レトルト米の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（インド式と中国式）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、独立系/専門小売店、レストラン、ホテル）、および2033年までの地域予測

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レトルト米市場の概要

世界の即席米市場は2026年に約33億6,000万米ドルと評価され、2035年までに90億2,000万米ドルに達すると予測されています。2026年から2035年にかけて約11.59%の年間平均成長率(CAGR)で成長します。

製品「Ready-to-Eat Rice」は、調理して消費する前に最小限の準備が必要な、またはまったく準備が必要ない、包装された米製品である調理済みの食事であると定義されています。基本的に電子レンジで加熱するか、容器に入れて加熱するか、またはお湯を使用するだけで、顧客は数分以内に完全に炊き上がったご飯を味わうことができるように、快適さを追求した概説がなされています。大手市場関係者は、玄米、バスマティ ライス、ジャスミン ライス、オーガニックの選択肢を浸透させるなど、さまざまな種類の米を提供する商品開発に徐々に注力しています。電子商取引段階の台頭により市場は強化され、特に都市部では調理済みの米製品への簡単なアクセスが可能になりました。また、1回分ずつの量をコントロールしたバンドルの要望も注目すべき傾向として発展しており、個人消費者、学生、現役の専門家のニーズに応えています。

すぐに食べられる米市場は、便利で時間を節約できる栄養食品に対する需要の拡大により、急速な発展に直面しています。消費者は、より有益で役立つ夕食の代替品を求める傾向にあり、それが調理済み米の人気の急上昇につながっています。この市場の拡大は、食生活の好みの変化、アクティブなライフスタイル、およびさまざまな地区での労働人口の増加によるものです。米の健康的な利点に対する意識の高まりと、その柔軟性が、創成市場と創造市場の両方で需要を高めています。さらに、食品取り扱いの革新と包装の進歩により、調理済み米の保存期間と品質が向上し、手間のかからない夕食の選択を求める顧客にとって魅力的な選択肢となっています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

製造業の衰退と工場閉鎖が市場に悪影響を及ぼした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症が蔓延する中、二重の影響が見られました。制限とロックダウンが徹底的に適用されているため、業界は広範な緊急事態の真っ最中で取引の減少と給付金の低下を目の当たりにしています。感染拡大を阻止するため、製造工場は閉鎖された。一方、世代は、汚染曲線が直線化しても、パンデミック前の予測を基本的に維持した。新型コロナウイルス感染症が蔓延する中、水分補給は新型コロナウイルス感染症患者の共通の健康状態を維持する上で重要であるため、電解質の必要性がより顕著になった。さらに、人々は健康志向を高め、健康を維持し、スポーツに参加したり、スケジュールを調整したりすることを指摘しており、これはそのまま食べられる米市場の需要の増加につながっています。

最新のトレンド

市場成長を急ぐパッケージング革新への大きな魅力

パッケージングの革新の進歩は、市場の拡大において極めて重要な役割を果たしています。高度な包装アレンジメントにより、インスタント米飯の保存期間が延長されるだけでなく、その快適さと動きやすさも向上します。真空シールされたポケット、電子レンジ対応のトレイ、缶などは、広く普及している包装の種類の一部です。これらの進歩により、米が新米のままで安全に消費できることが保証され、購入者の確実性が高まり、需要が高まります。さらに、自然の懸念により、生産者は環境に優しい結束資材を受け取るようになっており、これは消費者の自然志向の層によく響くと予想されます。

顧客が味や栄養に妥協することなく快適さを徐々に求めているため、インスタントライスフードセグメントではリクエストが急増しています。このカテゴリーには、調理済みで束ねられた幅広い夕食が含まれており、使用前の手配はほとんど必要ありません。トレイは、インスタント米市場​​で使用されるもう 1 つの一般的な包装形態です。これらは通常、構成要素の 1 つとして米を組み込んだ食事単位または 1 回分の食事に利用されます。快適さを含め、電子レンジで使用できるように設計されていることが多すぎます。トレイは一般的に、プレミアムおよびグルメなインスタント米製品に使用されており、導入と分量の制御が重要な要素となります。 

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中食用米の市場セグメンテーション

タイプ別

種類の違いに基づいて、市場はインド式と中国式に分類されます。

• インド風: この部分は、本格的なインドの味と製法を好む顧客に対応します。人気のある種類のインド米には、ビリヤニ、キチディ、ジーラ ライス プラオ、その他数多くの種類があります。

• 中国風: このセクションでは、中華料理の風味を中心に紹介します。よく知られている種類には、チャーハン、もち米、満州ソースとカンパオソースを添えたご飯、その他の詰め合わせが含まれます。

用途別

アプリケーションの分岐に応じて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、独立系/専門小売店、レストラン、ホテルに細分化されます。

