ポテトフレーク市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（標準ポテトフレークと低浸出ポテトフレーク）、アプリケーション（スナック、スープ、ソース、ベーカリー製品）、2034年までの地域予測

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ポテトフレーク市場の概要

ジャガイモのフレーク市場の規模は2025年に0.99億米ドルと予想され、2026年には106億米ドル、2034年までに17億2,000万米ドルに上昇し、2025年から2034年にかけて6.3％のCAGRを提供しました。

ポテトフレーク市場は、ペプシコ、ルトサ（マケイン）、ラムウェストン、アビコリクサ、ダリグループなど、大手企業によって形作られています。

じゃがいもフレークは、処理された食品業界のセグメントの非常に重要な部分を作ります。これは、主に便利で準備が整った食品の需要が増えて栄えました。これらの脱水されたマッシュポテトは、水または牛乳と混合すると、素早く水分補給すると、平らで薄いカリカリのフレークに簡単に加工できます。インスタントマッシュポテトアプリケーション、菓子の種類、そしてベーカリー製品と肉の準備に含まれるジャガイモのフレークの魅力。ただし、消費者の好みが貯蔵寿命が長くなる簡単な食事ソリューションを促進し、複数の料理アプリケーションに優位性を与えるため、上昇します。また、フードサービス部門でポテトフレークを使用することに関する上記の言及に関連する食品技術が発展する進歩もあります。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

ポテトフレーク産業は、便利で長い棚上げジャガイモのフレークの需要が高いため、プラスの効果がありましたCovid-19パンデミック中

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

ポテトフレーク市場に対する一般的なCovid-19の影響は、ロックダウン中に便利で長い既製の生活であったそのタイプの食品の需要のために市場を刺激したため、プラスです。人々はより少ない家庭用食品を消費し、パッケージ化されたすぐに調理できる食品にもっと頼っています。ポテトフレークの売り上げは、小売サービスセグメントとフードサービスセグメントの両方で増加しました。サプライチェーンの脱臼は実践の障害でしたが、メーカーはすぐに、需要の増加を満たすために生産能力を改善しました。市場の成長の多くは、電子商取引やオンラインの食料品の買い物が拡大し続けたためにも提示されました。全体として、それはジャガイモのフレークがグローバルに強化される脱水食品の増加する環境を作り出しました。

最新のトレンド

市場の成長は、オーガニック、クリーンラベル、グルテンフリーのジャガイモのフレークの需要によって推進されています

ポテトフレーク市場で現在目撃されているさまざまな傾向には、オーガニックおよびクリーンラベル製品の需要の増加が含まれます。世界中のますます多くの人々がより健康的な代替品を求めており、これはメーカーやサプライヤーが合成添加物や防腐剤なしでポテトフレークを考え出すように誘導することを主張しています。植物ベースの食事とグルテンを含まない食事の成長は、ジャガイモのフレークベースのスナックと食事ソリューションに関して革新を提案しています。ほとんどの企業が非常に環境にやさしい次元で苗の分布と包装を引き受けているため、これは徐々に主要な要因になりつつあります。したがって、自然とオーガニックのジャガイモのフレークへのこのステップは、ヘルスサイズの消費者が成分の透明性と製品の品質に対する好みを変えるにつれて、市場の拡大の主要な推進力になります。

• 食品農業機関（FAO）によると、2021年には世界のジャガイモの生産量は3億7,600万トンを超え、ジャガイモフレークの原材料の利用可能性を高めました。

• ヨーロッパポテトプロセッサ協会（EUPPA）によると、ヨーロッパでの加工されたジャガイモの需要の60％以上は、フレーク、クリーンラベル、グルテンフリーの革新をサポートする脱水製品に由来しています。

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ポテトフレーク市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は標準的なポテトフレークと低浸出ポテトフレークに分類できます

