サフランエキス市場規模、シェア、成長率、タイプ別（糸、粉末、液体）、用途別（食品および飲料、医薬品、化粧品およびパーソナルケア、栄養補助食品、アロマテラピーおよびフレグランス、その他）、地域別洞察、および2035年までの予測

• 

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

サフランエキス市場の概要

世界のサフラン抽出物市場は2026年に約6.3億米ドルと評価され、2035年までに8.9億米ドルに達すると予測されています。2026年から2035年まで約3.78%の年間平均成長率（CAGR）で成長します。

米国のサフラン抽出物市場規模は2025年に0.38億米ドル、欧州のサフラン抽出物市場規模は2025年に0.51億米ドル、中国のサフラン抽出物市場規模は2025年に0.51億米ドルと予測されています。

サフラン抽出物は、サフラン クロッカス植物 (Crocus sativus) に由来する天然の栄養補助食品です。サフランは料理によく使われるスパイスですが、サフラン抽出物は植物の有効成分が濃縮されたもので、さまざまな健康上の利点があると考えられています。サフラン抽出物は主に体重管理や気分向上のためのサプリメントとして使用されます。

食欲を抑制し、満腹感を高めることで作用すると考えられており、これにより食物摂取量を減らし、体重減少を促進することができます。さらに、サフラン抽出物には気分を高揚させる効果があると考えられており、不安やうつ病の症状を軽減する可能性があります。サフラン抽出物は一般に安全であると考えられていますが、人によっては頭痛、めまい、口渇などの副作用を引き起こす可能性があることに注意することが重要です。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

 医療給付金が市場の需要を押し上げた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は世界中で生活を変える影響を与えました。世界のサフラン抽出物市場シェアは大きな影響を受けました。ウイルスはさまざまな市場にさまざまな影響を与えました。いくつかの国でロックダウンが課されました。この不安定なパンデミックは、あらゆる種類のビジネスに混乱を引き起こしました。パンデミック中は感染者数の増加により制限が強化された。多くの業界が影響を受けました。しかし、サフラン抽出物の市場では需要が増加しました。

パンデミックにより、生産地から世界の他の地域へのサフラン抽出物の輸送と流通が混乱しました。これにより、一部の地域ではサプライチェーンの混乱や品不足が発生している。パンデミックはまた、多くの人々に経済的不安と経済的困難をもたらし、サフラン抽出物のような栄養補助食品を購入する能力に影響を与えています。これにより、より手頃な価格の代替品への移行や、サプリメントなどの非必須製品への支出の削減につながりました。

さらに、パンデミックは消費者の行動に変化をもたらし、多くの人々が健康への意識を高め、天然およびオーガニックのサプリメントを求めるようになりました。このため、人々はパンデミック中に免疫システムを強化し、全体的な健康を維持する方法を模索しているため、サフラン抽出物やその他の天然栄養補助食品の需要が増加しています。しかし、世界のサフラン抽出物市場シェアはパンデミック後に拡大すると予想されています。

最新のトレンド

市場の見通しに利益をもたらす製品配合

メーカーは、サフラン抽出物の有効性を高め、消費者にアピールするために、サフラン抽出物の新しい製品配合を開発しています。一部の企業は、サフラン抽出物を緑茶やガルシニアカンボジアなどの他の天然成分と組み合わせて、減量サプリメントを作成しています。最近のいくつかの研究では、サフラン抽出物には抗炎症作用や抗がん作用があるだけでなく、認知機能や気分障害にも効果がある可能性があることが示唆されています。

サフラン抽出物の持続可能な調達への関心が高まっており、一部の企業は責任ある農業慣行を推進し、サフラン生産による環境への影響の削減に取り組んでいます。これは、サフランの持続可能な野生収穫を促進するフェアワイルド基準などの認証プログラムの開発につながりました。これらの最新の開発により、世界のサフラン抽出物の市場シェアが拡大すると予想されます。

• インド科学産業研究評議会によると、カシミール地方のサフラン生産量は気候変動の影響で2010～2011年度の8トンから2023～24年度には2.6トンに激減し、生産者は管理されたチューブを使った無土壌屋内農法を採用するようになった。

•  Volza の輸出データによると、2023 年 10 月から 2024 年 9 月の間にインドから 714 件のサフラン抽出物が出荷され、52 の輸入国に到着し、世界的な関心の拡大を示しています。

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

サフランエキス市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、市場は糸、粉末、液体に分かれています。

