家禽処理装置の市場規模、シェア、成長、タイプ別の業界分析（生きた鳥の処理装置、殺処分および脱皮装置、内臓抜き装置、冷却装置、解体装置、骨抜きおよび皮剥き装置）、用途別（鶏肉、七面鳥、アヒル、その他）、地域別の洞察と2034年までの予測

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鶏肉処理装置市場レポートの概要

世界の家禽処理装置市場規模は2025年に37億7,300万米ドルで、2034年までに54億2,200万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に4.2%のCAGRを示します。

家禽処理装置は家禽産業にとって重要な要素であり、生きた家禽を消費者がすぐに食べられるおいしい肉製品に加工できるように正確に計画された一連の機械が組み込まれています。この加工は主に、食品を保管またはある場所から別の場所に輸送する際の、食品の取り扱い、梱包、保管、保存に役立ちます。持続可能性に対する意識が高まるにつれ、環境に優しい家禽処理システムに対する需要が高まっています。水の使用量が減り、エネルギー消費量が減り、廃棄物が減り、掃除やメンテナンスが簡単になるように計画された機器の需要は高くなります。家禽処理装置には、屠殺装置、羽抜き装置、内臓除去装置、選別および分類装置、冷蔵および冷凍装置、包装装置など、広範囲の機械が含まれます。鶏肉の加工に使用される設備は、最終製品の優位性と鮮度を維持しながら、鶏肉製品の加工中に最大限の生産性、衛生性、配慮を保証するように計画されています。

参加者は研究開発の促進に向けた取り組みを強化している。技術開発が地域市場の成長を支えています。企業は、さまざまな市場トレンドを常に最新の状態に保ち、高まる消費者のニーズを満たす製品を開発する必要があります。企業は自らの地位を確立するために高度な技術的ソリューションを考案します。  いくつかの政府は、主に食料輸入の減少と国内生産の急増を目標としている国々で、食品加工産業を促進するための奨励金や補助金を提供している。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックが業界の予期せぬ混乱により市場に影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは市場に重大な悪影響を及ぼしました。世界のサプライチェーンは、ロックダウン、労働力不足、輸送制限により深刻な影響を受け、機器の製造、委託、設置に遅れが生じました。いくつかの鶏肉加工工場は、社会的距離と衛生要件を満たすために、一時的に閉鎖されたり、生産量を減らしたりする必要に迫られました。これは、プロセッサによる設備投資を削減し、計画されていた設備のアップグレードや拡張を延期したことを示唆しています。正確に言えば、中小規模の加工業者は財務上の負担に直面し、その結果、新しい機械に対する需要が減少しました。さらに、消費者需要の不確実性と多くの国における家禽製品の輸出制限により、投資環境は慎重になりました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための革新的な製品の使用

技術の向上と改良により、製品のプレゼンテーションをさらに強化し、市場のさまざまな要求を獲得することができます。 技術の進歩によりパフォーマンスが向上し、市場の成長が促進されます。需要の高い技術開発により、生産性を向上させる力がますます高まっています。一部のプレーヤーは、消費者の要求や好みを満たすために製品の改善に重点を置いています。 製品の製造における継続的なアップグレードにより、製品の需要が刺激されることが予想されます。

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鶏肉処理装置市場セグメンテーション

タイプ別分析

種類に応じて、市場は生きた鳥処理装置に分類できます。、殺処分・脱皮装置、内臓抜き装置、冷却装置、解体装置、骨抜き・皮剥き装置

• 生きた鳥の取り扱い装置: 以前は屠殺されていた生きた鳥の受け取り、輸送、取り扱いに使用される装置が含まれます。運用効率を向上させながら、鳥のストレスや怪我を軽減することに重点を置いています。加工業者が動物福祉の遵守を強化し、労働への依存を軽減しようとする中、自動化された生きた鳥処理システムの需要が高まっています。

