タコ市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（加工タコ、生タコ、冷凍タコ）、用途別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンライン小売業者、外食産業）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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タコ市場の概要

世界のタコ市場は、2026 年に約 41 億 3000 万米ドルと推定されています。市場は 2035 年までに 56 億米ドルに達すると予測されており、2026 年から 2035 年まで 3.7% の CAGR で拡大します。アジア太平洋地域が約 55%、ヨーロッパ約 25%、北米約 15% でリードしています。 Growth is driven by seafood consumption, culinary diversity, and export demand.

世界のタコ市場は、生、冷凍、加工品などさまざまなカテゴリーのタコの需要が増加しており、拡大しています。消費者が調理済みの食事や便利なすぐに食べられるオプションをますます求めているため、冷凍および加工されたタコ製品が現在の世界市場を支配しています。魚介類や冷凍・既製品に対する消費者の需要がタコ市場の拡大を推進しています。タコの流通は主にスーパーマーケットや大型スーパーマーケットを通じて行われており、消費者に届けるためのオンライン小売業者やコンビニエンスストアの重要性も高まっています。タコの売り上げは、文化的な食習慣と健康的な食事の選択に対する消費者の意識の高まりに基づいて発展しています。加工と包装の進歩により、より多くの人がタコを入手できるようになり、世界中の多くの家庭やレストランで人気の品目となっています。

主な調査結果

影響を及ぼしている世界的危機 タコ 市場

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、タコ産業は悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

世界のタコ市場は、新型コロナウイルスのパンデミックにより大きな影響を受けた。ウイルスの蔓延により、経済活動の減速を余儀なくされると同時に、顧客の需要も減少しました。移動制限やロックダウン規則による供給の遅れが、製品を目的地に届ける妨げとなっていました。パンデミック期間中にタコに対する健康的なエキゾチックな食品の需要が急増しましたが、サプライチェーンの中断により人々はこれらの品物にアクセスできなくなりました。このような状況により市場の回復は遅れており、通常の営業を達成するには6か月以上を必要とし、パンデミックの全体的な影響により、短期的には業界の成長を鈍化させる課題が生じました。

最新のトレンド

利便性を重視したタコ加工品の需要が業界を刺激している

市場の成長傾向は、付加価値のあるタコ製品とともに加工品の需要の増加によって形作られています。市場は、アクティブな生活を送る消費者に提供できる、調理済みのシーフード製品を求めています。消費者の利便性と時間効率を追求した、たこ調理品やたこ料理のパッケージ商品を各種取り揃えております。スーパーマーケットやオンライン小売業者が提供するこの種の製品は、大がかりな準備を必要とせずに入手可能になることが増えているため、需要が増加し、全体の消費と市場の成長を促進します。

• コンビニエンス製品: スーパーマーケットやオンライン小売業者の約 40% が、多忙な消費者に対応するために、2024 年に調理済みのタコ製品の品揃えを拡大しました (国際貿易センターによる)。

• 付加価値のある加工:加工されたタコ製品は現在、主要市場における小売売上高の60％を占めており、これは過去5年間で消費量が25％増加したことを反映しています（FAO水産養殖局による）。

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タコ市場のセグメンテーション

タイプ別

• 加工タコ: 調理、味付け、または便利なように包装されたタコ製品です。これには、缶詰や調理済みのタコなど、準備をほとんどまたはまったく必要としない商品が含まれます。

• 生および冷凍タコ: これには生または冷凍のタコが含まれており、タコを自分で調理したい消費者により柔軟に対応できます。このタイプは伝統的な調理法で人気があります。

用途別

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット: これらの大型小売店では、幅広いタコ製品が販売されており、生鮮品、冷凍品、加工品など、さまざまな選択肢を消費者に提供しています。

• コンビニエンスストア: 包装され加工されたタコなど、手早く簡単にシーフードを求める顧客に対応する小規模な店舗。

• 専門小売店: これらの店舗は高品質の海産物に焦点を当てており、高級タコを求める目の肥えた顧客に対応しています。

• オンライン小売業者: 電子商取引プラットフォームにより、消費者はタコ製品をオンラインで簡単に購入し、自宅まで届けることができます。

• フードサービス部門: レストラン、ケータリング企業、ホテルは料理にタコを使用し、プロのシェフが作ったグルメなオプションを消費者に提供しています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

