ライス市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別(バスマティライス、ジャスミンライス、ロンググレインライスなど)、アプリケーション(家庭、食品サービス、食品産業)、および地域の洞察と2033年までの予測

最終更新日:09 June 2025
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米市場の概要

2024年には約3237億米ドルである世界の米市場規模は、2033年までに439.27億米ドルに達すると予想され、2025年から2033年まで約3.1%の複合年間成長率(CAGR)で成長しています。

世界の米市場は農業地区で不可欠であり、地域の半分以上の主食食として機能しています。アジアが生産と消費を支配しているため、中国、インド、インドネシア、ベトナムなどの国際的な場所は、市場の形成にかなりの特徴を果たしています。農業慣行、灌漑システム、およびハイブリッド種子の品種の技術的改善により、収量が加速され、膨大な供給が確保されています。基本的な稲作の国際的な場所の政府は、補助金、請求管理、輸出ガイドラインなど、在宅市場を安定させ、食事が安全であることを保証するための影響ガイドラインに頻繁に投入されます。さらに、バスマティ、ジャスミン、ナチュラルライスで構成される強み米の需要の増加は、国際貿易のダイナミクスに影響を与えます。持続可能性の問題、水産の栽培、およびイネのパディからの炭素排出量は、緑の農業技術のアップグレードを促し、市場の運命を形作っています。

需要の側面では、大衆が増加し、栄養スタイルの変化、可処分収益の上昇が、米市場の拡大を促進する重要なドライバーです。快適な食事に対する好みの高まりは、米粉、麺、食べられる食品など、加工された米製品の呼び出し内で上向きのプッシュを引き起こしました。さらに、国際的な代替協定とロジスティクスの改善を拡大することで、世界的な米の分布が高度になり、アフリカやヨーロッパなどの非伝統的な市場でより簡単になります。ただし、天候の交換、国際価格の変動、および配送チェーンの混乱は、市場のバランスに影響します。干ばつや洪水などの極端な気候活動は、生産にかなり影響を与える可能性があり、充電のボラティリティにつながります。さらに、プライマリ輸出業者と輸入業者の交換制限と地政学的な緊張は、米の利用可能性と手頃な価格に影響を与える可能性があります。これらの課題にもかかわらず、回復力のあるイネの品種と精密農業に関する継続的な研究は、生産性を美化し、国際米市場で長期的な持続可能性を確保することが期待されています。

Covid-19の衝撃

Covid-19パンデミック中の価格の変動により、米産業は悪影響を及ぼしました

パニックの購入、物流の混乱、供給不足により、イネの料金が変動し、特に営利地域での顧客の手頃な価格に影響を与えました。封鎖と制限により、輸送、港湾閉鎖、勤勉な不足の遅延が発生し、米の製造、加工、輸出に影響を与えました。国境の閉鎖と移住規制により、特に稲作のために季節および移民の従業員に依存している国際的な場所で、農場労働者の不足がもたらされました。いくつかの主要な米生産国際的な場所は、安定した住宅資源に輸出制限を課し、世界市場を混乱させ、輸入依存国の供給ギャップの開発を課しました。

何十億人もの人々のための定番の食事として、ライスは、主に生鮮不可能な必需品を飼育する家族で、パンデミック全体を通して求められていることに気づきました。多くの政府は、主に故郷の農家やグローバルプロバイダーからのより良い調達のために、食料保護を確保するために米の備蓄を高めました。パンデミックは、オンラインの食料品購入へのシフトを掛けたもので、パッケージ化されたユニークな米製品の仮想販売の上昇をもたらしました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための持続可能で追跡可能な米の生産に重点を置く

持続可能で追跡可能な米の生産に重点が置かれていることは、米市場シェアの重要な利点です。持続可能で追跡可能な米の生産の発展途上の名前は、一度に成長し続ける環境的および社会的人気をクライアントやショップの間で示しています。現代のクライアントは現在、食品の料金と可用性について心配していません。彼らは、購入が倫理的および環境的に説明責任のある慣行と一致するという保証を積極的に探しているかもしれません。この後援者の行動の変化は、米栽培の生態学的フットプリントを軽減する持続可能な農業技術を引き受けるために、イネ企業に大きなストレスをかけています。持続可能な米の生産には、環境の結果を下げるいくつかの慣行が含まれます。これらには、湿潤と乾燥の変換、有害な農薬への依存を減らすために組み込まれた害虫管理技術を実施するなどの戦略を通じて水使用量を最小限に抑え、栄養素の流出と土壌の劣化を防ぐための責任ある肥料ソフトウェアを採用することが含まれます。さらに、クライアントと店舗は、米輸送チェーン内での透明性が向上し、米の基礎とその生産で利用される戦略を認識するために検索しています。これにより、トレーサビリティ構造のほぼ実装が導入され、農場から机までの米を監視できるブロックチェーン時代を定期的に活用しています。これらの構造は、米の冒険、基礎、栽培の実践、処理技術、輸送に関する事実を提供します。この透明性は、購入者の間で信頼と自信を構築し、知識豊富な購入選択を可能にします。この傾向の裏での武力の使用は、農業の環境的および社会的影響の焦点の拡大です。

