洋ナシ保存市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ別 (スーパーマーケット、食料品店、オンライン、その他) および用途別 (乳製品業界、焼き製品業界、アイスクリーム業界、その他) および 2026 年から 2035 年の地域予測

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梨の保存市場の概要

世界の梨保存市場は、2026年の約10億5,000万米ドルから2035年までに17億米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年の間に5.6%のCAGRで成長します。ヨーロッパ〜38%、北米〜30%、アジア太平洋〜25%です。

梨のプリザーブは、調理した梨と砂糖から作られた楽しいスプレッドです。通常、果物はスライスされ、柔らかくなるまで煮込まれ、甘くて濃厚な粘稠度が生まれます。梨の自然な甘みがあふれるこれらのジャムは、トーストやロールパンに添えたり、焼き菓子の贅沢な詰め物として最適です。梨の保存剤は、そのおいしい味を超えて世界的な重要性を持っています。それらは農業と貿易を通じて経済に貢献し、農産物を保存することで食料安全保障を保証し、文化的遺産を反映しています。柔軟な食材としてさまざまな料理をグレードアップし、世界中で価値ある製品となっています。 

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

小売業の課題によりパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは異常かつ驚異的であり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、あらゆる分野で予測を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇によって予想される市場の予想外の増加は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったためです。

新型コロナウイルス感染症の蔓延により、梨の保存市場は完全に混乱しました。世界がロックダウンや外出禁止に陥る中、梨、砂糖、包装材料などの基本部品のサプライチェーンシステムは驚異的な課題に直面しました。これにより、欠陥、コストの上昇、生産サイクルの延期が発生しました。さらに、病気、隔離、労働力の減少による労働力不足により、製造能力がさらに妨げられます。蔓延によって引き起こされた経済的不況は顧客の投資を減少させ、梨の保存品のような非必需品は買い物リストから主に削除されることになった。状況が進展し、制限が強化されるにつれ、消費者の好みは生鮮食品へ移行し、保存食の需要に影響を与えるようになりました。 

最新のトレンド

グルメと特製フレーバー市場の成長を促進する

梨保存市場では、グルメ味やフォルテ味の需要が急増しています。顧客はますますユニークでレベルの高い味体験を求めており、生産者は独創的な組み合わせを試すようになっています。洋梨とバニラ、シナモンの古典的なブレンドから、洋梨とカルダモン、チリ、ラベンダーなどのより大胆なミックスまで、選択肢は無限にあります。これらのグルメ保存食品は、味覚の味覚に応え、より高いコストポイントを要求するプレミアムな製品を提供し、市場価値と生産性の拡大に貢献します。

• 米国農務省（USDA）によると、米国の梨生産量は2023年に61万トンに達し、特にフルーツベースのスプレッドを好む健康志向の消費者の間で、梨のジャムなどの付加価値のある製品の需要が大幅に増加した。
• 食糧農業機関（FAO）の2022年の報告書は、世界中で380万トンを超える梨が生産され、そのうち12％近くが保存食、ジャム、ゼリーに加工されていると強調しており、これは世界中で保存食の消費量が増加傾向にあることを反映している。

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梨の保存市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場はスーパーマーケット、食料品店、オンライン、その他に分類できます。

• スーパーマーケット: これらの大規模小売店では、梨の保存品を含む幅広い品目を販売しています。幅広いリーチと顧客ベースにより、これらは重要な輸送チャネルです。

• 食料品店: 小規模で自律的な食料品店では、特定の地域の好みや好みに合わせて梨の保存品も取り揃えています。

• オンライン: 電子商取引ブームにより、オンライン ショッピングが徐々に普及してきました。オンライン プラットフォームを通じて梨のプリザーブを提供することで、消費者との直接取引と広範囲なリーチが可能になります。

• その他: このカテゴリには、専門食料品店、ファーマーズ マーケット、レストランや旅館などの食品関連チャネルが含まれており、商品範囲の一部として梨の保存品を提供する場合があります。

用途別

用途に基づいて、市場は乳製品業界、焼き菓子業界、アイスクリーム業界、その他に分類できます。

• 乳製品産業: 梨の保存剤は、ヨーグルト、アイスクリーム、その他の乳製品の風味付けの専門家として定期的に使用されています。

• 焼き菓子業界: ケーキ、タルト、パイの詰め物としてよく知られていますが、パンやマフィンのトッピングとしても利用できます。

• アイスクリーム業界: 洋ナシのプリザーブは定期的に、独特の味や食感を含むアイスクリームのフレーバーに統合されます。

• その他: このカテゴリには、パンケーキ、ワッフル、デザートの付け合わせや、シェフの創作料理など、さまざまな用途が含まれます。

推進要因

便利ですぐに食べられる食品への需要の高まり市場の成長を促進する

便利ですぐに消費できる食品に対する需要の高まりが、梨保存市場の成長の主な要因です。顧客が長時間労働や制限された調理時間などを特徴とする多忙なライフスタイルを受け入れるようになるにつれ、手早く簡単にごちそうをアレンジできる商品の提供が急増しています。洋ナシの保存料はこのトレンドに見事に適合しており、さまざまな料理に柔軟で時間を節約できる材料を提供します。大がかりなアレンジを加えることなく、ヨーグルト、ケーキ、アイスクリームの味を徹底的に変えることができるため、食事に健康的で楽しい成分を見つけようとしている活動的な人々の間で好まれています。 

