ウズラ卵の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（コチュニクスウズラの卵、ノーザンコリンウズラの卵、その他）、用途別（直接消費、加工製品消費）および2026年から2035年の地域予測

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うずら卵市場の概要

世界のウズラ卵市場は、2026年に6億3,000万米ドルで、2035年までに11億8,000万米ドルに達し、2026年から2035年までのCAGRは7.2%と予測されています。

ウズラの卵には高タンパク質、ビタミン、抗酸化物質などの栄養価の高いものが多く含まれていると理解され、ウズラの卵を購入する人が増えています。食品業界では、料理、代替医療、簡単なおやつとして人気があります。大衆文化により、アジア太平洋地域とヨーロッパでの需要が高まっています。都市の数の増加、新しい食事方法、ユニークなオーガニック食品への需要が市場の成長に貢献しています。しかし、賞味期限が短いことや、アヒルの卵は生産コストが高いという事実などが問題を引き起こす可能性があります。全体として、世界中の人々が健康への関心を高め続けるにつれて、市場は成長すると予測されています。                                                             

ロシア・ウクライナ戦争の影響

ロシア・ウクライナ戦争中のサプライチェーンの混乱、飼料と輸送コストの増加、貿易障壁の形成により、ウズラ卵市場は悪影響を受けた

ロシア・ウクライナ戦争は、サプライチェーンの混乱、飼料や輸送コストの上昇、貿易障壁の形成などにより、ウズラ卵市場に悪影響を及ぼしている。ウクライナは多くの作物を生産しているため、生産量の減少により、ウズラ養殖場で使用される飼料穀物を見つけることがさらに困難になりました。制裁と現在の国際紛争のため、東ヨーロッパでは貿易が制限されています。インフレと経済不安定により人々のお金が減少したという事実が、支出の減少を促しました。エネルギー不足と物流の問題により、生産者のコストが増加しています。紛争の結果、ウズラ卵市場は主にヨーロッパとその近隣地域で安全性が低下し、より不安定になっています。                                                              

最新のトレンド

エッジ コンピューティングの統合を活用して市場の成長を推進

最近、健康と環境への配慮を重視して、有機の放し飼いのウズラ卵を購入する人が増えています。人々は現在、鶏肉よりも多くのタンパク質と重要なビタミンを含むウズラの卵を選ぶようになっています。その結果、キノコは現在、健康食、グルメ料理、特別食の両方で一般的に使われています。このようなプラットフォームは、特に都市中心部での商品へのアクセスも増加させています。さらに、消費者の習慣に適合し、より長い保存期間を与えるパッケージングのアプローチも表面化し始めています。ウズラの卵は高級料理に加えられており、サプリメントや健康製品を開発する企業でも研究されています。さらに、政府や農場の努力のおかげで、自宅の庭や小さな農場でウズラを飼育する人の数も増えています。これらの傾向はすべて、世界のウズラ卵市場で品質、トレーサビリティ、多様性が重視されていることを示しています。                                              

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ウズラの卵市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、市場はコトゥニクスウズラの卵、ノーザンコリンウズラの卵、その他に分類できます。

• コトゥニクスのウズラの卵: 種類に応じて、ウズラの卵市場には、最も広く生産され、食べられているコトゥニクスのウズラの卵が含まれます。コトゥニクスの卵はマイルドな味で優れた栄養が豊富に含まれているため、鳥が卵の数を多く持ち、早く成熟するため、商業農家は卵を使用することを好みます。
•  ノーザンコブホワイトウズラの卵: ウズラの卵市場は 2 種類に分類できます。1 つはノーザンコブホワイトウズラの卵で、小さくて独特の風味があることで知られています。これらの卵は、昔の料理や狩猟農場での役割から特定の地域で高く評価されていますが、生産される数はコトゥニクスウズラの卵よりも少ない傾向があります。                                                                                     

用途別

用途に基づいて、市場は直接消費、加工製品消費に分類できます。

• 直接消費: 直接消費は、ウズラ卵市場の重要なセグメントです。ウズラの卵は、その美味しさ、調理の容易さ、そして含まれる栄養素の点で人々に好まれています。アジアやヨーロッパの食事では、定期的に茹でたり、揚げたり、生の形で食べられます。 
• 加工製品の消費: うずら卵市場では、加工製品とは、うずら卵を調製したり、ピクルス、粉末、スナック、またはうずら卵のおやつに混ぜたりしたものを指します。便利で日持ちが良く、レストランと店舗の両方からの需要が高まっているため、人々はここでより多くの商品を購入しています。                                                                                                 

