植物ベースの飲料市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（アーモンド、大豆、ココナッツ、ライス）、アプリケーション（専門店、オンライン小売業者、独立した小さな食料品、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア）、および地域の洞察と2034年までの予測

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植物ベースの飲料市場の概要

世界の植物ベースの飲料市場規模は2025年に5558億米ドルであり、2034年までに1,48.309億米ドルに触れると予測されており、予測期間中は12.96％のCAGRを示しています。

植物ベースの飲料市場は、健康的な乳製品ルースオプションに対するクライアントの関心が高まっているため、顕著な増加を経験しています。大豆、アーモンド、ココナッツ、ライスなどの植物資源に由来するこれらの飲み物は、乳糖不耐症、ビーガン、または持続可能な選択肢を探している消費者への魅力です。コレステロールの低さと過度の食事価格で構成される彼らの祝福は、朝食と食事の補足のエクササイズで人気のある選択を引き起こします。ライフスタイルの変化、動物の福祉に関する意識の高まり、風味と方法の革新は、多くの年齢企業全体で需要を促進しています。ユニークネスストアからハイパーマーケットまで、いくつかの小売コーデック全体でこれらの製品を入手できることに加えて、アクセシビリティが向上しています。さらに、処理技術の改善により、メーカーはテクスチャー、味、棚の存在を強化することができ、顧客の好みを進化させるアセンブリが可能になりました。市場の運命の成長は、広告、R＆D、および地元の好みや栄養特性に合わせてメイドの製品ポートフォリオの拡大に耐えられる投資によってサポートされると予測されています。

Covid-19の衝撃

植物ベースの飲料Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により、業界は悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、サプライチェーンの中断、製造の遅延、生の布の可用性を変動させることにより、植物ベースの飲料市場の成長を混乱させました。地域全体の封鎖により、生産と流通に勤勉な不足が発生し、生産量が減少し、キャビネットのセーブで一貫性のない製品の可用性が発生しました。消費者の優先順位は、重要なオブジェクトにシフトし、植物に基づいたオプションの衝動と試行購入を減らしました。身体の小売チャネルとニッチ市場に依存している多くの小規模メーカーは、災害を通じて視界と市場シェアを維持するのに苦労していました。さらに、植物ベースの完全に液体が液体やレシピで定期的に使用されているカフェやレストランなどのフードサービス事業の制限は、さらに遅くなります。国際交換の課題、特に港の遅延や貨物価格の延長も、アーモンドやココナッツなどの物質の適切な調達に影響を与えました。オンライン販売は上向きの推力を経験しましたが、小売およびフードサービスチャネルの全体的な減少を相殺するだけでは不十分になり、市場の上向きの軌道内で一時的な減速を与えました。

最新のトレンド

上昇 マルチソースのブレンドのために、市場の成長を促進します

植物ベースの飲み物市場内の一流のファッションは、マルチソースブレンドの台頭であり、アーモンド、エンバク、エンドウタンパク質などのコンポーネントを組み合わせて、風味、ビタミン、テクスチャーを改善します。これらのハイブリッドは、単一の飲み物で複数の植物源の利点を探しているフィットネスを意識した消費者にアピールします。企業は混合物を実験して、タンパク質含有量の材料を強化し、クリーミーな口の感触を獲得し、アレルゲンの懸念を減らしています。たとえば、アーモンドココナッツは、バランスの味と熱帯の香りをブレンドします。同時に、大豆オートブレンドが優れたタンパク質でクリーミーさが優れているのと同時に。また、この傾向は、より少ない資産を必要とし、余分なバランスのとれた栄養素プロファイルを伝える物質の使用を通じて、持続可能性の欲求と一致します。均質化と安定化の技術的改善により、風味を損なうことなく、簡単な棚に強い製剤が可能になります。これらのマルチソースの飲み物は、ギアを整えた最新の形式と粉末ミックスの両方でますます紹介されており、健康、ウェルネス、日常の消費セグメント全体で評判を得ています。反対派が激化するにつれて、これらのブレンドを活用するブランドは、独自のサービスと差別化されています。

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植物ベースの飲料市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はアーモンド、大豆、ココナッツ、ライスに分類できます

• アーモンド - ベースの飲み物は、マイルドなテクスチャーと軽度のナッツの風味のため、最も人気のある植物ベースのドリンクのいくつかです。それらは、彼または彼女の低カロリーのコンテンツ素材と、それぞれの甘くておいしいレシピで汎用性のために頻繁に選択されます。

• 大豆 - 主にベースの液体はタンパク質が裕福であり、クリーミーなテクスチャーを特徴としているため、乳製品の栄養に近い代替品になっています。それらは、料理、ベーキング、エスプレッソベースの完全な飲み物に広く使用されています。

