オンラインフードデリバリーとテイクアウトの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ベジタリアンと非ベジタリアン）、アプリケーション別（ファストフードチェーンレストラン、オンラインチャネル、独立系レストラン）、および2035年までの地域予測

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オンライン食品配達およびテイクアウト市場の概要

世界のオンライン食品デリバリーおよびテイクアウト市場は、2026 年に 973 億 6000 万米ドルに達し、2026 年から 2035 年まで 7.1% の CAGR を維持し、2035 年までに 1,805 億米ドルに達します。

オンラインの食品配達および持ち帰りサービスは、消費者がデジタル プラットフォームを通じてさまざまなレストランの食事にアクセスできるようにすることで、世界の食品サービスの厳しさを変えました。スマートフォンとインターネット接続の普及により、食べ物の注文はより速く、よりアクセスしやすくなりました。ユーザーはメニューを参照し、注文をカスタマイズし、配達をリアルタイムで追跡できます。このトレンドは感染症の流行中にさらに加速し、その簡単さと時間の節約の魅力により成長し続けています。企業は、顧客リーチの拡大とデータ主導の認識から利益を得ることができます。競争が激化するにつれ、プラットフォームはより迅速な配信、ユーザーエクスペリエンスの向上、ゴーストキッチンのような革新的なキッチンモデルを重視しています。

オンラインのフードデリバリーおよびテイクアウト市場は、デジタル変革、スマートフォンの普及率の上昇、消費者文化の変化によって大幅な拡大を続けてきました。利便性、時間の節約、さまざまな料理へのアクセスに対する需要の高まりにより、都市部および半都市部全体でプラットフォームの放棄が加速しています。リアルタイムのシャドーイング、個別の推奨事項、および非接触配送オプションの統合により、ストーナーのエクスペリエンスがさらに強化されました。この市場は、ポールキッチンやサブスクリプションベースのモデルを通じても成長を見せています。レストランとサードパーティのアグリゲーターとの間の戦略的提携は、積極的なマーケティングと割引オファーと相まって、より広範なリーチと顧客維持に貢献し、百科事典的に持続的な市場扇動を強化しています。

重要な発見

• 市場規模と成長:世界のオンライン食品デリバリーおよびテイクアウト市場規模は、2025 年に 910 億 2000 万米ドルと予測され、2034 年までに 1,687 億 5000 万米ドルに達し、7.1% の CAGR を記録すると予想されています。

• 主要な市場推進力:スマートフォンの普及とインターネット アクセスの改善により、2024 年には世界的にフード デリバリー アプリの運用が​​ 22% 増加し、オンデマンドのフード サービスが消費者にとってより身近でアクセスしやすくなりました。

• 主要な市場抑制:配送貨物とプラットフォーム手数料の高さにより、2024 年には価格に敏感な顧客からのリプライズ注文が 15% 減少し、競争の激しいフードデリバリー市場において手頃な価格の企業が圧迫されています。

• 新しいトレンド:ゴースト キッチンとバーチャル レストランは 2024 年に存在感を拡大し、費用対効果、柔軟なメニュー、デジタル ファーストのビジネス モデルによって配達注文の総数が 18% 増加しました。

• 地域のリーダーシップ:2024 年には、アジア太平洋地域がオンライン フード デリバリー地域で優勢となり、都市化、モバイル端末の放棄、アクセスしやすい食事に対する需要の高まりにより、世界の取引の 43% を占めました。

• 競争環境:2024 年には、上位 3 つの配送プラットフォームが北米の市場シェアの 75 以上を占め、戦略的パートナーシップ、ブランドロイヤルティ、広範なレストランとユーザーネットワークを通じて優位性を強化しました。

• 市場セグメンテーション:2024 年には、消費者の強い嗜好、さまざまなメニューの犠牲、そして市民市場と郊外市場にわたる持続的な需要に牽引されて、非ベジタリアン食品の注文がオンライン配達取引の大半を占め、89% のシェアを獲得しました。

• 最近の開発:2024 年には、定期購入ベースの食品配達モデルでは、利便性、コスト削減、および頻繁に利用するユーザーの間での混乱計画の実証に対する需要の高まりにより、ユーザーの離脱が 30% 増加しました。

