レストラン POS システム市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別 (クラウドベースおよびオンプレミス)、アプリケーション別 (FSR (フルサービス レストラン) および QSR (クイック サービス レストラン))、および 2035 年までの地域予測

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レストランPOSシステム市場の概要

世界のレストラン POS システム市場は、2026 年に 16 億 3,000 万米ドルの推定値で始まり、最終的に 2035 年までに 26 億 6,100 万米ドルに達すると予測されています。この成長は、2026 年から 2035 年までの 5.6% の安定した CAGR を反映しています。

レストラン POS (販売時点情報管理システム) 市場には特に重点が置かれています。この市場は、レストラン運営の強化と最適化を目的とした高度なテクノロジーに対する需要が着実に高まっているため、フードサービス市場のコンテキスト内で継続的に拡大しているセグメントです。これらのシステムには、トランザクション処理、注文処理、在庫管理などのビジネス機能を可能にする商用システムが含まれており、これによりビジネス プロセスだけでなく全体的な顧客満足度も向上します。レストランは、オンライン注文および支払いプラットフォームを通じて顧客の需要を満たすという全体的なロジックに適合するために、すべての作業ラインを最適化しようとしていますが、この市場は、クラウド テクノロジーとモバイル インターフェイスのトレンドに基づいて新しいソリューションを開発する傾向にあるという特徴があります。これらの要因は今後ますます強まるため、レストランPOSシステム市場は近い将来さらに速いペースで成長すると予想されます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

レストランPOSシステム業界は新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

レストランPOSシステム市場は、ロックダウン、社会的距離の規範、削除されたレストラン事業での食事の一時的な禁止など、さまざまな制限や安全対策が講じられて以来、新型コロナウイルス感染症の流行により大幅な落ち込みを見せた。多くの店舗やレストランが閉鎖され、配達と持ち帰りサービスのみに対応せざるを得なくなったため、従来の POS システムの需要は減少しました。さらに、金融市場の変動に伴う消費者の購買力の低下により、多くの企業が新技術に資金を投入できなくなりました。その結果、市場全体の拡大率が低下し、ガイドの著者らは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによって安全で最新のソリューションの導入が加速したと指摘したが、多くのレストランはパンデミックの絶頂期に既存のシステムを強化するのではなく、存続することに重点を置いた。

最新のトレンド

クラウドベースの POS システムは、柔軟性と正確性で市場の成長を推進します

レストラン POS システム市場は、クラウド、モバイル POS、非接触型決済など、いくつかの困難なトレンドを経験しています。これらすべてのトレンドの中で、クラウドベースの POS システムは、より高い柔軟性、ビジネス成長能力、リアルタイム データを扱う機能を提供します。このようなシステムは、レストランのオーナーが離れた場所からビジネスを運営できるため有益です。また、メニューが更新されるとすぐに変更できるため、このようなシステムにより販売記録の追跡精度が向上します。また、クラウド テクノロジーの進歩に伴い、初期コストを削減しながら運営の柔軟性を高めるためのレストランにとって好ましいオプションとなるよう、その採用が増加すると考えられます。

• 全米レストラン協会によると、レストランの 68% が顧客サービスを迅速化するためにモバイル POS システムを導入しています。

• 約 61% のレストランがクラウドベースの POS ソリューションを統合して、リアルタイム分析と業務効率を強化しています。

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レストラン POS システム市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はクラウドベースとオンプレミスに分類できます

• クラウドベース: Web ベースのレストラン POS システムも、その高い可搬性と適応性の要因により注目を集めています。これらのシステムにより、レストランのオーナーは、インターネットに接続できる物理的な場所から、ビジネスの進捗状況とパフォーマンスをリアルタイムで監視できるようになります。さらに、従来のオンサイト POS システムと比較して、クラウド POS システムは購入コストがはるかに低く、簡単で定期的な更新が無料で行われます。

• オンプレミス: オンプレミスのレストラン POS システムは、リレー サーバーを含むレストラン環境内のハードウェア上で実行されるため、データ制御とセキュリティが非常に堅牢になります。これらのシステムは、満たす必要のあるさまざまなニーズや、非常に高い精度で完了する必要があるより多くのタスクがある大規模な業務でよく使用されます。これらのソリューションの導入コストは大幅に高くなりますが、オンプレミス システムは安定性を提供し、インターネット接続の使用を必要としません。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はFSR（フルサービスレストラン）とQSR（クイックサービスレストラン）に分類できます

