有機農業市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（純粋有機農業と総合有機農業）、用途別（農業会社と有機農場）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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有機農業市場の概要

世界の有機農業市場規模は、2026年に0.9億米ドルと推定され、2035年までに1.4億米ドルに拡大すると予想されており、2026年から2035年までの予測期間中に5.9%のCAGRで成長すると予想されています。

有機農業は、自然を奪うことなく自然に自律性を与える方法で環境を形成する、広く受け入れられている農業手段です。この方法では、自然資産や自然の流れを環境保全に活用することに重点が置かれているため、生態系への影響が軽減されます。早急な対策も講じる必要があります。輪作では堆肥や肥料などの天然肥料の使用を取り入れる必要があり、施用には生物農薬を使用する必要があり、栽培では土壌の肥沃度を促進する手段として生物多様性全体を受け入れる必要があります。人工化学化合物の拒否と、最終製品と植物全体の両方の自然な完全性を維持しようとするGMOの試み。

有機農業の利点は環境保護をはるかに超えており、経済的領域だけでなく、社会的領域にも影響を及ぼし、その影響力と人気は増大しています。顧客の場合、天然製品は、健康を重視する人々に潜在的に害を及ぼす可能性があると考えられている合成殺虫剤や合成肥料を排除した代替システムを提供します。地元の農場だけでなく経済にとっても、有機農業は小規模生産者や近隣のつながりをより頻繁に支援することを意味し、同様に持続可能性を確保します。かつては成熟までのコストが高くつき、収量が減少した天然産物ですが、現在では、より健康、環境、倫理的な解決策を求める声が高まっていることで維持されています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックにより消費者の健康への関心の高まりにより市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

当初、配送チェーンの混乱と重労働の不足により、かなり厳しい状況が生じていました。有機農家は、田植えや収穫を季節ごとの労働に頼っていることが多く、旅行の制限や健康上の懸念により、これら重要な労働者の供給が制限されています。さらに、ファーマーズマーケットの閉鎖と流通経路内の混乱は、利益をファーマーズマーケットに大きく依存していた小規模のオーガニック製造業者に影響を与えた。

しかし、パンデミックはさらに、フィットネスと持続可能性、つまりオーガニック商品に注意深く関連する側面に対する顧客の関心の急増に拍車をかけました。多くの人が自宅で余分な時間を過ごし、フィットネスへの意識が高まるにつれ、より健康的で自然な成分を使った料理に目を向けるようになりました。この変化により、購入者への直接販売が拡大しただけでなく、顧客がより安全で追跡可能な食事源を求めたため、オンラインおよび近所の農場の収入もさらに増加し​​ました。スーパーマーケットや小売店は、安全で長期的な健康に役立つと認識されている製品を求める広範な利用者の傾向を反映して、オーガニック農産物に対する需要の高まりに言及しました。パンデミック後、世界の有機農業市場の成長はさらに加速すると予想されています。

最新のトレンド

市場の成長を促進する再生オーガニック認証

この再生有機認証 (ROC) パターンを従来の有機農法を補完する章として扱うことで、土壌の健康、動物福祉、公平性の労働者が一貫して有機農法が無視されないようにするという考えを推し進めることができます。利用済みの多年草植生の再生・強化など農業分野での実践をICT技術を活用して普及させることを目的としている。ブロックチェーン技術は追跡可能でオープンな補充方法として研究されており、したがってオーガニック食品のサプライチェーンが改善されると考えられます。このセクションのこのような実践により、消費者が農場から自宅まで製品が出荷される背後にあるプロセスを理解し、サプライチェーン全体で自然への準拠を保証する機会が高まります。

• 米国農務省 (USDA) によると、輪作や生物多様性に基づいた農業など、再生可能な有機慣行の導入増加を反映して、米国の認定有機農地は 2023 年に 6% 増加しました。

• 食糧農業機関（FAO）は、現在190カ国以上が生物農薬や生物刺激剤などの生物投入を促進しており、その世界的な使用量が2020年から2023年の間に27%増加し、有機作物保護方法を促進していることを強調した。

自然栽培農家は合成化学物質を使用できないため、化学殺虫剤の代替品として天然物質由来の生物農薬への関心が高まっています。同様に、栄養素の利用可能性と吸収を高めることで植物の成長を美しくする物質や微生物である生物刺激剤も注目を集めています。有機農業は、屋内および垂直農業システムの改善を通じて都市部で増加しています。これらのシステムは、環境管理型農業 (CEA) を利用して、従来の農地が不足している場所で有機農産物を開発し、新しい市場を確立し、輸送の排出量と経費を削減します。

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有機農業市場のセグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は純粋有機農業と統合有機農業に分類できます。

• 純粋な有機農業: 最も純粋な意味での非 GMO、非 GM、厳密な有機農業は、新規または合成の化学物質、殺虫剤、遺伝子組み換え生物 (GMO) の使用のみが禁止され、堆肥、輪作、生物学的害虫駆除などの自然投入物のみが使用される栽培方法です。単に食物を栽培するのではなく、化学肥料や農薬を使用しない農業を通じて土壌の健康、生物多様性、環境生命を守ることが主な関心事です。

• 統合有機農業: 複合農業システムは、環境への悪影響を最小限に抑えながら農場の生産性を向上させるために、古い有機的方法と現代の農業技術およびテクノロジーを統合します。このアプローチは、輪作、多様化、有機改良、生物学的害虫駆除、天然資源保護などのさまざまな側面を大きく活用しており、土壌肥沃度の向上と生物多様性、そして持続可能な農業全般につながります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は農業会社と有機農場に分類できます。