• ココナッツ - 主にベースの飲み物は、熱帯風味の自然なキャンディーであり、電解質の高い含有量で知られています。それらはしばしば、水分補給とエネルギーのためにスムージーとフィットネスの液体で利用されます。

• 米 - ベースの飲料は低刺激性であり、ナッツや大豆アレルギー反応を持つ人々に適しています。彼らは明らかにキャンディーの風味と水っぽい一貫性を持っています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は専門店、オンライン小売業者、独立した小さな食料品、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストアに分類できます

• 専門店:専門店は、植物ベースの飲み物のキュレーションされた代替品を提供し、定期的に医療やビーガンの顧客に対応しています。これらの店舗は、他のどこかに存在することはないかもしれないニッチで素晴らしいメーカーを提供しています。

• オンライン小売業者:オンラインアウトレットは、幅広い製品に手元に入ることができます。特に、遠く離れた場所にあるクライアントや発見が難しいアイテムを検索するのに役立ちます。さらに、通常の配信のためのサブスクリプションモデルを提供します。

• 独立した小さな食料品:独立した小さな食料品は、近くまたは職人のメーカーを定期的にサポートし、ネットワーク主導の顧客や環境に配慮した顧客に訴えています。彼らは、カスタマイズされた提案を提供し、密接な後援者の関係を通じてブランドの忠誠心を育てることができます。

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット:ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、1つの屋根の下にある優れた製品ステージを提示する支配的な小売チャネルです。彼らの規模は、主流の購入者にとって製品の可視性、プロモーション、および手頃な価格を保証します。

• コンビニエンスストア:コンビニエンスストアは、特に都市の環境で、プラントに基づいた植物に基づいた準備の準備を整えるために短時間入場します。彼らは、速度と携帯性を優先するパス購入者に対応し、衝動購入と市場の浸透に貢献しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

乳製品のない食事を奨励する健康認識の高まり市場を後押しする

乳糖不耐症、コレステロール、ホルモン添加剤など、過剰な乳製品消費に関連するフィットネスリスクの意識の高まりは、植物の主にベースの代替品に近い購入者を駆り立てています。多くの個人は、進行中の消化、体重コントロール、心臓の健康を目指して、乳製品を含まない食事に移しています。植物に基づいた植物ベースの飲料、特にカルシウムとダイエットDで強化された飲料は、必須栄養素を損なうことなく適切な代替品を機能させます。この変化は、ソーシャルメディアのインフルエンサー、医療専門家、および植物ベースの完全な生活を支持する医療ビジネスによって同様に増幅されます。フィットネス認識がグローバルに成長するように維持されるにつれて、クレンザー、最小限の処理、およびアレルゲン非固定飲料の需要が加速しています。植物ベースの液体は、グルテンルースと低炭水化物の可能性を含む、特定の栄養的欲求を持つ人々にも対応しています。全体として、ウェルネス特性と有用な栄養素の収束により、植物ベースの液体は健康主導の購入者ダイエットの定番となっています。

市場を拡大するための市場の成長をサポートする環境の持続可能性

環境の心配は、選択の購入を購入する顧客の影響を増やす数の増加であり、プラントに基づいた飲料市場に利益をもたらすことができます。従来の乳製品製造は資源拡大であり、温室効果燃料の排出、水の使用、および土地の劣化に大きく貢献しています。対照的に、オート麦、アーモンド、豆乳などの植物ベースの代替品は、環境フットプリントが減少しており、環境に配慮した購入者に対する望ましい欲求になっています。ブランドは、ソーシング、パッケージング、製造に持続可能性を販売することにより、このシフトを活用しています。マーケティングキャンペーンは、多くの場合、植物ベースの飲み物の生態学的な祝福を強調しています。これは、水使用の減少と動物への影響を最小限に抑えます。気候変動と環境の劣化が差し迫った問題になっているため、持続可能性はニッチな問題ではなく、消費者行動の主流の推進力です。この要素は、追加の組織が進歩的で環境に優しいサービスで市場に参入することを引き続き奨励しています。

抑制要因

生産コストが高く、価格の競争力が市場の成長を妨げます

植物ベースの飲料市場内の重要な抑制の1つは、標準的な乳製品商品と比較して高い生産料です。植物に基づいた植物ベースの飲み物は、定期的に特殊な加工、フレーバーのバランス、および乳製品の食事プロファイルに不可欠なビタミンを使用した要塞化を必要とします。アーモンド、ココナッツ、オート麦などの材料は責任を持って調達し、調達価格を増やす必要があります。さらに、小規模な製造業とスケールの低い経済により、適切に確立された酪農業界と価格設定で競争することは困難です。これらのより高い価格は一般に、主に新興市場で料金に触れるバイヤーを阻止する可能性があるパトロンに上回ります。さらに、自然またはスムーズなラベルのクレームに集中するブランドは、認定およびスーパー成分の追加価格も発生する可能性があります。その結果、需要の高まりに関係なく、手頃な価格は、すべての利益ビジネスにおける植物ベースの完全な飲料のより広範な採用に対する大きな障壁となります。