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康意識と栄養需要の高まりが市場の発展を促進

ウズラ卵市場の成長の主な推進要因の1つは、健康と栄養に対する世界的な注目の高まりです。健康上の利点を求める人々は、タンパク質、ビタミン A、B12、D、鉄分、抗酸化物質が豊富なウズラの卵を選ぶことがよくあります。生活習慣病について学ぶ人が増えたため、多くの人が免疫力や健康全般を改善するために自然食品や機能性食品を選ぶようになりました。うずらの卵はアレルギーが少ないので、鶏卵が食べられない方にもおすすめです。ケトダイエット、パレオダイエット、高タンパク質ダイエットは、多くの消費者の間でより有名になるのに役立ちます。                                                             

グルメ・専門分野の需要拡大で市場拡大へ

ウズラの卵の独特の味と食感を高級料理に取り入れるシェフが増えています。シェフやグルメ愛好家は、その特別な味、魅力的な外観、そしてさまざまな高級料理、前菜、付け合わせに加えられる能力に非常に興味を持っています。食のトレンドが世界中で変化し、多くの人が高級で珍しい食事を求める中、ウズラの卵は高級料理やフュージョンスタイルで登場することが多くなってきています。さらに、個性的で栄養価の高い料理を提供したいというホスピタリティ業界の要望により、顧客の需要が高まっています。フードツーリズムが増加し、ソーシャルメディアが大きな役割を果たしていることから、ウズラの卵はますます注目を集めており、世界中で求められています。                                                                  

抑制要因

高い生産コストと限られた賞味期限が市場の成長を妨げる可能性がある

ウズラ卵市場の大きな阻害要因は、製品の賞味期限が限られていることに加え、生産コストが高いことです。うずらは、良い卵を産み、健康を維持するために、鶏に比べて細心の注意と細やかな環境を必要とします。飼料、温度、病気の管理は農業コストを増加させるため、多くの小規模生産者は困難を感じており、生産量の拡大には限界があります。ウズラの卵は日持ちが悪く、割れやすいため、移動や保管が困難です。一部の地域ではコールドチェーン施設が不足しているため、製品が廃棄されやすくなり、企業の利益が減少します。これらの問題は、製品が国内市場でどのように販売され、どれだけ輸出できるかに影響を与えます。場合によっては、買い物客の認識が限られていたり、リチウム電池を提供する店舗が限られていたりするため、より多くの人がリチウム電池を使用できないことがあります。同時に、これらの問題は、世界中でウズラ卵の着実な成長と商品化を大きく制限しています。                                                            

健康とウェルネスのトレンドを拡大して市場に製品の機会を創出

機会

健康とウェルネスに対する世界的な注目の高まりは、ウズラ卵市場に大きなチャンスをもたらしています。栄養価が高く自然な食品を求める人が増える中、タンパク質、重要なビタミン、抗酸化物質が含まれているウズラの卵が注目を集めています。人々の健康への意識が高まっているため、現在では有機で放し飼いで強化されたウズラ卵が市場に出回っています。ケト、パレオ、グルテンフリーの食事が増加する中、人々はウズラの卵を創造的に使用する方法を模索し、地元の農家に新たな機会をもたらしています。さらに、アジアやラテンアメリカの都市は大きくなり、収入も増加しているため、企業がこれらの地域で販売する機会を得ている高価で珍しい食品の人気が高まっています。うずら卵の購入はオンラインショップやアプリを通じて簡単になりました。ウズラの卵を料理に使用するレストランがますます増えており、ウズラ卵の需要が高まっています。これらの側面の組み合わせにより、ウズラ卵の世界的な成長見通しが促進されています。

 

品質とコスト効率を維持しながら生産を拡大することは、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

ウズラ卵市場における大きな課題の 1 つは、品質とコスト効率を維持しながら生産を拡大することです。ウズラは専門的な知識、適切な条件、給餌と健康への配慮が必要なため、始めたばかりの人や大規模な農場を持っていない人にとっては課題となります。さらに、卵はデリケートですぐに傷むため、コールドチェーンシステムが弱い場所に移動したり保管したりするのが困難です。このため、より多くの製品が損なわれ、物流コストが高くなり、供給の拡大が妨げられます。さらなる課題は、多くの消費者が、通常ではない市場でウズラの卵を食べることをまだ認識していない、または受け入れていないことです。これらの食品の栄養や調理上の特性について詳しく知っている人はほとんどいないため、需要は依然として特定のニッチにのみ集中しています。さらに、入場や認証のルールが不明確な場所も多く、課題はさらに増えています。生産、物流、意識に関するこれらの課題を管理できることが、市場のプラス成長の鍵となります。

