改質雰囲気包装市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（エチレンビニルアルコール、ポリエチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリアミド、その他）、用途別（ベーカリーおよび製菓、鶏肉、シーフードおよび肉、果物および野菜、その他）、2026年から2035年までの地域的洞察および予測

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改質雰囲気包装市場の概要

世界の改質雰囲気包装市場規模は、2026年に159億米ドル相当と予想され、2026年から2035年までの予測期間中に7.33%のCAGRで2035年までに300億5000万米ドルに達すると予測されています。

Modified Atmosphere Packaging (MAP) 業界は、製品の保存寿命を延ばすためにパッケージの雰囲気を置換するために通常使用される高度なパッケージング技術を中心に開発しています。  MAP市場のこのセグメントは、製品が鮮度、安全性、品質に直接関係しているため、食品および医薬品市場において重要です。 MAP は、食品、特にベーカリーや菓子類、魚介類、肉、果物、野菜などを対象とした、調整または調整雰囲気食品包装とも呼ばれます。これには、エチレン ビニル アルコール (EVOH)、ポリエチレン (PE)、ポリエチレン テレフタレート (PET)、およびポリアミド材料/材料が使用されており、これらすべてが連携して、包装内の酸素、二酸化炭素、水分を制御します。さらに、私たちが議論するMAP市場は、便利で新鮮で加工が最小限に抑えられた食品に対する世界的な需要が高まっているため、プロジェクトにとって有利な世界です。 MAP市場は、より優れたバリアフィルムの開発、食品保存技術の向上、食品廃棄物の削減への重点の高まりにより、成長し続けるでしょう。電子商取引とコールドチェーン物流セクターの成長により、MAP市場の成長が加速する可能性があります。ただし、MAP 市場の参加者は、原材料コストの上昇、食品安全規制の変化、持続可能で環境に優しい代替の包装ソリューションの機会と機能を常に意識する必要があります。急速な都市化、食品の品質に対する意識の高まり、包装技術の継続的な研究開発、小規模食品生産者の増加はすべて、世界中の生鮮食品の保存と流通方法においてMAP業界を再定義する可能性のあるトレンド、推進力、課題です。

主な調査結果

• 市場規模と成長:世界の改質雰囲気包装市場は、2024年の137億9,000万米ドルから始まり、2025年には148億米ドルに達し、2033年までに260億6,000万米ドルまで上昇し、2025年から2033年まで7.33%の安定したCAGRで成長すると予想されています。

• 主要な市場推進力:世界的なコールドチェーン物流システムの拡大は、特に肉、乳製品、魚介類の分野での MAP 包装使用の 60% 以上に関係しています。

• 主要な市場抑制:中小規模の食品製造業者の 45% 以上が、MAP テクノロジーの導入を阻害する重要な側面は資本コストが高いことであると報告しています。

• 新しいトレンド:さらに、2023 年には、開発された MAP 製品の 35% が生分解性またはリサイクル可能となり、包装の循環経済への移行を示唆しています。

• 地域のリーダーシップ:北米は、食品加工および小売（食品および飲料）環境が需要の開発によって徹底的に進歩しているため、依然として世界市場シェア38％を超える最大のMAP市場です。

• 競争環境:世界的な MAP 市場には 50 社以上の企業が参加し、大企業が総供給量の 60% 以上を占めます。

• 市場セグメンテーション:ベーカリーと製菓のアプリケーションは、MAP 市場全体の開発と実装の約 22% を占め、生鮮食品と肉の分野がそれに僅差で続きます。

• 最近の開発:2023 年には、25 を超える MAP 製品が世界中で発売されました。そのほとんどには、繊維ベースで堆肥化可能な食品サービスおよび小売用パッケージが含まれます。

