされた AI 主導の医療栄養ソリューション

パーソナライズされた AI ベースの栄養ソリューションの出現は、医療栄養市場におけるもう 1 つのトレンドとなっています。 AI、ゲノミクス、デジタル医療インフラの進歩により、個人の遺伝的プロファイル、病歴、ライフスタイルの特徴に基づいた医療栄養ソリューションのパーソナライズが容易になります。慢性疾患、入院からの回復、一般レベルの健康管理に AI サポートの健康追跡アプリやウェアラブルを組み込んで、データの分析に基づいて患者に合わせた個別の栄養ソリューションを推奨することは、消費者化の動きのさらなる証拠です。この現象は、患者の関与と治療成果を促進し、予防医療の未来に向けてパラダイムをシフトするという点で有望である。

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市場セグメンテーション

タイプ別

• 小児栄養学 このセクションでは、幼児や子供たちの成長、免疫力、一般的な発達をサポートするために適用できる、特定の種類の栄養製品に焦点を当てています。製剤の種類には、乳児用調製粉乳、強化粉乳、未熟児や栄養失調の子供用の経腸栄養剤などがあります。小児栄養は、低出生体重児、食物アレルギー、消化器疾患、代謝障害のある子供には特別な食事を必要とするため、主に重要になります。

• 成人の栄養学 このカテゴリーで規定されている一連の医療栄養製品は、慢性疾患の治療中または手術後に療法食を必要とする成人や、健康上の理由から栄養補助食品を必要とする成人を対象としています。高タンパク質、食物繊維が豊富で、疾患に特化した処方はこのカテゴリで定義され、病院、在宅医療、外来診療でエキュメニカルに使用されています。

• 高齢者の栄養摂取に際しては、高齢患者の複雑なニーズのすべてと、加齢によって患者に引き起こされるさまざまな欠乏のすべてを考慮した方法で、高齢患者の栄養サポートが誘導されます。このような栄養は、特に筋肉の消耗（サルコペニア）、認知機能の低下、免疫系の低下に対処する可能性があります。これらのサプリメントには、高タンパク質、ビタミンが豊富で、吸収されやすい配合が含まれています。

• スポーツ栄養学 このカテゴリーの栄養製品は、アスリート、スポーツ選手、および激しい身体活動にさらされる人によって使用される栄養補助製品を扱います。例としては、プロテインパウダー、アミノ酸パウダー、エネルギーバー、スポーツドリンク、筋肉の成長、持久力、水分補給、運動後の回復を促進するために最適化されたリカバリー製剤などがあります。スポーツ栄養製品は現在、プロのアスリートだけでなく、アクティブなライフスタイルの分野でも急速に成長しています。

用途別

• 小児の栄養失調 これは、主に栄養不足、早産、栄養の吸収を妨げる病状に起因する乳児や小児の栄養欠乏に関する症状を指します。強化ミルクは、このグループに含まれます。これには、プロテインサプリメント、高度に強化されたビタミンを補充したもの、および適切な成長と発育を促進する他の同様の食事方法が含まれます。

• 腎不全慢性腎疾患を患い透析を受けている患者が対象となるため、医療栄養療法と呼ばれます。必須栄養素を供給しながら腎臓のストレスを軽減するために、タンパク質、カリウム、ナトリウム、リンが非常に少ない食事で構成されています。一部の製剤は、腎臓病に見られる不本意な体重減少を経験している個人に利益をもたらすために、カロリーとタンパク質が強化されています。

• がん 化学療法、放射線療法、または手術を受けているがん患者向けの、高カロリーでタンパク質が豊富で免疫力を高める栄養サポート。ほとんどの治療法では、食欲抑制、筋肉消耗、消化器合併症が引き起こされます。味覚の変化、嚥下障害、または悪液質のある集団向けに、いくつかの製剤が作られています。

• 糖尿病 特別な医療栄養療法は、血糖値をコントロールし、糖尿病に関連する合併症の発生率も減らします。提供される食事の種類には、低血糖指数の食品、繊維が豊富な食事、タンパク質のバランスの取れた栄養が含まれます。これらはすべて、タイプ 1、タイプ 2、および妊娠期間特有の食事です。