新興経済の需要を拡大して、市場で製品の機会を生み出す

機会

新興市場は、植物ベースの飲料メーカーがリーチを拡大しようとする大きな機会を提供します。中心部の人口が増加し、アジア、ラテンアメリカ、アフリカの国際的な場所で上向きの投入が増加するにつれて、消費者はよりフィットネスに対応し、新しい食品や飲み物の研究に開放されています。これらの領域は、実際には乳糖不耐症の過度の発生率を持ち、植物ベースの液体を魅力的な機会にしています。

都市化は、スーパーマーケットやeコマース構造を含む近代的な小売インフラストラクチャを育成しています。地方自治体とフィットネスグループも、より持続可能で栄養価の高い代替品に近い栄養シフトを促進し始めています。ローカライズされたフレーバー、安価な価格設定、および学術キャンペーンでこれらの市場に参入する国際的なプレーヤーは、この需要の上昇に蛇行する可能性があります。成長する経済へのこの成長は、長期的な増加とロゴの忠誠心のための堅牢な能力を保持しています。

味と質感に対する消費者の認識は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

評判が高まっているにもかかわらず、植物ベースの飲料市場に対する主要な課題の1つは、味と質感に関する購入者の懐疑論を克服しています。多くの初めてのユーザーは、それらをすぐに標準の乳製品牛乳と比較し、多くの場合、一貫性が薄くなるか、味がはるかに少ない味を見つけます。一部のクライアントは、植物に基づいた植物に基づいたハーブの素朴なトーンを認識していますが、他のクライアントはそれらを当たり障りのないものやチョルキーに念頭に置いています。合成添加剤のないクリーミーでニュートラルなプロファイルを達成することは、メーカーにとってかなりのシステム割り当てであり続けます。

さらに、主に大豆または米に基づいたもののいくつかの液体は、繰り返し購入を阻止する後味がある場合があります。このベンチャーは、乳製品が料理の伝統に深く染み込んでいる市場で特に重要です。製造業者は、味のマスキング、甘く小売業者、優れた乳化技術に密接に投資して、感覚体験を向上させています。これらの改善が味と口を絶えず供給するまで、乳製品との平等に感じるまで、市場は従来の顧客を獲得する際の障壁に直面する可能性があります。

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植物ベースの飲料市場地域の洞察

• 北米

北米は、フルサイズのビーガン開発、頑丈なフィットネス認識、頑丈な小売インフラストラクチャによって推進されている植物ベースの飲料市場シェア内の主要な場所です。消費者は、乳糖不耐症と環境の持続可能性に関する問題のために、乳製品の選択肢を受け入れる数が増えています。米国の植物ベースの飲料市場は、この近くの成長をリードしており、植物の主にベースの液体は現在、コーヒーショップ、食料品店、さらには教員のカフェテリアでさえあります。アメリカのメーカーは、イノベーションの最先端にあり、新しいフレーバー、タンパク質を運ぶ望ましいエディション、エコアウェアパッケージを立ち上げています。さらに、フレキシアンダイエットと植物に適した食習慣の人気の高まりも同様に、ガソリン市場の拡大です。米国中の小売業者は、プロモーションキャンペーンとロイヤルティパッケージでサポートされている植物ベースの飲料用の幅広い棚スペースを提供しています。需要が多様化し続けるにつれて、北米の市場は、継続的な製品開発と戦略的パートナーシップによって推進されて、そのブームの勢いを維持すると予想されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、強力な規制援助、持続可能性の認知、栄養の多様性によって刺激された、植物ベースの飲料の際立った成熟した市場です。ドイツ、英国、スウェーデン、オランダなどの国々は、倫理的、環境的、フィットネスの心配によって推進された、植物ベースの完全な食事の採用者です。明確なラベル付けと強化ビタミンの存在を義務付けるEUのポリシーは、購入者の信じると透明性にさらに貢献しています。多くのヨーロッパ人は、動物製品を完全に廃止することなく、植物の主にベースのオプションを組み込んで、屈降りの食事を採用しています。この行為は、すべての年齢ビジネスにわたる主流の植物ベースの飲み物を支援してきました。大陸のスーパーマーケット、オーガニック店、カフェは、アーモンド、大豆、オート麦ベースの完全な液体を際立たせています。地元のブランドは、しばしばオーガニックおよび非GMOの調達を強調し、ヨーロッパのスムーズなラベルの選択に合わせています。地方政府と食品擁護企業はさらに、持続可能な食事構造を促進し、乳製品の消費の削減を奨励しています。これらの文化的および立法上の要素は、ヨーロッパ全体で植物主に基づいた飲み物の持続的な成長のための肥沃な環境を作り出します。