新型コロナウイルス感染症の影響

COVID-19 が調整雰囲気包装 (MAP) 市場に与える影響

変性雰囲気包装（MAP）市場およびその他の多くの業界は、需要と供給のダイナミクスの進化により、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの影響を受けています。食品の安全性、衛生、保存期間の品質が明確に重視されているため、さまざまな食品（家禽、魚介類、ベーカリー、生鮮食品など）の需要が急速に高まっています。パンデミックの影響で、消費者は食料品店への来店やウイルスへの曝露の回数を減らすために、有効期限が定められた包装済み食品を選択するようになりました。この消費者行動の変化は MAP メーカーの手にぴったりとフィットし、多くのメーカーはバリア性の高い包装材料のおかげで拡大しました。また、パンデミックは世界のサプライチェーンに大幅な中断を引き起こし、ロックダウンは生産施設に影響を及ぼし、ポリエチレンとポリアミドの原材料供給の減速につながり、労働力不足が続いた。さらに、物流や輸送のさらなる混乱により、製品の遅延、厨房コストの増加、製品の配送の信頼性の低下などが発生しました。中小規模のMAP生産者の大多数は、パンデミックによってもたらされた深刻な課題に直面していた。多くの生産者は一時的に事業を停止するか、生産能力を減らして操業を継続しています。課題を克服するために、自動化のスピードアップ、包装資材の現地調達の確保、コールドチェーンインフラの構築が最も重要な課題でした。新型コロナウイルス感染症が MAP 部門に短期的に深刻な課題をもたらしたことは疑いの余地がありません。しかし、健康志向の市場における衛生的な包装と労働効率の高い包装の重要性が認識されるようになり、長期的な成長の機会となりました。

最新のトレンド

調整雰囲気包装市場を前進させるスマート包装ソリューション

スマート パッケージング技術の急速な発展は、調整雰囲気パッケージング (MAP) 市場の現在の軌道を定義する最も影響力のある力の 1 つです。スマートパッケージング技術は、製品がより安全で新鮮な状態にどれくらいの期間保持されるかを評価するために、高バリアフィルム、脱酸素剤、および鮮度インジケーターに関する独自の質問をしています。これらの技術により、食品をより安全かつ新鮮に保つことができるだけでなく、消費者は自分の決定に自信を持ち、食品廃棄についての懸念が少なくなります。スマートパッケージングテクノロジーは、内蔵センサーと多層材料を使用して、肉、魚介類、農産物を含む多くの製品の内部状態を監視しながら、全体的なパッケージングデザインも改善します。持続可能性をさらに強調するために、メーカーは包装の機能を犠牲にすることなく、包装の代替品として安全で適切な持続可能なオプションを提供できるようになります。インスタント食品や各種生鮮食品の MAP アプリケーションに焦点を当てているため、各製品の外観を維持しながら賞味期限を維持することが非常に重要です。 MAP市場は、主にスマートパッケージング製品の新しい革新的な機能と、周囲の環境への影響を損なうことなく消費者が認識する安全性と効率性の目標により、引き続き拡大および進化し続けることがわかります。

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修正された雰囲気の包装市場セグメンテーション

タイプに基づく

• エチレンビニルアルコール (EVOH): 優れたガスバリア性を持つ EVOH は、食品業界全体で十分な考慮が払われており、パッケージ内への酸素の侵入と製品の劣化を防ぎながらガスの発生を防ぐのに適しています。これは多くの長期保存可能な製品にとって不可欠であり、肉や魚介類のパッケージで最大限に活用されることがよくあります。

• ポリエチレン (PE): PE は最も一般的でコスト効率が高いと認識されており、適切な耐湿性と多用途性も備えています。これらはすべて、他の種類のバリア層も PE と組み合わせて使用​​される、果物、野菜、焼き菓子などの PE の用途に優れた品質です。

• ポリエチレン テレフタレート (PET): PET は強度と視認性の両方を備えており、丈夫なプラスチック素材 (シュリンク ラップなど) を必要とする製品の包装に適用できるため、製品が新鮮なままはっきりと見えます。

• ポリアミド (PA): ポリアミドは、MAP パッケージングに靭性と優れた耐破壊性メカニズムを提供します。これは、追加の耐久性が必要な肉や骨付き製品などの鋭利な製品の場合に特に重要です。ポリアミドは、ある程度の水分保持力を提供しながら、ガスや湿気に対して適度なバリアも提供します。