• 欧州委員会の農業・農村開発データによると、2023年の欧州の消費者の21％以上がオーガニックで低糖のフルーツスプレッドを好み、添加物を含まずに自然に加工された梨のジャムの需要が高まっている。
• 2022年に実施されたニールセンIQ調査によると、世界中の消費者の38%が、より健康的な朝食の代替品としてフルーツベースのスプレッドを選択しており、梨のプリザーブドは、マイルドな甘さと食物繊維の含有量により、最も人気のあるフルーツプリザーブのトップ5にランクされています。

自然で健康的な食品の選択肢に対する消費者の関心の高まりに市場の成長を促進

自然で健康的な栄養の選択肢への関心の高まりは、梨保存市場の発展の重要な推進力となる可能性があります。顧客は摂取する原材料を徐々に観察し、最小限の調理で人工添加物が含まれていない品目を優先するようになってきています。天然の梨から作られ、多くの場合糖度が単純な梨のプリザーブは、この健康志向の層の共感を呼びます。さらに、顧客が加工食品の摂取量を減らしたいと願う中、Pear Preserves は他のスプレッドや付け合わせに健康的で楽しい選択肢を提供します。自然で健康的な商品に対するこの傾向の高まりにより、梨保存市場は新たな地位に押し上げられると予想されます。

抑制要因

梨の季節ごとの入荷状況妨げる 市場の成長

梨生産の季節性は、梨保存市場の安定した供給と発展にとって重大な課題となっています。梨は基本的に収穫に依存する果物であるため、入手しやすさは年間を通して変化します。この不均衡は特に梨の保存加工品の生産に影響を及ぼし、閑散期に潜在的な欠乏を引き起こします。したがって、生産者は、年間を通じた顧客の需要を満たすために安定した供給を維持するという課題に直面しています。さらに、梨のコストの季節変動は梨保存加工品の全体的な生産コストに影響を及ぼし、利益に影響を与え、場合によっては顧客のコスト増加を引き起こす可能性があります。これらのコンポーネントが組み合わさることで、梨保存市場で活動する企業にとって脆弱な環境が形成され、長期的な開発と計画が妨げられます。 

• 世界銀行商品市場展望2023年版によると、世界の砂糖価格は1年で27％以上上昇し、特に砂糖やサトウキビ由来のペクチンを添加した梨の保存料の生産コストが上昇した。
• FAOの2023年世界食品ロス報告書によると、果物や野菜の損失のほぼ45％は収穫後および加工段階で発生しており、梨の傷みやすさと季節性により梨保存市場に影響を与えている。

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梨の保存市場地域の見識

ヨーロッパが優勢梨栽培が好調で市場拡大

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

ヨーロッパは現在、多くの要因により梨保存市場シェアで優れた地位を占めている地域です。この地域の豊かな農業遺産、特に梨栽培は、確立された栄養調整産業と相まって、梨保存林の生産と利用に好ましい環境を作り出しています。さらに、多くのヨーロッパ諸国では​​、美食コレクションの一部として甘いスプレッドを頻繁に加える料理慣習が根強く、これらの商品に対する旺盛な需要を支えてきました。これらのコンポーネントは集合的に、世界の梨保存市場におけるヨーロッパの進行した優位性に貢献します。

主要な業界関係者

社会を変革する主要なプレーヤー梨の保存市場イノベーションとグローバル戦略による展望

梨保存市場の主要プレーヤーは、イノベーション、製品開発、戦略的パートナーシップを通じて業界のダイナミクスを決定する上で重要な役割を果たしています。研究開発における彼らの蓄えは、効果的なマーケティング戦略と相まって、市場の成長を推進します。これらの影響力のあるプレーヤーは業界標準を設定し、競争と技術の進歩を促進します。

• フルラクト:フルラクトは持続可能性報告書の中で、2023年の研究開発予算の32％以上が、健康志向の市場セグメントに合わせて設計された洋梨ベースの品種を含むクリーンラベルのフルーツジャムに割り当てられたことを明らかにした。
• Zuegg: Zuegg はヨーロッパ全土で 7 か所の生産施設を運営しており、2022 年にはヨーロッパのプレミアム市場をターゲットとした一連の職人技の保存食品として、梨を含む 90,000 トンを超える果物を加工しました。

梨の保存加工のトップ企業のリスト

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)
• BINA (Iran)
• Fourayes (U.K)
• Fresh Food Industries (Australia)
• JM Smucker (U.S)
• Ingredion Incorporated (U.S)
• Puratos (Belgium)
• Döhler (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (U.S)
• Andros France (France)

産業の発展

2023年: 健康意識の高まりにより、梨保存市場では低糖および無糖の代替品の改良が進んでいます。近年、購入者は砂糖の摂取量にさらに注意するようになり、生産者は改善し、より健康的な選択をするようになりました。これらの商品は、天然甘味料を使用したり、砂糖物質を減らしたり、砂糖代替品を利用したりすることにより、食事制限のある人やバランスの取れたライフスタイルを維持したいと考えている人に対応します。この傾向は過去数年で重要なエネルギーを獲得しており、健康志向の顧客の嗜好の進歩に応えるために、低糖または無糖の梨の保存物を提供するブランドが数多く開発されています。 

レポートの範囲

このレポートは、読者が世界の梨保存市場をさまざまな角度から包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定に十分なサポートも提供します。また、この調査はSWOTの包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、アプリケーションが今後数年間の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションのダイナミックなカテゴリと潜在的な領域を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長可能な分野を特定します。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。