オーツ麦市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（グローツ、レギュラー/フレークおよび粉末/小麦粉）、用途別（食品原料、ベーカリーおよび製菓、ヘルスケア製品、パーソナルケア製品など）、および2026年から2035年の地域洞察と予測

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オーツ麦市場の概要

世界のオーツ麦市場は、2026年の約83億2,000万米ドルから2035年までに111億8,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年の間に3.3%のCAGRで成長します。オーツ麦の消費量が多いため、北米と欧州が合計55～60%のシェアでリードしています。健康的なシリアルの需要が高まる中、アジア太平洋地域は約 30 ～ 35% を占めています。

オーツ麦市場は、購入者の注目が高まっているため、一貫して増加しています。フィットネスそして幸福。オーツ麦は、高い繊維含有量、ベータグルカン、心臓の健康を促進する特性などの栄養上の恩恵が認められ、朝食や健康的なスナックとしてよく知られるようになりました。この市場は、ロールドオーツ、オンザスポットオーツ、オートミール、グラノーラなど、オーツを主成分とする多様な製品の需要を利用して推進されています。フレーバー付きオーツ麦、すぐに食べられるフォーマット、ナッツ、クルミネーション、シードとのブレンドなどのイノベーションは、優れた顧客の魅力をもたらします。植物ベースの食事やグルテンフリーの食事の採用の増加により、オーツ麦がそれらの代替品に対応するため、市場はさらに活性化しています。持続可能な調達、オーガニック製品、進化する購入者の要望を満たす快適さに対する主要企業の意識。オーツ麦市場は、健康を意識した生活や食生活の傾向に押され、世界的に拡大し続けています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックによりフィットネス意識が高まり、顧客が栄養価の高い主食に引き寄せられたことで市場の成長が加速した

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、健康的で便利な食事の選択肢を求める声が高まり、オート麦市場の成長に大きな影響を与えました。ロックダウンとフィットネス意識の高まりにより、顧客は、多用途性、長期間の賞味期限、高繊維質で免疫力を高める健康上の利点のため、オーツ麦などの栄養価の高い主食に引き寄せられるようになりました。さらに、家庭料理の増加により、朝食用シリアル、スナック、焼き菓子とともに、さまざまな官僚組織でオーツ麦の消費が増加しました。しかし、市場は配送チェーンの混乱などの厳しい状況に直面し、原材料の入手可能性や製造に影響を及ぼしました。こうしたハードルにもかかわらず、オーツ麦市場は適応し、生産者は購入者の好みの変化に応えるために新しいフレーバーや製品を革新しました。パンデミックは最終的にオート麦市場の拡大を拡大し、健康を意識した食事の主食としての機能を確固たるものにした。

最新のトレンド

手軽で栄養価の高い食事の選択肢に対する需要の高まりが顕著な傾向となる

オーツ麦市場は、健康意識の高まりと手軽で栄養価の高い食事の選択肢に対する需要の高まりによって大幅な成長を遂げています。消費者は、心臓のフィットネス、体重管理、消化をサポートする過剰な繊維、タンパク質、ベータグルカンの含有量を求めてオーツ麦をますます求めています。フレーバーオーツ、インスタントオーツ、グラノーラバーやオーツミルクなどオーツベースの完全スナックを組み合わせたイノベーションが評判を集めています。市場では、ハーブ製品や持続可能な製品の選択肢の発展に応えるため、クリーンラベルの天然オーツ麦も受け入れられています。グルテンルースオーツは、食事制限のある顧客の間で高い需要があります。さらに、ビタミン、ミネラル、スーパーフードを配合した強化オーツ麦もトレンドになっています。さらに、アジア太平洋地域の新興市場と植物ベースの食事が世界のオート麦市場の成長を推進しています。

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オーツ麦市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はグロート、レギュラー/フレーク、パウダー/小麦粉に分類できます。

• ひき割り穀物: ふすま、胚芽、胚乳を維持した最小限の加工を施した全粒オーツ麦。栄養素が豊富で、他のオーツ麦よりも調理時間が長く、ボリュームたっぷりの料理に最適です。

• レギュラー/フレーク: ロールドオーツを平らにしてフレーク状にしたもので、オートミール、グラノーラ、ベーキングに代わる短時間調理で柔軟な代替品となり、快適さ、食感、栄養上の利点のバランスが取れていることで有名です。

• 粉末/小麦粉: ベーキング時のグルテンを含まない代替品として、または増粘剤として使用される、きめ細かいフロアオーツで、簡単な食感と繊維と全粒穀物のフィットネス上の利点を提供します。

用途別

用途に基づいて、世界市場は食品原料、ベーカリーおよび製菓、ヘルスケア製品、パーソナルケア製品などに分類できます。

• 食品成分: オーツ麦は、シリアル、スナック、風味豊かな料理の栄養価の高い要素として広く使用されており、健康的でバランスの取れた食品に食物繊維、タンパク質、必須ビタミンを提供します。