• その他: ポリプロピレン (PP)、ポリスチレン (PS)、そして最近では、持続可能な包装代替品に対する消費者の需要により、受け入れが増えている生分解性フィルムなどの他の材料の手段。これらは、サプライチェーンのさまざまな領域で他のものと混合したり重ね合わせたりすることができますが、製品の仕様やニーズに応じて標準を大幅に上回ります。

アプリケーションに基づく

• ベーカリーおよび製菓: この分野では、MAP は、酸素と水分を制御してパン、ケーキ、チョコレートなどの製品の柔らかさ、食感、風味を確保し、劣化を防ぎ、保存期間を延長するのに役立ちます。

• 鶏肉: 鶏肉製品の場合、MAP は微生物の作用や酸化を遅らせるのに役立ち、肉の新鮮さと見た目の美しさを確保します。シクロトリメチレントリニトリル (CT3) を含む特別にパッケージ化されたフレーバー付きガス混合物が市販されており、色や質感が大幅に維持され、輸送時や処理後の保管時にも安全です。

• シーフードと肉: この用途では、新鮮または加工されたときの味と外観を維持しながら、変色、臭い、腐敗を防止するために、MAP が完全に機能する必要があります。より高いバリア材料や従来の混合ガスなどのアイテムは、細菌の増殖と製品の使用可能時間に大きな影響を与えます。

• 果物と野菜: MAP は生鮮食品の呼吸速度の管理に役立ち、熟成と腐敗を遅らせることができます。 MAP は果物や野菜のシャキシャキ感、色、栄養素を保存します。したがって、小売店での陳列を目的として保存期間を延長する場合には、これが不可欠です。

• その他: これは、乳製品、インスタント食品、医薬品の保存期間で構成され、安定性、鮮度、衛生状態を維持するために製品に MAP が使用されます。多くの場合、この種の製品はカスタムの混合ガスを使用し、多層または独自のフィルムで包装されます。

市場ダイナミクス

市場ダイナミクスには、市場の状況を表す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

生鮮食品や最小限に加工された食品の需要の増加が市場の成長を促進

実行可能な、すぐに食べられる、最小限の加工食品に対する消費者の需要の増加が、エンタープライズMAP市場の成長の主な原因です。消費者は、人工保存料を含まない、またはより長い保存期間を意味する、より健康的な選択肢を求めています。 MAP はこの需要に応える優れた方法であり、添加物をほとんどまたはまったく使用せずに、賞味期限を大幅に延長しながら、感覚と栄養の品質を維持します。都市化と賞味期限の長い食品の利便性により、より健康的な食品の選択肢に対する消費者の需要が高まっています。

食品廃棄物の削減と食品の賞味期限の延長に対する関心の高まりが市場拡大を支える

雰囲気調整包装市場の成長の次に大きな理由の1つは、サプライチェーンのあらゆるレベルを通じて食品廃棄物を削減する必要性が認識されていることです。持続可能性と資源効率に対する消費者の懸念により、製造業者と小売業者は同様に、製品の寿命と流通チャネルでの保管時間を延長する方法として MAP に注目するようになりました。 MAP は、製品の損失に関連するコストを制限し、小売業者の返品を削減し、無駄なサプライヤーを制限し、サプライチェーンの鮮度を高め、全体的な生産性を向上させます。経済的にも環境的にもメリットがあるため、現在では食品業界と製薬業界の両方で使用されることが増えています。

抑制要因

包装業務における高い設備と材料コストが成長を妨げる

調整雰囲気包装 (MAP) 市場の成長を制限する最も重要な課題の 1 つは、最先端の MAP システムの確立と維持のコストです。企業は、ガスのフラッシング、シール、または真空包装のための特殊な設備に投資する必要があります。また、EVOH やポリアミド材料などの高性能バリア フィルムにも投資する必要があり、これは高価になる可能性があります。その場合、ガス混合物、特定の機器の保守、および必要な熟練労働力に関連する運用コストが引き続き発生することになります。こうした高額な資本コストと運用コストは、中小規模の食品生産者にとって深刻な問題を引き起こし、新しい MAP テクノロジーを採用する選択肢が制限される可能性があります。一方、本質的に大規模な組織でも、原材料価格が変動した場合や、エネルギー価格が収益性を損なうレベルに上昇した場合には、財務的な準備金を確保する必要があります。さらに、消費者に利益をもたらすために安全基準や仕様によりパッケージングを定期的に変更する必要があるため、運用コストと固定コストの両方でコストモデルが上昇し続けます。その結果、消費者が安全で長持ちするパッケージ商品を求めているにもかかわらず、財政的な制限により市場の拡大速度が遅れる可能性があります。