Global Rice Market Share By Type, 2033

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米市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はバスマティライス、ジャスミンライス、ロンググレインライスなどに分類できます。

  • Basmati Rice:長く細い穀物と芳香の香水で知られるバスマティライスは、主にインドとパキスタンで栽培されており、ビリヤニスとピラフで広く使用されています。

 

  • ジャスミンライス:主にタイで栽培されている香りのよい、わずかに粘着性のあるライスの品種であるジャスミンライスは、穏やかな食感と花の香りで東南アジア料理で有名です。

 

  • ロンググレインライス:その組織、テクスチャー、および調理時に分離されたままになる可能性があるため、アメリカやアフリカの料理を含む国際的な料理で広く利用されています。

 

  • その他:このカテゴリには、アルボリオ、レッドライス、ブラックライス、寿司ライスなど、多数の地域とユニークなライスソートが含まれており、それぞれが多様な料理プログラムにユニークなテクスチャーとフレーバーを与えます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は家庭、食品サービス、食品産業に分類できます。

  • 家庭:ライスは家庭での主食の食事であり、蒸しご飯、ポリッジ、炒めた料理などの多様な官僚に毎日与えられています。

 

  • フードサービス:レストラン、モーテル、ケータリンググループは、アジアの炒め物から地中海のライスボウルまで、独特のライスタイプを使用してさまざまな世界料理を準備しています。

 

  • 食品業界:食品加工企業は米を利用して、米粉、麺、インスタントライスフード、スナックなどの商品を製造し、多様な消費者の可能性と栄養の欲求に応えています。

市場のダイナミクス

運転要因

市場を後押しするために世界人口を増やします

米市場の成長の要因は、世界人口の増加です。ライスは、特にアジア、アフリカ、ラテンアメリカのアリーナの人口の1/2以上の定番の食事です。世界の大衆が2050年の助けを借りて90億を上回ると予測されているため、米のような主食植物の呼びかけは上向きの推力を保持します。政府と組織は、米の生産と流通の支援を保証する食品保護を優先します。インド、中国、タイを含む多くの稲作国は、農場を守り、米市場を安定させるために、補助金プログラムと最小限の支援料金(MSP)規則を実施しました。政府プロジェクト、灌漑タスク、農業信用スコアプログラム、輸出インセンティブは生産を引き上げ、安定したサプライチェーンを確保します。都市化と迅速なペースの生活により、装備と即時の米製品の呼びかけが増加しています。加工米製品とライスヌードル、スナック、要塞化されたライスバージョンの上向きの推力は、特に西洋市場で市場の成長のための新しい道を開いています。

市場を拡大するための農業の技術的進歩

農業における技術の進歩は、米市場のもう1つの重要な側面です。精密農業、ハイブリッドライスタイプ、遺伝的に変化した(GM)植生、および段階的な灌漑技術が米農業に革命をもたらしています。これらの改善は、作物の収穫量の成長を支援し、害虫や病気に対する抵抗を美化し、標準的な製造効率を改善し、安定した発展途上市場を確保します。主要な米の輸出業者は、インド、タイ、ベトナム、米国とともに、アフリカ、中東、ヨーロッパの要素で構成される低米生産の地域からの呼びかけを見ています。無料の変更契約と改善された物流ネットワークは、世界の貿易を促進し、市場をさらに後押ししています。消費者の好みは、バスマティ、ジャスミン、オーガニックライスとともに、一流と強力な米の種類に向かって動いています。特に中東、ヨーロッパ、北米では、芳香族および一流の米の増大する呼びかけが市場ブームに乗っています。

抑制要因

価格の変動と市場の成長を潜在的に妨げるための高コスト

世界の米市場は、製造、輸出禁止、または当局の介入の調整による価格の変動によって挑戦されています。突然のレートの急増またはドロップは、各生産者と購入者に経済的不安定性を生み出し、市場ブームに影響を与えます。稲作は努力集約型であり、植え付け、収穫、加工のために大規模な人間の資産を必要とします。機械化の課題に伴い、多くの米生産国際的な場所で人件費の上昇は、製造価格と農場の収益性に圧力をかけています。一部の米産の国際的な場所は、世界的な配送チェーンを混乱させる可能性のある家庭用食品の安全を保護するために輸出制限を課しています。輸入価格表、輸出クォータ、当局が課した制限を含むポリシーは、国際交換の可能性を制限します。米植物は害虫や茶色のプランソッパーや細菌の葉の枯れや米の爆発などの病気を含む害虫の影響を受けやすいです。これらの脅威は、大規模な利回りの損失を動機付け、膨大な農薬と病気管理技術を必要とし、生産価格を上げます。