• 標準的なジャガイモのフレーク:このタイプは、最も頻繁に適用される標準ポテトフレークです。それらは、滑らかなテクスチャーを生成するために再水和が急速に必要なインスタントマッシュポテト、スープ、ソース、ベーカリーアイテムの非常に一般的な原材料形式である、非常に一般的な原料形態である、マッシュポテトを調理し、マッシュし、乾燥したジャガイモです。それらは、国内および産業の両方の食品アプリケーションで経済的です。しかし、それでも、多くの料理アプリケーションにとって便利で長期にわたる、柔軟であるため、標準的なジャガイモのフレークの市場需要は増加しています。

• リーチポテトフレークが低い:低浸入ポテトフレークは、澱粉を保持するために特別に処理されるため、より良いバインディングとテクスチャーを必要とするアプリケーションに適していると考えられています。これらのフレークに一般的に使用される用途のいくつかは、ジャガイモベースのスナック製品、押し出し食品、および肉加工製品であり、粘度と凝集特性がより高くなる必要があります。このようなフレークは、標準的なジャガイモのフレークが十分な厚さや安定性を提供しない可能性のある製剤のパフォーマンスを向上させます。これらの低リーチのジャガイモのフレークは、特に機能的特性が改善されているため、加工食品産業ではますます需要があります。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はスナック、スープ、ソース、ベーカリー製品に分類できます

• スナック:チップ、クラッカー、押し出しスナックなどのスナックの製造に広く使用されているジャガイモフレーク製品など。累積的には、彼らは鮮明なテクスチャーを提供するのを助けることの利点を提供しながら、一貫して最大限に風味を提供します。メーカーは、ジャガイモのスナックの風味と構造を強化し、この製品で賞味期限を改善します。スナックの消費に関する限り、ジャガイモフレークのこの市場の成長に最も注目すべき貢献者は、すぐに食べられるスナックに対する増え続ける需要と、簡単な消費です。

• スープとソース:ジャガイモのフレークは、スープやソースで利用されて非常にクリーミーで滑らかな製品を作るために、肥厚剤を使用するため、非常に大きな用途の可能性があります。ジャガイモフレークの瞬時吸収特性は、すぐに準備でき、すぐに調理できるスープでそれらを推奨しています。ソースの一貫性を生み出すエージェントであることは別として、ジャガイモのフレークは安定性と貯蔵寿命の長さに影響します。この市場セグメントの成長は、迅速で包装された食品の需要を高めることにより、促進されています。

• ベーカリー製品:ポテトフレークは、水分の保持と柔らかさを改善するために、パン、ロール、ペストリーの製造に使用されます。ポテトフレークは、生地の弾力性を改善し、より良いテクスチャーで製品を焼くため、世界中のベーカリー業界で一般的に使用されています。ジャガイモのフレークはまた、非常に穏やかな風味を与え、いくつかのレシピでグルテン依存度の低下を促進します。このセグメントでの需要の増加は、グルテンフリーおよびクリーンラベルの材料を使用して準備されたベーカリー製品で生じる傾向によるものです。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場の成長は、便利で時間を節約するポテトフレーク製品の需要によって推進されています

準備された食品の需要と時間を節約する便利な食品は、ジャガイモフレーク市場のドライバーのリストのトップでした。この傾向は、スナック食品、インスタントマッシュポテト、および都市市場の主要な成分としてジャガイモのフレークを採用する準備が整った食事です。貯蔵寿命とシンプルな輸送可能性を追加すると、家庭用企業の使用に適した製品になります。急成長している都市の大衆と、食物の選択を促進する多忙な生活により、ジャガイモのフレーク需要は着実な勢いを得る態勢が整っています。

• 米国農務省（USDA）は、米国のジャガイモの消費量は年間平均50ポンドであり、フレークなどの加工型でかなりの部分が使用されていると報告しました。

• インドの農業省によると、インドは2022年に5,600万トンのジャガイモを収穫し、フレークなどの加工されたジャガイモベースの便利な食品に対する国内需要を促進しました。

市場の成長は、フードサービスと活況を呈しているスナック業界によって推進されています

レストラン、ファーストフードジョイント、ケータリングサービスを含むフードサービスセクターは、不正使用のためにジャガイモのフレーク市場を編成し続けます。これらのサービスは、ポテトフレークを使用して時間とコストを削減し、無数の食品準備の品質を確保しています。活気に満ちたスナックの食品業界は、ジャガイモのフレークを使用して、チップや押し出し鏡、焼き菓子を作り、味とクランチに対する消費者の需要を満たしています。したがって、スナックパターンが世界中で進化するにつれて、ジャガイモのフレークは、加工食品や利便性食品の生産において重要な成分としての地位を維持しています。