• FSR (フルサービス レストラン): フルサービス レストラン (FSR) は、ビジネスに重要な業務が含まれるため、テーブルの予約、注文、請求に POS ソリューションを利用します。これらのシステムは、顧客関係、大量の注文の処理と配送、食事体験の効率的な管理を容易にします。 FSR には、カード処理サービス、在庫管理、顧客特典プログラムなどの追加の POS 機能も必要になる可能性があります。

• QSR (クイック サービス レストラン): QSR は POS ソリューションを使用して注文サイクルを高速化し、大量のオペレーションで特別な速度を実現します。これらのシステムは、少額のチケット注文、迅速な取引時間、モバイル注文やセルフチェックキオスクとの互換性を重視しています。 QSR を運用している組織は、在庫管理、注文のカスタマイズ、配送サービス機能との統合を通じて、サービスの提供と時間を向上させることができます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

クラウド ソリューションは、適応性、リモート管理、手頃な価格で市場の成長を促進します

クラウド ソリューションへの傾向は、より優れた適応性、可能性、リモート管理を提供するレストラン POS システム市場の発展を刺激する主な要因の 1 つです。このようなソリューションを使用すると、レストランはどこからでも業務プロセスを調整し、売上指標を観察し、関連する変更を加えることができます。これらは初期投資を必要とせず、ソフトウェアとそのアップデートがオンラインでホストされているため、ますます人気が高まっています。

• レストラン経営者の 70% 近くが、消費者の需要の高まりに応えるために、デジタル決済と非接触型取引を優先しています。

• 約 64% のレストランが POS システムを活用して在庫を管理し、食品の無駄を効果的に削減しています。

クラウド ソリューションは、適応性、リモート管理、手頃な価格により市場の成長を促進します

非接触型決済への関心の高まりにより、レストラン POS システム市場は大幅に拡大しています。スピード、セキュリティ、利便性に対する消費者の要求により、レストランはモバイル決済、非接触型決済、QRコード決済などをサポートする機能を提供する必要があったため、ビジネスを行う能力が制限されてきました。この傾向は顧客体験を向上させるだけでなく、特にニューノーマルにおいて健康と安全を促進します。現在、レストランPOSシステム市場の発展を制限している主な要因は、従来のオンプレミスシステムへの初期投資の高額なコストと、その結果として生じるPOSシステム市場の成長です。

抑制要因

従来のシステムの高コストがレストラン市場の成長を妨げる

レストラン POS システム市場における主な制約要因の 1 つは、従来のオンプレミス システムに伴う高額な初期投資と継続的なメンテナンス費用です。これらの出費は、特に予算が限られている小規模なレストランや新しく設立されたレストランにとっては障壁となる可能性があります。継続的なシステムの更新、ハードウェアのメンテナンス、技術サポートの必要性により、財務リソースがさらに圧迫される可能性があります。

• 小規模レストランの約 55% は、初期導入コストが高いことが POS 導入の障壁になっていると報告しています。

• 事業者の約 49% が、従来の会計および発注システムとの統合に関する課題に直面しています。

統合配送ソリューションは精度とサービスを強化することで市場の成長を促進します

機会

 

 レストラン POS システム市場の成長の機会は、統合されたオンライン注文および配送ソリューションに対する需要の増加にあります。そのために、サードパーティの配達アプリと互換性がある、またはレストランの配達サービスをサポートする POS ソリューションがより速いペースで導入されるでしょう。この統合により、フード サービス ビジネスで重要な、注文の正確な記録、タイムリーな監視と文書化、優れた顧客サービスが容易になります。 

• デジタル インフラストラクチャに対する政府の支援により、60% の独立系レストランが高度な POS システムにアップグレードすることが奨励されています。

 

• 多店舗展開するレストランの約 57% が、顧客の洞察と販売追跡を向上させるために AI 対応の POS ソリューションに投資しています。

 

サイバーセキュリティの課題が市場の成長を妨げ、堅牢なデータ保護対策が求められています

チャレンジ

 

