オーブン市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（従来型、対流式、電子レンジ）、アプリケーション別（住宅、商業、産業）、地域別の洞察と2026年から2035年までの予測

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オーブン市場の概要

世界のオーブン市場規模は2026年に180億ドルと推定され、2035年までに275億3,000万ドルに拡大すると予想されており、2026年から2035年までの予測期間中に4.34%のCAGRで成長します。

世界のオーブン市場では、都市化の進展、消費生活の進化、便利な調理ソリューションへの欲求の高まりにより、定期的なブームが起きています。モジュール式キッチンを導入する世帯が増えるにつれ、統合されたスマートオーブンの需要が急増しています。コンベクション、マイクロ波とグリルの組み合わせ、IoT 対応オーブンなどの技術の向上により、顧客の期待が再形成されています。さらに、可処分所得の増加と電力効率の高い住宅機器への意識が、特にアジア太平洋地域、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの一部の新興経済国での購入スタイルに影響を与えています。

商業需要も同様に市場の成長を促進しており、飲食店、ベーカリー、クラウド キッチンは、数多くの料理の必需品を満たすために総合性能の高いオーブンに投資しています。大手メーカーは、積極的な部分を活用するための革新性、人に優しいインターフェース、持続可能性に特化しています。ヨーロッパと北米は依然として成熟した市場ですが、アジア太平洋地域、特にインドと中国での急速なブームがダイナミックな変化の水準を整えています。カスタマイズとアフターサービスが主要な差別化要因となり、市場は引き続き積極的になることが予想されます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、オーブン業界は悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、特に世界的なロックダウンの初期段階でオーブン市場に悪影響を及ぼしました。サプライチェーンの混乱により製造と流通の遅れが生じ、欠品が発生し、製造料金が高騰しました。消費者支出は生活必需品にシフトし、オーブンなど重要ではない家庭用機器の需要が減少しました。小売店の閉鎖や実店舗のショールームへの入場制限も同様に、特に新興国で販売を妨げた。レストランやベーカリーを含む商業部門でも、営業停止や金融不安により資金が減少した。電子商取引は損失を部分的に軽減しましたが、パンデミックの最高期間中にユニバーサル市場の成長は大幅に減速しました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するエアフライ技術とスチーム調理技術の統合

オーブン市場で注目すべき流行の傾向は、エアフライ技術とスチーム調理技術を好ましいオーブン モデルに統合することです。消費者はフィットネスへの意識をますます高めており、ビタミンの保存や味の改善だけでなく、低油または無油調理が可能な家庭用機器を求めています。この需要に応えるために、メーカーはエアフライ機能とスチーム機能を内蔵したオーブンを導入し、揚げ物や従来のベーキングに代わる健康的な代替手段を提供しています。これらのハイブリッド オーブンにより、個別の家庭用機器が不要になり、面積が節約され、快適さが向上します。このファッションは都市部の家庭や、健康志向の生活や栄養欲求に合わせた環境に優しい柔軟な調理ソリューションを探している家族の間で特に有名です。

• 米国エネルギー省 (DOE、2023 年) によると、2023 年に米国の家庭の 34% がスマート オーブンまたは Wi-Fi 対応オーブンを導入し、遠隔制御と自動調理機能が可能になりました。

• 米国環境保護庁 (EPA、2023 年) によると、米国の消費者の 29% が、エネルギー消費と光熱費を削減するために ENERGY STAR 認証を取得したオーブンを購入しました。

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オーブン市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は従来型、対流型、マイクロ波型に分類できます。

• 従来型: 従来型のオーブンは、頂点と裏側の発熱体からの輻射熱を利用して食品を調理します。それらは正直で、より安価であり、通常、主要なベーキングとローストの義務のために家庭に配置されています。ただし、特に複数のラックを使用している場合は、空気の循環が失われるため、夕食の調理に一貫性がありません。従来のオーブンは、従来のユーザーや狭いエリアを魅了し、優れたキッチン技術を導入することができます。

• 対流: 対流オーブンは、調理室内全体に暖かい空気を軽やかに流し込む内部熱風を特徴としています。これにより、夕食をより迅速かつ均一に準備できるようになり、食感と風味が向上します。これらは強度に優れており、専門家のベーキング、ロースト、マルチラック調理に最適です。対流式オーブンは、その精度と時間の節約の利点により、各業務用キッチンや現代の家庭でますます人気が高まっています。

