ポテトタンパク質市場の規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ別（低純度ジャガイモタンパク質（<70％）、中純度ポテトタンパク質（70％-80％）、高純度ポテトタンパク質（> 80％））、アプリケーション（飼料産業、食品産業）、および地域の洞察と2033年への予測

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ジャガイモのタンパク質市場の概要

世界のジャガイモタンパク質市場規模は2024年に011億米ドルと評価され、2033年までに0.1億7000万米ドルに達すると予想され、2025年から2033年まで約4.40％の複合年間成長率（CAGR）で成長しています。

ジャガイモタンパク質は、アミノ酸の驚くべきプロファイルで認識されているジャガイモの完全な植物に基づいた精製された分離タンパク質画分です。最大の珍しいユーティリティは、消化率と低刺激性の家の祝福を伴う動物タンパク質の機会の源泉として、食品および飲料産業内にあります。このパッケージは、植物に基づいたタンパク質成分、肉成分、非食材タンパク質成分、乳製品商品、有用な食事スポーツ栄養の中でさまざまです。さらに、栄養剤として動物やペットフードで採用されています。ジャガイモタンパク質は、さまざまな市場分野で使用するための持続可能性と栄養視点からの有望な製品です。

ジャガイモのタンパク質市場は、緑の動きと、顧客の特定の習慣やベジタリアンとビーガンのライフスタイルの人気の結果として植物ベースの製品を消費する傾向の増加によって成長しています。具体的には、食料の供給と需要の持続可能な生産のために、軌道が増えています。ジャガイモタンパク質は低刺激性で消化しやすいため、食物不耐症の患者にとっては良い選択肢です。さらに、グローバルなスポーツ栄養市場と機能的な食品鉛産業の拡大により、タンパク質サプリメントと野菜肉製品での化合物の使用が促進されています。

Covid-19の衝撃

"パッケージ化された製品およびオンライン製品への需要を変えるフードサービスおよび小売セクターに対するパンデミックの影響"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、グローバルなサプライチェーンを混乱させ、一時的な未調理の生地不足とポテトタンパク質市場内で延期された製造をもたらしました。しかし、同様に、それは植物ベースの消費への移行を、より健康で免疫力のある側面への食物への移行を促進しました。パンデミックのフードサービスセクターと小売セクターへの影響により、需要はパッケージ化された食品およびオンライン食品にシフトし、植物ベースのタンパク質成分の必要性を高めました。市場は課題に直面していますが、回復力と長期的な拡大は、消費者の態度の変化に起因していました。

ロシア・ウクレーン戦争の影響

"ポテトタンパク質の生産に影響を与える商品価格と原材料コストの増加"

ロシア・ウクレーンの紛争は、国際的な農業の変化を破壊し、鎖を供給することにより、ジャガイモのタンパク質市場に影響を与えています。ロシアとウクライナはどちらも農業商品の主要メーカーであり、戦争はより高い商品価格をもたらし、フリップではジャガイモタンパク質の生産に関連する料金に影響を与えました。さらに、輸送と流通の問題は、特定の地域の成分の供給に影響を与えました。それにもかかわらず、市場がサプライチェーンのリスクを満たすためにそれらを置き換えたいので、持続可能な植物ベースのタンパク質に対するLTPの需要は引き続き堅牢です。

イスラエル・ハマ戦争の影響

"サプライチェーンに影響を与える食品貿易の地域の不安定性と混乱"

イスラエル・ハマス戦争は、ジャガイモのタンパク質市場に直接的な影響を限定していましたが、特に中東では地域の不安定性に貢献しました。これにより、食品貿易の混乱が生じ、特定の農産物の供給に影響を与えました。さらに、地政学的な緊張の上昇は、エネルギーと輸送コストの変動を引き起こし、ジャガイモタンパク質の生産コストに間接的に影響を与えた可能性があります。これらの課題にもかかわらず、植物ベースのタンパク質に対する世界的な需要は、健康志向で持続可能な食品の選択肢に対する消費者の好みが強力なままであったため、成長し続けました。

最新のトレンド

"ジャガイモのタンパク質市場でトレンドを促進するクリーンラベル製品に対する需要の高まり"

最近、クリーンラベル製品の出現により、ジャガイモタンパク質製品の市場の需要が増加しました。消費者は、従来の食品よりも多くの自然/摂取可能な食品を提供することを要求しています[PLD]プロミス化合物の化学組成と生物学的活動に関する情報を提供することは、それらが人間にどのように影響するかをよりよく理解する上で重要です。したがって、プロセッサは、最小限の加工方法で生成されるジャガイモタンパク質にますますコミットしているため、植物ベースの食品の清潔で透明で追跡可能な成分であり続けます。この傾向は、多数の製品で使用されているアレルゲンを含まず、消化可能で環境に優しいタンパク質源として販売されているジャガイモタンパク質を使用した、より健康的で、より持続可能な食習慣のより幅広い傾向と相関しています。

