メスカルの市場規模、シェア、成長、および用途別（結婚式、カクテルパーティー、裏庭バーベキュー）タイプ別（ホーベン、レポサド、アネホ）業界分析、および地域の洞察と2035年までの予測

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メスカルマーケット概要

世界のメスカル市場は、2025年に2億5,000万米ドルに達し、2026年には2億8,000万米ドルに達すると予測されており、2035年までに6億8,000万米ドルまで着実に増加し、2026年から2035年までのCAGRは10.4%です。

メスカル市場は近年、職人技や最高級の蒸留酒を求める国際的な需要の高まりにより、フルサイズのブームが起きています。メスカルは、さまざまな種類のリュウゼツランから作られる伝統的なメキシコの蒸留酒であり、もはや国内のみならず、世界中、特に米国やヨーロッパで評判を獲得しています。この需要の増加は、クラフトリキッド、信頼性、正確な味のプロファイルに対するクライアントの関心が高まっていることに起因しています。物語のある一流の少量生産製品を求める消費者が増えており、メスカルはこの流行に完璧にフィットします。さらに、メスカルの認識は、持続可能性と伝統的な製造戦略との結びつきによって強化されています。メスカルの製造は通常、小規模で環境に配慮した実践を伴うため、さまざまな蒸留酒と比較して環境に優しいと見なされることもよくあります。しかし、市場はリュウゼツラン植物の成熟期間が長いことや過剰収穫のリスクによる供給制限など、厳しい状況に直面しています。これらの要因が持続的に制御できなくなった場合、市場の上昇は制限されるはずです。こうした厳しい状況にも関わらず、メスカル市場は通常、プレミアムスピリッツとしての評判の高まりと、真正性と持続可能性に近づく最先端の顧客傾向との整合性によって支えられ、上昇軌道を維持すると予測されています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

サプライチェーンの混乱によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、パンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で需要が予想を下回る市場の衰退に見舞われています。 CAGRの突然の低下は、市場が減少し、パンデミックが終息すると需要がパンデミック前のレベルに戻ることが原因です。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックはメスカルの市場規模に複雑な影響を及ぼし、課題と可能性の両方をもたらしました。当初、市場は大規模なロックダウン、バーや飲食店の閉鎖、サプライチェーンの混乱により低迷に直面した。これらの要因により、メスカル摂取の重要な経路となり得る施設内の収入が大幅に減少しました。多くの小規模生産者、特にメキシコの農村地域では、こうした混乱の中で製造と流通を維持するのに苦労している。しかし、パンデミックが進行したため、メスカル市場は順応し始め、改善し始めました。メスカルを含むアルコール飲料のオンライン収入が大幅に増加し、家庭での摂取への重要な変化が生じた。消費者は自宅で余分な時間を過ごし、最高級の職人精神を求めるようになり、メスカルの需要が高まった。さらに、小規模で公平なビジネスを支援することに近いファッションは、パンデミックのある段階で勢いを増し、このカテゴリーを定期的に健全にしているメスカルメーカーに恩恵をもたらしました。全体として、メスカル市場はパンデミックの予備的影響により一時的に低迷しましたが、顧客の行動の変化に伴い最終的には復活しました。こうした変化に適応する市場の能力と、特定の蒸留酒やクラフト蒸留酒への関心の高まりにより、メスカルはパンデミック後もブームが続くことになった。

