大豆チャンクの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ノンフレーバー、フレーバー付き）、用途別（オンライン小売店、実店舗）、および2035年までの地域予測

• 

  無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

大豆チャンク市場の概要

世界の大豆チャンク市場は、2026年に推定40億8000万米ドルで始まり、最終的には2035年までに70億2000万米ドルに達すると予測されています。この成長は、2026年から2035年までの8%の安定したCAGRを反映しています。

テクスチャー植物タンパク質 (TVP) と呼ばれる大豆チャンクは、脱脂大豆粉製品です。これらは、ハンバーガー、ホットドッグ、ソーセージ、デリのスライスと同様に、ベジタリアンやビーガンのタンパク質源として役立ちます。加工大豆から得られる大豆チャンクには、筋肉の発達や全体的な健康に役立つタンパク質、繊維、および多くの栄養素も含まれています。

彼らは味を感じないため、さまざまなスパイスや風味を体内で受け入れることができます。大豆の塊は、浸したり調理したりすると元のサイズの約 3 倍に膨らみ、噛み応えのある肉のような食感があり、カレー、炒め物、キャセロールなどに適しています。

新型コロナウイルス感染症の影響

ベジタリアンとビーガンの食事の増加新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の突然の発生により、プロテインの摂取方法やサプライチェーンが混乱し、大豆チャンクを含む健康食品に対する顧客の意識が高まりました。ロックダウン中、ベジタリアンやビーガンの食事が増加し、大豆の塊がタンパク質として使用されました。全体として、パンデミックの影響で購買行動が変化し、顧客は大豆チャンクなどの既製商品をより多く購入し始めました。したがって、食生活におけるより健康的で持続可能な製品への需要により、パンデミック前、パンデミック中、パンデミック後の家庭での大豆塊の利用も増加しました。

最新のトレンド

環境に優しい肉の代替品としての大豆チャンクの使用市場の成長を促進する

大豆チャンクの新たな傾向は、健康食品に対する消費者の意識の高まりによる高品質の植物タンパク質への関心の高まりによるものです。大豆チャンクはさまざまな調理方法があるため、肉に代わるタンパク質源として消費者に広く使用されています。風味と食感の進歩により、大豆チャンクの種類が拡大し、すぐに調理できる大豆チャンク、風味付き大豆チャンクが市場で入手可能になりました。また、食事が環境に与える影響に対する意識の高まりにより、大豆チャンクは環境に優しく、上記で分析したように動物性タンパク質に比べて使用する資源が少ないため、有名になりました。このような傾向は、大豆チャンクがどのように、そしてなぜ現代のフレキシタリアンダイエットの一部であるかを示しています。

無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

大豆チャンク市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はノンフレーバーとフレーバーに分類できます。

• ノンフレーバー: 大豆チャンクは無味なので、食品の味を変えることはありません。それらは味が中性であり、追加された調味料やスパイスの味を単に拾うことによって、あらゆる種類の食品の準備に使用できます。

• フレーバー付き:味付けされた大豆チャンクはマリネされているため、調理が簡単になり、カレー、バーベキュー、ハーブなどのさまざまなフレーバーが追加されます。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はオンライン小売店と実店舗に分類できます。

• オンライン小売店: 人々が便利に買い物できるオンライン ショップは、さまざまなブランドや品種が入手できる大豆塊を購入するのに最適な場所です。

• 実店舗: 従来の小売店では、顧客は購入する前に大豆チャンク製品を実際に触って感じることができます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

ビーガンダイエットの需要の増加 市場の成長を促進する

人々は自分の健康や食事についてより意識を持つようになり、大豆チャンクなどのタンパク質源を選択するようになりました。健康的でタンパク質と繊維が豊富な大豆チャンクは、肉の代替品として、またベジタリアンやビーガンの人々にとってコレステロール摂取量をコントロールするためのより健康的な選択肢であると考えられています。健康的な食事に対する意識の高まりにより、一般的なより健康的な代替肉に対するこの栄養価の高い大豆塊の需要も高まります。これらすべての要因が大豆チャンク市場の成長を推進しています。

地球温暖化をはじめとする環境問題への責任の高まり 市場シェアの拡大に向けて

地球温暖化や天然資源の枯渇などの環境問題に対する責任が高まるにつれ、多くの顧客がオーガニック食品や飲料を求めるようになりました。大豆チャンクは植物由来であるため、大豆チャンクの栽培に使用される天然資源は畜産よりもはるかに少なく、グリーン製品となります。消費者が消費する製品の持続可能性と製品の環境への影響に注意を払うようになると、大豆チャンクが市場に流通し、効率性を高めるために市場をより持続可能な市場に変えます。

抑制要因

一部の人々の大豆塊によって引き起こされるアレルギー市場の発展を妨げる

大豆チャンク市場にとって大きな懸念となっている主な脅威は、一般に大豆製品が一部の人にアレルギーを引き起こすことが知られているということです。大豆アレルギーは珍しいことではないため、特定の人は大豆から作られた製品を避けるべきです。さらに、特に肉製品を摂取することに慣れている消費者にとって、食感と風味は口に合わないため、大豆チャンクの人気は低くなっています。消費者が植物由来の代替品を使用したくないという一定レベルの抵抗があると、大豆塊の流通が滞り、市場の拡大が制限される可能性があります。上記の要因により、大豆チャンクの市場シェアが低下しています。