抑制要因

市場の成長は、生のポテト価格の変動と供給の混乱によって妨げられます

ジャガイモのフレーク市場の成長を妨げる主要な要因の1つは、気候に起因する分散とサプライチェーンの混乱によって決定される生のジャガイモの野生価格の変動です。干ばつや延長された大雨などの悪天候は、ジャガイモの収量容量を大幅に損なう可能性があります。さらにチェーンに沿って、輸送と貯蔵のハードルも価格設定を妨げる可能性があり、したがって、一貫した利益率を維持するメーカーの能力が制限されます。このような価格設定の変動により、小規模の生産者は市場に参入することを避け、消費者はジャガイモのフレークが手頃な価格であると感じるかもしれません。

• FAOのデータによると、ハーベスト後の腐敗により、世界中のジャガイモ作物の約25％が毎年失われ、フレークの安定した原料供給に影響を与えます。

• International Potato Center（CIP）は、気候変動が干ばつの影響を受けた地域で最大15％減少し、プロセッサの供給ボラティリティを生み出すことを強調しました。

市場の成長は、都市化、便利な食料需要、小売アクセスの拡大によって推進されています

機会

一部の新興経済国では、便利な食品や包装食品の必要性が高まっていることも、ジャガイモフレーク市場の主な重要な機会として機能します。急速な都市化、食習慣のパラダイムシフト、および使い捨ての収入の台頭により、消費者はすぐに食べられる食事を強制しています。さらに、小売チェーンとeコマースは、発展途上地域でポテトフレークを利用できるようにしています。食品の処理されたメリットが勢いを増しているため、新しい市場は、手頃な価格で革新的に詰め込まれた製品ラインのポテトフレークを備えたメーカーによってタップできます。これは、今後数年間で市場の成長を拡大することが期待されています。

• OECD-FAOの農業見通しによると、2015年から2022年の間に世界のスナック消費量は20％増加し、チップと押し出し製品のジャガイモフレークの需要を高めました。
• 世界銀行は、都市化が2050年までに世界人口の68％に達すると推定しており、ジャガイモフレークのような即時および便利な食品の新しい市場を開設しています。

 

市場の成長は、代替の脱水食品や炭水化物源からの課題に直面しています

チャレンジ

ポテトフレーク市場は、ジャガイモ顆粒やジャガイモ澱粉、新鮮なジャガイモの代替品などの代替脱水状態や加工食品との厳しい競争に苦しんでいます。食品メーカーは、コスト、テクスチャ、または特定のアプリケーションの必要条件のいずれかに基づいて、これらの代替品を選択します。ここで市場の成長に対してもたらされたもう1つの主要な課題は、イネおよびトウモロコシおよび小麦ベースの製品などの代替炭水化物の増え続ける傾向によるものです。したがって、実行可能になるために、ジャガイモのフレークの生産者は、より多くの使用を革新し、品質を向上させることに専念しなければなりません。

• 欧州委員会は、ヨーロッパの消費者の30％以上が、米や小麦ベースのスナックなどの代替炭水化物製品を好み、ジャガイモフレークの競争をもたらしたと報告しました。
• USDAによると、フローズンポテト製品の輸入は2022年に18％増加し、主要市場の国内フレークプロセッサへの競争圧力が高まっています。

 

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ポテトフレーク市場の地域洞察

• North America

北米の市場の成長は、需要、革新、輸出によって推進されています

北米は、加工された迅速な便利な食品に対する消費者の需要が高いため、ジャガイモフレーク市場のリーダーです。よく組織された食品産業、洗練された処理技術、およびこの地域の強力な流通ネットワークは、市場の成長をサポートしています。ここでは、ジャガイモのフレークがスナック、ベーカリー製品、すぐに食べられる食事で大幅に使用されるため、米国のジャガイモフレーク市場の意味はこのすべてにとって重要です。さらに、米国の食品メーカーと小売チェーンは、この需要の増加を高めることを装って、提供物の数を増やしています。北米は、その革新と絶えず増大する輸出のおかげで、世界のジャガイモフレーク業界で継続的に重要な役割を果たしています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの市場の成長は、生産、加工、および有機的な傾向によって推進されています