• 独立系/専門小売業者: 専門食品店は、自然食品やエスニック食品の愛好家などの専門市場に対応することが多く、すぐに食べられる米製品を厳選して提供します。健康食品店は、天然米や非遺伝子組み換えのインスタント米など、より有利なごちそうの選択肢を宣伝することに重点を置いています。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その範囲の広さと品揃えの広さにより、注目に値する市場シェアを保持しています。これらの小売店は、顧客に商品を実際に見て、さまざまなブランドを比較し、情報に基づいて購入を選択する機会を提供します。

• レストランおよびホテル: レストラン、カフェ、ケータリング管理、およびメニューの一部としてすぐに食べられる米を提供するその他の外食サービス店は、外食産業ですぐに食べられる米を利用することが多く、計画時間を短縮し、味と品質の一貫性を保証し、食品の無駄を最小限に抑えるのに役立ちます。 

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康とウェルネスに関する消費者の意識が製品の売上を倍増させる

健康とウェルネスに対する顧客のマインドフルネスの拡大は、調理済み米市場のもう 1 つの重要な発展推進要因です。より多くの人が自分の食事の選択を意識するようになるにつれて、より有利な夕食の選択に対する要望が急増しています。たとえば、玄米は、繊維質が豊富でサプリメントのプロファイルが高いため、白米よりも有益な選択品と見なされることもよくあります。この傾向により、生産者はより健康的な即席米の選択肢を強化して提供できるようになり、市場開発が前進しています。また、自然食品や非遺伝子組み換え食品への流れが加速しており、すぐに食べられる米製品が自然なバリエーションで徐々に宣伝され、健康志向の顧客を引きつけています。

健康志向の高まりにより、玄米、有機米、グルテンフリー米の詰め合わせの需要が高まり、市場の発展に貢献しています。顧客は全粒穀物の健康的な利点にますます注目するようになり、すぐに食べられる玄米の利用が増加しています。生産者が自然に対応できる商品を求める顧客の要望に応えているため、実現可能で環境に優しいバンドルに重点を置いていることがもう 1 つの推進要因となっています。さらに、オンライン小売段階と国内運輸行政の参入拡大により、調理済みの米の入手が容易になり、市場を牽引しています。

世界的な市場の需要を喚起する、ペースの速い多忙なライフスタイル

この市場の発展に不可欠な要素の 1 つは、購入者のライフスタイルの進化です。最先端の生活のペースが速いため、多くの人がアクティブな計画に合わせて手早く栄養価の高い夕食を探しています。調理済みのご飯ものは、貴重な時間を節約しながら、すぐに加熱して消費できるため、便利なアレンジメントです。さらに、この市場内のアイテムの拡大は急速に成長しています。生産者は、購入者のさまざまな好みや食事の必需品に応じて、玄米、バスマティライス、ジャスミンライスなどのさまざまな種類の米を紹介しています。この拡大により、購入者の関心と普及率が高まっています。

アクティブなライフスタイルと共働き家庭の増加により、顧客の好みは調理が簡単なごちそうの代替品へと移り、調理済みの米の需要が高まっています。多くの社会の主食として、米は実際にこの要求に応える位置にあり、調理済み米は従来の調理戦略に迅速かつ栄養価の高い選択肢を提供します。

抑制要因

従来の米に比べてコストが高く、市場の成長を抑制

レトルト米の市場シェアにおける重大な制限の 1 つは、従来の米と比較した場合のコストの高さです。前向きな発展の方向にもかかわらず、いくつかの制限が調理済み米市場の発展を制限しています。本質的な課題の 1 つは、特に従来の米と比較した場合、調理済み米飯のコストが高い点です。特にアジア太平洋などの価格に敏感な市場では、価格影響力が依然として重大な障壁となっている。米は毎日の必需品だが、買い物客は快適さのために割増料金を払いたがらない可能性がある。

機会

市場での販売を助けるオーガニックイノベーションと天然成分

最も顕著なパターンの 1 つは、健全で自然なグルテンフリーの米の詰め合わせに対する需要の拡大です。顧客の健康志向はますます高まっており、添加物や人工成分を含まない自然な調理済み米の代替品への要望が高まっています。これは、世界の食品業界における一般的な健康とウェルネスの傾向の解消に合わせて調整されています。もう一つの傾向は、植物ベースでビーガン対応の米飯の夕食の台頭です。植物ベースの食事を摂取する人の数が増えているため、生産者はこの発展しつつある統計に対応するために、想像力豊かな米ベースのごちそうの選択肢を提供しています。さらに、メキシコ風米や寿司飯などのエスニック米や味付き米の詰め合わせのプレゼンテーションは、食事に世界各地のさまざまな味を求める消費者の傾向を反映しています。