ジャガイモのタンパク質市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、低純度ポテトタンパク質（<70％）、中純度ポテトタンパク質（70％-80％）、高純度ポテトタンパク質（> 80％）に分類できます。

• 低純度ポテトタンパク質（<70％）：最も顕著に動物飼料に使用されているこのセクションでは、家畜と家禽の飼料ミックスの基本的な生命成分を備えた費用効率の高い中程度のタンパク質溶液を提供します。

• 中程度の純度ポテトタンパク質（70％-80％）：加工食品や機能的用途で一般的に利用されているこのセグメントは、手頃な価格とタンパク質濃度のバランスを取り、スナック、ベーカリー製品、栄養補助食品に適しています。

• 高純度ポテトタンパク質（> 80％）：高品位市場を目指して、このセグメントは植物ベースに適しています。タンパク質製品、スポーツ栄養、およびアレルゲンが高いタンパク質レベルと最適な機能特性を持っているため。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は飼料産業、食品産業に分類できます。

• 飼料産業：ジャガイモタンパク質は、特に家畜や水産養殖のために、その栄養価、消化率、および健康な成長を促進するための適合性のために、動物飼料で広く使用されています。

• 食品業界：この部分は、植物ベースの食品、肉の類似物、乳製品代替品、スポーツ栄養におけるジャガイモタンパク質の使用に基づいており、持続可能な非アレルギー性の高いタンパク質食品および栄養製品に対する消費者の需要の高まりによって育まれています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"植物ベースの食事への消費者シフトの増加ジャガイモ市場の成長を促進します"

ジャガイモのタンパク質市場の成長は、植物ベースのベジタリアン摂食レジメンのファッションの主要な要素の1つです。周囲の持続可能性と食品製造の倫理とともに、健康への懸念の高まりは、植物の主に基づいたタンパク質の資源の増大する呼びかけに対して上向きの推力を与えました。栄養材料、消化率、アレルギー性の特性において裕福なジャガイモタンパク質は、ビーガンやベジタリアンの食事で使用される数の増加になります。植物ベースの肉、機能的な食品、スポーツ栄養燃料燃料ジャガイモのタンパク質市場の成長での使用。

"クリーンラベルとアレルゲンを含まない製品に対する需要の増加ジャガイモ市場の成長を促進します"

クリーンラベルとアレルゲンを含まない食品の市場の需要の成長は、ジャガイモタンパク質市場の発展における他の決定的な要因です。消費者は、自然な最小限の加工食品、人工添加剤、大豆やグルテンなどの頻繁なアレルゲンをますます探しています。植物ベースのタンパク質と低刺激性の性質として、ジャガイモタンパク質はこれらの願いに合わせています。肉の代用品、乳製品代替品、栄養補助食品などのクリーンラベル製品の生産に組み込むことができるという事実は、それを魅力的な成分にし、したがって、食品および飲料産業における増殖になりました。

抑制要因

"ポテトタンパク質市場の成長を抑制する高生産コスト"

ジャガイモタンパク質市場の拡大率の板は、抽出および精製ステップによって引き起こされる生産コストの容赦なく高い生産コストです。必要なレベルの純度に到達するには、高度な技術ソリューションが必要であり、その結果、大豆やエンドウタンパク質などの他の植物ベースのタンパク質が利用できないため、比較的コストがかかる最終製品が得られます。より具体的には、発展途上国におけるジャガイモタンパク質の理解不足は、その拡大を制限します。これらのコストと注意の障壁は、価格に制約のある消費者とメーカーへのアクセスを減らすことができ、市場の成長に希薄な影響を与える可能性があります。

機会

"ジャガイモのタンパク質市場の拡大を促進する新興経済の植物ベースのタンパク質の需要の増加"

発展途上国の植物ベースのタンパク質消費の拡大傾向とともに、ジャガイモタンパク質市場が増加する可能性があります。アジア太平洋およびラテンアメリカ市場全体の健康、持続可能性、ビーガニズムに関する意識が高まっているため、市場は拡大の頂点にあります。さらに、新しい抽出技術により、ジャガイモタンパク質の新しいアプリケーションがこれらの市場で利用可能になる可能性があります。強化されたスナックやタンパク質含有量を増やした飲み物など、新しいアプリケーションを作成するための食品メーカーとのコラボレーションも、需要を増やし、それによって新しい成長機会を生み出す可能性があります。

チャレンジ

"確立された植物ベースのタンパク質との競争市場の浸透を妨げる"

ジャガイモタンパク質市場の主な課題の1つ、つまり、原材料の利用可能性は季節性とジャガイモの生産のバリエーションです。気候変動、植物の病気、および低収量はすべてサプライチェーンを不安定にすることができ、コストが増加し、在庫が利用できなくなります。さらに、大豆やエンドウタンパク質などのより伝統的な形態の植物ベースのタンパク質との競争は重要です。これらは一般的により手頃な価格であり、浸透と消費者教育が市場の将来の発展に重要であるため、認識可能であるためです。