• 電子レンジ: 電子レンジは電磁波を使用して、食品内の水分子を撹拌することで食品を迅速に温めます。特に都市部の家庭やオフィスでの再加熱、解凍、基本的な調理作業に最適です。コンパクトで使いやすい電子レンジは、快適さのために広く支持されています。新しいファッションにはグリル機能や対流機能が含まれており、単純な加熱を超えて用途が広がり、忙しい消費者にとって多用途なものになっています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は住宅用、商業用、産業用に分類できます。

• 家庭用: 家庭用オーブン マーケットプレイスは、調理の快適さ、パフォーマンス、柔軟性を求める家庭の顧客に対応します。このセグメントのオーブンは、主要なマイクロ波モデルから IoT 機能を備えた優れたスマート コンベクション ガジェットまでさまざまです。ホームベーキング、より健康的な料理、スマートキッチンの統合に対する関心の高まりにより、需要が高まっています。都市化、可処分所得の増加、モジュール式キッチンの認知度は、先進国と新興経済国の両方で住宅部門を引き続き牽引しています。

• 商業用: 業務用オーブンは、飲食店、ベーカリー、カフェ、クラウド キッチンで大量のノンストップ使用を想定して設計されています。これらのオーブンは耐久性、一貫性、ペースを重視しており、プログラム可能な設定、いくつかの調理モード、エネルギー性能などの優れた機能を頻繁に組み込んでいます。外食産業の成長、提供者が不足しているレストランの増加、そして多様な料理への需要が主な要因です。このセクションでは、全体的なパフォーマンス、安全性、衛生基準を優先し、特定の料理の要望を満たすためにカスタマイズされたモデルが定期的に使用されます。

• 工業用: 工業用オーブンは、食品、化学物質、セラミック、金属などの物質の乾燥、硬化、または熱処理を伴う製造手順で使用される重負荷の機械です。食品産業では、ノンストップのベルトまたはバッチ構造による大規模生産を支援します。これらのオーブンは、パフォーマンス、均一な温度制御、業界ポリシーへの厳密な準拠を目的として設計されています。このセグメントの需要は、さまざまなビジネス分野にわたる自動化、大量生産、技術革新の利用によって促進されています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場を後押しするスマートでエネルギー効率の高い家電製品への需要の高まり

オーブン市場の成長の要因は、賢くてエネルギーに優しいオーブンに対する消費者の好みが高まっていることです。環境問題への意識の高まりと光熱費の高騰により、消費者は消費電力の削減やより有利な機能を備えた住宅機器を選択するようになりました。 IoT、AI、モバイル接続を備えたスマート オーブンにより、遠隔操作、リアルタイム監視、自動調理が可能になり、快適性が向上します。この変化は特に都市部の家庭や技術先進地域で顕著であり、売上を伸ばし、イノベーションを促進しています。

• 米国国勢調査局 (2023 年) によると、2023 年に住宅所有者の 38% がキッチンを改修し、最新の技術的に進んだオーブンの需要が高まりました。

• 米国経済分析局 (BEA、2023) によると、高級オーブン市場の成長を反映して、都市部の世帯の 27% がキッチン家電への支出を増やしました。

市場拡大に向けた外食産業の拡大

レストラン、クラウド キッチン、ベーカリーを含む世界的な外食サービス四半期の急速な増加により、業務用オーブンへの需要が大幅に増加しています。これらの施設では、安定した美味しさと効率性を確保しながら、ノンストップの使用に対応できる高性能オーブンが必要です。都市化、食生活の好みの変化、可処分所得の向上により、主にアジア太平洋と中東で、摂取型の生活様式が急増しています。この傾向により、企業は優れた多機能オーブンに投資するようになり、その結果、この事業分野における市場ブームが加速しました。

