ポテトチップスの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（塩味、唐辛子、プレーン、フレーバー）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引）、地域別の洞察と2033年までの予測

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ポテトチップスの概要

ポテトチップスの市場規模は2024年に約352億ドルと評価され、2033年までに440億ドルに達すると予想されており、2025年から2033年まで約2.5％の年間平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。

ポテトチップス市場は、スナックを食べる人が増え、企業が革新的な製品を発売する一方で、顧客が新たな好みを開発するため、ダイナミックな環境で運営されています。ポテトチップスは、都市化とペースの速い生活、そして簡単に摂取できる食品を求める人々の欲求の組み合わせにより、あらゆる社会集団の消費者がポテトチップスを採用し、世界有数のスナック食品の一つとなりました。市場には、大手企業のほか、地域ブランド事業やプライベートブランド製品の提供も含まれており、顧客の食事要件や価格選択に関するさまざまなオプションを通じてサービスを提供しています。ペプシコ (フリトレー) とケロッグ (プリングルズ) は、インタースナック グループと協力し、強力な流通ネットワークと戦略的マーケティング アプローチ、競合他社に先んじるための豊富な製品選択を通じて世界のポテトチップス市場をリードしています。ポテトチップス市場は、人々がセイボリー スナックを好みの選択肢として選択するようになった食事パターンの変化により成長しています。消費者は日中に少量の食事を頻繁に食べるようになっているため、スナック食品は毎日の食事のニーズにとって重要な要素となっています。フランスでは、消費者がポテトチップスを、手軽に入手できるおいしいエンターテイメントスナックとして認識しているため、ポテトチップスの売上が大幅に増加しています。ポテトチップスの市場成長は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引プラットフォームに加え、スーパーマーケットによって幅広い層の顧客がポテトチップスをより簡単に入手できるようになったために急速に拡大しました。ポテトチップス市場は、持続可能性を重視した実践と並行して健康重視の動きによって市場が強化される一方で、新たな消費者の要求によって進歩するでしょう。ポテトチップス市場は、高度なフレーバー、よりクリーンな原材料、より優れたスナックの選択肢を求める消費者の需要の下で進化するでしょう。エアフライや真空フライシステムなどの新しい食品技術の開発により、メーカーは同じ贅沢な品質を維持しながら栄養価の高いポテトチップスを製造できるようになります。市場競争の激化により、企業は市場シェアを維持するために、個別化されたエンゲージメント戦略と製品の独自機能を重視する必要があります。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、ポテトチップス業界は悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場は次のような状況に陥っています。 パンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で需要が予想よりも低い。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、世界的な配送チェーンに混乱をもたらし、ポテトチップス市場シェアに悪影響を及ぼしました。サプライチェーンの混乱は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック期間中にポテトチップス市場に大きな変化をもたらした。ロックダウンと輸送制限、さらに労働力不足により、ジャガイモ、植物油、調味料などの原材料の入手が困難になった。生産量の減少に伴う加工施設の閉鎖により、ポテトチップスの生産が遅れ、市場全体でポテトチップスの価格が不安定になりました。世界的な輸送と物流の混乱により、完成した製品の配送に大幅な遅れが生じました。メーカーがポテトチップスの容器に必要なプラスチックフィルムや板紙などの重要な部品を使い果たしたため、必須の包装材料が不足し、業界に流通しました。レストランや映画館、娯楽施設に対する制限措置により、バルクサイズのジャガイモに対する消費者の需要が減少したチップのパッケージングメーカーに小売店やオンラインストアの検討を促すと同時に。パニック買いの行動と自宅での食事の組み合わせにより、スーパーマーケットを通じて運営する企業のポテトチップスの売上高が増加しました。オンライン食料品プラットフォーム。企業は、オンライン小売りの存在とともに直接顧客チャネルを確立できるため、損失の一部を減らすことができました。

最新のトレンド

健康とウェルネス指向のチップが市場の成長を促進:

現在、栄養価の高いスナックに対する消費者の嗜好により、メーカーはエアフライや非遺伝子組み換えポテトチップスに加えて焼き菓子を開発するようになりました。最近のポテトチップスの特徴としては、人工香料や保存料の代わりに天然の海塩やハーブが使用されていることが挙げられます。

