モバイルフードサービス市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（バーベキュートラック、ハンバーガーホットドッグトラック、コーヒーとヘルシードリンクトラック、カップケーキとデザートトラック、ストリートタコスとブリトー、ロブスタートラック、アイスクリームとコールドドリンクトラック、その他の移動トラック）、アプリケーション別（街頭、イベント、フェスティバル）、地域の洞察、 2026 年から 2035 年までの予測

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モバイルフードサービス市場の概要

モバイルフードサービス市場は、2026年に30億3,000万米ドルに達すると予測されており、2035年までに55億7,000万米ドルに成長すると予想されており、2026年から2035年にかけてCAGR 7.3%で拡大します。

モバイルフードサービス（MFS）として知られるケータリング分野では、調理済み食品がさまざまな種類のトラックで販売されています。多くの国では、それが都市文化の特徴的な側面となっています。移動食品サービスは、フード トラック、カート、ブース、トレーラー、その他の車両を使用して提供できます。食事を調理、配達、提供することも、モバイル フード サービスを定義するもう 1 つの方法です。このレストランの目的は、厳しい衛生基準に従って調理されたおいしい料理を競争力のある価格で提供することです。動力付き車両か非動力車両を使用しているかに関係なく、移動フード サービスを運営する企業が含まれます。顧客はこのサービスを利用して、好みに応じてメニューをカスタマイズできます。ファーストフードのクイックサービス、フルサービス、限定サービス、特別フードサービスのレストランなど、あらゆる種類のレストランがモバイルフードサービス部門の一部です。これらの奨励金は、飲食業界の企業に移動ケータリングや食事宅配サービスへの参加を促しており、これらは緊急時に食料が必要な人々を支援するためにも活用されています。

多忙でモバイル性の高いライフスタイル、高い可処分所得、非中核的な活動をアウトソーシングする企業の出現、運輸や小売などの重要な中核産業の市場拡大はすべて、モバイルフードサービス市場規模の成長を大幅に促進しています。観光、移民、食の動向、地理的障壁に関係なく迅速かつ簡単なアクセス、そして最も重要なことに、4G または 5G インターネットの利用可能性などの技術開発などの要因により、現在、食品サービスの市場にはさらなるチャンスが存在しています。食品市場が世界中の顧客に自社のキッチンを提供できるようにすることで、グローバリゼーションにより、より多くの合弁事業、国際投資、世界展開、先進国でより良い施設を提供する多機能企業への扉が開かれることが予想されます。さらに、グローバル化により、食品サービス業界は高級で多様な食品を提供することで消費者を満足させることが容易になり、業界の収益性が向上しています。世界的なモバイルフードサービスの市場重要性を推進する主な要素の 1 つは、パーソナライズされた創造的な食事メニューに対する需要の高まりです。モバイルフードサービス市場の成長にとってもう1つの重要な要素は、従来のレストランに対するモバイルフードサービス店舗の利点です。

新型コロナウイルス感染症の影響

政府による社交集会の制限と国内旅行の禁止が市場の混乱を引き起こした

モバイルフードサービス業界は、2020年に世界的な新型コロナウイルス感染症（Covid-19）のパンデミックによって深刻な影響を受けた。ウイルスの急速な蔓延に対応して、政府は社交集会の制限、国内外の旅行やサービスの禁止を実施した。国内外の政府がとったこうした措置は経済活動の低下につながり、一部の国は最終手段としてロックダウンに訴えた。 2020年の新型コロナウイルス感染症の急速な蔓延は、北米のモバイルフードサービス市場規模に悪影響を及ぼしました。米国、カナダ、メキシコを含むいくつかの国で新型コロナウイルス感染症患者が急激に増加したため、ロックダウンが実施された。しかし、2021年には、ワクチン普及の加速とその後のロックアウト規則の緩和の組み合わせのおかげで、地元のファストフード業界の期待は高まっていました。

最新のトレンド

マーケティング活動は将来的にモバイルフードサービス市場に好影響を与えるだろう

モバイルフードサービスの世界市場のベンダーは、統合されたマーケティングコミュニケーションに注力し、印刷メディア、定期刊行物、FacebookやYouTubeなどのソーシャルメディアサイトを活用して自社の商品やサービスを宣伝しています。これらのコミュニケーション ラインは、モバイル フード サービス運営のマーケティング プランにとって非常に重要です。最もよく知られているソーシャル ネットワーキング サイトとその利点のいくつかを以下に示します。 Twitter - Twitter は、ベンダーが今後のイベントや展示会を宣伝するためのプラットフォームを提供します。 Facebook や Instagram Inc. などのプラットフォームのユーザー ベースは非常に多様です。 YouTube - ベンダーは、フード トラックやメニュー項目に関する有益で楽しいビデオを作成するプラットフォームとして YouTube を利用できます。 LinkedIn - このネットワーキング プラットフォームは、モバイル フード サービスの運営者が専門知識を採用、開発、提示し、トップ サプライヤーや主要パートナーを見つけるのに役立ちます。