• 神経疾患これは、アルツハイマー病、パーキンソン病、てんかんなどの疾患を持つ患者、または脳卒中からの回復などの状況にある患者に対する医療栄養療法の貢献です。そのような患者のためのいくつかの特定の食事療法、例えばケトジェニックダイエットは、てんかんの管理を助けることが知られている。さらに、オメガ 3 と認知機能の向上に関連する栄養素は、神経変性疾患に役立つと言われています。

• 代謝障害 遺伝性または後天性の代謝障害を持つ患者は、特定の状態に応じて高度に個別化された医療栄養を必要とします。フェニルケトン尿症（PKU）、ミトコンドリア病、リソソーム蓄積症などの代謝障害の場合、深刻な影響を回避するための特別な食事療法として、カスタムの低タンパク質食事、アミノ酸改変食事、または高エネルギー食事などの方法が含まれます。

• 胃腸疾患 胃腸疾患 胃腸障害 医療栄養療法を受けている患者は、クローン病に見られる胃腸疾患や、過敏性腸症候群（IBS）、炎症性腸疾患（IBD）、セリアック病などの他の炎症性腸疾患を考慮する必要があります。患者は、タンパク質が豊富で、脂肪と繊維が少なく、消化を促進し、消化を促進する消化しやすい食事の摂取を最大限に望んでいるという事実を考慮してください。重要な健康面の吸収不良の進行を防ぎます。

• 肺疾患 病気が慢性化すればするほど、増加する呼吸器疾患に対して医療による栄養介入がより多く行われます。症状としては、慢性閉塞性肺疾患 (COPD)、喘息、嚢胞性線維症、その他の同様の呼吸器疾患が挙げられます。これらの患者のほとんどは、肺が呼吸を開始するためにかなり高いエネルギーを消費します。したがって、肺の機能を維持し、消耗を防ぐために、医療栄養ははるかにカロリーとタンパク質が豊富でなければなりません。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康予防と個別の栄養に関する意識の高まり

調査によると、病気の予防と管理の両方における栄養の役割に対する意識の高まりを受けて、食事摂取に注目する消費者が増えています。パーソナライズされた栄養を実現するには、AI による食事アドバイス、健康改善における機能性食品、その他多くの分野で多くの研究が必要になります。この作業領域は、栄養ゲノミクスと遠隔医療ベースの食事計画に基づいて改善されており、ほとんどの人にとってカスタムの栄養介入を通じて健康状態の管理が容易になり、市場の成長が促進されます。

人口の高齢化により市場の成長がさらに加速

慢性疾患の有病率の増加 糖尿病、がん、心血管疾患、胃腸障害の発生率が増加する傾向にあるため、医療栄養市場はこれに基づいて推進されることになります。これらの症状に苦しむ患者は、症状の軽減、治療からの回復、合併症の予防のために特別な栄養サポートを必要とする場合があります。高齢化によりこれらの疾患に対する感受性が高まるため、高齢者の数が増加すると、高齢者向けの医療栄養ソリューションの需要がさらに高まると考えられます。

抑制要因

医療栄養費による市場成長の制約

医療栄養製品の価格上昇は、本質的に市場の成長の多くを制限します。この制限は、特殊な栄養剤、経腸および非経口栄養、その他の個別化された食事機能にも引き継がれます。これらは常に高価であり、低所得層から中所得層までは入手できないためです。各国の保険適用範囲と償還計画が限られているため、患者によるこのような重要な医療栄養サービスへのアクセスがさらに制限され、その結果、この市場の拡大が停滞しています。

個別化された栄養は消費者との関わりと治療の成果を高める

機会

個別化された医療栄養製品の導入の増加にはチャンスが存在します。 AI、ゲノミクス、デジタルヘルスプラットフォームの進歩により、遺伝子形成、病歴、ライフスタイルのニーズに応じて、個別のバイオテクノロジーに応じてパーソナライズされたプランをカスタマイズできるようになりました。これにより、消費者との関わりや治療結果が促進され、疾病管理や予防医療において医療栄養がより効果的になります。

