植物ベースの水市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ココナッツウォーター、メープルウォーター、バーチウォーター、アーティチョークウォーターなど）、用途別（フレーバー植物ベースウォーター、オリジナル植物ベースウォーターなど）、地域別洞察、および2035年までの予測

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植物由来の水市場の概要

植物由来の水の世界市場規模は、2025年に55億8,000万米ドルで、2026年には61億9,300万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの推定CAGRは10.8%で、2035年までに155億8,000万米ドルにさらに成長すると予測されています。アジア太平洋地域は、2023年の植物由来の水市場シェアで主導的な地位を占めます。

植物ベースの液体は伝統的な飲料の健康的な代替品であり、大量の栄養を提供します。最新の流行の飲料はプラントベースウォーター、つまり植物から作られた飲料です。植物液は、一般的な飲料に代わる健康的で低糖の代替品であり続けます。これらには栄養はほとんどありませんが、糖分が多いため、他の飲み物などで適量に摂取することも見られます。ココナッツ ウォーター、メープル ウォーター、バーチ ウォーターは最も人気のある植物ベースの飲料です。植物の種類によって水の処理方法が異なります。これらの水はさらなる健康上の利点を提供する可能性があります。水の種類や添加物によってカロリーや栄養素が変わる場合があります。

予測期間中に、フレーバーウォーターにおけるココナッツウォーター部門の市場シェアは大幅に拡大すると予想されます。今後数年間の市場の成長を促進するパック入りココナッツウォーター商品の市場の成長は、米国、英国、その他多くの国でココナッツ製品の栄養価の高さについての知識が増えることによってもたらされるでしょう。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響: 輸出入制限により代替水域の売上が減少

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、植物ベースの水市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックに関連したロックダウンは、製造施設が閉鎖されなければならず、人員レベルも低かったため、当初、プラントフレーバーウォーター事業の売上と収益の損失をもたらした。飲料および食品部門は重要企業に分類されていましたが、一部の国からの輸出入制限により、原材料の入手が困難になりました。社会的距離を確保し、大規模な集会を止めるため、スーパーマーケットやコンビニエンスストアを含む流通ルートが閉鎖され、代替水の売上が減少した。顧客の購買習慣が変化し、より健康的な選択肢に移行しているため、パンデミック後の水道業界の状況は成功すると予測されています。

最新のトレンド

ココナッツウォーターのすべての栄養素を保存するための技術的手順の使用

新しい商品の導入により、これらの水はより広く使用されるようになりました。砂糖不使用、非遺伝子組み換えのボトル入りココナッツ ウォーターは、2019 年 2 月に TAJA Coconut によって導入されました。この企業は、斬新な独自技術と、ココナッツ ウォーターの 3 段階の冷却濾過抽出方法を開発しました。製品は熱、空気、添加物を使用せずに製造されるため、この手順によりすべての栄養素が保存されます。完成した料理は見た目も美しく、味のバランスが取れています。

• Global Food Institute によると、消費者の 67% が、健康とウェルネスの利点により植物ベースの飲料の消費量が増加したと報告しています。
• 報告書によると、消費者の 54% が、自然で持続可能な品質を認識しているため、従来の飲料よりもココナッツ ウォーターやメープル ウォーターなどの植物ベースの水を好むとのことです