• ベーカリーおよび製菓: オーツ麦は、クッキー、デザート、グラノーラバーなどのベーカリーおよび製菓製品で人気があり、特に高繊維の機会として、食感、味、栄養価が向上します。

• ヘルスケア製品: オーツ麦はヘルスケア製品の鍵であり、コレステロールを低下させ、消化を助け、冠状動脈の健康を助けることが認められており、栄養補助食品や機能性食品の定番となっています。

• パーソナルケア製品: オーツ麦は、その鎮静作用と抗炎症作用によりスキンケアで高く評価されており、敏感肌や炎症を起こした肌に栄養を与えて保護するためのクリーム、フェイスマスク、浴槽製品に含まれています。

• その他: オーツ麦は、その多用途性と豊富な食事プロファイルにより、動物の飼料、飲料、植物ベースの乳製品代替品など、さまざまな産業で利用されています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場の成長を促進する健康認識

健康に対する認識は、オーツ麦の需要の拡大を促進する広範な要因です。消費者は、オーツ麦がもたらす数多くの健康上の利点、特に消化器官の健康と正常な排便を促進する繊維含有量の多さにより、ますますよく知っています。オーツ麦はコレステロール値を下げる働きがあるとも考えられており、心臓に良い選択肢となります。さらに、オーツ麦に含まれる複雑な炭水化物は持続的なパワーを提供し、確実な血糖値の上昇に貢献します。体重の問題や冠動脈疾患など、生活習慣に関連した病気に対する懸念が高まる中、多くの健康志向の人々が栄養豊富で低カロリーの代替品としてオーツ麦を毎日の食事療法に取り入れています。より健康的な消費行動への移行により、特に健康的で栄養価の高い食事を求める朝食やスナックでオーツ麦の人気が高まっています。

• USDA 外国農業局によると、世界のオート麦生産量は 2,259 万トン (2024/25 年の推定値) に達し、USDA FAS 生産表では前年比約 +16% 増加しました。

• カナダ統計局によると、カナダのオート麦生産量は2023年に約240～260万トン（2022年の推定値から50％以上減少）に減少し、主要生産国における生産量の年ごとの大きな変動が浮き彫りとなった。

市場の成長を促進するグルテンフリー商品の需要の高まり

グルテンフリー商品に対する需要の高まりにより、オーツ麦は明らかにグルテンフリーであるため、オーツ麦の認知度が大幅に高まりました。そのため、小麦、大麦、ライ麦などのグルテンを含む穀物を避けたい、グルテン過敏症やセリアック病の人にとっては素晴らしい選択肢となります。グルテン関連の健康問題に対する意識が高まるにつれ、より多くの購入者がグルテンを含まない代替食を求めています。オーツ麦は、感染を防ぐために専用の施設で加工されているため、グルテンフリーの減量計画を立てている人に安全で栄養価の高い選択肢を提供します。オートミールからグルテンを緩めたベーキング材料まで、オーツ麦は多用途に使えるため、味やビタミンを犠牲にすることなく、バランスのとれたグルテンフリーの生活を維持しようとしている人々にとって有名な選択肢となっています。この要求により、オート麦市場の成長が促進されます。

抑制要因

市場の成長を制限する文化的な選択

文化的な選択は食品の選択を形成する上で広範囲に影響を及ぼしており、オート麦は多くの地域で主食ではないため、その地域での市場能力が制限されています。米、小麦、トウモロコシなどの穀物が主食である文化では、オーツ麦は通常、食べられたり、伝統的な食事に組み込まれたりすることはありません。たとえば、アジアやラテンアメリカの多くの国々では、炭水化物の供給源として米が望まれていますが、ヨーロッパや中東の国々では小麦が主流です。その結果、特に近隣の料理習慣がオート麦ベースの完全な製品と一致していない場合、オーツ麦は多大な評価を得る上で厳しい状況に直面する可能性があります。さらに、これらの地域の伝統的なレシピや食事は、よく知られた穀物で認識されていることが多く、オーツ麦は珍しく、または不便に思われます。これらの文化的障害を克服するには、これらの市場の購入者にとって実現可能で柔軟な代替品としてオーツ麦を紹介するための啓発キャンペーン、製品のバリエーション、ターゲットを絞ったマーケティングが必要です。

• カナダ統計局/AAFCの報告によると、カナダのオート麦持ち出し推定総量は2023/24年のある時点で48％近く減少しており（AAFCの初見）、生産量が減少した際に在庫が逼迫していることがいかに加工や輸出を抑制するかを示している。

• カナダ穀物委員会の収穫調査によると、2023年の品質調査ではカナダ西部全域でオーツ麦のサンプルが174件しか受け取られなかったが、これはサンプル処理量が劇的に低下し、加工業者への供給/品質のボトルネックとなる可能性があることを示している。

