海藻養殖市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（赤海藻、褐海藻、緑海藻）用途別（食品産業、医薬品、バイオ燃料）および2035年までの地域予測

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海藻養殖市場の概要

世界の海藻養殖市場は2026年に208億5,000万米ドルと評価され、2026年から2035年までのCAGRは7.02%で、2035年までに384億米ドルに着実に成長すると予測されています。

海藻養殖は、食品用途、医薬品、再生可能エネルギーの利用など、数多くの用途があり、急速に成長している市場です。消費者が天然物と持続可能なものを求め続けるにつれて、栄養上の利点と環境上の利点の両方で海藻の毎日の需要が増加しています。多くの政府や産業界が食料安全保障と環境の持続可能性を支援するために海藻養殖に投資し始めているため、法外な生育条件があるすべての沿岸地域で海藻養殖が行われており、無数の海藻が持続的に収穫できることが多い。植物ベースの代替食は成長を続けており、海洋バイオテクノロジーや天然物（栄養補助食品など）の出現により、海藻や藻類の全体的な消費量が増加しています。炭素隔離と生態系の回復は農業でもますます顕著になっています。そして海藻養殖は気候変動に応じたスマート農業です。海藻養殖は、世界市場における環境問題への意識の高まりとともに、新たな用途により実質的に成長を続けるだろう。

海藻養殖市場の主な調査結果

• 市場規模と成長:2024年に181億8,000万米ドルと評価される海藻養殖市場は、2025年から2033年までのCAGR 7.02%により、2025年までに194億6,000万米ドルに成長し、2033年までに334億9,000万米ドルを超えると予測されています。
• 主要な市場推進力:食品、化粧品、バイオ燃料業界全体の需要の高まりにより、2023 年には世界の海藻生産量が 3,500 万トンを超えました。
• 主要な市場抑制:海洋汚染や気候変動などの環境問題は海藻の生育に影響を及ぼし、影響を受けた沿岸地域では収量が15％減少しています。
• 新しいトレンド:2023 年には、海洋海藻養殖におけるイノベーションが 25% 増加し、環境への影響を最小限に抑えながら大規模な生産をサポートしました。
• 地域のリーダーシップ: アジア太平洋地域は世界の海藻生産の大半を占めており、総生産量のほぼ90%を占めており、中国、インドネシア、フィリピンが主要生産国となっています。
• 競争環境:市場は依然として非常に細分化されており、持続可能な農業慣行と製品の多様化を重視する多くの中小企業が特徴です。
• 市場セグメンテーション:カッパフィカスやユーチェウマなどの赤い海藻種は、カラギーナン生産に広く応用されているため、養殖海藻の 60% 以上を占めています。
• 最近の開発:2024 年には、海藻の遺伝学の進歩により作物の回復力が強化され、パイロット プロジェクト全体で収穫効率が 18% 向上しました。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーン、労働力の確保、世界貿易の減少により、海藻養殖市場に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場は次のような状況に陥っています。

パンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で需要が予想よりも低い。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、サプライチェーン、労働力の確保、世界貿易を弱体化させ、海藻養殖市場に深刻な混乱を引き起こした。移動や海上操業の制限により、海苔の収穫が遅れ、輸送や輸出も遅れた。市場へのアクセスが限られている小規模農家は困難な結果に見舞われ、また食品サービスや医薬品への応用により需要が一時的に減少しました。さらに、主に医療とパンデミックへの対応に直接当てられた資金が限られていたため、水産養殖から財源が枯渇し、水産養殖への投資も減少しました。しかし、パンデミックは健康と持続可能な食料源に関する意識の高まりをもたらし、その結果、健康ウェルネスや免疫力強化製品における多くの海藻応用の長期的な機会が生まれました。海藻養殖市場は、特に地元調達と供給モデルの回復力を重視することで、活動を取り戻し始めています。

