2033年までのアプリケーション（ベーカリー、押し出しスナック、ペットフード、飼料）ごとのタイプ（有機粉、従来の小麦粉）ごとのパルス小麦粉の市場規模、シェア、成長、および産業分析

パルス小麦粉市場レポートの概要

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世界のパルス小麦粉市場は、2024年に100億米ドルから始まり、2025年には1113億米ドルに増加し、2033年までに2612億米ドルに達すると予測されており、CAGRは2025年から2033年にかけて11.26％に達すると予測されています。

グローバルなCovid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、パルス粉市場は、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の増加は、パンデミックが終わったら、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。 

乾燥豆、幅広い豆、ひよこ豆、レンズ豆、ルピン、エンドウなどの食用マメ科植物は、脈拍を作るために使用されます。パルスは小麦粉に粉砕され、さまざまな用途で使用するために洗練され、それを生成します。通常、脈拍は、小麦、トウモロコシ、大豆などの従来の小麦粉タイプの代わりに使用されます。パルス粉は、さまざまな料理で使用され、その汎用性のために焼き菓子を作成するために使用されます。生地の品質を高め、完成品のタンパク質レベルを上げるために、スナックフードビジネスにも採用されています。さらに、グルテンを含まない食品の世界的なニーズは、パルス小麦粉の地面を獲得するのを助けています。パルス小麦粉は低血糖指数があり、繊維が高く、脂肪が少なく、非常に栄養濃いです。これは、多くの機能的な食品や栄養価の高い食品における活発な要素であり、前述の原因により世界的に需要が高くなっています。

慢性疾患の発生率が上昇しているため、近年世界中で健康とフィットネスに重点が置かれており、栄養価の高い食事の需要が高まっています。従来の小麦粉と比較すると、パルス粉はひよこ豆、レンズ豆、豆などのパルスから製造されているため、はるかに健康的です。パルス粉の消費の将来の傾向は、植物ベースの食事の人気の高まり、ビーガニズムの好み、一人当たりの可処分所得の増加、利用可能な新しいパルス小麦粉製品の数の増加、セリアック病の高発生率などの要因に影響されると予想されます。さらに、グルテンを含まない商品に対する消費者の需要の増加は、パルス小麦粉の市場規模を増加させると予想されています。タンパク質が高く、栄養が豊富な含有量により、パルス濃縮物は、栄養補助食品や栄養補助食品を作成するために多くの生産者にも採用されています。

Covid-19の衝撃

パンデミックの低需要と過度の供給は、パルス小麦粉市場で問題を引き起こしました

世界の市場は、Covid 19の発生の結果として大幅に変化しています。この間、企業の業務は進化しています。特定のロックダウンと制限は、通常の企業業務に影響を与えます。 2020年以来、需要が低く豊富な供給のために、多くの市場が混乱を抱えています。このパンデミックでは、パルス粉の市場は特定の困難に対処しています。多くの領域では、出力率が低くなっています。製造プロセスの中断は、この市場の全体的な成長に影響を与える可能性があります。しかし、最近の多くの人々はより健康に懸念を抱いています。多くの人々は、健康的な生活を送ることに関する知識が高まっている結果、脈拍を選択しています。従来の小麦粉よりも、パルス粉は人々のエネルギーレベルを上げると予想されています。さらに、それはタンパク質が多く、総体重を維持するのに役立ちます。これらの利点の結果として、パルス粉の採用率はいくつかの場所で増加しています。 Covid 19に続いて、パルス粉の市場の見通しは有利です。 

最新のトレンド

群衆の新しいトレンドとしてグルテンフリーでオーガニック粉への関心の高まり

グルテンを含まない小麦粉の需要は、グルテン感受性に関する消費者の知識が高まっているために増加しています。グルテンを含まない成分として、パルス粉は最近消費者の間で人気を博しています。セリアック病は世界では非常に一般的ですが、過去10年間に多くのアメリカ人がグルテンの消費を止めています。メイヨークリニックは、310万人のアメリカ人がグルテンを消費しておらず、これらの個人の72％が「グルテンを避けるセリアック病のない人々」のカテゴリーに該当すると推定しています。その結果、生産者は、パルス粉などのコンポーネントを利用して、低から高までさまざまな栄養価を持つさまざまなグルテンを含まない商品を製造しています。さらに、企業は、オーガニックおよびグルテンを含まないセクターのニーズを満たし、市場の競争力を維持するために、このような製品の研究開発に大いに投資しています。たとえば、LimagrainCéréalesIngrédientsは、栄養と味と色のソリューションを補完するために、有機パルス小麦粉のラインを拡大しました。 

パルス小麦粉市場セグメンテーション

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タイプごとに

与えられたパルス粉に応じて、タイプはタイプです:有機粉、従来の小麦粉。有機粉の種類は、2033年までの最大市場シェアを獲得します。

アプリケーションによって

市場は、アプリケーションに基づいて、パン屋、押し出しスナック、ペットフード、飼料に分かれています。ベーカリーのようなカバーセグメントのグローバルパルス小麦粉市場のプレーヤーは、2024年から2033年にかけて市場シェアを支配します。

