ウズラ肉の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（無機、有機）、用途別（ディーラー/小売店、スーパーマーケットとハイパーマーケット、直販）、および2035年までの地域予測。

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ウズラ肉市場の概要

ウズラ肉の市場規模は2024年に約3.5億米ドルと評価され、2032年までに5.5億米ドルに達すると予想されており、2024年から2032年まで約6%の年間平均成長率（CAGR）で成長します。

ただし、ウズラの肉は鶏肉や牛肉に比べて比較的希少ですが、味は独自のクラスで独特であることに注意してください。トリュフは、その緻密な構造と比較的強く、やや土っぽい風味があるため、多くの世界各国の料理の主力となっています。ウズラは比較的体が小さい鳥で、肉質は柔らかくジューシーで、他の鳥に比べて脂肪分が少ないのが特徴です。

ウズラ肉の市場は、エキゾチックで健康的な鶏肉製品に対する消費者の関心の高まりにより、ここ数年上昇傾向にあります。アジア、ヨーロッパ、北米の多くの国でウズラの消費が増加しており、ウズラの養殖も増加しています。従来の家禽製品に関しては世界市場は比較的小さいですが、特に人々がより無駄のないエキサイティングなタンパク質の選択を望む分野では、将来の成長の明らかな機会があります。

ウズラ肉市場シェアの事実と数字

地域内訳

• 北米は、高タンパク質の肉のオプションに対する需要の高まりとグルメレストランの拡大により、2024 年には 30% の市場シェア (1 億 500 万米ドル) を保持し、CAGR は 5.8% となります。

• アジア太平洋地域は市場の35%、つまり2024年には1億2,250万米ドルを占め、ウズラ肉の文化的重要性と中国、日本、インドなどの国々での消費増加に支えられ、6.4%のCAGRで成長すると予測されています。

• 欧州は市場の25%を占め、2024年の市場価値は00億8,750万米ドルに達し、フランス、スペイン、イタリアでの高級肉製品やオーガニック肉製品の需要が牽引し、CAGRは5.9%となっています。

• 世界のその他の地域は世界市場の約 10% を占め、2024 年には 00 億 3,500 万米ドルに相当し、中東およびアフリカ地域への関心の高まりにより CAGR は 5.5% となります。

製品セグメンテーションの内訳

• 無機ウズラ肉は、その手頃な価格と広く入手可能なことから、売上高の約 60% を占め、2024 年には約 2 億 1,000 万米ドルに達し、CAGR 5.7% で成長しています。

• 有機ウズラ肉は市場の約 40% を占め、倫理的に育てられた化学物質を含まない肉に対する消費者の嗜好の高まりにより、CAGR 6.5% で 2024 年に 1 億 4,000 万米ドルに貢献しています。

高タンパク質、低脂肪、必須ミネラルなどのウズラ肉の健康上の利点についての意識の高まる栄養意識、高級レストランや料理の革新によるウズラ肉の需要の拡大によるグルメダイニングの拡大、健康志向の消費者の間でオーガニックで持続可能な方法で養殖されたウズラ肉製品への顕著な移行であるオーガニックの成長、および電子商取引によるエキゾチックな肉のニッチ市場に対応するオンライン肉配達プラットフォームの成長への影響。 ウズラ肉市場は、消費者の嗜好の進化、栄養に対する意識、高級肉の選択肢への注目の高まりにより、堅調な成長を遂げる態勢が整っています。農業慣行と持続可能性における革新は、今後数年間の市場動向をさらに形作るでしょう。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

ロシア・ウクライナ戦争中の主要輸出国としてのロシアの重要な役割により、ウズラ肉市場に悪影響が生じた

ロシア・ウクライナ戦争は、ウズラ肉の市場シェアに顕著な影響を与えました。両国の卵生産・輸出企業がウズラ製品を生産・輸出しているため、価格や入手可能性の不満や高騰をもたらしている。しかし、状況のさらなる悪化は、ウクライナの農場や加工施設の破壊に起因する可能性がある。また、戦争の影響で経済が不安定になり、消費者の購買力が消失し、うずら肉の需要にも影響を与えています。上記の要因は、世界のウズラ肉の生産およびマーケティング市場に大きな問題を引き起こしています。

