有機パン粉の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（有機全粒小麦粉、有機玄小麦粉、有機発芽小麦粉、その他）用途別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門小売店、個人商店、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、その他）2026年から2035年までの地域予測

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有機パン粉市場の概要

世界のオーガニックパン粉市場は、2026年に約10億4,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに22億2,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて8.74%のCAGRで拡大します。北米がオーガニック食品消費に牽引されて40〜45%のシェアを獲得しリードしています。ヨーロッパが 30 ～ 34% で続きます。

米国の有機パン粉市場規模は2025年に3億2,066万米ドル、ヨーロッパの有機パン粉市場規模は2025年に2億4,578万米ドル、中国の有機パン粉市場規模は2025年に2億6,789万米ドルと予測されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、有機パン粉市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの突然の上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

消費者の健康への懸念の高まりと有機栽培された食用作物への関心の高まりにより、有機パン粉の市場は発展しています。さらに、業界はオーガニック製品の消費量の増加によって助けられています。有機小麦には、繊維質、ミネラル、タンパク質、抗酸化物質、その他の栄養素が豊富に含まれています。さらに、オーガニックパンには、生物増幅を引き起こす可能性のある潜在的に危険な化合物が含まれていません。したがって、これらの要素の合計が市場の拡大を促進しました。オーガニックベーカリー製品の需要が高まっているため、多くのベーカリー食品メーカーはオーガニックパン粉を使用してそれらの製品を製造しています。

有機パン粉の市場は主に、健康上の利点があると主張され、これらの商品に対する顧客の需要が高まった結果として成長しました。持続可能性と有機トレーサビリティも市場拡大に貢献します。有機パン粉市場の成長を制限する主な要因の 1 つは、需要と供給の不均衡です。従来の農業と比較して有機農業の導入が少ないことが、供給不足の主な原因です。したがって、有機農業の導入が制限されると、国または地域ごとの生産が制限され、供給に影響を及ぼします。オーガニック食品部門の拡大を制限しているもう一つの要因は、そのような品目の価格が高いことです。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックにもかかわらずパン生産は市場を成長し続ける

オーガニックパン粉市場は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる直接的な大きな影響を受けていない。小麦は、その基本的な副産物である小麦粉やパンとともに、他のすべての穀物と同様に重要な食品とみなされています。パンの需要は、多くの場合、いかなる種類の価格変動にも影響を受けません。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生が最初にパニック購買を引き起こしたのは、パンデミックが発生した場合にサプライチェーンが機能しなくなるのではないかという消費者の不安があったからである。しかし、パンデミックの間中、小麦とその副産物（小麦から作られたパンなど）に対する需要は一貫してありました。国際穀物評議会の最新の調査では、パンの生産量は2020年から2021年に7億6,500万トンに達すると予測されています。その結果、小麦の生産量は前年比200万トン増加すると予想されている。次に、この小麦生産量の増加により、今後数年間は小麦から作られる小麦粉の生産が促進されると予測されています。

最新のトレンド

成長促進剤として全粒穀物食品とクリーンなラベルに対する嗜好の高まり

消費者の購買習慣はここ数年で劇的に変化し、全体的な健康とウェルネスを向上させる健康的な製品を選ぶようになっています。全粒穀物やクリーンラベル製品に対する消費者の好みにより、食品メーカーが革新的な穀物ベースの製品を開発する可能性がいくつか生まれています。世界中で、小麦粉を使用してさまざまな加工食品が製造されています。非遺伝子組み換えやオーガニックバージョンなど、クリーンラベルのベーカリー製品に対する消費者の需要が高まっているため、食品分野全体でクリーンラベルの小麦粉の必要性が大幅に増加しています。さらに、パン、クッキー、ケーキ、麺類、パスタなどの全粒小麦食品の人気の高まりにより、小麦粉の市場は今後数年間で上昇すると予想されています。セモリナ粉は高級パスタを作るための顧客からの人気が高まっています。

• 世界の有機農業面積は 2023 年末までに約 9,900 万ヘクタールに近づき（2022 年比 250 万ヘクタール増）、潜在的な有機穀物の供給プールが拡大します。

• EU では、有機農地が 1,470 万ヘクタール (2020 年) から 1,690 万ヘクタール (2022 年) に増加し、2022 年の EU UAA の約 10.5% に相当し、EU の有機小麦粉生産を支えています。