機会

香料の添加方法と包装の強化市場で機会を創出する

植物ベースの食品の消費に移行するこの傾向は、大豆チャンク市場にとって大きなチャンスです。人々はベジタリアン、ビーガン、さらにはフレキシタリアンになる傾向にあるため、大豆チャンクなどのタンパク質源の消費が増加するでしょう。その結果、高度な香料添加方法や包装の強化、すぐに食べられる便利な製品などの新たな製品ラインを個別に検討することで、新たな市場が形成されます。大豆チャンク産業のチャンスは、植物ベースの食事への傾向が発展している新興市場に浸透することで得られます。

チャレンジ

植物由来製品の味や食感に対する消費者の不信感消費者にとって潜在的な課題となる

大豆チャンク市場が苦しんでいる問題の 1 つは、植物ベースの製品の味と食感に対する消費者の不信感です。しかし、大豆チャンクについては、実際には人々が好む通常の加工肉とは異なるため、同じことは言えません。この課題に取り組む鍵は、革新的な差別化戦略と、消費者に自社製品を食生活に取り入れるよう自信を与えるだけでなく、市場で製品を同等に普及させるための補完的な風味にあります。実際、世界中の地域で他の植物タンパク源が入手可能であることは、特定の市場における大豆チャンクの拡大に何らかの脅威をもたらす可能性があります。

• 無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細を確認するには

•  

大豆チャンク市場地域の洞察

• 北米

北米では、健康志向の高まりと植物ベースの食事の台頭によって大豆チャンク市場が牽引されています。持続可能な食事への意識の高まりとビーガンやベジタリアンのライフスタイルの人気により、風味と食感の革新が健康を重視する消費者を魅了し、市場が拡大しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの大豆チャンク市場は、特にビーガンやベジタリアンのコミュニティが強い国での代替肉の需要の高まりにより、着実な成長を遂げています。持続可能な食品の選択と環境に優しい包装が重要なトレンドとなっており、消費者は植物ベースのタンパク質をますます優先しています。この市場は、より健康的な食生活を推進する政府の取り組みによっても支えられています。

• アジア

アジアでは、都市化、健康意識の高まり、植物ベースの食事の採用により、大豆チャンク市場は恩恵を受けています。インドや中国などの国では、ベジタリアンの食生活や大豆ベースの製品に対する文化的嗜好により、大きな需要が見込まれています。市場は、手頃な価格設定と利便性を重視した製品革新によってさらに活性化されています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

主要な業界プレーヤーは、戦略的イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成しています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるために、高度な技術とプロセスを導入しています。また、顧客の多様な嗜好に応えるため、専用バリエーションも含めて商品ラインを拡充しています。さらに、デジタルプラットフォームを活用して市場リーチを拡大し、流通効率を高めています。これらの企業は、研究開発への投資、サプライチェーン運営の最適化、新たな地域市場の開拓により、成長を推進し、市場内のトレンドを形成しています。

大豆チャンクのトップ企業のリスト

• NOW Health Group (U.S.)
• Sita Shree Food Products (India)
• Mahakali Foods (India)
• Nilon's (India)
• Bhutan Soya Proteins (Bhutan)
• S.P. Foods (India)
• Vinayak Foods Group (India)

主要産業の発展

2024年10月:2024年の大豆チャンク市場では、植物ベースタンパク質の需要の高まりによるものと考えられる漸進的な変化が起こっています。大豆チャンクは、より広い市場をターゲットにできるように主要企業によってますます努力されており、製品の食感と風味を改善することを目標としています。すぐに食べられる味と、すぐに食べられるさまざまな風味の大豆チャンクのバリエーションを含む、調理済み大豆チャンク製品としても知られる、いくつかの新しい形態の大豆チャンクがあります。さらに、持続可能性の変化により、環境を保護するという新しい世界の傾向とうまく組み合わせて、パッケージングと調達の側面が改善されました。これらは世界的に市場を相対的に前進させています。

レポートの範囲

この作業では SWOT 分析が高レベルで提示され、市場のさらなる進化に関する役立つ推奨事項が考慮されます。このペーパーでは、将来の市場の成長に影響を与える可能性のある市場セグメントと考えられるアプリケーションをレビューおよび議論する機会を利用します。この研究では、市場の現代の状況に関するデータとその進化に関する情報の両方を使用して、考えられる発展傾向を特定します。

 携帯性が向上した市場は、消費者の採用傾向の改善、アプリケーション分野の拡大、より革新的な製品開発により、高い成長率を獲得すると予想されます。しかし、原材料の不足や価格の高騰などの問題もあるかもしれませんが、専門製品の人気の高まりや品質向上の傾向が市場の成長を促進しています。それらはすべて、開発、サプライチェーン、市場におけるテクノロジーと革新的な戦略を通じて進歩しています。