最新のトレンド

持続可能で倫理的な生産方法への関心の高まりが市場の成長を促進

ウズラ肉業界の市場の成長に影響を与える可能性のある最も重要な要因の 1 つは、持続可能で倫理的な生産の問題に​​対する関心の高まりです。顧客は社会や地球が食料生産者に与えている外圧に徐々に気づき始めており、今では倫理的かつ持続可能な方法で生産された家畜を求めています。この傾向により、有機農法、放し飼い飼育、低炭素スケールを遵守する農場からのウズラ肉を入手する必要性が生じています。さらに、地域経済を支援し、輸送にかかる環境コストを最小限に抑えるという観点から、新鮮なウズラ肉製品を地元市場内で養殖する傾向にあります。

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ウズラ肉市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は無機、有機に分類できます。

• 無機: 無機ウズラ肉は、おそらく無機肥料の使用、抗生物質の噴霧および餌の使用を含む正式な慣行を通じて飼育されています。

• オーガニック:有機ウズラ肉は、合成物質の適用を排除し、有機レベルでの効率と倫理の一定の原則を尊重する、有機生産の法的基準に従って認められた方法で調理されています。有機ウズラ肉は一般に、無機ウズラ肉よりも健康的で環境に優しいと考えられています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はディーラー/小売店、スーパーマーケットとハイパーマーケット、直接販売に分類できます。

• ディーラー/小売業者: これは、ウズラ肉が最終消費者製品として販売される通常の食料品店とみなされる精肉店、小規模店舗、ファーマーズ マーケットに関連します。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット: これらの大規模小売店の多くは、ウズラ肉などの多数の食品を在庫しており、これらの販売店にはほとんどの人がアクセスできます。

• 直接販売: これには、インターネット、電話注文、および家庭でのデモンストレーションを介した消費者へのウズラ肉の直接販売が含まれます。これにより、よりカスタマイズされたアプローチが提供され、プロデューサーだけでなく、制作されたコンテンツを消費するすべての人にとってさらなる節約につながる可能性があります。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場を活性化するために健康上の利点に対する消費者の意識を高める

ウズラ肉市場の成長の要因は、健康上の利点に対する消費者の意識の高まりです。健康的な食事に対する消費者の意識が高まるにつれ、ウズラ肉にはタンパク質、低脂肪の必須ビタミン、ミネラルが含まれているため、その栄養価がもう一つの利点となります。この意識は、特により栄養価の高い食品を摂取することを信じている新世代の消費者の間で、ウズラ肉の市場の成長を促進しています。顧客は徐々により健康的な食生活に移行しているため、市場はウズラ肉にとって大きな可能性を秘めています。

持続可能で倫理的な食品生産への関心の高まり市場拡大へ

ウズラ肉市場を拡大するための特別な考慮事項として、食品の有機的かつ倫理的な収入に対する評価が高まっています。消費者は、食事を選択する際に正しい決定を下そうとする際に、動物や環境の人道的な扱いから得られた製品を消費しようとしています。この傾向により、より自然な農法、生殖の自由、温室効果ガスの排出が少ない農場から調達されたウズラ肉の消費が促進されています。消費者はそのような方法で生産されたウズラ肉を要求するため、持続可能性や倫理的懸念などのパラメータが貴重であるのはそのためです。

抑制要因

限られた可用性と高いコストが市場の成長を妨げる

市場での入手可能性と価格の高騰は、ウズラ肉市場の成長を遅らせる可能性がある要因です。より人気のある種類の肉と比較すると、ウズラ肉はそれほど簡単に入手できないため、高価です。また、ウズラ肉は他の食肉に比べて生産量が比較的少ないという特殊な状況により、規模の経済や特別な飼育要件を克服する可能性がほとんどないため、生産コストが高くなりがちです。このような要因により、一部の顧客にとってウズラ肉はかなり高価なものとなる可能性があり、これが市場の拡大を遅らせる要因となる可能性があります。

機会

市場の製品の新しい市場への拡大

うずら肉の新製品市場については、さらなる多角化により可能性が期待されます。これは、他の地域や他の世代にもウズラ肉を知ってもらい、より広い市場を獲得し、生産者が消費量を増やす戦略でもあります。これには、ウズラ鳥の広告、ウズラ肉を販売するための農家とレストランと小売業者との関係、ウズラ鳥の新しい特徴について消費者を敏感にするための意識向上プログラムの実施などが含まれる場合があります。したがって、ウズラ肉の消費における新しい市場を開拓して、ウズラ肉業界の市場シェアの割合を高め、それによって市場の質的成長に貢献することができます。