ヨーロッパは、ジャガイモの生産量が非常に高く、高度な食品加工技術があるという事実を考えると、顕著なジャガイモフレーク市場シェアを保持しています。インスタントマッシュポテトからスナックまで、加工食品に対する確立された需要は、このセグメントの巨大な市場ベースを示しています。ドイツに続いてオランダが密接に続き、さらにベルギーは内部消費と輸出目的のためにジャガイモのフレークを提供します。ヨーロッパのオーガニックおよびクリーンラベル食品の傾向は、メーカーがより健康的なジャガイモの剥離を生産することを奨励しています。

• アジア

アジアの市場の成長は、都市化、便利な食料需要、小売拡大によって推進されています

アジアは、ジャガイモのフレークの世界で最も速く成長している市場の1つであり、都市化の増加と摂食パターンの変化によって推進されています。さらに、中国、インド、日本などの国々が、この市場の成長をさらに推進することが期待される、便利な食品（特にスナックやすぐに食べられる食事）に対する需要の増加が予想されています。食品加工や小売ネットワークの改善などの追加の要因により、ジャガイモの消費者への入手可能性が向上します。処理された食品が提供する利点に対する認識が高まっているため、予想されるシナリオは、アジアがグローバルなジャガイモフレーク市場の重要なドライバーになるということです。

主要業界のプレーヤー

市場の成長は、イノベーション、アライアンス、合併、および流通ネットワークの拡大によって推進されています

市場内のイノベーション、アライアンス、および合併の成長は、主要な産業企業によるジャガイモをフレーク市場に向けて導きます。製品の品質改善のために高レベルの加工技術を誘導し、主要メーカーがリードしています。この発展に加えて、彼らはまた、絶えず劣化する消費者の好みに合わせて、有機的で清潔なラベル、グルテンを含まないジャガイモのフレークの開発にも取り組んできました。市場への影響を高めるために、これらの企業は、小売チャネルとeコマースチャネルの両方に依存することにより、新興市場に拡大し、流通ネットワークを強化しています。また、ポテトフレークの消費者製品のみを販売するのではなく、フードサービスやスナックメーカーのプロバイダーに関連しています。全体として、これらは市場の動向を形成し、競争を促進し、ジャガイモフレーク業界の全体的な成長を促進するプロセスです。

• ペプシコ（米国） - USDA外国農業サービスによると、ペプシコは北米の120を超える農場のジャガイモを調達し、フレークベースのスナック製品の大規模な供給を確保しています。

• ラム・ウェストン（米国） - 米国のジャガイモ委員会によると、ラム・ウェストンは、フレークなどの脱水製品専用の一部を年間150億ポンド以上のジャガイモを処理しています。

トップポテトフレーク会社のリスト

• PepsiCo (U.S.)
• Lutosa (McCain) (Belgium)
• Lamb Weston (U.S.)
• Aviko Rixona (Netherlands)
• Dali Group (China)

主要な業界開発

2020年1月:1,300人以上のスペシャリストポテト生産者のオランダ協同組合であるアグリコー、およびプネに本拠を置くS.V.アグリはS.V.という名前の合弁事業を設立しました。 Agrico Pvt。 Ltd.このコラボレーションは、インドの条件に独特の高収量ポテト品種を開発することを目的としています。合弁事業は、制御された環境の下で高品質の基本的な種子材料の生産に焦点を当てており、地元の農家が優れたジャガイモ株にアクセスできるようにします。 Agricoの後期の枯れた耐性品種を導入することにより、このイニシアチブは殺菌剤の使用を削減し、国際的なオーガニック市場におけるインドの農民の機会を強化しようとしています。このパートナーシップは、インドのポテトサプライチェーンを強化し、ジャガイモ加工業界での需要の高まりをサポートするための戦略的な取り組みを反映しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。