ジャガイモタンパク質加水分解物の市場規模、シェア、および業界分析、タイプ別（低純度（80％未満）、中純度（80％-90％）、高純度（90％以上））、用途別（飼料産業、食品産業） ) 2028年までの地域予測

更新日: 15 April 2024

ジャガイモタンパク質加水分解物市場レポートの概要

• 
このレポートの詳細については、
• 無料サンプルをリクエストしてください

世界のジャガイモタンパク質加水分解物の市場規模は、2021 年に 1 億 3,880 万米ドル、2031 年までに 2 億 1,922 万米ドルに達すると予測されており、2021 年から 2031 年までの CAGR は 4.7% となります。

ジャガイモタンパク質加水分解物は、より明確には、アベベサイクルを利用して熱凝固タンパク質を測定した。この広範な文書は、例えば、リシノアラニンの発生や健康上の利点の減少など、重大なアミノ腐食性変化を伴わずに相互作用が保護されていることを実証しました。草および新規食品の両方について、残留亜硫酸塩およびグリコアルカロイドの高測定食品用途向けにカットオフ点が設定されています。穏やかな分割戦略を利用したジャガイモタンパク質の切断は、健康上の利点、消化、または不純物に大きな変化を引き起こしません。ジャガイモのタンパク質は新規の食品ではありませんが、むしろ、ジャガイモのタンパク質、特に明確なサブフラクションの含有量が増加した買い物客の商品は、新規の食品と見なされる可能性があります。

ジャガイモのタンパク質には、疎水性の有用な集合体、特に扇形 (イソロイシン、ロイシン、バリン) と芳香性 (フェニルアラニン、チロシン) 側鎖を持つアミノ酸が大量に含まれています。これらは、加水分解においてペプチドの不快な味を引き起こす可能性があります。加水分解ジャガイモタンパク質は食品固定材として利用されていません。加水分解されたジャガイモタンパク質は、冷蔵保存中に調理された挽いたハンバーガーパティの酸化的健全性に作用することができ、このようにして食品の品質を保護するために期待される細胞強化として機能する可能性があります。そのさまざまな用途と利点により、ジャガイモタンパク質加水分解物市場の成長が促進されます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 市場の成長を妨げる生産の問題

パンデミックの悪影響により、さまざまな国で厳しいロックダウン規則が施行され、輸入と薄っぺらな活動が悪化しました。いずれにせよ、市場での重要性を求めて追求された進歩は、パンデミック中に第一級の改善を延長しました。いずれにせよ、市場は本質的に、新型コロナウイルス感染症のパンデミックのさなか、さまざまな想定に見舞われました。厳しい状況により、ジャガイモタンパク質加水分解物の生産に問題が生じました。現在のあらゆる状況に加えて、新型コロナウイルス感染症後のジャガイモタンパク質加水分解物の市場の進歩が市場に示されています。

最新トレンド

" 市場の成長を改善するためにベーカリーで を使用する "

ジャガイモのタンパク質は、パンのキッチン用品を固定するために利用できます。通常のパン混合物ではジャガイモタンパク質の膨張の可能性は制限されていますが、クリスプブレッドのタンパク質含有量は、通常の品質、たとえばピースの構造、明確な体積、硬さなどを根本的に変えることなく増やすことができます。葉タンパク質濃縮物は、おそらく最も安価で、最も豊富に入手可能なタンパク質の源であるため、人間の食料源として検査されています。それにもかかわらず、この時点まで、葉タンパク質濃縮物は、準備中に広範な変性が起こるため、実用的な固定具としてではなく、健康に富んだ固定具として利用されてきました。このような需要は、予測期間中に世界のジャガイモタンパク質加水分解物市場の成長の機会をもたらすと予想されます。

ジャガイモタンパク質加水分解物市場セグメンテーション

• 
このレポートの詳細については、
• 無料サンプルをリクエストしてください

エックスカル

タイプ別

タイプに基づきます。市場は低純度 (80% 以下)、中純度 (80% ～ 90%)、高純度 (90% 以上) に分かれています。

低純度 (80% 未満) がタイプセグメントの主要な部分です。

エックスカル

アプリケーション別

アプリケーションに基づく。市場は飼料産業と食品産業に分かれています

飼料産業はアプリケーションセグメントの主要な部分です。

駆動要素

" 生産性を高めるための健康状態の改善 "