チャレンジ

料理に対する知識や知識の欠如は、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

消費者に対する脅威の 1 つは、ウズラ肉の料理用途についての知識と無知である可能性があります。ほとんどの消費者は、ウズラ肉の味や調理方法はおろか、ウズラ肉のことも知らないかもしれません。また、人々は新しいものや予備知識のないものの使用を避ける場合があるため、その導入にハードルが生じることもあります。この課題を克服するためには、ウズラ肉の栄養価、味、多用途性に関する教育と情報が役立ちます。また、消費者の知識が業界の重要な要素であるため、試験とその後の市場浸透を促進するためにウズラ肉のマーケティングを実施する必要があることも提案します。

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ウズラ肉市場の地域的洞察

• 北米

北米のウズラ肉市場は、自分たちの健康と自分たちが食べる製品の持続可能性についてより意識を高める消費者層で構成されています。米国のウズラ肉市場では、この 10 年間で消費者の消費パターンがオーガニックで倫理的に調達されたウズラの飼育に有利に変化してきました。この市場は、発達した流通ネットワークと、ウズラ肉をメニューに組み込むレストランや外食サービス施設の増加によっても支えられています。

• ヨーロッパ

北米市場と比較して、ヨーロッパのウズラ肉市場は比較的先進的であり、家禽製品は従来から消費されています。それにもかかわらず、消費者は食事に多様性と味を加えるために、ウズラなどの特別な肉や特殊な肉に興味を持ち始めています。その要因には、都市部に住む消費者の増加、可処分所得レベルの拡大、市場の持続可能性と調達政策への関心の変化などが含まれます。この地域はまた、優れた食品チェーンとウズラ肉とその製品の輸出市場にも恵まれています。

• アジア

現在、アジア太平洋地域では、都市化、可処分所得の増加、食生活の変化などの要因により、ウズラ肉市場が高い成長を遂げているとみられています。この地域の顧客は、ウズラ肉が他の肉よりもはるかに優れたものを提供できることを最近発見したため、より高品質でより多様な食品を求めています。ウズラ肉は伝統的に顧客の関心を集めているため、この市場は特に中国、日本、韓国で発展しています。それにもかかわらず、消費者がウズラ肉とその健康上の利点についてさらに学ぶにつれて、この地域の他の国際市場でもこの製品の将来の強力な市場が見出されます。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

戦略の革新と市場開発を通じて、企業分野の市場プレーヤーがウズラ肉市場を形成しています。これらの一部は、機能性と運用の柔軟性を強化するためのよりスマートなテクノロジーの使用に加えて、設計、材料の種類、および制御の進歩として見ることができます。管理者は、新しい製品やプロセスの開発、製造範囲の拡大に資金を費やす責任があることを認識しています。この市場の拡大は、市場の成長見通しを多様化し、多くの業界で製品に対するより高い市場需要を達成するのにも役立ちます。

ウズラ肉のトップ企業のリスト

• Hubei Shendan Health Food Co. (China)
• Gures Group (Turkey)
• Plantation Quail (Australia)
• Manchester Farms Quail (U.S)
• Texas Quail Farms (U.S)

主要な産業の発展

2022年: 外食産業におけるウズラ肉の人気の高まりは、近年の重要な進歩です。シェフやレストラン経営者がユニークで革新的なメニューのオプションを提供しようとする中、ウズラ肉はその独特の風味、多用途性、栄養価により注目を集めています。この傾向は、食品サービスのサプライヤーや流通業者からのウズラ肉の需要の増加につながり、市場の成長を推進しています。さらに、レストランのメニューにウズラ肉が含まれることは、消費者の意識を高め、試用を促進するのに役立ち、最終的に市場全体の拡大に貢献します。

レポートの範囲

この調査は完全な SWOT 分析を網羅しており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

ウズラ肉市場は、健康認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。業界の主要企業は技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩しており、ウズラ肉の供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、ウズラ肉市場は、持続的な革新と幅広い評判によってその運命の見通しを強化し、繁栄すると予想されます。