種類別（生鮮有機大豆、乾燥有機大豆）、用途別（食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、医薬品、動物飼料およびペットフードおよびその他）の有機大豆市場規模、シェア、成長および業界分析、および2031年までの地域予測

更新日: 27 May 2024

有機大豆市場レポートの概要

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世界の有機大豆市場規模は、2022 年に 10 億 5,480 万米ドルで、当社の調査によると、市場は 2031 年に 2 億 6 億 9,685 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 11.0% の CAGR を示します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、有機大豆市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

有機大豆は、合成殺虫剤、除草剤、遺伝子組み換え生物 (GMO) を使用せず、自然で持続可能な農法を使用して栽培された大豆の品種です。これらの大豆は栄養豊富な土壌で栽培され、最適な成長と高品質の作物を保証します。有機大豆にはタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が豊富に含まれており、健康的な食事への貴重な追加物となります。豆腐、豆乳、枝豆など、さまざまな食品の製造に一般的に使用されています。有機大豆を選択することは、環境に優しい農業をサポートし、健康的な無農薬食品の消費を促進します。

有機大豆の市場規模は、有機で持続可能な食品への需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。この需要の急増にはいくつかの要因が考えられます。まず、消費者は健康志向を強めており、栄養価が高く化学物質を含まない代替品を求めています。有機大豆は、合成農薬や遺伝子組み換え作物に伴う潜在的なリスクを伴わずに、天然のタンパク質源と必須栄養素を提供します。第二に、従来の農法が環境に与える影響についての意識が高まり、消費者がオーガニックの選択肢を選ぶようになっています。さらに、ベジタリアンやビーガンの食事の増加により、植物ベースのタンパク質の代替品として、有機大豆ベースの製品の需要が高まっています。その結果、消費者が健康と環境の持続可能性を優先するにつれて、有機大豆の市場は拡大し続けています。

新型コロナウイルス感染症の影響: パンデミックによりサプライチェーンに混乱が生じ、有機大豆の生産と流通に悪影響を及ぼしました。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックは、有機大豆市場に大きな影響を与えています。当初、パンデミックはサプライチェーンに混乱を引き起こし、有機大豆の生産と流通に影響を与えました。渡航制限、ロックダウン、社会的距離措置により、労働力不足と物流上の課題が生じ、有機大豆製品の全体的な入手可能性に影響を及ぼしました。さらに、パンデミックによる経済低迷により消費者の支出パターンに変化が生じ、より手頃な価格の食品を選ぶ人も出てきました。その結果、この期間中、有機大豆を含む有機製品の需要は多少の変動を経験しました。しかし、パンデミックは健康と幸福の重要性も浮き彫りにし、オーガニックで持続可能な食品の選択への関心が高まっています。状況が安定するにつれて、消費者が健康と持続可能な食品の選択肢を優先するにつれて、有機大豆市場は回復し、潜在的に成長すると予想されています。

最新トレンド

" 植物由来の肉代替品の受け入れの増加は、有機大豆市場における重要な発展の 1 つです。 "

有機大豆市場における顕著な傾向の 1 つは、植物ベースの代替肉の人気の高まりです。ベジタリアンやビーガンの食事を受け入れる消費者が増えるにつれ、植物ベースの原料を使用して肉の味と食感を模倣した革新的な製品への需要が高まっています。この流れを受けて、有機大豆に関する新たな製品や技術が次々と登場しています。企業は大豆ベースのハンバーガー、ソーセージ、ミートボールなど、さまざまな植物ベースの代替肉を導入しており、持続可能で動物実験のない代替肉に対する需要の高まりに応えています。市場の大手企業は、これらの植物ベースの製品の味、栄養プロファイル、食感を改善するための研究開発に積極的に投資しています。また、世界中の消費者がこれらの製品をより入手しやすくするために、生産能力を拡大し、小売店や食品サービス施設と提携しています。

有機大豆市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別

与えられた有機大豆に応じて、生の有機大豆、乾燥した有機大豆の種類があります。生の有機大豆タイプは、2031 年までに最大の市場シェアを獲得するでしょう。

エックスカル

アプリケーション別

市場は用途に基づいて、食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、医薬品、動物飼料、ペットフードなどに分かれています。世界の有機大豆市場では、食品や飲料などのカバーセグメントのプレーヤーが、2022 年から 2031 年にかけて市場シェアを独占すると予想されます。

駆動要因

" 健康的で持続可能な代替食品を求める消費者の欲求の高まりが、有機大豆市場拡大の主な原動力となっている "