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ポテトチップス市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は塩味、唐辛子、プレーン、フレーバーに分類できます。

• 塩味ポテトチップス 市場をリードするポテトチップスの種類は、人々が頻繁に消費する塩味の品種で構成されています。塩味ポテトチップスの製造は、薄いジャガイモのスライスから始まり、焼いた後に油で揚げ、塩味を付けます。塩味ポテトチップスのシンプルでクラシックな風味は多くの消費者を魅了し、家庭にとって欠かせないスナックの選択肢となっています。塩味のポテトチップスがディップベースとして選ばれるのは、その淡白な味が社交的な食事イベントの際に各種類のディップを引き立てるためです。大手ブランドは、健康志向の顧客に販売できるよう、減塩やヒマラヤピンク塩への切り替えなどを通じて塩漬けチップスの改良版を開発している。

• チリポテトチップス 強烈な辛味が好きな人は、スパイシーな風味とポテトを組み合わせたポテトチップスを選びます。チリパウダーやカイエンペッパー、パプリカなどのさまざまなスパイスが、これらのチップスに思い出に残るピリッとしたスパイシーな香りをもたらします。アジアの一部とラテンアメリカ全体を含む、スパイシーなスナックを文化的に好む地域は、特にチリポテトチップスを求めています。競争の激しいポテトスナック市場により、メーカーは革新的なスパイスの組み合わせやスパイスの強さを開発し、料理の実験を楽しむ顧客を獲得しています。市場では、この製品範囲の人気のバリエーションとして、ホットチリ ライムとハラペーニョ、バーベキューチリが提供されています。

• フレーバーポテトチップス フレーバーポテトチップスに特化した市場セグメントは、革新的な製品カテゴリーとして急速に進化し続けています。ブランドは、期間限定の特別フレーバーや地域限定の製品バージョンによって、消費者ベースと市場収益を強化します。米国の国民はトマトベースのバーベキュー味や牧場味をスナックの好みの選択肢として楽しんでいますが、日本の消費者は海藻味と醤油味の組み合わせを好みます。若い消費者は、スナックの好みに目新しさを求めるため、ポテトチップスのフレーバーが非常に魅力的であると感じています。

• プレーンポテトチップス プランテンチップスは、余分な調味料を加えず、混ぜ物を含まないため、油と一緒にジャガイモのみで構成されています。自然なフライドポテトの食感と風味の要素により、これらの特別なポテトチップスは消費者の間で人気があります。自分で調味料を選びたい人は、プレーンのポテトチップスを選択します。これは、これらのオプションが消費者の間で広く人気があるためです。  消費者がプレーンのポテトチップスを選ぶのは、最小限の加工で添加物を一切含まないクリーンラベル製品に興味があるからです。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引に分類できます 

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット ジャガイモから生産された食品は、スーパーマーケットやハイパーマーケットを通じてほとんどの消費者に届けられます。なぜなら、これらの小売店では、多種多様なポテトチップスのブランドやフレーバーが 1 つの屋根の下に展示されているからです。これらの小売ポイントは、家族や常連の買い物客がここで商品を購入することを好むため、消費者にプロモーション特典を利用して大量購入を提供します。商品を上手に陳列したスナックの通路や魅力的なビジュアルディスプレイと店内のプロモーション活動は、買い物客の追加購入を促進します。小売スーパーマーケットは現在、栄養価の高いスナックに対する消費者の関心の高まりに応えるため、健康を意識したポテトチップス製品やオーガニック製品に焦点を当てた特定のエリアを維持しています。スーパーマーケットのリーダーは、スナック ブランドと協力して独自のフレーバーやプライベート ブランドのポテトチップスを開発し、市場全体への製品リーチを強化しています。