ジャガイモタンパク質のアルカラーゼ加水分解物は、高脂肪食レジメンを摂取している成熟ラットの血清脂肪物質、完全コレステロール、低層リポタンパク質レベルを、ベンチマークグループで報告されている通常のレベルまで減少させました。重要なことに、被験者の高厚リポタンパク質を低下させることが判明した抗高脂血症薬であるプロブコールとは対照的に、加水分解物は高厚リポタンパク質レベルに影響を与えることなく血清脂質を減少させた。したがって、加水分解物の限外濾過分別を実施して、加水分解物よりも注目すべきヒト血小板収集およびコレステロールミセル溶解力のインビトロ抑制を示すペプチド部分を得た。加水分解物とペプチド分割も同様に、アロキサンで作動した糖尿病げっ歯類のコレステロールと脂肪物質のレベルを減少させた。このような需要により、ジャガイモタンパク質加水分解物の市場シェアが拡大すると予想されます。

" 筋肉タンパク質を改善して市場の成長を改善する "

タンパク質加水分解物が損傷後の組織の修復を促進することが証明されており、これにより、練習によって引き起こされた筋肉の損傷からの回復を早めるのに役立つ可能性があります。高齢者ではタンパク質の処理速度と生産性が低下し、その結果アミノ酸の同化が起こります。完璧なタンパク質ではなく、タンパク質加水分解物を摂取すると、タンパク質の処理と保持が促進され、血漿アミノ腐食性のアクセスが増加し、食後の筋肉タンパク質生成反応が増加する可能性があることが推奨されます。これらの要因とさまざまな用途は、予測期間中にジャガイモタンパク質加水分解物市場の成長を促進すると予想されます。

抑制要因

" 量の増加に伴うフレーバーの変更が市場の成長を妨げる "

ペストリーのキッチン用品を改良することによってジャガイモタンパク質濃縮物 (PPC) を人間の利用に使用するという試みは、乾燥した凝固物の味、匂い、および表面が煩わしいため、達成には限界がありました。科学者たちは、不要な風味を減らし、表面に働きかけ、溶解性を高めることを試みています。パンの小麦粉の一部を置き換えるために PPC を利用することも同様に試みられ、パンの体積を変えることなく、最大約 10% の小麦粉を PPC に置き換えることができることがわかりました。これらの要因は、ジャガイモタンパク質加水分解物市場の成長を制限します。

ジャガイモタンパク質加水分解物市場地域の洞察

• 
このレポートの詳細については、
• 無料サンプルをリクエストしてください

" 北米が消費率のおかげで市場を支配 "

北米は、米国などのさまざまな州の最大手製造会社が主要な生産者であるため、世界のジャガイモタンパク質加水分解物市場シェアの最大部分を占めています。リソースの入手可能性は主にアメリカの国に依存します。これらの地域では消費率が高いことも理由の1つです。これは、この地域の市場成長を拡大するためのさまざまな製造会社の設立の成長にも貢献しました。

主要業界のプレーヤー

" 市場の成長を促進するメーカーによる の発明 "

この評価は、特定の期間に焦点を当てることに影響を与える市場に存在する所属から解放された描写を考慮した評価を得たレポートを伝えます。このレポートは、堅実な外観方法論、市場リスク、および後期の新たな出来事との関係を促進するための合理的なテクニックを提供します。行われたポイントごとの調査の助けを借りて、分割、予想されるオープンな入り口、現在の再設計、計画、改善、サイズ、シェア、ドライバー、ブロックなどの部分を観察することにより、本格的な評価を提供します。この評価は、中央の個人や市場部分の変更の考えられる評価を通じてサポートされ、変更される可能性があります。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

Avebe (オランダ)

Emsland Group (ドイツ)

Tereos (フランス)

Roquette (フランス)

Südstärke (ドイツ)

AKV Langholt AmbA (デンマーク)

PPZ Niechlow (ポーランド)

KMC (Kartoffelmelcentralen) (デンマーク)

Pepees (ポーランド)

アグラナ (オーストリア)

WPPZ (米国)

メルーニー (オランダ)

Royal Elements Group (オランダ)

レポート範囲

この検査は、時間枠への照準に影響を与える市場に存在する所属から解放された描写を考慮した評価を得てレポートを伝えます。このレポートは、堅実な外観システム、市場リスク、および最近の新しい出来事との関係を推進するための合理的なテクニックを提供します。行われたポイントごとの調査の助けを借りて、分割、予想されるオープンドア、現在のアップグレード、計画、改善、規模、シェア、ドライバー、ブロックなどの部分を観察することにより、本格的な評価を提供します。この評価は、中央の個人や市場の部分の変化の考えられる評価を通じて支援することで変更できます。