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植物由来の水市場セグメンテーション

タイプ別分析

種類に応じて、市場はココナッツウォーター、メープルウォーター、バーチウォーター、アーティチョークウォーターなどに分類できます。

• ココナッツウォーター: ココナッツウォーターは自然の水分補給の万能薬であり、体を自然に若返らせる電解質が豊富に含まれています。ほのかな甘みがあり、甘い飲み物に代わる爽やかな味わいです。
• メープル ウォーター: メープル ウォーターは木から直接流れ出ており、繊細な甘みと豊富なミネラルを含んでいます。森林からインスピレーションを得たユニークな風味を持つ、植物ベースの優しい水分補給オプションです。
• バーチウォーター: バーチウォーターは、抗酸化物質と微量ミネラルがたっぷり含まれたさわやかでクリーンな味を提供します。伝統的に春に収穫され、その自然な解毒作用で珍重されています。
• アーティチョーク ウォーター: アーティ チョーク ウォーターは、肝臓の健康と消化をサポートすることで有名な栄養豊富な飲料です。軽く土っぽい風味が、機能的な水分補給に革新的なひねりを加えています。
• その他: アロエからスイカに至るまで、他の植物由来の水は、水分補給テーブルに多様な風味と利点をもたらします。それぞれに独自の栄養素とさわやかな特質のブレンドが含まれています。

アプリケーション分析による

用途に基づいて、市場はフレーバー植物ベースウォーター、オリジナル植物ベースウォーター、その他に分類できます。

• 植物ベースのフレーバーウォーター: 天然のフルーツと植物が配合されたこれらの水は、水分補給にさわやかなひねりを加えます。一口飲むたびに繊細な風味が感じられ、活力と活力を与えてくれます。
• オリジナルの植物ベースの水: 純粋で混じりけのないオリジナルの植物ベースの水は、自然から直接きれいな水分補給を提供します。植物源の自然なエッセンスと栄養素を保持しています。
• その他: このカテゴリには、伝統的なフレーバーやオリジナルには当てはまらない、革新的な植物ベースの飲料が含まれます。栄養素のブレンドからウェルネスに焦点を当てた注入まで、創造的な方法で水分補給を再定義します。

推進要因

代替水の需要の増加は市場に好影響を与える

今後数年間でこの分野に好影響を与えると予想されるフレーバーウォーターの重要な市場動向の 1 つは、天然代替水の需要の増加です。砂糖や人工甘味料の大量摂取による健康への悪影響に対する人々の認識が高まるにつれて、天然植物ベースの水の需要が高まっています。その結果、多くのプレーヤーがオーガニックの植物ベースの飲料を導入しています。たとえば、Green-Go は 2017 年にカロリーゼロのオーガニック サボテン ウォーターを導入しました。ノパール、またはとげのある梨のサボテンがこの製品を生産し、その栄養豊富なパドルから作られます。現在、オーガニックココナッツウォーター製品は、Rude Health、Bukofoods.com などの企業から入手できます。オーガニックメープルウォーターのメーカーとしては、SEVA Maple Waterなどが挙げられます。今後数年間で、これらの要素は市場の拡大をさらに支援するでしょう。

• 国立バイオテクノロジー情報センターによると、消費者の 61% が、糖質を減らしビタミン含有量を増やすなど、より良い栄養を求めて植物ベースの飲料を選択しています。
• 米国農務省は、消費者の48%が環境への影響を減らすために植物ベースの飲料を購入する動機を持っていると指摘しています。

新商品開発によりパック飲料の需要が高まる

新製品の導入は、世界中の植物由来の水部門を後押しする主な理由の 1 つです。これらのウォーターのようなパック入り飲料のニーズは、新製品の開発、風味と適応性の向上、強力なマーケティング サポートの結果として高まるでしょう。たとえば、デルモンテフーズ社は2021年6月、ボトル入りのキングココナッツウォーターをインドで導入すると発表した。この製品は、その並外れた健康と風味の利点で有名です。 Maple 3 の持続可能なスパークリング メープル ウォーターの新製品ラインは 2021 年 6 月に導入されます。Vita Coco Co. は、Vita Coco ココナッツ ウォーターが 2021 年 2 月から米国で入手可能になると発表しました。これは今後数年間で市場の拡大を促進します。

