天然バニリンの市場規模、シェア、成長、産業の成長 タイプ別 (バニラビーン抽出物、オイゲノール合成、フェルラ酸合成など) アプリケーション別 (チョコレートとキャンディー、飲料、医薬品など) 2028 年までの地域予測

更新日: 08 April 2024

天然バニリン市場レポートの概要

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世界の天然バニリン市場規模は 2022 年に 3 億 7,440 万米ドルで、予測期間中の CAGR 9.4% で市場は 2031 年までに 8 億 4,030 万米ドルに達すると見込まれています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、天然バニリン市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で需要が予想を下回っています。

バニリンは、バニラビーンズの抽出中に生成される結晶性のフェノール性アルデヒドです。原産地はメキシコ地方ですが、この芳香香料の人気を受けて、現在では世界中のほぼすべての熱帯地域で栽培されています。天然バニリンは、何十年もの間、最も重要な風味成分として使用されてきました。

世界が低カロリーで承認された健康的な商品を好む健康志向のライフスタイルに移行するにつれて、天然バニリンの需要は新たな高みに達しています。抗酸化物質が豊富に含まれており、栄養上の利点があると考えられています。これらの事実はまだ科学的に証明されていませんが、消費に対する規制がないため、天然バニリンの市場シェアが有利になっています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: エンドユーザー産業の成長鈍化が市場の需要を妨げています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の発生により、天然バニリン市場の成長が妨げられました。パンデミックは市場のパターンを変化させ、初期段階の混乱と混乱のさなか、市場は機能不全に陥り、天然バニリンの需要は20年ぶりの低水準となった。食品および飲料業界では、一部のカテゴリーで成長が鈍化しました。継続的なロックダウンは、チョコレートやアイスクリームの販売だけでなく、製パン業界にも影響を与えた。主要な懸念が新型コロナウイルスワクチンの製造に移ったため、バニリンの研究開発は後回しになった。さらに、パンデミックの時期には原材料調達の困難と労働力不足が大きな障害となった。電子商取引事業が需要の回復に貢献しました。しかし、サプライチェーンに問題はありましたが、状況が改善し続けるにつれて市場の安定性は回復しており、天然バニリン市場は今後数年間で高い需要が見込まれると予測されています。

最新トレンド

"生産を改善し、市場の需要を高めるためのテクノロジーの統合。"

天然バニリンの生産とクリーンラベルの達成は、メーカーにとって長い道のりでした。有機バニリンに対する世界的な需要が高まっているため、生産量は依然として 1 % 未満にとどまっています。主要企業は製品の効率を向上させるための研究開発に注力しています。現代の発酵手順は、製品の開発を迅速化するための触媒として機能しています。ソルベイなどの主要企業は生産性向上のためにテクノロジーを活用しており、同社は原材料の無駄を最小限に抑え、持続可能で効率が 20% 高い製品を提供すると主張しています。ほとんどの企業は、より環境に優しい方法を採用し、今後数年間で天然バニリンの市場での入手可能性を向上させる戦略を考案しています。

ナチュラルバニリン市場セグメンテーション

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タイプ別

種類に基づいて、市場はバニラビーンズ抽出物、オイゲノール合成、フェルラ酸合成などに分類されます。バニラビーンズ エクストラクトは、予測年にこの分野をリードすると予想されます。

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アプリケーション別

用途に基づいて、市場はチョコレートとキャンディー、飲料、医薬品、その他に分類されます。チョコレートとキャンディーが今後数年間この分野をリードすると予想されます。

推進要因

"彼は、天然バニリンの需要を加速させるために食品および飲料業界を台頭させています。 "

食品および飲料業界では常に安定した需要が見られます。人口の増加と第三世界諸国の発展により、食品および飲料業界の評価は急上昇しました。最新の分析によると、この業界は 2026 年までに 8.7% の CAGR で成長する可能性があります。業界のトレンドは持続可能性と健全な消費主義に向かっています。工業化と中小企業ベンチャーの奨励により、世界中で多数のベーカリー ビジネスが設立されました。現代の消費者は、人工香料よりも植物ベースまたは天然製品を好みます。天然バニリン市場の成長に最も貢献しているのはチョコレート、アイスクリーム、キャンディであり、市場シェアは約 75% です。バニラフレーバーは広く評価され人気があり、消費者の第一の選択肢と考えられています。さらに、FDA と EU の承認により、天然バニリンの需要が高まりました。天然バニリンに関連付けられたクリーンラベルタグにより、製品の市場規模が拡大しました。健康志向の市場、ライフスタイルの改善、ベーカリー製品の普及により、天然バニリンの販売が妨げられています。さらに、飲料業界の着実な成長とフレーバー付き食品の人気の高まりにより、この問題はさらに激化するでしょう。製品に対する需要。