抑制要因

市場の成長を妨げる可能性がある生そばの入手可能性の制限と高コスト

オーブン市場は、そのブームを妨げるいくつかの優れた制約に直面しています。賢い住宅ユニットであれ、義務の重い業務用オーブンであれ、先進的なファッションの事前価格が高いと、手数料に敏感な購入者や中小企業の購入を躊躇することがよくあります。特に危険な原材料と強度の費用がかかる中、電力集約型のオーブンには莫大な適用費用と保護費用がかかるため、運用費用がこの問題をさらに悪化させます。さらに、複雑な技術的特徴は、設置、保護、規制順守（排出ガス、食品保護要件など）に熟練した労力を必要とするため、一般的なベンチャー費用が上昇し、地域の専門知識が限られている市場での導入が遅れます。

• 米国労働統計局 (BLS、2023) によると、消費者の 25% が、ハイエンドまたはスマート オーブンの価格が購入の制限になっていると報告しました。

• 米国労働省 (DOL、2023) によると、家電サービス会社の 21% が高度なオーブンを設置する認定技術者の不足に直面しています。

モジュール式およびビルトイン型キッチン家電の需要が高まり、市場に製品が投入される機会が生まれる

機会

オーブン市場における重要な可能性は、特に都市部の住宅やコンパクトな居住エリアで、モジュール式およびビルトイン型のキッチン家庭用機器に対する需要が高まっていることにあります。不動産価格が上昇し、消費者がエリアの最適化を優先するにつれて、シームレスな統合、美的魅力、機能によりビルトインオーブンの人気が高まっています。

この傾向は、モダンなキッチンを設計するミレニアル世代や若い専門家の間で特に根強いです。メーカーは、洗練されたデザイン、スマートな制御、多機能機能を備えたカスタマイズ可能な省スペースオーブンを提供することで、この需要に応えることができます。屋内デザイナー、不動産建設業者、モジュール式キッチン ブランドとのパートナーシップにより、この成長段階での市場浸透率をさらに高めることができます。

• 米国エネルギー省 (DOE、2023 年) によると、2023 年に世帯の 22% がエネルギー効率の高いオーブンの購入に対してリベートまたは奨励金を受け取りました。

• National Retail Federation (NRF、2023) によると、2023 年にはオーブンの販売の 31% がオンラインで発生し、メーカーはより広範な消費者層に直接アプローチできるようになりました。

そばの副作用は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

オーブン市場における顧客にとっての重要な取り組みの 1 つは、さまざまなファッションにおける複雑な機能と価格設定に対処することです。現在、オーブンにはスマート接続、複数の調理モード、省エネ機能が備わっており、顧客は重要な機能と不要な機能を区別するのに常に苦労しており、混乱や過剰支出の可能性が生じています。

さらに、優れたオーブンのセットアップと維持は、特に熟練したプロバイダーキャリアが不足している地域では、高額な費用がかかり、技術的にストレスがかかる可能性があります。製品の標準化が限られていること、キッチンのレイアウトとの互換性の問題、必要なエネルギーの範囲の広さなども制限を生み出しており、初めて購入する人にとっても、現在の家電製品をアップグレードする人にとっても、買い物の選択が難しくなります。

• 消費者製品安全委員会 (CPSC、2023) によると、消費者の 27% は利便性の理由から、従来のオーブンよりも電子レンジ、エアフライヤー、または電磁調理器を好みました。

• 米国商務省 (DOC、2023 年) によると、オーブン メーカーの 19% が電子部品や金属部品の調達の遅れに直面し、生産スケジュールに影響を与えています。

 

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オーブン市場の地域的洞察

• 北米

北米は、過剰な購入者の購買力、スマート家庭用電化製品の大量導入、確立された食品サービス企業により、オーブン市場シェア内で大きな割合を占めています。米国のオーブン市場は、家庭料理の強い文化、頻繁なキッチンの機能強化、賢い家庭用機器の高度な導入によって推進されています。消費者は電力効率、多機能、アプリ管理や音声統合などの高度な機能を優先します。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのオーブン市場は、環境政策、強度性能基準、堅実なベーキングの伝統によって後押しされ、成熟しています。ドイツ、フランス、英国などの国は持続可能性を重視しており、エネルギーに優しく環境に優しいオーブンに対する要求が高まっています。ビルトインオーブンは、省スペースのキッチン設計により特に人気があります。技術革新とスマートキッチンの傾向により、顧客の選択肢が形成されています。この商業地域はさらに、特に外食サービス機関が過密な都市中心部に、充実したカフェや飲食店があるという利点もあります。