より健康的で栄養価の高い食事の代替品を求める消費者の需要が市場で増加

機会

国際オーツ麦市場は、より健康で栄養価の高い食事の代替品を求める消費者の需要の高まりによって、運命の中でフルサイズの成長の機会を与えられています。オーツ麦は、繊維質、抗酸化物質、心臓に良いビタミンの供給源であるなど、健康に良い効果があるため、ますます人気が高まっています。植物ベースの完全な食事と簡単に食べる傾向の高まりにより、オーツ麦は朝食用シリアル、スナック、植物ベースの完全な飲料など、さまざまな商品に応用されています。さらに、フレーバーオーツ麦、機能性成分、インスタント食品のイノベーションは、市場成長のための新たな道を提供します。体重管理と腸の健康におけるオーツ麦の地位に対する認識の高まりも同様に、市場の能力を刺激します。

• USDA FAS の世界生産表によると、欧州連合（シェア約 34%）やカナダ（シェア約 15%）などの地域が世界の OAT 生産の大きなシェアを占めており、これらの調達拠点をターゲットとする輸出業者や原料サプライヤーにとって規模拡大のチャンスとなっています。

• 研究文献/FAOの地域データによると、世界のエンバク作付面積（FAOSTATベース）は約95,100 km²（FAOの歴史的面積参照）であり、既存の地域内で収量を強化し、特産品（グルテンフリー/純度プロトコル）生産を増やす余地があることを示唆しています。

機会穀物や植物由来の原料に対する反対の声が高まる潜在的な課題になる可能性がある

チャレンジ

オーツ麦市場は、購入者の注意をそらす可能性のある機会穀物や植物ベースの原材料からの反対の高まりなど、運命の中で多くの厳しい状況に直面しています。もう一つの課題は、気候変動などの要因による生産費の上昇であり、エンバク作物の収量に影響を及ぼします。さらに、フィットネス傾向による需要の変動は、市場の安定性に危険をもたらす可能性があります。さらに、手軽で風味豊かで健康的なオーツ麦ベースの商品を購入する可能性を満たすためのイノベーションの必要性により、進行中のプロジェクトが提示されています。ブランドは、競争力のあるパノラマでブームを維持するために、持続可能な調達、製品の多様化、栄養特性の変化への適応を認識する必要があります。

• USDA/市場報告書によると、米国のオート麦の作付け/収穫エーカーは年々顕著な変化を示しており（例:2023年に作付け約255万5000エーカーだったのに対し、USDA報告書では2024年に229万9000エーカーと予測されている）、これが加工業者の調達計画を困難にしている。

• カナダの複数の報告書によると、重要な年にオート麦の総納入量は前月比で64％減少し（例:2023年10月と9月の納入量）、これは加工業者と輸出業者のサプライチェーンにおける深刻な季節的/物流的リスクを示しています。

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オーツ麦地域の見識

• 北米

米国のオート麦市場が主導する北米のオート麦市場は、健康的で栄養価の高い代替食品に対する需要の高まりによって動かされています。米国では、繊維含有量の高い材料、冠状動脈の心臓のフィットネスに優れていること、および数多くのレシピの柔軟性により、オーツ麦の知名度が高まっています。市場には、ロールドオーツ、メタリックカットオーツ、および朝食用シリアル、スナック、ベーカリー製品として広く与えられているオンザスポットオーツが含まれています。植物中心の食事と目的のある原料への移行により、オーツ麦への需要も同様に高まっています。グルテンルース製品やクリーンラベル製品の認知度の高まりが市場の拡大に貢献しており、オーツミルクなどオーツベースの選択肢が勢いを増しています。大手ゲーマーや現代の製造業者は、顧客の選択肢を満たすためにナチュラルでフレーバー付きのオーツ麦商品を導入し、近隣地域での持続的な市場拡大を確実にしています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、健康的で栄養価が高く、多用途な食品に対する高い常連客の需要によって、世界のオート麦市場シェアを独占しています。この地域でオーツ麦が求められるのは、食物繊維や重要なビタミンの豊富な供給源であること、コレステロールや心臓の健康管理におけるオーツ麦の立場など、健康上の利点から来ています。イギリス、ドイツ、フィンランドなどの国々が主要な顧客であり、オーツ麦はお粥やグラノーラなどの朝食の定番となっています。さらに、植物ベースの完全食の増加傾向とオート麦ベースの液体、スナック、乳製品代替品の需要の高まりも市場の拡大に貢献しています。ヨーロッパの堅固な農業慣行と高度な加工技術により、素晴らしいオート麦が確実に安定的に供給され、同様に世界のオート麦市場におけるこの地域のリーダーシップが確固たるものとなっています。