最新のトレンド

海藻を持続可能な包装ソリューションに統合して市場の成長を促進

環境に優しい包装製品としての海藻の消費量の増加は、海藻養殖市場に影響を与えています。商業プラスチック汚染と環境悪化への懸念が高まっており、企業は従来の包装の代替品として海藻に注目している。海藻は生分解性の素材であり、自然に豊富に存在するため、環境に配慮した組織の成長や二酸化炭素排出量を削減する取り組みに適しています。いくつかの新興企業や研究組織が、食品包装紙 (キャンディーの包み紙など) や使い捨て包装製品用の海藻フィルムやバイオプラスチックの製造に取り組んでいます。この動きは環境問題に沿ったものであり、海藻養殖業者にとって食品や医薬品以外でも成長や商品化が可能な新たな市場空間を構築している。

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海藻養殖市場セグメンテーション

種類別

タイプに基づいて、世界市場は赤海藻、褐海藻、緑海藻に分類できます。

• 赤海藻: 赤海藻は、カラギーナンが食品製造、化粧品、医薬品の貴重な成分であるため、主にそのカラギーナン含有量により、最も商業的に有用な種類の海藻です。他の海藻とともに熱帯海域で生育しますが、通常はアジア太平洋地域の多くの沿岸地域で栽培されています。植物ベースのゲル、増粘剤、赤海藻の乳製品代替用途は、ビーガン製品分野での需要に応じて増加しています。赤海藻の抗菌特性と抗ウイルス特性についても研究が行われており、医療やウェルネスの分野でより現実的な選択肢となり、需要が増加しています。世界の海藻養殖における中小規模のフォーマルとしての赤海苔のさまざまな製品と拡張性の可能性は、今後も海藻養殖市場の拡大に主に貢献する原動力となるでしょう。

• 褐海藻: 褐海藻は、食品や製品のアルギン酸塩、安定剤、乳化剤の製造に使用されるため、市場の主要部分を占めています。褐藻は冷水域で見られ、通常はヨーロッパと北アメリカで栽培されています。ヨウ素を目的として販売されることが多く、体重管理や代謝の健康に使用できる可能性があります。褐藻は生理活性化合物やパーソナルケア製品に組み込まれています。また、動物用の飼料添加物として、畜産によるメタンの影響を軽減するための飼料添加物としてワカメを使用する研究も行われており、これはその環境に対する信頼性を認め、顧客カテゴリーを拡大するための開発です。

• 緑の海藻: 緑の海藻は、赤や茶色の海藻に比べてあまり一般的ではないか、またはあまり人気がありませんが、そのタンパク質とクロロフィルの含有量により同様に関心が高まっていますが、現在では主にサプリメント、スナック、スキンケアで見られます。緑の海藻は通常、家庭に近い場所で養殖され、熱帯および亜熱帯地域で見られるため、海岸線地域に沿った経済能力は小さくなります。緑藻は、その抗酸化特性も魅力的です。緑の海藻は、成長サイクルが短く、ヘクタールあたりに生産されるバイオマスが大きいため、バイオ燃料への関心が高まっています。持続可能性と持続的な経済成長の両方が話題になっているため、青海苔は間違いなく非常に小さい市場セグメントですが、そこには将来性があります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品産業、医薬品、バイオ燃料に分類できます。

• 食品産業: 食品部門は養殖海藻の最大の消費者として主導的役割を果たしており、植物ベースの栄養への関心が高まるにつれ、食品源としての海藻の需要は着実に伸びています。海藻は主に、スープ、スナック、寿司製品などの食品の増粘剤、風味増強剤、または栄養補助食品として使用されます。海藻には、アジアの食品カテゴリーの主要な味覚プロファイルに広くアピールする自然なうま味と栄養特性があり、海藻は西洋市場で人気を集めていますが、フレーバー付きスナック（サワークリームやオニオン海苔チップなど）や、より主流になっている他の海藻ベースの食品（ジャーキー、代替パスタ、プロテインパウダーなど）があるにもかかわらず、海藻を食品として扱うことは、ほとんどの消費者にとってまだ比較的新しいものです。機能性食品、よりビーガンの代替オプション、および「クリーンラベル」製品のトレンドは、食品分野に海藻の持続可能な需要と商業機会をもたらしています。