チャレンジ

競争の激しい市場と市場の成長を制限する規制措置の強化

パスタ、麺類、冷凍食品など、より柔軟性があり、合理的であると一般的に見なされている他のすぐに食べられる夕食アレンジメントとの競合。さらに、いくつかの調理済み米飯商品における添加物や人工原材料の使用に対する懸念により、健康志向の顧客がこれらの商品を選択するのを妨げる可能性があります。食品安全性のベンチマークやラベル表示の前提条件などの規制上の課題は、特に新しい市場に参入する際に生産者にとってハードルとなります。 

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レトルト米市場の地域的洞察

• 北米

北米も注目すべき市場であると考えられており、米国とカナダが主要なサポーターとなっています。エスニック料理の悪名拡大、移民人口の増加、そして有益でしっかりした食事の選択肢の発展が、北米市場を牽引しています。さらに、オンラインでの栄養輸送管理の拡大と大手小売チェーンの接近により、すぐに食べられる米製品が簡単に入手できるようになっています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは市場内で大きな発展が見られ、英国、ドイツ、フランスがその先頭に立って構成されています。便利で手早いごちそうの手配を求める購入者の傾向の拡大と、米の健康上の利点に対する意識の高まりが、ヨーロッパ市場の発展を推進しています。オンラインでの基礎的な必需品のショッピングの発展と小売システムの構築の接近が、市場の発展に大きく貢献しています。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、中食用米の市場シェアが最大であることで知られており、これは中国、インド、日本などの国々における米の利用率と消費率の高さによって牽引されています。この地域は世界市場シェアの 4 分の 1 以上を占めています。都市人口の増加、消耗品としての生計手段の増加、アクティブなライフスタイルが、有益な食事の選択肢に対する要求の高まりに貢献しています。また、この地域内に主要な米生産国が存在することで、絶え間ない原材料の供給が保証され、市場の発展が促進されます。

業界の主要プレーヤー

主要な市場プレーヤーは競争力を維持するために調達技術を採用しています

市場関係者は、商品開発、品質向上、競争見積り、ブランディングの成功などの手順を利用して、激しい競争に巻き込まれています。買い物客が経済的な商品を好む傾向にあるため、これらの企業は綿や竹などの一般的で環境に優しい素材の利用を重視しています。特に、市場内のさまざまな要求に応え、紛れもない用途に合わせてカスタマイズされた最新のアイテムを推進することに重点を置いています。さらに、繊細さと全体的なアイテムの品質の向上にしっかりと重点が置かれています。

少数の市場参加者が、圧倒的なプランと品質を通じて贅沢な出会いを伝えようと努めています。競争手法には、コスト戦争、進歩、小売業者との協力が組み込まれており、それらはすべて市場の状況において重要な役割を果たします。オンラインの親密度と顧客調査は、顧客の選択に対する影響を拡大しています。市場競争は、アイテムの分離や主要な市場の状況など、多面的です。

中食米企業のリスト

• MTRフーズ（インド）
• CJ第一製糖（韓国）
• タイガー ブランド (南アフリカ)
• テスコ（イギリス）
• プルムオン（韓国）
• ルンドバーグ ファミリー ファームズ (アメリカ)
• 株式会社ニチレイ（日本）
• オットギ（韓国）
• P.F.チャンズ（アメリカ）
• マルハニチロ (日本)
• ネスレ（スイス）
• マース社（米国）
• エブロフーズ（スペイン）
• ホールフーズ（米国）
• テーブルマーク（日本）
• コナグラ ブランド (米国)
• 味の素グループ（日本）
• ノマドフーズ（イギリス）。 

主要な産業の発展

• August 2022: Riviana Foods Inc, a backup of Madrid-based Ebro Foods, included Minute Rice Cups to the item offerings with the dispatch of two modern assortments - Jalapeno Rice and Jasmine Rice and Red Quinoa.

• 2022 年 5 月:日清食品は、総合栄養食の名の下にインスタントライスとインスタントヌードルを推進した。日本の食事摂取基準にあるサプリメント33品目をすべて配合し、食欲をそそる栄養バランスを考えた商品です。

レポートの範囲

この市場は、さまざまなプレーヤーがショーケースのシェアを争う激しい競争が特徴です。競争の現場には、老舗企業と新興企業が混在しており、それぞれがハイライトと機能を変化させた一連の商品を宣伝しています。ショーケースは開発によって推進されており、企業はより優れた顧客関与、より正確な承認、他の進歩的な装置との統合を提供するために自社のアイテムを絶えず改良しています。無料および有料の両方の装置の存在によって競争が激化し、クライアントの特徴的な断片に応じることができます。