用途別

用途に基づいて、市場は食品および飲料、医薬品、化粧品およびパーソナルケア、栄養補助食品、アロマテラピーおよびフレグランスなどに分かれています。

推進要因

市場シェアを拡大​​するためのオーガニックサプリメントの需要

人々が伝統的な医薬品や薬物の代替品を求める中、天然およびオーガニックのサプリメントへの需要が高まっています。サフラン抽出物は、さまざまな健康上の利点があると考えられている天然の栄養補助食品であり、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の蔓延により、減量や健康補助食品の需要が高まっています。

• 近年、インドの2,800社以上の輸出業者が53,851件のサフランを出荷し、出荷件数でインドは世界トップのサフラン輸出国となっている。

• 2022 年、インドのサフラン収量は、政府の資金を活用した北東部での DST の NECTAR パイロットの支援により、1 ヘクタールあたり 4.43kg でピークに達しました。

市場規模拡大に向けた研究開発の拡大

サフラン抽出物の潜在的な抗炎症作用、抗がん作用、認知機能向上作用など、サフラン抽出物の潜在的な健康上の利点に関する一連の科学的研究が増えています。この研究は、サフラン抽出物の認知度を高め、サプリメントの需要を促進するのに役立ちました。サフラン抽出物はますます広く入手可能になり、入手しやすくなり、多くのサプリメントメーカーが製品にサフラン抽出物を組み込んでいます。したがって、これらの要因は、世界のサフラン抽出物市場シェアの成長を促進する可能性があります。

抑制要因

市場シェアを阻害する高コスト

サフランは世界で最も高価なスパイスの 1 つであり、サフラン抽出物も同様に高価になる可能性があります。このため、特に生活費が高い地域では、一部の消費者にとって経済的余裕がなくなる可能性があります。サフラン抽出物市場はほとんど規制されていないため、品質管理の問題や製品の安全性に関する懸念が生じる可能性があります。明確な規制や基準がなければ、消費者が高品質の製品を入手しているかどうかを知ることが困難になる可能性があります。これらの要因は、世界のサフラン抽出物市場シェアを抑制すると予想されます。

• 世界中で約 150 個のクロッカスの花からわずか 1g の乾燥サフランが生産され、150,000 個の花を収穫するには 40 時間の労働時間がかかり、多大なコストと労働力の制約が課せられています。

• インドのサフランの90％を占めるパンポーレ地方では、不安定な気象パターンの影響で、2023～24年度の生産量が2.6トンに減少し、これまでの数字から大幅に減少した。

• 無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

•  

サフランエキス市場の地域的洞察

アジア太平洋地域がサフランエキス市場を独占

APAC は世界のサフラン抽出物市場シェアの大株主です。これは、この地域の特定の料理や薬に伝統的に使用されているためです。国連食糧農業機関（FAO）によると、この地域は2020年に世界のサフランの90％以上を生産しました。ヨーロッパは、世界のサフラン抽出物市場シェアの第2位の大株主です。

主要な業界関係者

市場関係者は市場での地位を強化するために新製品の発売に注力

市場の主要企業は、市場での存在感を拡大するためにさまざまな戦略を採用しています。これらには、研究開発への投資や、技術的に高度な新製品の市場投入が含まれます。一部の企業は、市場での地位を強化するために提携、合併、買収などの戦略を採用しています。 

• Azafranes Manchegos SL: ヨーロッパのサフラン会社。スペインの高級サフランとその派生品の輸出で知られ、世界の輸出統計によると世界生産量の 3 ～ 5% 以内を占めています。

• Tarvand Saffron Co: 2002 年 11 月にイランのカーエン近郊で設立されたこの会社は、2,000 人の農家、200 人の従業員を擁し、15 年以上連続して全国輸出業者賞を受賞しています。

サフランエキスのトップ企業のリスト

• Suan Farma S.A.U [Spain]
• BL Bio Lab [U.S.]
• Ratin Khosh Co. [Iran]
• Rowhani Saffron Co. [Iran]
• Nutra Business [U.S.]
• Hijos de Eustaquio Abad y Cía S.L. [Spain]
• Green Plants Extracts [France]
• Mane Kancor [India]
• Azafranes Manchegos S.L. [Spain]
• Baby Brand Saffron [India]
• Novin Saffron Company [Iran]
• Activ'Inside [France]
• Safrante Global Company S.L.U. [Spain]

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業の説明を考慮した広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することで包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変化した場合に変更される可能性があります。