運転要因

市場の成長は、ビーガニズムと植物ベースの食事の受け入れの増加によって促進されています

ビーガニズムと植物ベースの食事は、人々が動物製品を摂取することの倫理的および環境的な結果をより意識化するようになるにつれて、近年人気が高まっています。その結果、動物、そのようなパルス粉などではなく、植物から作られた食品に対する需要が高くなりました。パルス粉と呼ばれる小麦粉の形式は、エンドウ豆、豆、レンズ豆などのマメ科植物から生産されます。タンパク質、繊維、その他のビタミンやミネラルが豊富であるため、多くのレシピで小麦粉に代わる優れた代替品です。植物ベースの食事とビーガニズムの受け入れの高まりは、パルス小麦粉市場の成長の需要が高い可能性が高いことを示唆しています。これは、栄養上の利点と環境への親しみやすさのために、必要なすべての重要なビタミンとミネラルをまだ入手しながら、より少ない動物製品を消費したい人にとって完璧な選択肢です。ビーガニズムと植物ベースの食事の受け入れ率の増加は、主にセリアック病の頻度の増加とグルテンに関連する感受性によるものです。非GMO（遺伝子組み換え生物）小麦粉の需要の増加は、健康とフィットネスの意識の成長によってもたらされており、このパターンはパルス小麦粉市場の成長を促進すると予想されています。

毎日の食事に健康的な食品を含める必要性に対する消費者の認識の高まりは、市場を推進する主な要因です

世界中のパルス粉の需要の増加は、消費者の健康意識の高まりの結果です。消費者がパルス粉の健康上の利点をますます認識するにつれて、彼らは普通の小麦粉をそれに置き換えています。パルス小麦粉市場の成長をさらに高めることは、ビーガンとグルテンを含まない食料品に対する需要の増加です。消費者の需要の増加を満たすために、生産者はパルス粉のブレンドなどの新しい商品も発売しています。パルス粉の市場は、天然および有機食品に対する需要の増加の結果として拡大しています。消費者は、彼らが食べている食べ物をよりよく知っているので、より健康的な代替品を探しています。パルス粉は、自然の源から製造されているため、健康を心配している顧客の間で人気が高まっています。増加する需要に対応するために、食品生産者は、タンパク質が満載したスナックなどのパルスから作られた商品をますます導入しています。世界的なパルス小麦粉市場の成長の主な推進力は、健康に関心のある顧客の増加、新しい技術の発展、および天然および有機食品の需要の増加です。予想される期間にわたって、市場は消費者の需要の増加の結果として成長を続けると予想されています。

抑制要因

パルス粉の風味が少ないことは、市場の拡大に対する障壁です

従来の小麦粉の識別可能な風味がないため、顧客に脈拍に変換するよう説得するのは難しいかもしれません。顧客は、慣れているものとは異なる新しいまたはフレーバーのようなものを試すことに消極的である可能性があります。消費者は、通常の小麦粉よりもコストがかかる可能性があるため、粉砕粉を試す可能性がさらに低くなる可能性があります。市販のパルス小麦粉市場の成長に対する重要な障壁は、パルス粉の味覚です。パルス粉は非常に健康的ですが、通常の小麦粉と同じ味や食感がありません。このため、多くの消費者は通常の小麦粉の代わりにそれを使用することに不安を抱いています。さらに、予算が厳しい顧客は、従来の小麦粉よりも費用がかかることがあるため、パルス粉が魅力的でないと感じる場合があります。レシピにパルス粉を取り入れたいパン屋にとって、風味がないことが問題になるかもしれません。パルス小麦粉を使用して焼くのは困難です。これは、他の成分に容易に隠されているニュートラルな風味があります。さらに、一部の人々は、パルス粉のややざらざらした感触を好まないかもしれません。

パルス小麦粉市場の地域洞察

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北米が主導するパルス小麦粉市場シェアの需要

予測期間を通じて北米のパルス小麦粉市場シェアに影響を与えると予測される重要な要素は、健康とフィットネスに重点を置いていることです。 2033年にパルス小麦粉の販売に影響を与えると予想されるその他の要因には、消費者支出の可能性、植物ベースの食品の需要の増加、クリーンラベル食品コンポーネントの需要の拡大が含まれます。また、政府と規制機関が食物の粗悪品や汚染を止めるために設置された厳格な規制が、国の市場の成長を支持することも予想されています。投影期間を通して、パルス粉の出荷は優れたCAGRで成長すると予想されます。ヒヨコマメと豆は、国内で最も消費されているパルスであるため、強い需要があると予想されています。 

世界中の食品や飲料のメーカーにとって最も重要な市場の1つは、引き続きアジア太平洋地域です。この地域には、世界最大の食料生産者、輸入業者、輸出業者がいます。この地域が世界で最も人口の多い国のいくつかの本拠地であることを考えると、多くの選択肢があります。このような膨大な消費者ベースの拡大と変化する要件を満たすには、新しいソリューションが必要になります。その結果、アジア太平洋パルス小麦粉の市場シェアは、おそらくパルス粉の市場を支配し続けるでしょう。これは、アジア太平洋地域全体での脈消費の増加に部分的に起因しています。インドは、世界のパルスの主要な輸出国および輸入業者と見なされています。彼らの主食の一部として、アジア人はさまざまな豆類を食べます。さらに、顧客は、パルスで作られた創造的な料理の作品に対する関心の増加を示しています。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、競争に先んじて他の企業と提携することにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

トップパルス粉会社のリスト

• AGSPRING (U.S)
• Ingredion Incorporated (U.S)
• AGT Food & Ingredients (Canada)
• Ardent Mills  (U.S)
• Groupe Limagrain (France)
• Avena Foods Limited (Canada)
• Anchor Ingredients Co. LLC (U.S)
• Diefenbaker Spice and Pulse (DSP) (Canada)
• The Buhler Holding AG (Switzerland)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (U.S)

報告報告

この研究では、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明に取り入れる広範な研究を含むレポートを提供しています。詳細な研究が行われたことで、セグメンテーション、機会、産業開発、傾向、成長、サイズ、シェア、抑制などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場のダイナミクスの可能性のある分析が変化する場合、変更の影響を受けます。