包装における自動化と AI を活用した品質管理の導入がチャンスを生み出す

機会

調整雰囲気包装 (MAP) 業界には、自動化および AI 品質管理ソリューションを導入することで成長する大きなチャンスがあります。 AI テクノロジーにより、メーカーはガス組成、シールの完全性、製品の老化度をリアルタイムで監視および調整できるようになり、パッケージングの精度が向上し、人的エラーが大幅に削減されます。これらのテクノロジー機能を使用すると、特定の種類の食品、必要な保存期間、および保管条件に基づいた製造設定への対応または適応機能も実現できます。自動化は人件費を削減すると同時に生産速度を向上させ、組織が成長の要求に応え、新鮮で衛生的に包装された食品の入手可能性をさらに高めるのに役立ちます。予知保全機能における AI サポート システムは、ダウンタイムを短縮し、運用効率を向上させるのに役立ちます。消費者の期待が安全で一貫性があり、賞味期限の長い食品包装に傾き始める中、規制環境がエスカレートし続け、新たな革新方法を模索する中、スマートテクノロジーに投資する企業は他社との差別化を図る可能性が高い。 MAP 業界内で起こる潜在的なイノベーションのレベルは、業界変革への新たな道を開くものとして興奮の感覚を生み出しており、これは、調整雰囲気包装市場シェアが今後数年間で着実に成長し続けるという予測に役立ちます。

 

パンデミック後の食品安全基準と消費者の信頼が課題を生み出す

チャレンジ

全体的な食品の安全性と衛生は、調整雰囲気包装（MAP）市場に影響を与える重要な問題です。パンデミック後、消費者は、包装の改ざん防止、取り扱いの削減、新鮮な製品の保証などに対して、食品の安全性に対する高い期待を期待しています。さらに重要なのは、企業は衛生上の制限やコンプライアンス規制も満たしながら、保存期間を確保する MAP ソリューションを提供する必要があります。このように期待基準が高まると、消費者の信頼が失われ、ブランドの完全性や評判が損なわれる可能性があります。しかし、これらの安全基準を考慮する必要があるため、企業は、コスト削減や包装速度などを犠牲にすることなく、強化された衛生プロトコルを提供するという継続的なジレンマに直面しています。全体として、すべてのコストを考慮すると、企業は関係を維持し、顧客データベースを拡大する中で、安全性と拡張性のバランスを取るという課題に直面しています。食品安全規制は業界内で常に変化し拡大しており、消費者もそれに適応するため、この分野をうまくやっていくことが、企業が変性雰囲気包装 (MAP) 市場シェアをどれだけ長く維持できるかを決定します。

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調整された雰囲気の包装市場の地域的洞察

• 北米

米国の調整雰囲気包装（MAP）市場は、主にその堅調な食品加工産業と関連する食品安全規制により、地域市場全体の成長に役割を果たしています。また、生鮮食品や加工を最小限に抑えた食品に対する消費者の需要の高まりにより、多くの製品カテゴリ (加工肉、焼き菓子、乳製品、インスタント食品など) の保存期間と品質を向上させるために、米国の製造業者の間で MAP テクノロジーが受け入れられるようになりました。さらに、米国には新技術（インテリジェント包装、エコ包装フィルム、食品包装ラインの自動化など）とともに大手包装技術サプライヤーが存在するため、食品メーカーによるMAP技術の消費に関する強力な市場構造が強化されています。生産者は食品廃棄と持続可能性の課題についての認識を高めるにつれ、食品サプライチェーンに沿った腐敗を軽減するオプションとして MAP を考慮する必要に迫られています。したがって、MAP技術に関するかなりの物流、小売、消費者教育のおかげで、米国の変性雰囲気包装市場が（緩やかではあるものの）成長する可能性が高い理由はおそらく非常に明白です。