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有機パン粉市場セグメンテーション

タイプ別分析

種類に応じて、市場は機械製粉小麦粉、石臼挽き小麦粉に分類できます。機械製粉小麦粉が主要セグメントになると予想されます。

アプリケーション分析による

用途に基づいて、市場は商業用と家庭用に分類できます。商用利用が主要なセグメントとなります。

推進要因

焼き菓子に対する消費者の需要が高まり、市場拡大を後押しする

世界中の人々の間でさまざまな焼き菓子に対する需要が高まっていることが、根本的に世界市場を押し上げているのです。アジア太平洋や中東などの発展途上地域の顧客の間で自由裁量収入レベルが高まった結果、創造的で退廃的なベーカリー菓子に対する需要が大幅に拡大しました。これらの焼き菓子の需要はカフェ、レストラン、ホテル全体に拡大しており、それがパン用小麦粉の世界市場の拡大を促進しています。さらに、パンベースの小麦粉およびパン製品のトップメーカーは、研究開発、新製品開発、技術開発への投資を積極的に優先しています。

全粒小麦粉の人気の高まりが市場の成長を促進

繊維質の豊富な食事を求める顧客の要望が高まったため、全粒小麦粉の需要はここ数年で劇的に拡大しました。食物繊維が豊富な食事が健康にもたらす利点についての消費者の知識が増えたため、全粒粉の使用がいくつかの食品分野で大幅に増加しました。肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病のリスクを下げるために、全粒穀物製品の摂取が多くの体重管理プログラムで奨励されています。今後数年間、繊維豊富な焼き菓子やスナックの増加傾向によって市場が拡大すると予想されます。また、オーガニック製品は従来の製品よりも安全で健康的であるという世論は今後も拡大すると予想されます。

• 米国オーガニック・インテグリティ・データベースは、48,000件を超えるNOP認定事業を記録しており、パン/小麦粉のサプライチェーンにおけるオーガニック原料の入手可能性を促進するサプライヤーの採用を示しています。

• FiBL/IFOAMは、有機面積が年間数百万ヘクタール増加し（2022年→2023年:+250万ヘクタール）、世界中で有機小麦粉の原料が増加していると報告しました。

抑制要因

グルテンフリー食品の需要の増加は市場の成長を停滞させる

グルテンフリー食品への需要の高まりにより、おそらく市場の拡大は鈍化するでしょう。現代の顧客の食生活は変化し続けており、グルテンフリー商品へのニーズが大幅に高まっています。小麦には、生地の優れた食感と構造に寄与するグルテンと呼ばれる重要なタンパク質が含まれています。グルテンの過剰摂取は健康に支障をきたす恐れがありますのでお勧めできません。焼き菓子やスナックのトップメーカーは、小麦不使用、グルテンフリーの製品の開発に資金を提供することに重点を置いています。小麦粉の代替品の人気が高まっているのは、グルテンフリーの小麦粉の需要が高まっているためです。小麦粉から作られた製品の市場拡大は、グルテンの摂取によって引き起こされるセリアック病の症例数の増加に大きな影響を受けています。

• USDAの分析では、米国有機調査で有機エーカーが10.9%減少（2021年対2019年）していることが指摘されています。牧草地や放牧地の損失により、主要な調達地域で利用可能な有機穀物の生産量が減少しています。

• 一部の市場（フランスなど）では、2023年に有機農地が約54,000ヘクタール減少し、非転換により地元の小麦粉としての有機小麦の入手可能性が減少する可能性があることが示されています。

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有機パン粉市場の地域的洞察

北米政府による市場シェア拡大への支援

米国はこの地域の小麦の主要生産国の一つであるため、北米の有機パン粉産業は急速に拡大しています。持続可能な農業への一歩として、農家は有機農業を実践しています。さらに、政府は人々にオーガニック製品の消費を奨励しており、これがオーガニックパン粉の地域市場の繁栄に貢献しています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

• Associated British Foods (ABF): ABF は 1935 年に設立されたベーカリーに遡り、現在では大手製パン/材料部門を含む複数の材料ビジネスを運営しています。

• あなたの健康のために 発芽粉: このブランドの発芽粉事業は、2000 年代初頭に始まった創業者の活動に遡ります (会社の起源は一般的に 2003 年から 2005 年頃に引用されています)。

有機パン粉のトップ企業のリスト

• Associated British Foods
• To Your Health Sprouted Flour
• The Birkett Mills
• Ardent Mills
• Bay State Milling Company
• WuGu-Kang Food
• Sunrise Flour Mill
• Aryan International
• Grain Craft
• Archer Daniels
• Dunany Flour
• Fairheaven Organic Flour Mill
• Beidahuang
• King Arthur Flour
• Heartland Mill
• Hayden Flour Mills
• Shipton Mill Ltd
• Doves Farm Foods
• Conagra Brands
• General Mills
• Goodman Fielder
• Great River Organic Milling
• Bob's red mill

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することで、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。