 レストラン POS システム市場に影響を与える主な問題は、データ セキュリティとサイバー脅威に対する脆弱性に関する問題です。ベイ氏、レストランでは取引や顧客の情報保管のための最新のソリューションが採用されており、データ漏洩やハッキングの脅威が現れています。セキュリティ基準と顧客の個人情報保護は「一度設定したら忘れる」ということはなく、サイバーセキュリティの更新と投資が不可欠です。カードでの支払いを拒否することは、特に情報技術の能力がほとんどない小規模なレストランにとっては困難な作業となる可能性があります。

• 約 53% のレストランがサイバーセキュリティのリスクを経験しており、データ侵害を防ぐために安全な POS システムが必要です。

 

• オペレーターの約 50% は、スタッフのトレーニングと POS ハードウェアおよびソフトウェアの技術的なメンテナンスに苦労しています。

 

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レストラン POS システム市場の地域的洞察

• 北米

北米の技術需要がレストラン POS システム市場の成長を促進

北米は、特にこの地域に存在するレストランにおいて技術ソリューションに対する需要が高まっているため、レストラン POS システム市場で最大のシェアを占めています。米国のレストラン POS システム市場の現在の地位は、クラウドベースのシステムと非接触型決済への圧力を通じて、この優位性に大きく貢献しています。米国の IT 産業は大規模なフード サービス市場を構成しており、多くのレストランが POS 端末システムを改善しています。 POS テクノロジーの最新の発展と、ファーストフードやカジュアル ダイニング レストランの強力な浸透が、北米市場を推進しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのデジタル統合と観光トレンドが市場の成長を促進

ヨーロッパは、複数の食品サービス分野でデジタル ソリューションの統合を促進することで、レストラン POS システム市場で目覚ましいシェアを保持しています。そのため、この地域の市場は、非接触型決済、モバイル注文、クラウド ソリューションの使用により着実に成長しています。ファストフード チェーンは現在、顧客の購買体験をより楽しくするとともに業務効率を向上させる技術を採用しており、これによりヨーロッパのレストランではより優れた形式の POS システムに対する需要が促進されるでしょう。また、イギリス、ドイツ、フランスなどの先進国を中心に観光や外食が増加傾向にあることも背景にあります。

• アジア

アジアの都市化とデジタル導入が市場の成長を促進

アジアは、都市化の進展と外食が多く、その後新たなレストランへの投資を検討する新中間層人口の増加に伴い、レストランPOSシステム市場に貢献している国と考えられている。中国、インド、日本などの各国で導入されているデジタル決済、モバイルアプリ、オンライン注文システムが、POSソリューションの需要を圧迫している。また、業績と顧客とのエンゲージメントを向上させるために、クラウドベースおよびモバイル POS の導入も経験しています。食品サービス分野でのこのテクノロジーの導入と使用量の増加により、アジアの市場が拡大しています。

業界の主要プレーヤー

主要企業による革新的なソリューションが市場の成長を促進

主要な業界プレーヤーは、クラウドベースのシステム、モバイル統合、非接触型決済などの高度なソリューションを革新し、提供することにより、レストランPOSシステム市場の成長を推進しています。研究開発への継続的な投資により、業務効率が向上し、顧客エクスペリエンスが向上し、オンライン注文プラットフォームとのシームレスな統合が可能になります。これにより広範な採用が促進され、市場の世界的な拡大がサポートされます。

• Aloha POS/NCR: クラウドとモバイルの統合により、中規模レストランの約 65% をカバーする POS ソリューションを提供します。

• Shift4 Payments: 複数拠点を展開するレストランやフランチャイズ レストランの約 60% に対する安全な支払いソリューションに重点を置いています。

トップレストランposシステム企業のリスト

• Aloha POS/NCR (US)
• Shift4 Payments (US)
• Heartland Payment Systems (US)
• Oracle Hospitality (US)
• PAR (Brink POS and PixelPoint) (US)

主要産業の発展

2022年5月: 大手決済ソリューションプロバイダーである Verifone は、レストラン POS システム市場を強化するために、著名なレストラン管理プラットフォームである Lavu と提携しました。このコラボレーションは、Verifone の高度な支払い処理機能と Lavu の包括的なレストラン管理ソフトウェアを統合し、レストラン経営者にシームレスで効率的な POS エクスペリエンスを提供することを目的としていました。このパートナーシップは、業務の合理化、トランザクション速度の向上、ホスピタリティ業界の進化するニーズを満たす統合ソリューションの提供に重点を置いています。 

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。