パニール市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（ソフトパニールとハードパニール）、アプリケーション（住宅用、商業用使用、その他（ベーカリーと菓子、甘い＆風味のあるスナック、ソーシング、ドレッシング、ディップ、調味料、準備ができた食事など）、2025から2035から2035までの洞察、その他

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パニール市場の概要

世界のパニール市場は2025年に119億米ドルと評価され、2026年には128億3,000万米ドルに達すると予測されており、2035年までに251億4,000万米ドルに着実に進歩し、2025年から2035年まで7.77％のCAGRがあります。

パニールは、牛乳で作られた新鮮な農家のチーズです。それは解除されており、マイルドな風味とやや粒子の多いテクスチャーを持っています。パニールはインド料理で重要です。インド料理では、パラックパニール（ほうれん草とパニール）、マッタールパニール（エンドウ豆とパニール）、カダイパニール（トマト、ピーマン、タマネギ、生inger、ガーリックで調理されたパニール）などの料理で使用されています。世界中の食品セクターにおける肉とチーズの低脂肪、高タンパクの代替品としてのパニールに対する需要の高まり。発展途上国の消費者は、収入レベルの上昇により、パニールのような乳製品をより多くの乳製品を買う余裕が高まっています。インド料理は世界中でますます好まれており、多くの料理はパニールチーズを使用しています。 Paneer Cheese Productのマーケティングとイノベーションの酪農生産者による支出の増加。パニールなどのインド乳製品の輸出のための流通チャネルの範囲を外国市場に拡大すると、これによりパニール市場シェアと収益システムの加速が生まれました。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

パンデミックは、市場の成長の減少をもたらしました

Covid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、パニール市場は、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の増加は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックとグローバルロックダウンガイドラインは、多くの商業企業に影響を与えました。さらに、Covid-19は、雇用のために人々、特に農民のために動員することをより困難にしました。結果として、人々の収入と購買力は低下しました。食料価格の上昇の結果、食料不安と栄養不足の人々の数が増加します。発生後のパニール製品の需要の増加により、パニール産業は成長します。ロシアとウクライナの間の紛争によって、大規模な犠牲者と財産破壊ももたらされました。大豆製品とパニールは、その結果、大幅な価格が世界的に上昇しました。 Paneerの輸入と輸出は最近、消費者の需要の増加と生産と配信のための不十分なインフラストラクチャのために、大きな問題に直面しています。

最新のトレンド

生産性を向上させるための持続可能な食品管理への合意

牛乳は、インド、パキスタン、ネパールで消費される硬いパニールを作るために使用されます。揚げたりグリルしたり、おいしい料理や甘い料理でうまくいき、しっかりしたテクスチャーをしています。製造業でレンネットや他の凝固剤を使用する代わりに、牛乳は酸を加えることで凝乳します（多くの場合レモン汁）。その後、余剰水は、排水と押し付けによって凝乳から絞り出されます。ハードパニールの貯蔵寿命は、柔らかいパニールまたは中程度のパニールの貯蔵寿命よりも大きい。

• 食品農業機関（FAO）によると、2023年に世界の牛乳生産量は9億5,000万トンに達し、国内および国際市場の両方でパニール生産の増加を支援しました。

• インド酪農協会は、インドの世帯の65％以上が2023年にパニールを消費し、高タンパクの低脂肪食品成分としての人気の高まりを反映していると報告しています。

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パニール市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプごとに、市場はソフトパニールとハードパニールに断片化され、その中でソフトパニールが主要なセグメントです。