最新のトレンド

職人技と工芸品のメスカルの人気顕著な傾向になる

職人技や工芸品のメスカルの人気の高まりは、世界の蒸留酒市場で顕著なトレンドになりつつあります。この傾向は、正確で多数のフレーバープロファイルを備えた真の優れた製品に対する顧客の要望の高まりによって推進されています。大量生産された蒸留酒とは異なり、職人によるメスカルは通常、メキシコの伝統的な蒸留所で少量ずつ手作りされます。これらの蒸留所では、リュウゼツランを土の穴で調理したり、小さな銅製の蒸留器で蒸留したりするなど、昔ながらの技術が頻繁に使用されており、これがメスカルの素晴らしいスモーキーな味と特徴に貢献しています。特に北米とヨーロッパの消費者は、職人技によるメスカルを文化の歴史的過去と職人技の象徴と見なしており、こうした適切なレビューに対して最高料金を支払う傾向があります。メスカルを対象とした祝賀行事や学術行事の増加もこの傾向に寄与し、スピリッツの伝統的な製造方法に対する認識と評価が高まっています。この職人技による商品への需要の高まりは、今後もメスカル市場の成長を促進すると予測されており、メスカル市場は生産者やバイヤーにとって注目すべき重要な領域となっている。

• メキシコ経済省によると、メスカルの輸出は2018年の260万リットルから2022年には420万リットルに増加し、国際需要の増大を浮き彫りにしている。
• Consejo Regulador del Mezcal (CRM) によると、メスカル生産者の 60% 以上が現在、伝統的な生産方法を重視し、職人技や高級ラベルに焦点を当てています。

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メスカルの市場セグメンテーション

タイプ別

メスカルの市場に応じて、種類は次のとおりです: ホーベン、レポサド、アネホ。アネホタイプは2030年まで最大のシェアを獲得します。 

• ジョーベン: 「ジョーベン」（若い）メスカルのメスカル市場は、顧客が驚くべき熟成されていないスピリッツを求めるようになっており、発展しています。ホーベン メスカルは、その輝くようなカラフルなフレーバーで知られ、従来のファンと新しい愛飲者を魅了します。この部門は、市場の拡大を利用して、職人魂やクラフト精神に基づいた趣味の成長から恩恵を受けています。

• レポサド: 2 か月から 1 年熟成させたレポサド メスカルは、クリーンでありながらも力強い、そのバランスの取れた風味プロファイルで有名になりつつあります。カクテルに好まれ、すっきりとした味わいが愛され、若いスピリッツと熟成したスピリッツの間の橋渡しとなります。顧客が最高級蒸留酒の市場で微妙で柔軟なオプションを見つけようとするにつれて、その魅力はさらに進化しています。

• アネホ: 1 年以上熟成させたアネホ メスカルは、その複雑でニュアンスのある風味で高級市場で注目を集めています。過剰なカクテルに使用され、すっきりと楽しまれており、豊かで奥深いプロフィールを求める愛好家を魅了します。そのブームは、職人の蒸留酒と洗練された飲酒レポートに対する消費者の関心の高まりを示しています。

用途別

マーケットは、申請に応じて、ウェディング、カクテルパーティー、バックヤードバーベキューに分かれています。ウェディングなどのカバーセグメントのメスカル市場プレーヤーは、2024年から2030年にかけて市場を支配するでしょう。

• ウェディング: カップルが特別な日のために特別な職人技を見つけようとしているため、結婚式のメスカル市場は拡大しています。メスカルの独特のフレーバーと複雑なプロフィールにより、オーダーメイドのカクテルや乾杯が人気となり、結婚式の評判を高め、カスタマイズされた注目に値するお祝いの発展する流行に応えます。

• カクテル パーティー: カクテル パーティー用のメスカル市場は、蒸留酒の独特のフレーバーと多用途性がカクテル愛好家を魅了するため、繁栄しています。複雑なブレンド飲料を特徴とするメスカルの能力とその職人技の魅力により、創作カクテルや高級な集まりで人気があり、社交の場や過度な飲酒の場での存在感を高めています。

• 裏庭バーベキュー: 消費者がカジュアルな屋外の集まりに特別で素晴らしい蒸留酒を求めているため、屋外バーベキューのメスカル市場は発展しています。メスカルの豊かでスモーキーな味はグリル料理とよく合い、クラフトカクテルを作り、すぐに飲みたいという人気を集めています。その正確なプロファイルは、バーベキューの社交的で風味豊かな楽しみを強化します。