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ジャガイモ市場の地域洞察

• 北米

北米は、主に植物ベースのクリーンラベル食品の必要性が高まっているため、ジャガイモタンパク質の主要な市場です。米国では、食料と飲料の両方のセクターでの摂取を推進している、持続可能なアレルゲンを含まない食品に対する認識、消費主義、持続可能な食品に対する認識の高まりによって重要な役割が果たされています。さらに、スポーツ栄養および機能的食品市場の成長も需要を促進します。カナダでは、天然成分と植物ベースのタンパク質への関心の高まりは、市場の拡大、したがってこの地域のジャガイモのタンパク質の可能性に貢献しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、持続可能性と植物ベースのアプローチに重点が置かれているため、ジャガイモのタンパク質市場シェアの重要な市場セグメントです。ジャガイモ加工インフラストラクチャの効率性と新しい技術の導入の両方を通じて、オランダやドイツなどの国が果たす重要な役割があります。アレルゲンフリーおよびクリーンラベル製品に対する消費者の需要の高まりは、肉アナログや乳製品の代替品などの食物使用におけるジャガイモタンパク質の使用を促進します。さらに、天然成分とヨーロッパの健康意識向上により市場の拡大を促進するための厳しい規制。

• アジア

アジアは、植物ベースの食品と健康志向のライフスタイルの消費者の関心の高まりに基づいて、ジャガイモタンパク質の発展途上市場です。中国、インド、日本では、アレルゲンを含まない持続可能なタンパク質源に対する需要が高まっています。食品および飲料業界の指数関数的な成長、ビーガンおよびベジタリアン集団のさらに増加と並行して、さまざまな形式のジャガイモタンパク質アプリケーションのスペースがあります。さらに、拡大するスポーツ栄養産業と機能的な食物需要は、この地域のジャガイモのタンパク質生産者に大きな課題をもたらします。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

ジャガイモのタンパク質市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界のプレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要なプレーヤーには、広範な小売ネットワークとオンラインプラットフォームがあり、消費者にさまざまなワードローブオプションに簡単にアクセスできます。彼らの強力なグローバルな存在とブランド認知は、消費者の信頼と忠誠心の向上に貢献し、製品の採用を推進しています。さらに、これらの業界の巨人は、研究開発に継続的に投資し、布のワードローブに革新的なデザイン、材料、スマートな機能を導入し、進化する消費者のニーズと好みに応えています。これらの主要なプレーヤーの集合的な努力は、競争の激しい状況と市場の将来の軌跡に大きな影響を与えます。

ジャガイモタンパク質市場（Emsland Group、Roquette Freres、KMC）の主要なコンポーネントの1つは、市場の地位を維持するために、製品の拡大と生産能力の改善を積極的に追求しています。彼らは、タンパク質の純度を改善し、コストを削減するために、高度な抽出技術に投資しています。そして、ほとんどの場合、彼らはまた、地元の調達と原材料の環境に優しい加工により、持続可能性の取り組みを深めています。さらに、これらの企業はまた、食品メーカーとより協力的になり、変化する消費者の需要を満たすために、代替タンパク質ベースの製品などの市場に商業的に実行可能なアプリケーションをもたらしています。

ジャガイモのタンパク質会社のリスト

• Avebe (Netherlands)
• Tereos (France)
• Roquette (Denmark)
• AKV Langholt AMBA (Denmark)
• Emsland-StärkeGmbH (Germany)
• KMC (Kartoffelmelcentralen) (Denmark)
• Meelunie (Netherland)
• Südstärke (Germany)
• Pepees (Poland)
• PPZ Niechlow (Poland)
• Agrana (Austria)

主要な業界の開発

2021年3月：Roquetteは、米国の新しいジャガイモタンパク質製造施設を委託しており、これにより、植物ベースのタンパク質製造能力が大幅に増加し、このタンパク質の市場需要の増加に対処しています。この先駆的な最先端の施設は、食品、飲み物、反min的な飼料産業向けに高品質のジャガイモ抽出タンパク質の生産用に設計されています。完全な動きは、植物ベースのタンパク質市場での市場シェアを拡大​​し、世界中の集団のますます環境的に持続可能で低酸性成分ソリューションへの移行を促進するというロケットの戦略と一致しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

このレビューでは、ジャガイモタンパク質、つまり市場規模、市場動向、成長ドライバーのグローバル市場の完全な評価を提示しています。タイプ（低、中、高純度）やアプリケーション（飼料産業と食品産業）などのさまざまな市場セグメントを掘り下げます。このレポートは、世界の中核地域、すなわち北米、ヨーロッパ、アジアに特に注意を払って、地域のアジェンダをレビューしています。さらに、地政学的なイベントや消費者の傾向などの外部要因の影響、および業界のプレーヤーをリードするプロファイル、その戦略、最近の開発を強調しています。