アプリケーションによって

アプリケーションにより、市場はベーカリーと菓子、甘い＆おいしいスナック、ソース、ドレッシング、ディップ、調味料、準備ができた食事などに分岐します。

運転要因

製品が市場の成長を強く成長させるための消費者の需要の増加

製品は、増加している結果として増加すると予想されますレストラン、食物ジョイント、および世界中のカフェテリア。アプリケーションは、レストラン、フードジョイント、カフェテリアをカバーしています。豊かな風味とさまざまな方法で準備する能力のため、パニールはインド料理とイギリス料理の両方で一般的な成分です。この製品は、カレー、シチュー、ソース、ディップなどのさまざまな国内料理や、それぞれ牛肉やミートボールをパニールキューブまたはフィレットに代わるビリヤニレシピなどの他の料理で使用できます。汎用性の高い成分パニールは、おいしいレシピと甘いレシピの両方で利用できます。インド料理で頻繁に使用されます。インド料理では、揚げ物として食べられたり、カレーで調理されています。

市場の成長を促進するための柔らかいパニールの消費

柔らかいパニールは、牛乳から製造された新鮮なチーズです。豆腐のように、柔らかく滑らかなテクスチャーがあります。ビリヤニ、スープ、サラダなど、多くの異なる料理には柔らかいパニールが必要です。マイルドで甘い風味とチーズのナッツのような風味のため、それはあらゆる年齢の人々、特に世界中の子供や若者に非常に好まれています。ミディアムハードパニールとして知られるインドのコテージチーズは、牛乳から生産されています。それは甘い料理と風味の両方の料理の両方で使用される場合があり、しっかりとした、やや砕けやすいテクスチャーを持っています。グリルと揚げに適しています。レシピは、中程度のパニールを頻繁に呼びます。

• 食品加工産業省（インド）によると、2023年にはレストランとフードサービスの店舗の数が120万人に増加し、商業用キッチンのパニールの需要が高くなりました。

• FAOは、ソフトパニールが45を超えるすぐに食べられる食事の品種でますます使用されており、パン屋、菓子、包装された食品セグメントで用途を拡大していると指摘しています。

抑制要因

製品の規制基準の欠如が大きな抑制である

規制要件の欠如は、パニールの食事市場の拡大を妨げる主な障害の1つです。科学的リスクに基づいた枠組みが国民を監督するために確立された国で食品の安全ルール、この傾向は顕著に広範です。

• インド農業研究評議会（ICAR）によると、2023年に12％上昇した牛乳価格の変動は、小規模の生産者と消費者の手頃な価格を制限する可能性があります。

• インドの食品安全標準局（FSSAI）は、2023年に小規模のパニール生産者の15％以上が品質監査に失敗し、市場拡大の規制上の課題を生み出したと報告しました。

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Paneer Market Regional Insights

製品の高い栄養の側面のために市場を支配するアジア太平洋地域

ヨーロッパは、ドイツ、英国、フランスなどの国からのインドチーズ製品の需要が高いため、シェアで収益の点で世界市場を支配していました。さらに、増加しています小売りインドの食品の販売に特化した店舗は、予測期間にわたって地域市場の成長を促進することが期待されています。

主要業界のプレーヤー

市場のプレーヤーは、市場の位置を強化するために新製品の発売に焦点を当てています

市場の主要なプレーヤーは、市場での存在感を拡大するためのさまざまな戦略を採用しています。これらには、R＆D Investmentsと、市場での技術的に高度な新しい製品の発売が含まれます。一部の企業は、パートナーシップ、合併、買収などの戦略を採用して市場の地位を強化しています。

• EMMI:スイスの連邦食品安全および獣医事務所によると、エミは2023年にヨーロッパの1,500以上の商業店にパニールを供給し、国際的な存在を拡大しました。

• ベガチーズ:オーストラリア農務省によると、ベガチーズは2023年にパニールを900以上の小売チェーンに分配し、オセアニアの市場浸透を増加させました。

トップパニール企業のリスト

• Emmi (Switzerland)
• Bega Cheese (Australia)
• Parag Milk Foods (India)
• Kraft (U.S.)
• Friesland Campina (Netherlands)

報告報告

この研究は、パニール市場の成長に関する広範な研究を含むレポートをプロフィールしています そのため、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明します。詳細な研究が行われたことで、セグメンテーション、機会、産業開発、傾向、成長、サイズ、シェア、抑制などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場のダイナミクスの可能性のある分析が変化する場合、変更の影響を受けます。