シーフードに対する消費者の需要の増加が成長を促進

健康意識の高まりと、タコを含むタンパク質が豊富な食事オプションの選択により、人々はより多くの魚介類を購入しています。人々が従来の肉の代わりに魚介類を選ぶのは、それが市場を上昇させる栄養価の高い食品の選択肢に対する欲求を満たすためです。タコは高レベルのタンパク質を含みながら低脂肪プロファイルを維持しているため、市場で人気を集めています。上昇する水産物市場は、オンライン プラットフォームやフード サービス エリアに加え、スーパーマーケットですぐに食べられる水産加工品の利便性によってさらなる支援を受けました。健康的な栄養に対する消費者の関心の高まりにより、持続可能な食生活の選択を受け入れながら、生鮮、冷凍、加工されたタコ製品を購入するようになりました。これにより、サプライヤーが健康志向や環境意識の高い視聴者に応えるための好ましい環境が生まれ、市場全体の軌道が押し上げられます。

技術の進歩により製品の加工と流通が強化される

食品加工産業は技術革新によって進歩し、冷凍および保存方法の改良により、タコ製品の賞味期限を延ばし、品質を向上させてきました。 IQF（Individuals Quick Freezing）技術による冷凍処理により、タコの鮮度や食感を維持しながら、保存期間を延長することができます。新しい技術は製品の取り扱い方法を強化すると同時に輸送を合理化し、廃棄物とコストの削減につながります。処理施設全体に導入された自動化システムは、業務効率の向上とコスト削減の両方を促進し、企業が効率的に業務規模を拡大できるようにします。最新の物流システムが連携して流通フローを強化し、世界市場が予定どおりに注文を受け取ることができるようにします。新技術の開発により、時間節約食品の購入に対する消費者の嗜好の高まりにメーカーが適応し、すぐに食べられる調理済みタコの生産が可能になり、高品質ですぐに食べられる魚介類の選択肢に対する消費者の変化する嗜好を満たすことでさらなる成長を推進します。

• 健康とタンパク質への意識: 世界の消費者の約 55% は、高タンパク質、低脂肪の食事の選択肢としてタコや魚介類を好みます (世界保健機関、2024 年による)。

• 技術の進歩: IQF (個別急速冷凍) と最新の物流の採用により、2024 年にはタコ製品の 62% で保存期間が延長され、廃棄物が削減されました (国際水産加工協会、2024 年による)。

抑制要因

サプライチェーンの問題はコスト上昇と製品不足につながる

タコ市場は、いくつかの問題によりサプライチェーンの混乱に対処しています。出荷期間の長期化、配送費用の増加、製品の入手可能性を低下させる天候関連要因により、市場はいくつかのハードルに直面しています。地政学的な紛争や通商問題により供給業務が困難になるため、市場は課題に直面している。企業は、代替サプライヤーを見つけ、在庫管理を改善し、物流効率を高めて、業務への影響を軽減し、市場へのタコ製品の安定供給を確保することで、これらの課題に適応する必要があります。

• サプライチェーンの混乱: 出荷の遅延と天候関連の問題により、2022 年から 2024 年にかけて世界のタコ供給量の 25% が影響を受けました (2022 年世界銀行による)。

• 地政学的および貿易問題: 2024 年には、貿易制限と輸出規制により、タコ出荷の 18% が遅延に直面しました (WTO 2024 による)。

持続可能な調達によりブランドイメージが向上し、環境意識の高い消費者を魅了します

機会

市場での優位性を獲得している企業は、倫理的なタコ調達方法とともに持続可能性に重点を置く必要があります。環境問題に気づいている人々は、責任ある供給元から製品を購入し、それらの製品に高い価格を支払うことを選択しています。タコの回収に環境に優しい漁法を採用する企業は、持続可能な選択肢に興味のある顧客を惹きつけるでしょう。持続可能な調達への移行は、地球に環境上の利点をもたらし、ブランドに対する顧客の認識を強化します。これは企業にとって、より意識の高い消費者ベースを活用しながら、世界的な持続可能性のトレンドに合わせるチャンスをもたらします。

• 持続可能な調達: ヨーロッパとアジア太平洋地域の消費者の 35% は、環境に優しい漁法で調達されたタコ製品に割増料金を払っても構わないと考えています (FAO 2024 による)。
• フードサービスの拡大:世界中のホテルやレストランの約40％が、グルメシーフードへの需要の高まりに応え、2024年にタコのメニューを増やしました（全米レストラン協会、2024年）。

 

価格の不安定は生産における利益率とコストの安定性に影響を与えます

チャレンジ

原料価格が常に変動するため、タコ市場は困難に直面している。タコの価格は、気候条件や市場の需要とともに漁獲枠によって変動します。環境変化と乱獲によるタコの入手可能性の減少は、通常、価格の上昇につながります。市場の需要が急速に変化すると、価格変動に影響を与える不安定な状況が生じます。業界の利益率は、原材料コストの絶え間ない変化によって不安定に直面しており、そのため、企業が予測可能な価格レートを維持し、製造支出の増加、長期契約、サプライヤーの多様化に対応してコスト管理を確保することが困難になっています。