機会

米の加工と包装の進歩市場の製品の機会を創造する

イネの粉砕、真空密着型包装、およびより長い棚拡張ガレージソリューションの革新は、米を例外的に改善し、提出量の収穫損失を減らします。これらの改善により、小売市場の製品魅力が美化され、世界中の変化があります。米農業におけるAI、IoT、および自動化は、有用なリソースの使用を最適化し、浪費と成長率を減らすことができます。精密農業のためのデジタルシステムは、農民の配送チェーンの効率と収益性を高めることができます。オンラインの食料品構造とプレーチャー(D2C)ファッションの上向きの推進により、米メーカーとブランドは、従来の小売流通チャネルを頼りにせずに、より幅広い視聴者にリーチすることができます。消費者はよりフィットネスを意識しており、自然、低血糖、強化された米の品種を促進します。特に、オーガニックライスの製造は、購入者が農薬ルースと非GMOのオプションを検索するにつれて注目を集めています。

チャレンジ

激しい競争は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

キノア、キビ、その他の古代の穀物の評判の発達は、クライアントの趣味を従来の米摂取からそらすことです。西洋市場の健康認識購入者は、代替穀物に向かって動いており、米の市場の割合を減らしています。イネ栽培は、気候貿易を高速化する温室効果ガスであるメタン排出の最大参加者の1つです。環境への影響を軽減するには、持続可能な米の農業慣行と湿潤と乾燥(AWD)灌漑戦略の変化が必要です。米は、正しく保存されないと、腐敗、カビ、害虫の侵入が起こりやすいです。効率的なストレージインフラストラクチャと無血のチェーンロジスティクスは、米の一流を維持し、収穫量の損失を節約するために不可欠です。米は依然として主食のままですが、都市化と食事の変化は、一部の集団が食事の選択を多様化し、米の依存を減少させる主な理由です。これは、低炭水化物の食事が認識されている過剰な所得経済で特に顕著です。

米市場の地域洞察

  • 北米 

北米は、この市場で最も急成長している地域です。米国の米市場は、複数の理由で指数関数的に成長しています。ほとんどの場合、北米の米市場は、民族集団、特にアジアとヒスパニック系のコミュニティからの需要によって推進されています。米国は、この地域で最大の製造業者であり、米の最大の製造業者および購入者であり、アーカンソー州、カリフォルニア州、ルイジアナ州、ミシシッピ州、ミズーリ州、テキサス州を含む最も重要な米を発達させる州があります。米国は、バスマティやジャスミンを含む各長い穀物と独特のイネタイプを生産し、多くの購入者の好みに対応しています。さらに、茶色や野生の米を含む自然とフィットネスを標的とした米の認識の高まりは、市場の成長を後押ししました。電子商取引システムの拡大と消費者向け販売チャネルの拡大により、消費者は米が利用できるようになり、同様に需要を促進しました。ただし、北米の米市場は、アジアおよびアフリカ諸国と比較して、一人当たりの消費量の減少により抑制されています。キノアやキビのような機会穀物の存在は、さらに反対を生み出します。それにもかかわらず、米国は、特にメキシコ、カナダ、およびカリブ海の要素に対する重要な輸出国のままです。処理と包装の持続可能な農業慣行と技術の改善は、北米の米企業の運命を形成すると予測されています。

  • ヨーロッパ

ヨーロッパの米市場は、バスマティ、ジャスミン、アルボリオ、オーガニックライスを含む特殊米のソートに対する需要が高い軽度の消費によって特徴付けられています。イタリアとスペインは、リゾットやパエリアのような従来の料理で大規模に製造されたショートグレインライスを大規模に製造している大米生生産者です。フランスとギリシャも米の生産に貢献していますが、よりマイナーなスケールです。クライアントが健康に基づいた食事を優先するため、ヨーロッパでは自然およびグルテンを含まない米の呼びかけが急増しています。さらに、植物ベースの総食事の増加ファッションは、米粉、ライスミルク、ライスベースのスナックなど、米ベースの完全な商品の需要が上昇しています。輸入依存は別の決定的な要素であり、ヨーロッパの国際的な場所は、インド、パキスタン、タイ、ベトナムからの米の輸入を重視しています。ただし、米の生産と水の消費に関する厳格な食事保護規則と持続可能性の問題は課題をもたらします。環境に優しい農業技術と持続可能な調達へのシフトは、今後数年間でヨーロッパの米市場を形作る上で重要な機能を果たすと予測されています。