• 医薬品: 海藻は、多糖類、多糖類、抗炎症剤などの生理活性化合物を提供するため、製薬業界と大きな関連性があります。これらの化合物は、免疫力、腸の健康、心臓血管の健康の改善をサポートするための人間向けの医薬品やサプリメントの開発に使用されています。海藻由来のカラギーナンとアルギン酸塩は、安定剤およびカプセル化剤として医薬品製剤に一般的に使用されています。海藻抽出物の抗ウイルス性と抗がん性についてはさらに研究が進められており、製薬業界を巻き込んださらなる革新が継続的に生み出されています。海藻は、天然の海洋ベースの治療薬の可能性があるとして、その評価がますます高まっています。海藻は健康状態を評価するための原材料として依然として重要であり、大幅に成長しています。

• バイオ燃料: 海藻生産はバイオ燃料分野における持続可能な選択肢であり、最小限の土地と淡水を使用する再生可能なバイオ燃料源を提供します。海藻バイオ燃料の成長は海洋環境で行われていますが、陸上のバイオ燃料作物は広大な土地を必要とします。海藻は活発に成長し、二酸化炭素を吸収し、きれいな原料を生産します。海藻のエネルギー研究はまだ発展途上ですが、ヨーロッパとアジアでのパイロット研究により、海藻バイオマスのバイオエタノールとバイオガスへの変換が進んでいます。海藻バイオ燃料は環境に優しいですが、海藻は化石燃料への依存を減らし、循環経済の目標と一致するのにも役立ちます。バイオ燃料の使用事例は依然として増加していますが、将来的には、海藻利用の領域は、新たな重要な用途を包含するように拡大するでしょう。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                         

推進要因

天然成分や機能性成分への需要の高まりが市場を活性化

合成および人工原料から遠ざかる消費者の増加が、海藻養殖市場の成長の主要な要因となっています。海藻は栄養価が高く、ヨウ素、繊維、ビタミン、抗酸化物質の優れた供給源であり、機能性食品、栄養補助食品、パーソナルケア製品に組み込まれています。消費者が植物ベースの栄養を理解し始めるにつれて、合成および人工原材料から離れる動きもあり、その支持となる海洋由来の代替品として海藻が増加しています。このクリーンラベル運動により、クリーンラベルとみなされる基準が提供されるため、クリーンラベルメーカーは同様のアイデンティティを持ち、最小限に加工された生の食品原料を使用しています。原材料として海藻を植物学的に調達することで、クリーンラベル製造業者は目的を達成することができます。この変化によって影響を受けるのは食品とウェルネスだけではありません。クリーンな製剤を作成するために、多くのセクターの製品開発が飲料用海藻やその他の海洋ベースの代替品を使用し始めることが期待されます。

環境の持続可能性と気候変動の緩和による市場拡大

市場関係者は、海藻養殖が環境に積極的に貢献することに動機づけられています。海藻の養殖では、市場に商品を供給するために淡水、肥料、農地を使用しません。海藻は大量の CO2 を吸収して利用し、製品として、気候変動と海洋酸性化を相殺する可能性のある積極的な「グリーン」製品を提供します。明らかに、環境要因は政府や民間の投資家にとって魅力的であり、持続可能性行動計画との相乗効果によってこの分野の独自性が高まり、言うまでもなく、環境に影響を与えるのは製品だけではありません。海藻はまた、海洋生物多様性のための生息地の創出などの生態系サービスを提供し、海岸侵食に抵抗することもできます。より環境に優しい慣行や持続可能なシステムに移行する業界や国家に比べて拡張性のある農産物と比較すると、海藻産業の環境負荷は比較的低いです。