• コンビニエンスストア ポテトチップス市場はコンビニエンスストアに大きく依存しています。コンビニエンスストアは、日常の移動中に手早く軽食を求める消費者のニーズに応えるためです。質の高いスナック店は、衝動買いを最大限に高めるために、都市部の混雑した場所、交通機関、ガソリンスタンドなどの場所を慎重に選択しています。コンビニエンスストアの品揃えは人気のポテトチップスや厳選されたブランドのみで構成されており、売れ行きの遅い商品はあまり置かない。消費者はポーションサイズのスナックを必要としているため、この部門は 1 食分の形式と持ち帰り用のパッケージによって成功を収めています。日本や米国など、間食を標準的な習慣として認めている国では、コンビニエンスストアが市場で主導的な地位を維持している。

•  電子商取引 電子商取引の人気の高まりにより、消費者にとってオンライン購入の利便性が確立され、ポテトチップス市場に革命が起こりました。消費者は、食料品店や消費者直販ウェブサイトなどのオンライン プラットフォームや、Amazon などの主要な電子商取引プラットフォームを通じてポテトチップスにアクセスできるため、国内外のポテトチップスや専門ブランドの幅広いセレクションを閲覧することが便利になります。オンライン市場では、個人顧客と法人顧客にサービスを提供するスナックのサブスクリプション ボックスとまとめ買いソリューションの人気が高まっています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                         

推進要因

便利なスナックに対する消費者の需要が高まり、市場を活性化

ポテトチップス市場の成長の要因は、便利なスナックに対する消費者の需要の増加に焦点が当てられていることです。ポテトチップスとして販売される調理済みスナックは、ファーストフードの選択肢に対する消費者のニーズの高まりによる市場需要の増加の恩恵を受けています。忙しい消費者は、時間に追われている間にスピードと美味しさを提供するポテトチップスを好みのスナックの選択肢として選びます。都市開発の進展とオンラインプラットフォームを備えたスーパーマーケットやコンビニエンスストアを含む小売チャネルの拡大により、ポテトチップス市場の需要が増加しました。低ナトリウムのベイクドチップスと革新的なフレーバーのバリエーションにより、より幅広い消費者が市場に参入しました。

ファストフードチェーンとHoReCa分野の拡大で市場拡大へ

植物ベースの食事の人気の高まりは、ポテトチップス市場のもう1つの重要な側面です。ポテトチップス市場は、クイックサービス レストラン (QSR) およびホテル、レストラン、ケータリング (HoReCa) 業界の急速な拡大により、大幅な成長の勢いを受けました。ファストフードの食事コンボにポテトチップスを組み込むことで、レストランは営業量を増やすことができます。レストランの顧客がパッケージ化されたスナックを選択する傾向が増加しています。映画館スポーツアリーナは市場の成長を拡大しました。

抑制要因

生ポテトチップスの消費者の間で健康上の懸念が高まり、市場の成長を妨げる可能性がある

ポテトチップス市場の成長を抑制する要因は、消費者の間で健康への懸念が高まっていることです。ポテトチップス市場は、肥満、心臓病、高コレステロールを引き起こすポテトチップスの食べ過ぎによる悪影響についての消費者の知識の高まりにより、限界に直面している。健康志向の消費者層はタンパク質ベースのスナックだけでなく、野菜チップスやポップコーンも好むため、従来のポテトチップスから離れ始めています。世界中の政府は、高脂肪および高ナトリウム製品の広告に対して詳細な制限を課しており、これにより従来のポテトチップス市場の拡大が抑制されています。

機会

市場での製品の機会を創出するための製品提供におけるイノベーション:

消費者が独特の風味と栄養上の利点の両方を求めているため、ポテトチップスの市場は拡大しています。生産者は、健康を重視する顧客に応えるために、オーガニックおよび非遺伝子組み換え要素を使用した新しいグルテンフリーのポテトチップスの研究に取り組んでいます。

チャレンジ

ポテトチップスの激しい市場競争は、消費者にとって潜在的な課題となる可能性があります。

激しい市場競争のため、世界中の複数のメーカーと地元のメーカーがこのポテトチップス業界の支配権を獲得しようと争っています。ポテトチップス市場は、プライベートブランドや地元ブランドと並んで、レイズ社とプリングルズ＆ケトル社との間で激しい競争に直面しており、新規市場への参入は困難となっている。企業が競争力を維持するには、強力な広告キャンペーンに支えられた革新的な製品と組み合わせた価格競争に耐えなければなりません。