推進要因

市場の成長を後押しする文化遺産の魅力

メスカルの文化的、歴史的過去の魅力は、適切で従来の体験に興味を持つ顧客を引き寄せることにより、市場の拡大を著しく促進します。メスカルはメキシコの歴史と先住民族の習慣に深く根ざしており、その製造技術には職人技が含まれることが多く、世代を超えて受け継がれてきました。この豊かな文化がその魅力を補完し、信頼性と職人技を重視する愛好家を魅了しています。  実際の証言やその起源とのつながりのある商品を求める消費者が増えており、メスカルの伝統的な製造方法や地元の歴史的過去が魅力的になっています。さらに、世界的な料理体験における文化観光や趣味の推進もメスカルの名声を高めています。さらに、メキシコの儀式やお祝いにおけるメスカルの役割は、その神秘性と魅力に貢献し、歴史に基づいた商品を愛する人々とのより深いつながりを育みます。世界中の購入者がさまざまな文化的伝統をより認識し、関心を持つようになっているため、メスカルの市場の成長はおそらく拡大し続けるでしょう。

• 国際ワイン・スピリッツ研究協会によると、米国の25～45歳の消費者の48％が大量生産された代替品よりもクラフトスピリッツを好み、メスカルの需要を押し上げている。
• メキシコ観光局によると、メスカル生産地を訪れる観光客の数は2022年に210万人に達し、その75％が地元の蒸留所ツアーに参加したという。

プレミアム化と高級感市場の成長を促進する

プレミアム化と快適性の開発により、優れた独特の製品を求める購入者のニーズに応え、メスカル市場の成長を推進しています。世界市場が進化するにつれて、並外れた風味、職人技、そして絶妙で素晴らしいプレミアムスピリッツに対する需要が高まっています。メスカルはその豊かな歴史と職人による生産戦略を持ち、この傾向に完全に一致しています。プレミアムおよび高級メスカル ブランドは、少量バッチ製造、特定のリュウゼツランの種類、細心の注意を払った熟成手順を重視し、市場内で目立つ商品を成長させています。高品質と独占性に対するこの意識は、現在ではスピリッツのステータスを高めるのにあまり効果的ではありませんが、さらにより高いレートポイントを正当化し、先進的な研究にお金を費やしたい裕福な消費者を惹きつけています。さらに、プレミアム化により、高級バー、飲食店、フォルテ酒店ではメスカルの魅力がさらに引き出され、高級カクテルや独特のテイスティングで目立つように取り上げられています。高品質と贅沢を優先する消費者が増えている中、最高級蒸留酒としてのメスカルの役割が市場のブームを牽引し続けています。

抑制要因

限られた供給と生産の制約市場の成長を鈍化させる

限られた配送と生産上の制約は、メスカル市場の拡大を妨げる可能性のある重要な要因です。メスカルの生産は、成熟期間が長く、完全に成虫になるまでに通常 7 ～ 15 年かかります。この緩やかな増加サイクルは、特に供給量の急増を伴う供給問題を引き起こします。さらに、リュウゼツランの花は病気や環境要因に対して脆弱であり、同様に配達の安定性に影響を与えます。メスカルの製造で使用される従来の職人技の方法は、多大な労力を要し、小規模な作業が含まれるため、生産量が制限される可能性があります。これらの制約により、製造料金が高くなり、その結果、小売料金も高くなり、一部の購入者にとってメスカルを入手しにくくなります。さらに、リュウゼツランの入手可能性が限られているため、供給不足や市場の不安定性が生じ、メーカーが絶えず増大する需要に応える可能性に影響を与える可能性があります。これらの供給と製造の問題は、市場の成長を妨げ、競争力のある市場におけるメスカルの能力ブームを制限する可能性があります。