• 屠殺および羽化装置: 屠殺装置には、気絶装置や自動屠殺ラインなどの人道的屠殺のためのシステムが含まれます。このセグメントは、人道的屠殺に関する規制上の義務と、大規模施設におけるスループット要件の増大により、大きな市場シェアを占めています。

• 内臓摘出装置: 内臓摘出には、家禽の屠体からの内臓の除去が含まれます。このグループの機器には、ベントカッター、内臓除去機、検査ユニットが含まれます。この段階では高い衛生性と正確性が重要であるため、食品ケアの倫理を満たし、汚染リスクを軽減するために自動化が徐々に普及しています。

• 冷却装置: 冷却システムは枝肉の温度を下げて細菌の増殖を防ぎ、鮮度を保ちます。この部門は、特に厳しいコールドチェーン要件がある輸出市場において、食品の管理と製品の保存期間を認証する上で不可欠です。

• 解体装置: この装置は、枝肉全体をいくつかの部分に分割するために使用されます。これにより、加工業者は分割された製品について小売と食品サービスの両方のニーズに対応できるようになります。

• 骨抜きおよび皮剥き装置: これらの機械は、骨から肉を分離し、骨なしのカットや付加価値のある製品を作るために重要な皮を除去します。すぐに調理できる鶏肉や加工された鶏肉の消費量が増加しているため、需要が高まっています。

• その他: これには、マリネ、タンブリング、計量、および包装の機器が含まれます。これらのサポートの役割は、付加価値のある製品を製造し、ライン全体の効率を高めるために不可欠です。

アプリケーション分析による

用途に応じて、市場は鶏肉、七面鳥、アヒル、その他に分類できます。

• 鶏肉: 鶏肉は鶏肉処理装置市場を支配しており、世界の消費量と生産量の両方で主要なシェアを占めています。手頃な価格で、製造サイクルが短く、他の肉に比べて文化的または宗教的な制限が比較的少ないため、非常に理想的な肉です。

• トルコ: 七面鳥の加工設備は、七面鳥が頻繁かつ季節的に消費される、小規模ながら徐々に増加しているセグメントを意味します。七面鳥の枝肉はより大きく、取り扱い、切断、骨抜きには特別に設計された装置が必要です。

• アヒル: アヒルの加工はニッチな分野ですが、伝統的な料理にアヒルが欠かせない国では地域的に重要な役割を果たしています。アヒルの処理に使用される機器は、多くの場合、脂肪含有量や皮膚の質感など、アヒルの枝肉の独特の特徴を処理するように調整されています。

• その他: このグループには、ウズラ、ガチョウ、キジ、その他の特殊な鳥や狩猟鳥が含まれます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

サステナビリティを重視した機器設計の向上に市場の成長を促進する

持続可能性に対する意識が高まるにつれ、環境に優しい家禽処理システムに対する需要が高まっています。水の使用量が減り、エネルギー消費量が減り、廃棄物が減り、掃除やメンテナンスが簡単になるように計画された機器の需要は高くなります。グリーンテクノロジーと持続可能なデザインに重点を置く生産者は、認知された市場と新興市場の両方で競争力を得ることができます。

技術の進歩と革新で市場を盛り上げる

技術の進歩と革新は、家禽処理装置市場の成長を押し上げる独自の収益拡大の機会を活性化します。研究開発活動への投資の増加と利点に対する意識の高まりにより、市場に収益性の高い機会がもたらされると予想されます。  処理装置の技術進歩は目覚ましく、家禽処理装置に対する世界的な需要が大幅に高まっています。自動化やロボット工学などの最先端技術の導入により、鶏肉処理の効率と生産高の品質が向上します。 

抑制要因

熟練した労働力の不足に市場の成長を妨げる

最新の鶏肉処理装置を操作するには、資格を持ち、正確なスキルを備えた労働力が必要です。多くの発展途上国では、高度な機器を管理および維持できる技術者が不足しています。このスキルギャップにより、運用の非効率性、マシンの中断、コストの上昇が生じ、プロセッサ間の実装が制限される可能性があります。