新型コロナウイルス感染症の影響

オンラインでの食品配達とテイクアウト 新型コロナウイルス感染症のパンデミック中の需要増加により、業界はプラスの効果をもたらした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行により、オンラインの食品配達および持ち帰り市場の成長が大幅に加速しました。ロックダウン、社会的距離措置、レストランの臨時休業により、多くの消費者が店内での飲食から配達やボレーのオプションへの移行を促しました。プラットフォームは、非接触配送、消毒プロトコル、安全性の高い派遣を導入することで急速に適応しました。需要の急増に伴い、クラウド キッチンやバーチャル レストラン ブランドが勢いを増した一方、下位店舗は配達集中モデルに移行しました。ロイヤルティ インセンティブ、サブスクリプション プラン、アプリ ベースのマーケティング キャンペーンにより、増加する顧客ベースを維持することができました。また、この極地は、レストランとサードパーティのアグリゲーター間の協力を奨励して、増大するキャパシティーを管理し、フードサービス全体の地理を再構築しました。

最新のトレンド

市場の成長を促進する超高速 10 分間の Q-Commerce 配信

オンライン食品配達および持ち帰り業界の最近の特徴には、最短 10 分での配達を約束する超高速の「クイック コマース」 (q-commerce) が含まれます。北米とヨーロッパでは、このモデルは一般的に食料品と日用品に焦点を当てていますが、アジアとインドでは食品配達にも積極的に拡大しています。たとえば、インドの BigBasket は、2026 年 3 月までに 10 ナノ秒の食品配達サービスを計画しており、ダーク ストアの店舗数を 700 から 1,000 以上に拡大し、Swiggy や Blinkit のハイパーアクティブなオリジナル モデルに匹敵します。この変化は、分厚い市民ネットワークとダークストアの物流を活用して、即席の味わいや衝動注文に対する需要の高まりに応えています。

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オンライン食品配達とテイクアウト市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はベジタリアンと非ベジタリアンに分類できます

• ベジタリアン: ベジタリアン食品は、野菜、果物、穀物、豆類、ナッツ、乳製品などの工場で粉砕された成分で構成されており、肉、肉、魚介類は禁止されています。健康、倫理、環境上の理由から選択されることがよくあります。ベジタリアンの食事はバランスの取れた栄養を提供することができ、習慣的な症状のリスクを低下させ、全体的な健康状態を改善することにつながります。

• 非ベジタリアン: 非ベジタリアン食品には、肉、肉、魚介類、その他の動物由来の製品が含まれます。たんぱく質、鉄分、必須栄養素が豊富に含まれています。さまざまな社会で人気のある非ベジタリアン食は、伝統的な料理や楽しい食事と関連付けられることが多く、さまざまな薬や料理スタイルを通じてさまざまな味や料理の多様性を提供します。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はファストフード チェーン レストラン、オンライン チャネル、独立系レストランに分類できます。

• ファストフード チェーン レストラン: ファストフード チェーン レストランは、正式なメニューと効果的なサービス モデルを通じて、手早く手頃な価格の食事を提供します。利便性とスピードで知られ、調和のとれたブランディングで百科全書的に運営されています。これらのチェーンは、フランチャイズ、ドライブスルー サービス、デジタル注文プラットフォームを頻繁に計算し、最小限の遅延時間で既成の、馴染みのある食品の選択肢を求める多忙な消費者に食事を提供しています。

• オンライン チャネル: 食料支援のオンライン チャネルには、注文、支払い、配送を容易にする Web サイト、モバイル アプリ、サードパーティのプラットフォームが含まれます。これらは、利便性、リアルタイムのシャドーイング、および実証されたエクスペリエンスを提供します。これらのデジタル プラットフォームは、消費者が食品サービスに参入する方法を変換し、より迅速な取引を可能にし、レストランや食品配達事業者のリーチを拡大しました。

• 独立系レストラン: 独立系レストランは、個人または小グループによって所有および運営される独立した施設です。ユニークなメニュー、充実したサービスを提供し、しばしば経営者の料理のビジョンを反映しています。チェーン レストランとは異なり、創造性、独自の調達、コミュニティとの関わりを重視し、さまざまな食事の楽しみに貢献し、独特で本物の焼身自殺を通じて独自の飼育をサポートしています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。        