• 農業会社: 農業会社は、作物生産、家畜の飼育、アグリビジネス、アグリテック、農業サービスで構成される農業部門のさまざまな部門に参加する企業です。これらの企業は非常に大規模で、商業農場を持っているか、種子、肥料、設備を提供している場合があります。農産物加工品の提供も行っている。

• 有機農場: 有機農場は、合成化学物質、殺虫剤、遺伝子組み換え生物 (GMO) の使用とは対照的に、自然農法を使用しながら、生態系と持続可能性を尊重することを中心に据えた農業システムです。農場がオーガニック認証基準を満たすだけでなく、自然界と相互に食料を生産できる限り、土壌の健康、生物多様性、生態学的バランスの原則に基づいて運営されています。

推進要因

市場を押し上げる消費者の需要

これに伴い、消費者によるオーガニック製品への需要の高まりに伴い、食品の安全性、将来の健康、周囲の環境の持続可能性に対する懸念が高まっています。消費者は現在、有機農産物がより健康的であることを認識しており、この有機農法を使用する農家にさらに多くのお金を払いたいと考えています。これにより、多くの農家がやり方を変え、この需要を満たすために有機農業を始めようとするようになりました。オーガニック市場は急速に収益性の高い地域になりつつあります。したがって、農民はより多くの機会を得ることができます。有機栽培には通常、より高い価格の需要が伴うため、経済的な持続可能性を求める人々は常に有機農業への切り替えを考えるのです。 

• 欧州委員会は2023年、EU内の農地の25％を2030年までに有機農地にすることを目標としており、加盟国全体で持続可能な農業実践への需要が高まると報告した。

• 有機農業研究所 (FiBL) によると、2022 年に有機製品の世界小売売上高は 13% 増加し、世界中の農家が従来型農業システムから有機農業システムへの移行を推進しました。

市場を拡大するための環境効果

緑肥、輪作、有機肥料、生物学的害虫駆除などの生物的方法と同様に、有機農業は土壌を最適な状態に維持し、水質を保ちます。これにより汚染が防止されます。これは環境面でのメリットが大きいため、農業レベルの向上に伴い農法も有機農業に移行する傾向にあります。したがって、有機農業は、栄養豊富な土壌が干ばつや洪水などの極端な気象の影響に容易に対処でき、生産性を維持できるため、気候変動に対する適応性または回復力がより高いと考えられています。気候変動が進行する中、ますます多くの農家がリスクに対処するために有機栽培を推進する傾向があり、状況への適応は悪化しています。

抑制要因

市場の成長を妨げる可能性のある利回りの低下

初期の段階では、特に土壌が有機栽培に落ち着く転換期には、従来の農場に比べて有機農場では収量が低いという予測が当てはまるかもしれません。それは、彼らが収入レベルを下げなければならない間であっても、有機的な方法に慣れつつある間、従来の方法を使い続ける方向に彼らを駆り立てるかもしれません。限られた数の合法的な有機種子や肥料と農薬は、農家から害虫や病気の問題に対処し、生産性を維持する能力を奪う可能性があります。一方で、コストが高くなり、オーガニック基準への挑戦につながる可能性があります。そして食品廃棄物のリサイクルを引き起こします。

• OECDは、有機作物の収量は従来の農業の収量より平均して20～25%低く、移行期における小規模農家の収益性が制限されていると述べている。

• FAOのデータによると、2022年の世界の種子供給のうち有機と認定されたのはわずか9％であり、正規の原材料が不足し、拡大が遅れている。

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有機農業市場の地域的洞察

欧州地域は強力な規制支援により市場を支配

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分割されています。

ヨーロッパは、いくつかの要因により、世界の有機農業市場シェアにおいて最も支配的な地域として浮上しています。欧州諸国は、欧州連合の共通農業政策によってサポートされている規制基準や有機農業を考慮する上で、最善のサービスを提供しています。このような規則は、環境への影響を軽減し、持続可能な開発を促進することを目的として、有機農法を使用するための広範な助成金による取り組みと金銭的インセンティブを提供します。ヨーロッパの消費者市場は、健康、環境、倫理的能力の高まりを特徴としており、ヨーロッパのバイヤーからオーガニック製品への強い要望が寄せられています。この需要は、ラベルの保証と基準の信頼性と透明性を高める業界の認証システムによって支えられています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

有機農業市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーによって大きな影響を受けています。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまなワードローブのオプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。さらに、これらの業界大手は研究開発に継続的に投資し、有機農業における革新的なデザイン、素材、スマート機能を導入し、進化する消費者のニーズや好みに応えています。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

• モンサント (米国): モンサントは有機農業投入に大きく貢献しており、2023 年には種子ポートフォリオの 18% が認定有機および非 GMO 種子に充てられています。

• Bunge (米国): Bunge は、2022 年に 240 万トン以上の認定有機大豆を調達することで有機サプライチェーンを拡大し、大豆輸出総量のほぼ 22% をカバーしました。

トップ有機農業企業のリスト

• Monsanto [U.S.] 
• Blue Yonder [U.S.]
• Amalgamated Plantations [India]
• Bunge [U.S.]
• DowDuPont [U.S.]

産業の発展

2022 年 9 月:Organic Valley は、有機農業市場で先を行く大きな努力をしました。彼らは最近、「Organic Valley Grassmilk Organic Non-Homogenized Whole Milk」を開発しました。彼らはそれを有機農業市場向けにリリースしました。この製品は牧草で育てられた牛から供給されており、均質化されておらず、ハーブのクリーミーさを保っています。加工を最小限に抑えた優れたハーブ乳製品を探している顧客に対応します。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。