  • アジア

アジアは米の最も重要な生産者およびクライアントであり、世界の米生産の90%以上を占めています。中国、インド、インドネシア、バングラデシュ、ベトナム、タイなどの国が市場を支配しており、米は日常の食事で主食です。インドと中国は、アリーナの一般的な米製造のほぼ半分に貢献し、大規模な当局が補助金、最低援助料金(MSP)、および重要な灌漑インフラストラクチャを導きます。タイとベトナムは最も重要な輸出業者であり、一流のジャスミンとバスマティライスを含む国際市場に驚くべき米品種を供給しています。周辺は、健康認識の高まりにより、強化されたオーガニックライスの呼びかけが高まっています。ただし、気象の代替品、水不足、伝統的な農業技術への過度の依存は、主要な課題のままです。洪水、干ばつ、害虫は定期的に収量に影響を及ぼし、サプライチェーンを混乱させます。さらに、生産性を向上させるために、機械化と革新的な農業技術の増加が採用されています。アジアの食事加工企業、特に中国やインドなどの国際的な場所でのブームは、装備した材料の食事、産卵型の米商品、米ベースの総液体での米の​​使用を増加させました。全体として、アジアは依然としてグローバルライスマーケットプレイスの冠状動脈の中心であり、輸出能力の堅調なホームコールを拡大しています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

主要な業界のプレーヤーは、戦略的な革新と市場の拡大を通じて、米市場内での増加を使用しています。これらの組織は、高度な処理技術と持続可能な農業慣行を採用して、米の罰金、収量、および食事コストを強化します。彼らはまた、バスマティ、ジャスミン、長粒の米を含むオーガニック、強化、およびフォルテライスの種類を導入して、国際的に顧客のさまざまな選択肢を満たすことにより、製品の提供を多様化しています。さらに、グループはデジタルシステムを活用して、市場の視界を強化し、流通ネットワークを最適化し、販売運用を合理化し、おいしい米製品へのより広いアクセシビリティを確保しています。研究と改善に投資し、配信チェーンの効率を高め、上昇市場を活用することにより、これらの企業は国際的な米企業内での成長と進歩を促進しています。

米会社のリスト

  • Kohinoor Foods Ltd (India)
  • Gulf Rice Milling, Inc (U.S.)
  • REI Agro Ltd (India)
  • American Rice (U.S.)
  • KRBL Ltd (India)
  • Asia Golden Rice (Thailand)
  • Lakshmi Group (India)

主要な業界開発

2024年2月:インドの食品省と公的流通省:補助金で「バラト・ライス」を立ち上げました。このイニシアチブは、小売価格の上昇に対処し、クライアントに低価格の米を提供することを目的としています。これは、米市場に劇的に影響を与える政府運動です。

報告報告

この調査では、詳細なSWOT分析を提供し、市場内の将来の発展に関する貴重な洞察を提供します。市場の成長を促進するさまざまな要因を調査し、今後数年間でその軌跡を形作る可能性のある幅広い市場セグメントと潜在的なアプリケーションを調べます。この分析では、現在の傾向と歴史的マイルストーンの両方が、潜在的な成長分野を強調し、市場のダイナミクスの包括的な理解を提供することを考慮しています。

米市場は、消費者の好みの進化、さまざまなアプリケーションにわたる需要の増加、および製品提供の継続的なイノベーションに起因する大幅な成長を遂げています。限られた原材料の利用可能性やより高いコストなどの課題が発生する可能性がありますが、市場の拡大は、専門化されたソリューションと品質改善への関心を高めることでサポートされています。主要な業界のプレーヤーは、技術の進歩と戦略的拡大を通じて前進し、供給と市場の両方のリーチを強化しています。市場のダイナミクスが変化し、多様なオプションの需要が増加するにつれて、米市場は繁栄すると予想され、継続的なイノベーションと将来の軌跡を促進する幅広い採用が可能になります。

米市場 レポートの範囲とセグメンテーション

属性 詳細

市場規模の価値(年)

US$ 323.7 Billion 年 2024

市場規模の価値(年まで)

US$ 439.27 Billion 年まで 2033

成長率

CAGR の 3.1%から 2024 まで 2033

予測期間

2025-2033

基準年

2024

過去のデータ利用可能

Yes

地域範囲

グローバル

カバーされるセグメント

Types and Application

よくある質問