• アジア

アジアは、植物ベースの飲料の急速に成長する市場であり、過剰な乳糖不耐症の引用符を押し進め、中間総集団の増加、機能的フィットネス液への関心を高めています。中国、インド、日本などの国々は、都市化とフィットネスの認知度の高まりを目撃しており、非乳製品の代替案への移行を奨励しています。大豆や米のような伝統的な材料は、すでにアジアの食事に古代の存在感を抱いており、顧客が現代の植物ベースの飲み物への移行を完全に滑らかに滑らかにしています。インドでは、アーユルヴェーダの上向きのプッシュとハーブの幸福の傾向は、ココナッツ、アーモンド、およびその他の植物源に由来する飲み物の呼びかけを高めています。一方、中国では、若い世代は西洋の健康の特性を受け入れ、植物ベースの完全な製品などの新しい食事のカテゴリを実験しています。多国籍機関は、近くの企業と提携して、地域の味覚や栄養ニーズに合わせて提供を調整しています。 E-Tradeシステムの発展途上の影響は、製品の発見とアクセシビリティも促進します。アジアの文化的互換性と金融電力の拡大との組み合わせにより、植物ベースの飲料業界にとって重要な増加エンジンになります。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

植物ベースの飲料市場内の主要なエンタープライズプレーヤーは、Sunopta（米国）で構成されており、非乳製品ベースの完全な製品と頑丈な製造能力の膨大な範囲を考慮しています。 Whitewave Foods Company（米国）はこの地域の先駆者であり、シルクやアルプロのような有名なメーカーを紹介し、フィットネスを認識している顧客に対応しています。 Del Monte Pacific Limited（フィリピン）は、特にアジア市場で、植物のプライマリーベースの飲み物サービスをより大きくするために、食品および飲料業界内の存在感を活用しています。 Hain Celestial Group（米国）は、DreamやWestsoyなどのブランドを通じて自然で自然な飲み物に焦点を当てて、市場に大きく貢献しています。これらの企業は、進化する植物ベースの完全な液体の景観内で、イノベーションを使用し、グローバルな達成を増やし、消費者の選択を形作るのに役立ちます。

トップのリスト植物ベースの飲料会社

• SunOpta – (U.S.)
• The WhiteWave Foods Company – (U.S.)
• Del Monte Pacific Limited – (Philippines)
• The Hain Celestial Group – (U.S.)

主要な業界開発

2020年7月:植物ベースの飲料市場内の産業開発は、食事価格や味を損なうことなく製品棚の存在を拡大するための高度な超高温（UHT）加工の採用です。この時代により、飲み物は冷蔵を必要とせずに長時間の期間のために強くて新鮮なままでいることを可能にし、消費者と小売業者にとってもより便利にします。 UHTを利用するブランドは、特に上昇する市場で、低コールドチェーンインフラストラクチャのあるエリアに流通ネットワークを拡張できます。長期にわたる棚に強い植物ベースの液体を供給する能力は、廃棄物を削減し、物流価格を下げ、持続可能性を高めます。さらに、UHT処理により、Tetraパックや環境に優しいカートンを含む、多数のパッケージングオプションで準備されたコードコードを作成できます。パス栄養素の呼びかけが成長するにつれて、このイノベーションは、製造業者が便利で満足のいく購入者の期待を満たすのに役立ちます。 UHTテクノロジーの統合は、植物ベースの液体の世界的な利用可能性を拡大する上で、優れたサイズのジャンプをマークします。

報告報告

植物ベースの飲料市場は、フィットネス、環境、倫理的懸念が現代のクライアントの選択を形成するにつれて繁栄することを維持しています。 Covid-19パンデミックからの短い混乱にもかかわらず、アリーナは風味、持続可能性、および分布の改善を通じて勢いを取り戻しました。アーモンド、大豆、ココナッツ、ライスベースの液体などのカテゴリは、さまざまな栄養の欲求にさまざまな選択肢を提供しますが、特徴的なストアからオンラインシステムへの流通チャネルは、巨大な市場が確実に達成するようにします。主要なドライバーは、健康認識と環境意識の高まりに加えて、市場の上昇の可能性と相まって、堅牢なブームの可能性をもたらします。ただし、フレーバーの認識と高い製造費用に関する課題は持続します。さらに、北米、ヨーロッパ、アジアの地域のダイナミクスは、市場戦略に影響を及ぼし、主要メーカーはパートナーシップを活用し、競争力を維持するためのUHT処理などの商業改善を活用しています。 R＆Dとパトロン教育へのノンストップ投資により、プラントベースの完全な飲料市場は長期にわたる成長のために態勢が整っており、グローバルな飲み物の景観をより持続可能でフィットネス指向の運命に変えます。