• 食糧農業機関（FAO）によると、メキシコにおけるリュウゼツランの栽培面積はわずか12万3000ヘクタールで、生産のボトルネックとなっている。
• メキシコ経済事務局によると、小規模生産者の 85% が原産地呼称認証要件を満たすのに苦労しています。
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メスカル市場の地域的洞察

アジア太平洋地域の優位性が日本の高級蒸留酒への関心の高まりを阻止し、メスカルへの関心を高めている。

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分かれています。

アジア太平洋地域がメスカルの市場シェアを独占するようになってきています。この上昇傾向は、プレミアムで職人的な精神に対する日本の関心の高まりによって推進されており、これはメスカルの特有の特徴とよく一致しています。日本の顧客は素晴らしいクラフトリキッドを高く評価しており、数多くの珍しい飲み物を探求するという幅広いファッションを反映しています。本物志向と職人技への欲求を特徴とするアメリカの洗練された飲酒文化は、メスカルを特に魅力的なものにしています。さらに、日本のきちんと確立されたカクテルの伝統は、その並外れたスモーキーな風味とミクソロジーの柔軟性によりメスカルを受け入れてきました。東京や大阪などの主要都市の高級バーや飲食店では、カクテルメニューにメスカルを採用する店が増えており、その評判も高まっています。職人のスピリッツを専門とするニッチな輸入業者や販売業者の存在により、メスカルの日本市場への参入が容易になり、ますます多くの愛好家が確実に入手できるようになりました。  日本の顧客がユニークで注目に値する摂取レポートを求めている中、メスカルの職人技の魅力と豊かな歴史的過去は、この要求を満たすのに適した位置にあり、アジア太平洋地域付近で強固な足場を築いています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

メスカル市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまなワードローブのオプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。さらに、これらの業界大手は研究開発に継続的に投資し、布製ワードローブに革新的なデザイン、素材、スマートな機能を導入し、進化する消費者のニーズや好みに応えています。これらの主要企業の共同の努力は、競争環境とメスカル市場の成長の将来の軌道に大きな影響を与えます。

• エル・ジョルゴリオ: CRM によると、エル・ジョルゴリオはメキシコの 12 の異なる地域から収穫されたリュウゼツランを使用して 15 以上の異なるメスカル品種を生産しています。
• イリーガル メスカル:イリーガル メスカルの公式報告書によると、このブランドは 30 か国以上に輸出し、100% 農園産のリュウゼツランから年間 50,000 リットル以上を生産しています。

メスカルのトップ企業のリスト

• El Jolgorio (Mexico)
• Ilegal Mezcal (U.S.)
• Pernod Ricard (France)
• Diageo (UK)
• Rey Campero (Mexico)

産業の発展

2023 年 6 月:2023 年のメスカル市場は、特に 6 月にメスカル規制評議会の新しい持続可能性イニシアチブを発表したことで顕著な業界の改善を目の当たりにしました。この取り組みは、環境問題に対処し、持続可能なリュウゼツラン農法を販売することを目指しています。この発展の一環として、評議会はメスカル生産のトレーサビリティと環境への影響を強化するための新しい勧告を発表しました。このイニシアチブは、国際的な持続可能性のトレンドに沿って、水の使用量を減らし、炭素排出量を削減し、森林破壊を防ぐ実践に取り組むことを生産者に奨励します。さらに、ジューンは、効率を高め、伝統的な一流の要件を維持するように設計された高度な技術を備えた新しいメスカル製造施設がオアハカに設立されたことに注目しました。この施設は、職人の戦略を維持しながらメスカル生産を近代化する上で重要な資金を提供します。これらの特性により、製造能力が強化され、消費者の要求を発展させ、環境問題に対処するための組み立ての助けとなり、メスカルの世界市場での存在感が高まることが期待されています。全体として、2023 年はメスカル企業内でイノベーションと持続可能性の両方に対する意識が高まる年になります。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性がある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、市場の成長に対する財務的および戦略的観点の影響も評価します。。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社のメスカル市場を含む、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。