規制の複雑さにより医療栄養市場におけるコンプライアンスの負担が増大

チャレンジ

医療栄養市場では、厳格な規制承認プロセスが主に行われます。これらの製品は医薬品と食品の間に位置するため、権威ある FDA、EFSA、WHO のすべての規制機関の安全性、有効性、表示基準に従う必要があります。さらに、長くて多くの場合費用がかかる承認プロセスにより、製品の発売が遅れ、製造業者に課せられるコンプライアンスコストが増加し、それが市場参入とイノベーションの障壁につながります。

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医療栄養市場の地域的洞察

• 北米

北米は医療栄養市場セグメントの主要な保有地域であり、米国の医療栄養市場が収益の面でトップとなっています。この地域には優れた医療インフラが整備されているため、高額な医療支出は、慢性疾患を管理するための医療栄養の概念に対する消費者の意識を大きく高めています。これは、高齢化の急速な増加に加えて、肥満、糖尿病、心血管疾患の高い有病率の一因となっており、個別化された状態に基づいた栄養製品を求める欲求に火に油を注いでいます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパもまた、人口高齢化により商業医薬品による栄養補給が盛んな地域であり、これが栄養失調症例の増加につながっている。ドイツ、フランス、英国などの国々では、国家支援による医療プログラムの構築が行われており、高齢者や慢性疾患者に対する栄養介入の取り組みへの支援が提供されています。さらに、腸の健康、代謝障害、精密栄養学における研究の進歩により、医療栄養開発の革新が促進されています。

• アジア

アジア太平洋地域は医療栄養市場で最も急速に成長している地域であり、主に中国、インド、日本が貢献しています。糖尿病、がん、胃腸障害などの非常に大きな部分が発生し、高齢者人口が増加しているため、ほとんどの企業はそのような解決策を考案する必要に迫られています。可処分所得の増加、医療へのアクセスの向上、栄養に関する新たな知識を促進する政府の計画が、この分野の成長に影響を与えています。

業界の主要プレーヤー

医療栄養分野は競争が激しく、市場開発において主要な競合他社や革新者が存在します。この業界の重点分野は主に、個別化された栄養ソリューションと特定の条件に焦点を当てた革新的な技術の研究開発と提携です。

バクスター・インターナショナル（非経口栄養およびソリューション管理のソリューションを提供）やB.ブラウン（重症患者に非経口栄養療法を提供）など、他の数十億ドル規模の企業も重要なプレーヤーです。医療栄養分野の他の企業としては、ミード ジョンソン ニュートリション、グランビア、味の素などがあり、疾患別の栄養と栄養補助食品のための革新的な製剤を提供しています。

医療栄養トップ企業のリスト

• Abbott Nutrition (United States)
• Nestlé (Switzerland)
• Mead Johnson (United States)
• Fresenius Kabi (Germany)
• Groupe Danone (France)
• Glanbia Performance Nutrition (Ireland)
• Baxter (United States)
• B. Braun (Germany)
• Grifols (Spain)
• Ajinomoto (Japan)
• Infaprim (Russia)

主要産業の発展

2025 年 3 月 8 日、キャノーラ油、大豆油、コーン油が健康への影響について話題になり、見出しを飾りました。彼らの敵、著名人、そして彼らに反対して結集したウェルネスインフルエンサーらは、これらのオイルが炎症や慢性疾患を促進すると言っています。一方、栄養科学者らは、特に悪玉コレステロールの低下や心臓病のリスク軽減の分野において、こうした油の利点が十分な研究によって裏付けられていると主張している。このような議論は、食事の脂肪と大衆の健康についての現在進行中の議論を強化しているようです。

レポートの範囲

このようにして作成された医療栄養市場レポートは、市場規模と成長傾向、市場細分化、競争、規制枠組みなどの情報を含む、業界の包括的な見解を提供します。報告書ではさらに、安定化に応じたセグメント（リストはタイプ別、小児科、成人、高齢者、スポーツ栄養全般）について詳しく説明されています。アプリケーションごとのセグメンテーションには、慢性疾患、胃腸疾患、糖尿病、神経疾患が含まれます。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域という重要な地域ベースで分析すると、新興および発展途上市場と機会を世界的な視点で見ることができます。したがって、これは、医療栄養分野における投資家、医療専門家、製造業者、政策立案者にとって、参照情報源となるだけでなく、差別化を図る意思決定手段ともなります。