• アジア

アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、生活の転換によって加速され、オーブン市場内で最も急速に成長している地域です。中国、インド、日本、韓国などの国々では、特に成長を続けるセンターの多くでオーブンの導入が急増しています。核家族化の傾向、洋食の影響、家庭でのパン作りの認知などにより、住宅への需要が高まっています。一方、短時間サービスの飲食店やパン屋の成長が産業収入を支えている。地元のメーカーも、地域のニーズに合わせてカスタマイズされた、低コストで特徴豊かなモデルを開発して登場しています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

主要業界のゲーマーは、継続的なイノベーション、戦略的パートナーシップ、世界的な成長を通じてオーブン市場を前進させています。彼らは、IoT 統合、AI ベースの調理自動化、環境に優しい機能を備えた電力効率の高いスマート オーブンを開発するための研究開発に緊密に投資しています。これらの企業は、現地の要望に合わせた低価格で機能豊富なモデルを供給することで、新興市場への進出も拡大している。

• BSH Hausgeräte GmbH (ドイツ): ドイツ電気電子製造業者協会 (ZVEI、2023) によると、BSH Hausgeräte GmbH は 2023 年に世界で 280 万台以上のオーブンを生産し、従来型とスマート モデルの両方を主要市場に供給しました。

• Whirlpool Corporation (米国): 米国証券取引委員会 (SEC、2023) によると、Whirlpool は 2023 年に 300 万台を超えるオーブンを製造し、北米全土に強力な流通ネットワークを築いています。

テクノロジー企業や家電ブランドとのコラボレーションにより、関連するキッチンの答えをより迅速に展開できるようになりました。さらに、持続可能性、ユーザー中心のデザイン、デジタル インターフェイスの重視により、消費者の期待が再定義され、e コマースとオムニチャネル小売業への拡大により、世界中の市場へのリーチと顧客エンゲージメントが補完されます。

トップオーブン企業のリスト

• BSH Hausgeräte GmbH (Germany)
• Whirlpool Corporation (U.S.)
• LG Electronics Inc. (South Korea)
• Samsung Electronics Co., Ltd. (South Korea)
• Haier Group Corporation (China)
• Electrolux AB (Sweden)
• Miele & Cie. KG (Germany)
• Sub-Zero Group, Inc. (U.S.)
• Middleby Corporation (U.S.)
• Ali Group S.p.A. (Italy)

主要産業の発展

2024 年 10 月:オーブン マーケットプレイスの産業発展の 1 つは、アリーナ初のグラフェン加熱業務用調理器を発表した韓国の GrapheneSquare によるものです。従来のニッケルクロム加熱とは異なり、この充電式ユニットは極薄のグラフェン シートを使用し、エネルギー消費量を 1/2 削減します。肉やクッキーなどの夕食の調理には最も単純な 600 W が必要です。グラフェンの最高の熱伝導率は、その環境に優しい性質が環境への影響を軽減しながらも、高速で均一な加熱を保証します。 Samsung からの 1,130 万ドルの投資を受けて、GrapheneSquare は 2024 年後半までパイロット製造を拡大しており、業務用オーブンにおける強度の使用と持続可能性の要件に革命を起こす可能性があります。

レポートの範囲

国際的なオーブン市場は、技術の進歩、顧客の生活の変化、住宅、産業、工業部門にわたる需要の増加によって急速に進化しています。スマート機能、エネルギー性能、多機能性の統合により、購入者の期待が再形成され、製品のイノベーションに影響を与えています。可処分所得が高く、インフラが整備されているため、北米やヨーロッパなどの先進地域が堅固な地位を保っている一方、アジア太平洋地域は、都市化、中心層の需要の高まり、外食産業の拡大によって重要な成長拠点として台頭しつつあります。

市場は増加軌道にあるにもかかわらず、高価格、複雑な製品選択、開発途上地域での限られた熟練援助などの厳しい状況に直面しています。ただし、これらの境界は、現地での製造、オーダーメイドの製品サービス、および高度なアフターサービスを通じて解決されています。持続可能性、自動化、フィットネスを意識した調理行為への取り組みの高まりは、生産者に長期的な機会をもたらします。反対が激化する中、オーブン市場での満足度は、継続的なイノベーション、戦略的パートナーシップ、進化する顧客の行動に関する深い専門知識にかかっています。