• 価格の変動: 環境変化、乱獲、漁獲量制限により、タコの価格は 2024 年に最大 20% 変動しました (FAO 水産養殖による)。
• 原材料不足: 生産者の 18% が、2024 年にタコの供給不足を報告し、生産計画とコストの安定性に影響を及ぼしました (国際水産加工協会、2024 年による)。

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市場地域の洞察

• 北米

北米のタコ市場は主に米国が牽引しており、世界市場の 10% のシェアを占めています。米国のタコ市場は、冷凍および加工されたタコ製品の需要が高まっていることが特徴です。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、消費者の消費を促進する重要な流通チャネルです。健康志向の高まりと、特にミレニアル世代の間でのシーフード人気の高まりにより、タコの需要がさらに高まっています。さらに、この地域では便利なインスタント食品が注目を集めています。カナダは市場規模は小さいものの、市場全体の成長にも役割を果たしています。この地域は、魚介類の消費量の増加と小売部門の拡大により、継続的な成長が見込まれています。

• ヨーロッパ

世界中のタコ市場は主にヨーロッパから供給されており、世界全体の活動量の約 34% を占めています。スペイン、イタリア、フランス、ポルトガルはタコがこれらの国で慣習的な食品であるため、タコの主要消費国となっています。タコ市場では生鮮・冷凍品への関心が高く、スーパーマーケットや大型量販店などの主要小売店が積極的に仕入れを行っている。ヨーロッパの消費者層は、時間に制約のあるタコの生活のため、価値を高めたり加工したりするタコ製品を好む傾向が高まっています。この地域における持続可能性と責任ある調達慣行は、人々が購入するものに影響を与える重要な要素になりつつあります。

• アジア

アジア太平洋地域は世界のタコ使用量の45%を占めており、タコ消費の主要市場地域となっている。タコ製品の需要は、中国、日本、韓国、タイの 4 つの主要市場から大きく伸びています。日本人はタコの食材を頻繁に食べますが、それはこの魚介類が寿司やたこ焼きなどの古典的な日本料理の主役だからです。セパクラでは、中国とインドの中流階級の人口が増加しており、タコを含む海産物の需要が増加しています。アジア太平洋地域は最大の市場として、消費と生産の両方で世界市場をリードし続けています。

業界の主要プレーヤー

消費者の需要に適応することで、成長と市場での存在感を効果的に維持できます。

業界リーダーのフリゴリフィコス・デ・カマリナス、タイ・ユニオン・グループ、ヌエバ・ペスカノバは、市場競争中に高級タコ製品を提供することに注力しています。このような企業は、製品の多様性とともに利便性に対する顧客の嗜好の高まりに応える、革新的な加工製品や付加価値製品を開発しています。両社は、責任ある調達慣行と環境に優しい生産方法を組み合わせた持続可能な運営に重点を置いています。これらの企業は、消費者の嗜好の変化に適応することで、強力なブランド認知と顧客ロイヤルティを維持しています。

• フリゴリフィコス・デ・カマリナス (スペイン): 2024 年にヨーロッパの 1,200 以上の小売店に加工されたタコを配布し、市場浸透率が 15% 増加しました。

• Thai Union Group (タイ): 2022 年に持続可能なタコ製品ラインを発売し、環境に配慮した製品を世界全体で 20% 増加させます。

タコのトップ企業のリスト

• Frigorificos de Camarinas (Spain)
• Thai Union Group (Thailand)
• Nueva Pescanova (Spain)
• Viveros Merimar (Spain)
• PT. Tridaya Jaya Manunggal (Indonesia)
• Fesba SL (Spain)
• Soguima (Spain)
• Zhangzidao Group Co.Ltd (ZONECO) (China)
• Zhenjiang Xingye (China)
• Yantai City Luxing Aquatic Products (China)

産業の発展

2022 年 3 月、世界有数の水産会社の 1 つであるタイ ユニオン グループは、タコを含む持続可能な環境に優しい水産製品ラインをリリースしました。同社は、環境に配慮したビジネスに対する消費者の期待と、持続可能性に関する消費者の意識の高まりに応えるために、持続可能なシーフード製品群を発売しました。タイ組合は、長期的な環境保護対策を同時に進める持続可能な漁法によって世界的な成功を収めました。

レポートの範囲

このレポートは、読者が世界のタコ市場を多角的に包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定を十分にサポートします。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長可能な分野を特定します。この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。