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ウズラの卵市場の地域情報

• 北米

北米は、健康意識の高まり、特製食品やオーガニック食品への需要の増加、グルメ料理への関心の高まりにより、米国のウズラ卵市場で支配的な役割を果たす態勢が整っています。この地域の消費者はより栄養価の高い食品を求めているため、鶏卵の代替品としてウズラの卵が人気になりつつあります。また、強力なコールド チェーン システムとよく発達した市場があるということは、商品の流通とアクセスが容易であることを意味します。ウズラの卵が健康的であることと、全国的な高級食事におけるウズラの卵の役割についての知識が広まりつつあることが、米国でのウズラ卵の売上増加の主な理由です。米国で人気のある電子商取引 Web サイトは、企業の幅広いリーチをサポートしています。                                                        

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、地域全体で健康食品、オーガニック食品、特別食品に対する消費者の強い嗜好により、ウズラ卵市場シェアで支配的な役割を果たすと予想されています。より多くの人々が、より多くのタンパク質とより健康的な栄養を含む代替品を求め、ウズラ卵の利点について学ぶため、市場は拡大しています。多くのヨーロッパ人は高級でユニークな食べ物を好むため、高級レストランや専門店でウズラの卵がよく見られます。さらに、適切な食品安全規則と優れたコールドチェーンシステムは、生産と流通の両方で品質を達成するのに役立ち、バイヤーの間で信頼を築きます。フランス料理、ドイツ料理、イギリス料理ではエキゾチックな食材がよく使われており、ウズラの卵の消費量が増加しています。ヨーロッパでの市場シェアの拡大は、新たな持続可能性トレンドと小規模ウズラ養殖の人気の高まりによって後押しされています。                                                          

• アジア

アジアの人々はウズラ卵を高く評価し、利用し、健康志向になっているため、ウズラ卵市場はアジアの影響を大きく受けるだろう。長年にわたり、日本、中国、韓国、東南アジア諸国は、ウズラの卵の健康上の利点を高く評価し、伝統的な料理と毎日の食事の両方に加えてきました。可処分所得の増加と都市に住む人口の増加により、珍しい高価な食品の需要が増加しており、ウズラの卵もその需要に含まれています。また、ウズラ養殖場の数とそれに対する政府の支援が増加し、ウズラの生産量の増加に貢献しています。機能性食品やウェルネスダイエットの人気が高まっているため、消費者の関心は高まっています。さらに、アジアにおける電子商取引と最近の小売業の発展により、都市部の顧客はウズラの卵を簡単に見つけることができ、急速に成長する市場に貢献しています。これらの要素により、アジアは世界のウズラ卵市場で主導的な役割を果たしています。                                                     

業界の主要プレーヤー

イノベーションとグローバル戦略を通じて市場の状況を変革する主要企業

この市場の主要なプレーヤーは、新しいアイデアを生み出し、生産量を増やし、製品が消費者に届く方法を改善するのに役立ちます。彼らは、消費者が同じ最高級の製品と十分な供給を受けられるようにするため、グリーン農業、ハイテク育種、厳格な検査に重点を置いています。この規模の企業は、健康的な顧客を引き付けるために、ブランディング、心地よいパッケージング、真実の栄養情報にも投資しています。彼らは店舗やオンライン マーケットプレイスと提携することでこれを実現しています。さらに、市場の重要なプレーヤーは、ウズラ卵の利点に対する一般の認識を高めるために、消費者を教育し、自社製品を宣伝しています。                                  

プロファイルされた市場参加者のリスト

• Quail International (U.S)
• Manchester Farms (U.S)
• Cavendish Quail Farms (U.S)       

産業の発展

2024年3月:クエイル・インターナショナル（プランテーション・クエイル）は、ジョージア州グリーンズボロの加工施設の拡張を発表した。この拡張は、国内外の市場におけるウズラ卵と肉製品の需要の高まりに対応するため、生産能力を30％増加することを目的としています。同社は、効率と製品品質を向上させるために、最先端の設備に投資し、冷蔵倉庫機能を強化しました。この戦略的な動きは、栄養価の高いグルメ食品に対する消費者の関心の高まりを反映しており、クエール・インターナショナルは進化するウズラ卵市場により良いサービスを提供できる立場にあります。             

レポートの範囲

このレポートは、読者が世界のウズラ卵市場をさまざまな角度から包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定に十分なサポートも提供します。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長可能な分野を特定します。この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。