• ヨーロッパ

消費者が新鮮で安全、倫理的に生産された包装食品を求め続ける中、ヨーロッパの調整雰囲気包装 (MAP) 業界は着実に発展しています。 MAP 使用の大部分を占める最大の MAP 市場は、肉、魚、乳製品、パンなどのさまざまな製品にわたるドイツ、イギリス、フランス、イタリアにあります。リサイクル可能な高バリア性の包装材料に対するメーカーの投資は、EU における食品安全基準の厳格化と消費者の環境意識の高まりの結果でもあります。ヨーロッパの既存のコールド チェーンと最新の小売システムも、MAP パッケージング ソリューションの普及に影響を与えています。さらなるイノベーション、政府の奨励金、食品に関連する健康問題への意識の高まりにより、欧州調整雰囲気包装（MAP）市場は今後数年間で着実に発展すると予想されます。

• アジア

アジア太平洋地域の調整雰囲気包装（MAP）市場は、都市化、可処分所得の増加、包装/コンビニエンス食品に関する議論の増加により、急速な成長を遂げています。この地域内では、大規模な食品生産環境、長期保存可能な肉や魚介類の需要の増大、食品包装技術とプロセスへの多額の資本投資により、中国の調整雰囲気包装（MAP）市場がリードしています。日本の調整雰囲気包装 (MAP) 市場は、インスタント食品、弁当箱、生鮮食品の包装が一般的であるため、高い食品安全基準と非常に革新的な包装が特徴です。一方、インドの調整雰囲気包装（MAP）市場は、現代的な小売業がこの地域に参入し、買い物客や消費者が衛生レベル、食品の鮮度、清潔さへの期待を流行の新たなレベルに引き上げていることから急速に拡大しています。最後に、東南アジアの調整雰囲気包装 (MAP) 市場 (インドネシア、タイ、ベトナム、マレーシアなど) は、スーパーマーケットの急速な成長と、鶏肉、魚介類、包装された果物の包装消費のニーズにより、急速な成長を示しています。これらの市場は総合的に大幅な成長をもたらし、アジア太平洋地域の調整雰囲気包装市場を世界の MAP 業界の主要プレーヤーにしています。

• ラテンアメリカ

ラテンアメリカの調整雰囲気包装（MAP）市場は、ブラジル、アルゼンチン、チリで包装食品や加工食品に対する都市部の需要が増加し続けるにつれて、一貫して成長しています。利便性と健康意識により、食品の調理を通じて消費者の選択が促進され、食肉、乳製品、ベーカリー、生鮮食品の鮮度の保持、腐敗の軽減、賞味期限の維持に向けた食品の移行が進むにつれ、消費者のニーズを安全に満たし続けるために MAP テクノロジーの採用が増加すると考えられます。生鮮食品の輸出需要の高まりは、長距離輸送における食品の安全な輸送において、ラテンアメリカの MAP ソリューションの成長が今後も重要性を増していくことを示しています。コールドチェーン資産の継続的なアップグレードとテクノロジーによる食品小売業界の漸進的な改善により、世界市場の新たな機会としてラテンアメリカ調整雰囲気包装（MAP）市場の成長が強化され続けています。

• 中東とアフリカ

中東およびアフリカの調整雰囲気包装（MAP）市場は、特にUAE、サウジアラビア、南アフリカ、ナイジェリアで、都市部で包装された保存食品の需要が高まっているため、引き続き成長すると予想されています。多くの場所では高温とコールドチェーンインフラの不足により、MAPテクノロジーが食品の鮮度管理に代わる強力な代替手段となっています。 MAP は肉、鶏肉、ベーカリー、生鮮食品の機能を備えた MAP を利用することで、冷蔵製品の保存安定性を提供し、食品の品質を維持できます。現代の小売ショッピング形式は食生活を変化させており、食品の安全性と衛生に対する意識の高まりも、MAP法で包装された食品を奨励しています。拡大を続けるホスピタリティおよびフードサービス部門によって、MAP アプリケーションの増加がさらに促進されています。包装技術と食品物流への投資への継続的な取り組みが、中東およびアフリカの調整雰囲気包装（MAP）市場の市場成長の増加をサポートすると予想されることに留意する必要があります。