抑制要因

標準化された農業慣行と規制枠組みの欠如が市場の成長を妨げる可能性がある

海藻養殖市場の成長に画一的なアプローチはないことに留意してください。組織化された農法が存在せず、規制が国や地域を超えて一貫した方向性を示していないという点で、成長には大きな障壁となっています。海上で上演されるブロードウェイのショー、世界中で行われている無数の農業活動はそれぞれ大きく異なり、農場の品質、安全性、拡張性のレベルに一貫性がありません。さらに、海洋資源、許可、環境評価に関連する多くの規則や規制が曖昧であるか、整理されていないため、新規参入者や投資家が自分たちが何に取り組んでいるのかを認識できない可能性があります。標準的な方法がないため、サプライチェーンを通じて品質とトレーサビリティを管理することは不可能であり、海藻の商業化や世界貿易は、特に医薬品や高級食品（強力な規制枠組みが存在する）の場合、標準化の欠如によって妨げられています。

化粧品およびパーソナルケア業界への拡大により、製品を市場に投入する機会を創出

機会

海藻養殖業界の今後の成長に関する考察の 1 つは、化粧品およびパーソナルケア市場における藻類応用の継続的な勢いから来る可能性があります。海藻は栄養素、ビタミン、ミネラルの豊富な供給源であり、肌の保湿、老化防止、デトックスのための生理活性化合物も提供します。これらの特性により、海藻は多くの皮膚、髪、スパ製品にとって魅力的な成分となっており、天然および海洋ベースの美容ソリューションを好む消費者の傾向を考慮して、多くの化粧品ブランドが抽出した海藻を製品に組み込んでいます。この傾向により、海藻製品の用途が増加し、ウェルネスおよびライフスタイル市場を追求する農家に新たな収入の機会が生まれる可能性があります。

 

季節依存性と気候の脆弱性は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

季節サイクルへの依存度が高く、変化する環境条件への対応が制御されていないことは、海藻養殖業界が直面している重要な課題の 1 つです。水温、塩分、栄養素の利用可能性は、海藻の成長と発達を左右します。すべては基本的に、気候変動や環境汚染の動向によって変動します。気候の不確実性は、予期せぬ異常気象を引き起こし、栽培サイクルや収穫量に影響を与えたり、妨げたりする可能性があります。たとえば、嵐や悪天候によって農家が農場にアクセスできなくなったり、水温や塩分の上昇によって作物が損傷したり、藻類が発生して作物が即座に全滅したりする可能性があります。こうした不確実性、気候や気候変動は供給に影響を与える一方、悪天候などの事象を制御できない農家にはリスクと責任が生じます。気候に適合した農業システムは農家を支援する方法の 1 つであり、栽培地域の多様化は、特に危険性の低い気候地域で食料を栽培する作物を提供することに対処する 1 つの選択肢です。