推進要因

市場の成長を促進する利便性に対する消費者の需要の高まり

オンライン食品配達および持ち帰り市場の成長の要因は、便利で時間を節約できる食事ソリューションに対する消費者の嗜好の高まりです。多忙なライフスタイル、長時間労働、都市化により、薬の服用や外食に使える時間が減少しています。オンライン プラットフォームでは、ユーザーフレンドリーなアプリやウェブサイトを通じて幅広い料理に簡単にアクセスできるため、ゲストは最小限の手間で注文できます。いつでもどこからでも注文できる柔軟性のなさに加え、リストに記載された配達やリアルタイムのシャドーイングなどの機能により、これらのサービスは、手間のかからない食事体験を求める個人や家族の間で人気が高まっています。

市場の成長を促進する技術の進歩とデジタル統合

先進技術の統合は、オンライン食品配達および持ち帰り市場のもう 1 つの重要な側面です。 AI を活用したレコメンデーション、GPS 対応のシャドウイング、安全なデジタル決済、チャット ボット ベースのクライアント サービスなどの発明により、エンゲージメントと機能の有効性が強化されます。モバイル アプリとクラウド ベースのプラットフォームにより、顧客、レストラン、配達員間の完璧なコミュニケーションが可能になります。また、データ分析は、企業が消費者のエクスペリエンスを理解し、焼身自殺の典型を理解するのに役立ちます。これらの技術の進歩は、物流と注文業務を合理化するだけでなく、より速く、より信頼性が高く、満足のいくデジタル注文体験を提供することで顧客の忠実性を高めます。

抑制要因

市場の進歩を妨げる高い運用コストと配送コスト

運営と物流に関連する高コストは、オンライン食品配達および持ち帰り市場の成長にとって大きな抑制要因となっています。タイムリーな配達を管理し、食品の品質を維持し、顧客満足度を確保するには、構造、プール、テクノロジーに多大な投資が必要です。また、配送料、アグリゲーターへの手数料、梱包​​料、エネルギー価格の変動により、プラットフォームと提携レストランの両方の利益境界が侵食される可能性があります。こうした経済的負担は、利益分配モデルをめぐる論争につながることがよくあります。小規模または独立系レストランの場合、サードパーティの配達サービスと提携するコストがメリットを上回って、その参加が制限され、市場全体の拡大が減速する可能性があります。

市場での製品の機会を創出するためのティア II およびティア III 都市への拡大

機会

オンライン食品配達および持ち帰り市場における重要なチャンスは、サービスを第 2 層および第 3 層都市に拡大することにあります。インターネットの普及、スマートフォンの操作、デジタル決済の放棄が大都市圏を超えて拡大するにつれ、小規模都市ではプラットフォームの成長が未開発の可能性を抱えています。これらの地域では、可処分品の流入が増加し、消費パターンが変化しており、アクセス可能な食品の選択肢に対する需要が生じています。生贄をオリジナルの好みに合わせてカスタマイズし、戦略的な配送資本を確立することで、企業は効果的に新しい顧客ベースに到達することができます。先住民のマーケティング、物流構造、オリジナルのビーナリーとのパートナーシップに投資することで、存在感をさらに強化し、長期的な市場拡大を推進できます。

 

配送中の食品の品質と安全性の確保は、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

オンライン食品配達および持ち帰り市場における大きな課題の 1 つは、輸送中の食品の品質と安全性を維持することです。長い配達距離、変わりやすい降雨量、無礼な包装などの要因が、食品の温度、新しさ、寄付に影響を与える可能性があります。また、誤った対応や拘束は顧客の不満や健康リスクにつながる可能性があります。レストランと配達員の幅広いネットワーク全体で調和のとれた基準を確保することは、特にピーク時間帯に複雑です。プラットフォームは、これらのリスクを軽減し、サービスに対する信頼を維持するために、堅牢な品質管理対策、スタッフのトレーニング、断熱パッケージの結果に投資する必要があり、これは顧客維持に不可欠です。