加工製品や付加価値製品への嗜好が高まり、市場にチャンスを生み出す

機会

顧客は、調理済み商品、マリネ商品、流通商品、冷凍商品など、利便性の高い鶏肉製品を徐々に選択しています。この傾向により、骨抜き、分配、パン粉付け、包装などの作業を迅速かつ正確に処理できる専用処理装置の需要が高まっています。

柔軟で多機能な機器を提供するメーカーは、顧客の行動のこの変化から利益を得る有利な立場にあります。

発展途上地域におけるインフラのギャップは大きな課題となる可能性がある

チャレンジ

発展途上市場には堅実な発展の可能性がある一方、不十分なコールドチェーン、信頼できない電力、限られた水供給、交通網の不足などのインフラの限界に直面している市場もあります。

これらの問題により、現代の家禽処理システムの運用プロセスが妨げられ、投資収益率が低下し、市場での導入が減少する可能性があります。

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鶏肉処理装置地域の市場洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

• 北米

北米は、家禽処理装置において最も確立され、技術的に進歩した市場の 1 つです。米国は、鶏肉と七面鳥だけを対象とした家禽類の製造と輸出において世界のリーダーです。この地域は、高度な自動化レベル、厳格な食品管理規則、および家禽処理装置の市場シェアを促進する大規模な工業処理施設によって考慮されています。

• アジア

アジア太平洋地域は、食肉消費量の増加、都市化、中流階級の住民の増加によって決定され、鶏肉処理装置市場で最も急速に成長している地域です。しかし、ここの市場は非常に細分化されており、進歩的な機器の導入は依然として不定期であり、主に小型プロセッサの間で行われています。政府の支援とコールドチェーンインフラへの投資により、市場拡大の条件が改善されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、厳格な食品安全倫理と、処理された有機鶏肉製品に対する顧客の需要の高まりにより、かなりの市場シェアを保持しています。各国には、持続可能性、動物福祉、トレーサビリティを重視したしっかりとした養鶏産業が確立されています。これにより、環境に優しく、精密に制御された加工装置の需要が高まっています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

主要企業は、強力な市場地位を維持し、合併やパートナーシップなどによって市場シェアを拡大​​することを目的とした戦略的イベントにダイナミックに貢献しています。主要企業は、新しい革新的な製品を導入することに意欲を持っています。彼らは、既存の市場を維持し改善するために、より新しい技術を生み出すために研究開発に多額の費用を費やしています。市場の拡大、提携、合併など市場の変化はダイナミックです。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の進路に明らかに影響を与えます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• INEOS (U.K.)
• Shanghai SECCO Petrochemical Company Limited (China)
• CNPC Jilin Petrochemical Company (China)
• Shandong Shida Shenghua Chemical Group (China)
• SINOPEC Qilu Petrochemical Company (China)

産業の発展

2024 年 9 月: 食品および飲料業界の高価値セクターに対する世界的なテクノロジー ソリューション プロバイダーである JBT Corporation は、以前に発表された Bevcorp の買収が完了したと発表しました。

レポートの範囲

レポートは、市場セクターに応じた精査と情報を提供します。事業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、新しいプロジェクトの立ち上げ、最近の開発に関する問い合わせなどがプロファイルに含まれる要素です。このレポートには、さまざまな記述ツールの方法によって、注目すべきプレーヤーとその市場における地位について完全に調査および評価された証拠が組み込まれています。レポートは、国および地域レベルの市場規模と予測をカバーしています。このレポートは、企業に多くの分野で新たな可能性を調査する機会を与えます。このレポートは、プレーヤーが対戦相手よりも競争上の優位性を獲得し、市場での永続的な成果を確保するために使用できる運用ツールであることを示しています。