業界の主要プレーヤー

戦略の変更により、世界中の主要な競合他社の生き残りと成長が強化される

調整雰囲気包装（MAP）市場には、イノベーション、パートナーシップ、新しく魅力的な包装と競合する、世界的および/または地域的なさまざまなシステムがあります。大手企業は、持続可能性と経済的実現可能性に対する懸念の高まりに対処しながら、バリア特性と保存期間、さらには食品の安全性の問題を強化し続けています。 Linde AG、Amcor Ltd.、Sealed Air Corporation などの企業は、膨大な研究開発予算と、完全に統合された MAP システム、および環境に優しい包装材料と自動化により、世界市場でのサプライ チェーンの展開を活用しています。 ULMA や Ilapak International などの MAP 装置のメーカーは、性能、使いやすさ、柔軟なパッケージングを目的としたフルラインの MAP 装置を開発しています。一方、Praxair や Air Products and Chemicals, Inc. などのガス供給会社は、独自のガス混合物のさまざまな種類の食品の鮮度を維持する際の保存期間を向上させる取り組みで先頭に立って取り組んでいます。需要と規制基準の増大に伴い、継続的な変化は避けられず、きびきびとした競争の激しい多数の競争環境の中で、これらのプレーヤーにとって代替戦略の変更が進んでいます。

主要な改質雰囲気包装会社のリスト

• Linde AG (Germany)
• Bemis Co., Inc. (U.S.)
• ULMA Packaging, S.Coop. (Spain)
• Amcor Ltd. (Australia)
• Ilapak International SA (Switzerland)
• Coveris Holdings SA (U.S.)
• LINPAC Packaging (U.K.)
• Robert Reiser & Co., Inc. (U.S.)
• Praxair, Inc. (U.S.)
• Air Products and Chemicals, Inc. (U.S.)
• Berry Plastics Corporation (U.S.)
• CVP Systems, LLC (U.S.)
• Orics Industries, Inc. (U.S.)
• Sealed Air Corporation (U.S.)

主要な産業の発展

2025 年 4 月 – Amcor Ltd. は、北米の需要に対応するために、米国ミシガン州の施設で MAP フィルムの生産能力を拡大すると発表しました。ミシガン州の施設内の拡張には、肉や生鮮食品に使用される包装フィルムの酸素と湿気のバリア性能を向上させる高度な多層共押出ラインが含まれるだけでなく、Amcor が持続可能性への取り組みの一環としてリサイクル可能な MAP フィルムを生産できるようになります。 MAP フィルムの容量を追加すると、顧客の保存期間が長くなり、製品の保護が強化されます。

レポートの範囲

技術の進歩、絶えず変化する食品安全規制、生鮮食品や加工を最小限に抑えた食品の需要の増加により、私たちは一方向に進み続けます。調整雰囲気包装（MAP）市場の需要は引き続き成長します。健康的な食品の選択と食品の品質に対する消費者の意識が高まる中、MAP は保存料や添加物を一切使用せずに、鮮度、風味、栄養価を維持するための効果的な手段であり続けるでしょう。 Amcor、Sealed Air、Linde AG などの定評ある世界的企業は、競争力を維持するために高バリアフィルム、持続可能な素材、自動化に投資することで成長を促進しています。米国の調整雰囲気包装（MAP）市場は、当社の確立された食品生産能力と包装されたインスタント食品の需要の増加に支えられ、今後もリードし続けるでしょう。アジア太平洋地域は、特に都市化の進展、コールドチェーン物流の改善、タンパク質ベースの食品（肉、乳製品、農産物）の増加により、急速に市場シェアを獲得しつつあります。ヨーロッパでは、持続可能性への取り組みと準拠すべき新しい規制が MAP 市場の改善に役立つでしょう。高い参入コスト、材料のリサイクル可能性、規制の圧力など、市場が直面する課題は引き続き成長に影響を及ぼしますが、この市場の潜在力は有望です。よりスマートな包装、ガス混合物のバリエーション、MAP 包装の全体的な使用の機会が進化しています。