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ポテトチップス市場の地域的洞察

•        北米

北米はこの市場で最も急速に成長している地域です。米国は北米と同様に、長期間にわたりポテトチップスを欠かせないスナックとして維持してきました。米国のポテトチップス市場は現在、2023 年に 100 億 7,000 万ドルに達しており、アナリストは 2030 年まで年間 5.7% の成長率で成長すると予測しています。アクティブな日常生活にマッチする便利なスナックを求める消費者が市場の拡大を推進しています。メーカー各社は現在、健康志向の買い物客にリーチしたいと考え、ベイクドポテトチップスや減塩ポテトチップスのほか、さまざまなフレーバーを提供している。オンライン小売チャネルが市場へのアクセスを拡大したため、これらの製品の売上は増加し続けています。

•         ヨーロッパ

欧州のポテトチップス市場は、地域の好みに合わせた数多くのフレーバーを顧客が楽しむことで成熟を見せています。ポテトチップス部門は、新しいプレミアム味や外国風の味の選択肢とともに製品開発活動を通じて一貫して成長しています。英国のポテトチップス市場は、地元の味の好みに合わせて、プラウンカクテルやローストチキンなどの商品を開発するウォーカーズブランドから独特のフレーバーを受け取っています。顧客はより健康的な代替品を選択し、その結果、企業は脂肪を減らした焼きチップスを開発しています。需要の高まりにより、利便性の高い機能と創造的なフレーバーのオプションの両方により、ヨーロッパのポテトチップス市場が牽引されています。

•          アジア

ポテトチップスは、世界的に大きな成長スピードを示しているため、アジア太平洋地域の重要な市場セグメントとして勢いを増しています。市場の拡大は、急速な都市化傾向、可処分所得水準の上昇、西洋的な食生活の好みの変化という 3 つの主要な要因に直接関係しています。中国とインドの消費者は現在、簡単に食べられるスナックを求めているため、ポテトチップスの消費量は着実に増加しています。メーカーは現在、地域の食の好みに合わせて、日本市場向けに海藻やわさびなどを含む現地に適したフレーバーのポテトチップスを製造しています。新しい小売の近代化により、オンライン販売店と並んでスーパーマーケットが拡大し、より多くの購入市場にポテトチップスを提供できるようになりました。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

主要な企業プレーヤーは、戦略的イノベーションと市場の成長を通じてポテトチップス市場を形成しています。イノベーションはポテトチップス市場の進化と成長において極めて重要な役割を果たします。メーカーは、変化する消費者の需要に応え、競争環境の中で差別化を図るために、継続的に新しい道を模索しています。フレーバーの多様化は、より幅広い消費者層を魅了する重要な推進力となっています。企業は、伝統的な製品を超えて、冒険好きな味覚に応えるために、エキゾチックで世界的に影響を受けたフレーバーを導入しています。たとえば、レイズは2024年8月に、マサラ、ザジキ、ハニーバターの品種をフィーチャーしたグローバルフレーバーのラインナップを発売し、消費者に多国籍料理の味を提供しました。

トップポテトチップス企業のリスト:

• Calbee Foods Co., Ltd. – Tokyo, Japan
• Snyder’s-Lance (Acquired by Campbell Soup Company) – Charlotte, North Carolina, USA
• Intersnack Group – Düsseldorf, Germany
• PepsiCo – Purchase, New York, USA
• Lorenz Bahlsen Snack-World Group – Neu-Isenburg, Germany

主要な産業の発展:

2024 年 2 月: ペプシコ インディアは、ハート型のジャガイモベースのペレット形式であるメイン ブランドである Lay's Shapez の下にサブ ブランドを立ち上げました。 Lay's Shapez Heartiez のポートフォリオには、キャラメル フレーバーに加えてマサラ フレーバーも含まれています。これは、Lay の甘い風味のチップス分野への進出を示しています。同社は新製品の発売によりポテトチップスナックのポートフォリオを拡大することを目指している。 

レポートの範囲       

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

ポテトチップス市場は、健康への認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。業界の主要企業は技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩しており、ポテトチップス小麦粉の供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、ポテトチップス市場は、持続的な革新と幅広い評判がその運命の見通しを促進し、成長すると予想されています。