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モバイルフードサービス市場セグメンテーション

タイプ別

提供される移動フード サービスの種類に応じて、バーベキュー トラック、ハンバーガー、ホットドッグ トラック、コーヒーとヘルシー ドリンク トラック、カップケーキとデザート トラック、ストリート タコスとブリトー、ロブスター トラック、アイスクリームとコールド ドリンク トラック、その他の移動トラックがあります。ロブスタートラックタイプは、予測期間を通じて最大の市場シェアを獲得します。

用途別

マーケットは用途に応じてストリート、イベント、フェスティバルに分かれています。ストリートのようなカバーセグメントの世界のモバイルフードサービス市場プレーヤーは、今後数年間で市場シェアを独占するでしょう。

推進要因

手軽な食事需要の高まりにより、移動食サービス市場が拡大

世界の都市化の進行により、人々の可処分所得は増加しました。都市化の進展や女性の労働人口比率の上昇に伴い、手軽に調理できる食品へのニーズが高まっています。都市人口の拡大に伴い、新しい習慣が定着し、外国料理に対する人々の欲求が高まっています。急速な都市化、美食の好みの変化、ライフスタイルの変化、核家族の増加は、世界のモバイルフードサービス市場の成長要因のいくつかです。多くの先進国および発展途上国の労働者の間で、外出先で食事をする傾向があることから、移動式の食事サービスプロバイダーがますます普及してきています。インスタント食品の需要の高まりにより、モバイルフードサービスの市場シェアは世界的に拡大しており、ベンダーはQSRクライアントに提供するモバイルフードサービスの範囲を拡大するようになっています。

食品配達用のモバイル アプリケーションがモバイル フード サービス市場を支援

テクノロジーが食事配達ビジネスを引き継ぐにつれて、モバイルフードサービスの市場シェアは今後も拡大し続けるでしょう。食品業界における自動化と強化された手順の導入は、企業と消費者の両方に利益をもたらすため、ますます支持されています。料理サービスの市場は目覚ましい拡大を見せており、これはソーシャル メディア時代、Z 世代、そして 21 世紀に起因すると考えられます。オンラインやモバイルデバイスを使用してテイクアウトの注文をする人が増えています。したがって、料理サービスの世界市場の発展は、企業とエンドユーザーの間のこのつながりに大きく依存してきました。多くのレストランは、顧客が自宅でのサービスにますます惹かれているため、テイクアウトエリアで店内飲食のメニューを提供するのではなく、テイクアウトの顧客獲得にメニューを適応させる傾向が強くなっています。安価、便利、時間短縮を実現する食事宅配サービスは世界市場を拡大しています。さらに、オンライン注文や宅配の成功により、モバイルフードサービスの市場規模は拡大しています。

抑制要因

基礎商品の価格変動は移動食品サービス部門に深刻な困難をもたらす

食品製造にとって重要な市場の原材料には、野菜、砂糖、穀物、肉、塩、乳製品などがあります。原材料の供給が減少すると、モバイルフードサービス市場の成長に影響を及ぼします。悪天候や自然災害は穀物や野菜の生産に悪影響を与えるため、原材料不足の主な原因となっています。不利な気象条件は農業生産に悪影響を及ぼし、世界的に商品価格を低下させます。サプライチェーンの各段階は、作物の量と価格変動の影響を受けます。製造コストが高く、利益率が低いため、ベンダーはモバイルフードサービスのコストを増加させています。ただし、モバイルフードサービスの世界市場は価格で決まるため、これらのサービスのプロバイダーにとって、フードのコストと品質のバランスを維持することは不可欠です。生産コストに関係なく、モバイルフードサービスプロバイダーは、利益率に影響を与えるため、顧客を引き付けるために製品の価格を競争力のあるものにする必要があります。

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モバイルフードサービス市場の地域的洞察

北米が世界市場シェアを独占へ

北米では、モバイル フード サービス市場が幅広い参加者を抱えて成長している産業です。競争の激しいモバイルフードサービス業界では、多くの企業が市場シェアを争っています。非常に細分化されたロブスタートラックビジネスでは、さまざまな企業が競合しています。フードトラックの中でも、ロブスタートラック市場は特殊な市場です。米国では、モバイルフードサービスの市場が急速に拡大しています。過去5年間で、道路を走るロブスタートラックの数は2倍になりました。今後 5 年間で、モバイル フード サービスの市場は急速に拡大すると予想されます。外出先で食べる食事の需要の増加と、健康的で衛生的な食品への欲求が、モバイルフードサービス市場の成長を推進する主な原動力です。

アジア太平洋地域は、2021 年から 2028 年にかけて最も高い CAGR を経験すると予想されています。中国、日本、韓国を含むアジア諸国の顧客は街頭でファストフードを選択しており、これにより地域の製品需要が増加すると予想されます。 Hanyi MachineやAnte Trailersなどのアジア太平洋地域の著名なメーカーの存在が市場の成長を支える可能性があります。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

トップモバイルフードサービス会社のリスト

• Cousins Maine Lobster (U.S)
• Lukes Lobster (U.S)
• Js Lobster (U.S)
• Bite into Maine (U.S)
• Freshies Lobster (U.S)
• Lobsta Truck (|U.S)
• Lobster Dogs Foodtruck (U.S)
• Maine Street Lobster (U.S)
• The Lobster Food Truck (U.S)
• The Happy Lobster (U.S)
• Red Hook Lobster Pound (U.S)
• Lobsterdamus (U.S)

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。