抑制要因

プレイヤーが採用した有害な慣行が市場拡大を妨げている

ココナッツウォーターの生産に携わる人々による有害な慣行は、世界的な代替水セクターの拡大に対する主な障害の 1 つです。プレーヤーはココナッツウォーター シロップを輸入する方が費用対効果が高いため、濃縮液を使用します。この激しい加熱手順により、ココナッツウォーターは栄養価の一部を失います。役に立つ酵素もその過程で変性してしまいます。さらに、ココナッツウォーターは傷みやすいため、冷蔵保存する必要があります。しかし、多くのプレイヤーは微生物を除去し、保存期間を長くするために非常に高い熱を使用しています。競合他社の中には、天然の甘味料や味を製品に提供しているところもあります。これは、大多数のプレイヤーがあまり美味しくない成熟したココナッツウォーターを使用しているという事実の結果です。これらの要素は、予想される期間中の植物ベースの水市場の成長を制限するでしょう。

• USDAの報告書によると、消費者の42%が、健康上の主張や表示が不明確であるため、植物ベースの飲料の購入を躊躇している
• USDA の分析によると、植物ベースの飲料生産者の 39% が、市場の障壁として従来の飲料と比較して高い製造コストを挙げています。
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植物由来の水市場の地域的洞察

健康意識の高まりと可処分所得の増加が地域市場を牽引

アジア太平洋地域は、健康意識の高まりと砂糖の入った炭酸飲料に対する一般的な嫌悪感の組み合わせにより、今後数年間で世界の他のすべての地域を上回り、最も急速な成長を遂げると予想されます。この地域のフルサービスおよびクイックサービスのレストランの拡大と商品の需要の増加により、この地域の市場の将来は明るいと思われます。より健康的なライフスタイルを送ることの利点を認識する人が増えるにつれ、栄養価の高い食品や飲料の需要が高まり、地域市場の成長を促進します。世界の食の好みも、消費者の可処分所得の増加によって影響を受けています。栄養価の高い食事の利用が増加している一方、健康に有害であると認識されている砂糖入り飲料の消費は減少しています。多くの店舗ですでにメニューにフレーバーウォーターが含まれていることから、今後数年でフレーバーウォーターが主流になると予測されています。これらの要因により、この地域における植物由来の水の市場シェアが促進されるでしょう。

主要な業界プレーヤー

主要企業は顧客ベースを拡大するために市場とブランディングに注力

利益を上げながら顧客を惹きつけて維持するには、マーケティングとブランディングが不可欠です。加工施設と小売店の間に強固なサプライチェーンを構築することで、メーカーは継続的に改善を図り、ブランディングとマーケティングの取り組みを強化しようとしています。主要なフレーバーウォーター業界カテゴリの新製品について、ソーシャル メディア上でディスカッションを生み出す。企業は、多くの視聴者とコミュニティを持つ Instagram や Facebook などのソーシャル メディア サイトで、健康的な食事やフィットネスのインフルエンサーを活用しています。消費者に製品を試してその利点を顧客層と共有するよう促すことで、購入意欲が高まります。

• ペプシコ: ペプシコは、使用する水を 100% 以上補充し、持続可能性のフットプリントを改善する「ネット ウォーター ポジティブ」になることを目指しています。
• Caliwater: Caliwater は非遺伝子組み換えサボテン水を提供し、天然および機能性飲料の位置づけでニッチな植物ベースの水分補給市場の 35% を獲得しています

植物由来の水のトップ企業のリスト

• PepsiCo (U.S.)
• Caliwater (U.S.)
• Happy Tree Group (South Korea)
• Sibberi (U.K.)
• Steaz (U.S.)
• DRINKmaple (U.S.)
• Harmless Harvest (U.S.)

レポートの対象範囲

このレポートは植物ベースの水市場をカバーしています。予測期間中に予想される CAGR、および 2022 年の米ドル価値と 2028 年に予想される金額。パンデミック初期に新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) が市場に与えた影響。この業界で起こっている最新のトレンド。この市場を推進している要因と、業界の成長を抑制している要因。タイプとアプリケーションに基づいてこの市場を分割します。業界をリードする地域と、予測期間中にそれを続ける理由。さらに、市場の主要プレーヤーは、競合他社に先んじて市場での地位を維持するためにあらゆる努力を払っています。これらすべての詳細はレポートでカバーされています。