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海藻養殖市場の地域的洞察

• 北米

持続可能な食料生産と植物ベースの食事への情熱が高まる中、北米では海藻養殖産業が出現し、発展し始めています。米国の海藻養殖市場では、特に食品や動物の飼料、そして最終的にはバイオ燃料として、海藻王国の海藻養殖に投資資金が投入されています。米国政府は学術機関と協力し、メイン州、カリフォルニア州、アラスカ州の海岸線に沿ってスーパーフードとして海藻を播種するパイロットプロジェクトに資金を提供している。海藻ベースのスナックやサプリメントは、健康志向の消費者の間で絶大な人気を誇っています。この地域の食品生産に関する規則や規制のレベルを考えると、消費者は自分の健康に満足しているようであり、それに比例して環境の健康にも配慮されています。そして、この優れた規制の監視と環境の持続可能性へのさらなる焦点により、海洋養殖は時間の経過とともに最終的に食糧源に発展する可能性がいくらかあります。しかし、私たちはそれがまだ開発の初期段階にあり、規模と冷水養殖に関していくらか不確実性を抱えていると感じています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは海藻養殖を支持しており、ノルウェー、フランス、オランダなどの国々が商業規模の技術の進歩に最も貢献しています。欧州連合は、海洋環境におけるイノベーションと持続可能性を促進し促進するためのブルーエコノミー戦略において海藻を支持しています。ヨーロッパの消費者は天然製品やオーガニック製品に対する傾向が高く、食品、宇宙論、バイオプラスチックを含む多くの業界が海藻を使った製品提供の強化に取り組んでいます。海藻の新たな高価値用途を開発する学術研究や新興ベンチャー企業が数多く存在する一方、営利を目的としない企業は海藻を利用した循環経済の発展を試みている。十分な規制支援と加工技術の開発があれば、意識的な消費主義が海藻養殖にとって好ましい見通しを生み出します。ヨーロッパ全体としては、海藻養殖においてより成熟した革新的な空間となっています。

• アジア

アジアには世界最大の海藻養殖面積があり、世界のほぼすべての海藻養殖が生用途と乾燥用途の両方で行われています。中国、インドネシア、韓国、フィリピンは、沿岸養殖のための物理的特質と文化的つながりを持っているため、世界の海藻のほとんどを生産しています。海藻はほとんどのアジア文化圏で食事の一部となっており、食品または医薬品用途の輸出市場を急速に開拓しています。政府のプログラムや大規模な協同組合は、小規模の海藻養殖業者や商業的な海藻養殖活動を支援しており、大企業は海藻の栽培を拡大しています。アジアの有効な生産能力と地域の需要により、アジアは世界供給の中心であり続けるでしょう。海藻の輸出と加工の成長は、成長産業における成長と世界のリーダーシップに向けた前向きな発展を促進し続け、海藻養殖市場のシェアを高めています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

海藻養殖の主要企業は、用途の多様化と持続可能性を開発するための研究と革新に取り組んでいます。たとえば、カーギル、デュポン、グループ ルーリエなどの大手企業は、抽出技術 (つまり、さまざまな抽出技術) や、植物ベースの栄養やバイオパッケージングなどの成長分野への拡大に特別な関心を持っています。他にも、Acadian Seaplants や青島のグループなど、グローバルなローカル サプライ チェーン、パートナーシップ、トレーサビリティの効率と品質の強化に取り組んでいます。これらの注目企業はまた、先進的な持続可能な作物生産を改善し、世界的な需要の増加に応じて生産の拡大を支援しています。彼らの戦略は、業界のベストプラクティスと成長パターンに影響を与えるでしょう。

海藻養殖市場トップ企業のリスト

• Cargill Incorporated (U.S.)
• DuPont (U.S.)
• Groupe Roullier (France)
• CP Kelco U.S., Inc. (U.S.)
• Acadian Seaplants (Canada)
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (China)
• Qingdao Seawin Biotech Group Co. Ltd. (China)
• Qingdao Bright Moon Seaweed Group Co. (China)
• Seaweed Energy Solutions AS (Norway)
• The Seaweed Company (Netherlands)

主要産業の発展

2025 年 6 月: 海藻ベースのパッケージングは​​、マーケティング試験から商用環境に移行することで大きな進歩を遂げました。海藻バイオプラスチックのイノベーターである Notpla は、その製品をヨーロッパ中の主要なホスピタリティ施設や小売施設に導入し、テストから実用化の重要なステップに移行しました。並行して、米国では、持続可能性がデザイン思考と政策においてより強力な価値信号となっているため、持続可能な包装の取り組みが原料として海藻を採用し始めています。総合すると、これらの瞬間は業界の転換点であり、プラスチックへの依存を減らし、循環経済の目標をサポートするための持続可能で環境に優しいソリューションを拡大および開発する機会であると考えられています。

レポートの範囲       

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。