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オンライン食品配達と持ち帰り市場の地域情報

• 北米

米国のオンライン食品配達および持ち帰り市場は、消費者の嗜好の進化、デジタル化の進展、モバイル操作の広範な利用によって急速に拡大しました。都市化、忙しい文化、手早く簡単に食べられる食事への需要が、この地域全体の成長を推進してきました。主要な配送プラットフォームは、戦略的パートナーシップ、ロイヤルティ プログラム、多様なサービスを通じて存在感を強化しています。ゴースト キッチンの台頭と、AI ベースのオーダー シャドウイングや予言的分析などのテクノロジーを活用した発明により、機能の有効性が向上しました。また、より健康的でカスタマイズされた混乱オプションへの関心の高まりが市場地理を形成しており、レストランはデジタル配信プラットフォーム向けにメニューを最適化するよう求められています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのオンラインフードデリバリーおよびテイクアウト市場は、インターネットの普及、モバイルアプリの運用、利便性に対する消費者の嗜好に支えられ、着実に拡大しています。デジタルプラットフォームが注文と配達のプロセスを合理化する一方で、市民はさまざまなオンデマンドの食品の選択肢への需要を高めています。大手企業は、加盟、ローカライズされたサービス、環境に優しい梱包や電動配送車両などの持続可能性企業を通じて市場リーチを強化しています。バーチャル キッチンとプラットフォーム限定ブランドの台頭は、市場のエネルギーにさらに貢献しています。また、ヨーロッパ諸国全体の芸術的多様性が料理の多様性を促進しており、この地域が発明と競争力の成長にとって重要な地域となっています。

• アジア

この地域は、オンラインの食品配達と持ち帰りの市場シェアを独占しています。アジアは人口が多く、急速な都市化が進み、スマートフォンが広く普及しているため、オンラインのフードデリバリーおよびテイクアウト市場を独占しています。デジタルへの高い関与と、若くてテクノロジーに精通した人口統計が、アプリベースの食品注文サービスに対する強い需要を生み出しています。中国、インド、東南アジア諸国などの国々は、強固なプラットフォーム エコシステムで先頭に立ち、さまざまな料理の選択肢や地域に合わせたサービスを提供しています。デジタル構造に対する政府の支援、可処分所得の増加、牧畜地域におけるインターネットアクセスの拡大により、放棄はさらに加速している。また、国内および世界の企業による積極的な投資と、配送物流やクラウドキッチンの発明が、アジア市場のリーダーシップを支え続けています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

主要な企業プレーヤーは、戦略的イノベーションと市場の成長を通じて、オンラインのフードデリバリーおよびテイクアウト市場を形成しています。これらの機関は、品質と栄養プロフィールを美しくするための優れた製粉戦略を導入しています。また、購入者のさまざまな好みに応えて、オーガニック農法や垂直農法などの特殊なバージョンを含めるように製品トレースを増やしています。さらに、市場へのリーチと配信パフォーマンスを向上させるために、仮想システムを活用している可能性があります。研究と改善に投資し、配達チェーン管理を改善し、新しい地域市場を開拓することで、これらのプレーヤーはブームに乗り、オンライン食品配達および持ち帰り企業内で特徴を確立しています。

トップオンラインフードデリバリーおよびテイクアウト会社のリスト

• DoorDash (USA)
• Uber Eats (USA)
• Grubhub (USA)
• Just Eat Takeaway (Netherlands)
• Deliveroo (UK)
• Delivery Hero (Germany)
• Meituan (China)
• Ele.me (China)
• iFood (Brazil)
• Zomato (India)

主要な産業発展

2025 年 5 月: プロサスは、JustEatTakeaway.com を 1 株あたり 20.30 ユーロで買収するための全額現金による推奨入札を正式に開始し、取引額は約 41 億ユーロと評価されました。この提案はジャストイートの経営陣および監査委員会が全会一致で承認したもので、2月の終値を63％上回るプレミアムに相当する。 Prosus は、AI の専門知識と幅広い食品配達ポートフォリオを活用して、欧州の成長を促進することを目指しています。

レポートの範囲       

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。