有機大豆市場の成長を支える重要な要因の 1 つは、健康的で持続可能な食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりです。より多くの人が食事の選択を意識し、健康を優先するようになるにつれて、オーガニック製品や天然製品に対する嗜好が高まっています。有機大豆は、たんぱく質、繊維質、必須栄養素が豊富で、これらの健康志向の好みに適合します。さらに、農薬使用量の削減や土壌の健康促進など、有機農業の実践に伴う環境上の利点は、持続可能性を懸念する消費者にとって魅力的です。より健康的で環境に優しい食品の選択に対する意識と需要の高まりにより、消費者が有機大豆を食事に取り入れようとするため、有機大豆市場の成長が促進されています。

" 食物アレルギーと不耐症に関する知識の高まりも、有機大豆の需要を高めるもう 1 つの要因です。 "

有機大豆市場の成長を促進するもう 1 つの要因は、食物アレルギーと不耐症に対する意識の高まりです。多くの人が、乳製品、グルテン、ナッツなどの一般的なアレルゲンに対するアレルギーまたは過敏症と診断されています。その結果、彼らはこれらのアレルゲンを含まない代替栄養源を求めています。有機大豆は一般的なアレルゲンを天然に含まないため、実行可能な解決策を提供し、食事制限のある人に適しています。さらに、豆乳、豆腐、大豆ベースの肉の代替品などの有機大豆製品は、乳製品や肉の代替品として機能し、食事制限のある人に多様な選択肢を提供します。こうした人々がアレルゲンフリーの代替品を積極的に探し求めているため、有機大豆の市場は拡大しており、それによって市場の成長が促進され、このニッチな市場セグメントに対応する革新的な大豆ベースの製品の開発が促進されています。

抑制要因

" 有機製品に伴う価格プレミアムは、有機大豆の市場拡大を制限する可能性のある側面の 1 つです。 "

有機大豆市場の成長を抑制する要因の 1 つは、有機製品に関連する価格プレミアムです。有機農業の実践では、より労働集約的な方法、有機基準の厳格な順守が必要となり、従来の農業と比較して作物の収量が低下することがよくあります。これらの要因が生産コストの上昇に寄与し、その結果、有機大豆の価格が従来栽培の大豆に比べて高くなっています。この価格差により、一部の消費者、特に購買力の低い消費者にとって、有機大豆の手頃な価格と入手しやすさが制限される可能性があります。さらに、価格に敏感な消費者は、通常より手頃な価格の従来の大豆製品を選択する可能性があります。この抑制要因を克服するには、業界が有機農業実践の効率を高め、規模の経済を促進し、生産コストを削減する戦略を模索することに重点を置くことが重要です。有機大豆の価格をより競争力のあるものにすれば、消費者層を広げ、市場のさらなる成長を促すことができます。

有機大豆市場の地域的洞察

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" 北米は今後も有機大豆市場でトップの座を維持する可能性が高い "

有機大豆市場の主要地域は北米です。この地域は有機大豆市場で大きなシェアを占めており、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。市場における北米の優位性にはいくつかの要因があります。まず、この地域ではオーガニックで持続可能な食品の選択肢に対する消費者の意識と需要が比較的高いです。北米の消費者は健康を意識した選択を優先しており、大豆を含むオーガニック製品には喜んでプレミアムを支払います。第二に、確立された流通ネットワーク、小売チェーン、外食産業の存在により、有機大豆製品へのアクセスと入手が容易になります。さらに、北米における規制のサポートと厳格な有機認証基準により、有機大豆の信頼性と品質に対する消費者の信頼がさらに高まります。植物ベースの食事の採用の増加と持続可能な農業の重視により、北米は有機大豆市場で主導的な地位を維持する態勢を整えています。

有機大豆市場で 2 番目に多い地域はヨーロッパです。ヨーロッパは大きな市場シェアを占めており、有機大豆製品の需要は着実に増加しています。市場におけるヨーロッパの卓越性にはいくつかの要因があります。まず、この地域ではオーガニックで持続可能な食品の選択に対する消費者の意識と嗜好が強いです。欧州の消費者は品質、安全性、環境に優しい生産方法を重視しており、有機大豆市場シェアの需要を高めています。第二に、支援的な規制の枠組みと厳格なオーガニック認証基準により、ヨーロッパにおけるオーガニック製品の信頼性と完全性が保証され、消費者に信頼を与えます。さらに、有機食品店やスーパーマーケットなどのよく発達した小売インフラの存在により、欧州全土の消費者への有機大豆製品の流通と入手が容易になります。健康的な食事と持続可能な実践への注目が高まる中、ヨーロッパは有機大豆市場で重要な地位を維持することになるでしょう。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

シャンティ・オーバーシーズ（インド）

敦化市アースビーンズトレードオーガニック食品有限公司(中国)

Muling Kaifei Food Co., Ltd.（中国）

Arvind Group (インド)

Satguru Organics Pvt., Ltd.（インド）

Soni Soya Products Limited (インド)

大連春秋農産有限公司（中国）

Beidahuang Group Co., Ltd (中国)

山東省済寧嘉和貿易有限公司（中国）

Radiance海外（インド）

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することで、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。