• アジア

アジア太平洋地域のオーツ麦市場は、健康認識の高まりと消費者の食生活の変化により、かなりの規模の成長を遂げています。オーツ麦は、価格が高く、心臓の健康、体重管理、消化の改善などの利点が認められ、柔軟な食事の代替品として人気を集めています。都市化の進行と多忙な生活により、インスタントオーツや風味豊かなオーツ製品など、手軽で健康的な朝食の選択肢への需要が高まっています。インド、中国、日本、オーストラリアなどの国々が、可処分所得の増加とフィットネスへの恩恵に対する意識を原動力として、拠点の増加を主導している。さらに、伝統的なレシピにオーツ麦が含まれたり、スナックや焼き菓子にオーツ麦が使用されたりすることで、オーツ麦の魅力がさらに向上しました。メーカーは、アジア太平洋地域内のより幅広い顧客層を獲得するために、現代的なフレーバーとパッケージングに特化しています。

主要な業界関係者

製品革新、フィットネスを意識したサービス、栄養価の高いものに対する顧客の需要の高まりを満たす持続可能性に対する主要企業の評価

世界のオーツ麦市場は、過剰な繊維含有物質や冠動脈の健康に良い居住地など、オーツ麦のフィットネス上の利点に対する認識の高まりにより発展しています。オーツ麦市場の主要企業には、広範なオーツベースの総合商品を提供する朝食用シリアル部門の有名なトップであるクエーカー オーツ カンパニー、数多くのパッケージ向けに大量のオーツ麦とオートミールを生産する専門会社であるモーニング フーズ社、人気のチェリオズとネイチャー バレー オーツ麦ベースの製品で主要なプレーヤーであるゼネラル ミルズ社、オーツ麦とさまざまな穀物を食品および飼料業界に提供するリチャードソン インターナショナルが含まれます。 Grain Millers は、食品、動物飼料、その他の産業向けにオート麦ベースの完全物質を提供する主要なプロバイダーです。これらの企業は、栄養価が高く、手軽で多用途なオート麦製品に対する顧客の需要の高まりに応える製品イノベーション、フィットネスを意識したサービス、持続可能性を評価されています。顧客が栄養価の高い朝食や軽食の代替品をますます求めているため、オーツ麦市場は世界的に拡大しています。

• クエーカー オーツ カンパニー (ペプシコ) — クエーカー/ペプシコによると、クエーカーは 1877 年以来オート麦ブランドであり、ペプシコはオンタリオ州に 2 つのクエーカー工場 (トレントンとピーターバラ) を運営しており、カナダ市場の大部分に供給しています。

• モーニング フーズ — モーニング フーズ社の社史によると、モーニング フーズ社は製粉の歴史を 1675 年まで遡り、ヨーロッパにおける何世紀にもわたる製粉規模を反映した幅広いポートフォリオ (ロールド粉、ジャンボ粉、ひき割り粉、オーツ粉) を販売しています。

トップオーツ企業のリスト

• Quaker Oats Company (U.S.)
• Morning Foods (U.K.)
• General Mills (U.S.)
• Richardson International (Canada)
• Grain Millers (U.S.)
• Avena Foods (Canada)
• Blue Lake Milling (Australia)

主要産業の発展

2023 年 2 月: サフォーラは、マサラオーツの新しいバージョンである「カララ クランチ」をリリースしました。このデジ チャットパタ モデルは、余分なカリカリの部分、シャキッとした野菜、デジ雑穀を組み合わせて、満足のいく食感と大胆な風味を生み出します。インドの風味の可能性に応えるように設計されており、興味深い歯ごたえを維持しながら、より健康的なスナックや食事の代替品を提供します。カララ クランチは、物質を正確にブレンドすることで、満足のいく健康的な食事の楽しみを提供し、風味豊かな代替品を探しているフィットネスに敏感な消費者にアピールします。

レポートの範囲

このレポートは、オーツ麦生産者、市場への新規参入者、および業界チェーンに沿った組織に貴重な洞察を提供します。マーケットプレイス全体の収益、販売量、共通料金に関する詳細な統計を提供し、利害関係者がマーケットプレイスの全体的なパフォーマンスとブームの可能性を評価できるようにします。主に企業、タイプ（ロールドオーツ、メタルリデュースオーツ、オーツ粉など）、ユーティリティ（朝食用シリアル、スナック、液体など）、場所（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋など）などの要素に基づいて市場をサブセグメントに分類することで、この記録は需要パターンと市場ダイナミクスの全体像を提供します。この細分化により、政府機関は特定の地域内の重要な機会とリスクを正確に特定できるようになり、より適切な選択と戦略的な計画の立案が容易になります。さらに、このレポートは、摂取量の地域差、価格傾向、積極的な戦略に光を当て、市場での存在感を最適化したり、新たな分野に拡大しようとしている利害関係者に総合的な姿勢を伝えています。