"彼は多様なエンドユーザー産業で天然バニリンを使用し市場を推進しています >需要。 "

情報が入手できないことと研究努力が限られているため、製薬業界におけるバニラの使用は限られています。しかし、最近の報告と開発により、天然バニリンが将来医薬品に使用される可能性が明らかになりました。最新の研究では、天然バニリンが抗発がん性および抗染色体異常誘発性の特性を示すことが示唆されています。研究者らは、製品の効率を向上させるためにテクノロジーを活用することを提案しました。有望な研究報告は、食品および医薬品業界における新たな機会の可能性を示唆しています。バニリンは、パーキンソン病および気道感染症の薬剤の調製に使用されます。科学者は、製薬業界でバニリンの導入を増やすために大規模な研究と試験を実施しています。

バニリンの芳香エッセンスは、高度成長する化粧品業界にその道を切り開きました。フレグランスやさまざまな最終製品に広く使用されています。化粧品およびプライベートケア業界は、複数の新製品が登場し急成長している分野です。消費者が天然成分を好むため、天然バニリンの使用は増加すると予想されます。

抑制要因

"市場の成長を妨げる天然バニリンの生産制限。 "

天然のバニリン生産には限界があります。これは労働集約的なプロセスであり、かなり長い期間を要します。栽培が難しいだけでなく、花が咲いたその日に手作業で受粉する必要があります。温度と環境も重要な役割を果たします。バニラはメキシコ地域で人気がありますが、森林伐採により生産量が減少し、天然バニリンの入手可能性がさらに高まっています。天然バニリンが入手できないため、合成バニリンの需要が高まる道が開かれています。さらに、絶え間なく変動する市場価格と増加する費用が、天然バニリン市場規模の主な抑制要因となっています。

ナチュラルバニリン市場の地域的洞察

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"北米は消費量が多いため市場を支配する。"

健康的で低カロリーの食事への傾向により、天然バニリンの市場利益が促進されています。バニリンは、その抗酸化特性により、さまざまな食品や飲料製品に組み込まれています。可処分所得の増加と高い生活水準が、天然バニリン製品の販売に貢献しています。好景気によりこの地域の研究開発が大幅に促進され、多くの主要企業の存在が市場力学を変化させ、製品のマーケティングに貢献しました。

ヨーロッパはバニリンの消費に大きく貢献しています。この地域での大規模な食品および飲料生産の確立と、ヨーロッパの飲料の世界的人気により、製菓業者、特にアイスクリームとチョコレートの予測年における天然バニリン製品の成長の可能性が高まっています。

市場関係者は市場での地位を強化するために新製品の発売に注力

市場の大手企業は、市場での存在感を拡大するためにさまざまな戦略を採用しています。これには、研究開発投資や、技術的に高度な新製品の市場投入が含まれます。一部の企業は、市場での地位を強化するために提携、合併、買収などの戦略を採用しています。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• ジボダン SA (スイス)
• フィルメニヒ (スイス)
• Symrise (ドイツ)
• 昆山アジア アロマ コーポレーション (中国)
• マネ SA (フランス)
• ソルベイ (ベルギー)
• シナジー フレーバー (米国)
• シャンクのエキス (米国)
• ニールセン-マッセイ バニラ (米国)
• ルサフレ (フランス)
• 福建志源生化学 (中国)
• リンゴの風味と香り (中国)
• IFF (米国)
• 厦門草源蘭工業（中国）
• オーロケミカル（米国）
• 厦門 Oamic Biotech (中国)
• アドバンスト バイオテクノロジー (米国)
• ド モンシー アロマティックス (イギリス)
• Axxence Aromatic GmbH (ドイツ)
• Comax Flavors (米国)
• メルハウゼン S.p.A (イタリア)
• ベルジェ (米国)

レポートの対象範囲

このレポートは、天然バニリン市場の分析をカバーしており、予測期間で重要な役割を果たす既存の主要企業に焦点を当てた包括的な市場洞察を提供します。また、セグメンテーション、産業の発展、トレンド、成長、規模、シェア、制約、収益に基づいて分析します。このレポートでは、業界の最新の推進要因、主要な地域、最新のイノベーションと機会の概要を取り上げます。