特殊コーヒー市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（グレード：80-84.99、グレード：85-89.99およびグレード：90-100）、アプリケーション（家庭および商業）、地域の洞察と2032年までの予測

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専門のコーヒー市場の概要

2024年には258億米ドルの専門のコーヒー市場規模であり、2032年までに625億米ドルに達すると予想され、2024年から2032年まで11.7％の複合年間成長率（CAGR）で成長しています。

専門のコーヒー市場は、ますます多くの消費者が高品質のコーヒーを好むため、かなりのペースで成長しています。特殊コーヒーとは、100ポイントスケールで80ポイント以上のコーヒー豆を獲得することを意味します。品質、持続可能性、およびトレーサビリティを提唱しています。職人のカフェとプレミアム製品は、世界中で増加しているコーヒー文化とともに、この製品の成功した市場を生み出しています。彼女のコーヒーへの欲求は増加しており、創造への欲求も業界で増加しています。

Covid-19の衝撃

Covid-19パンデミックは、専門のコーヒー市場の成長の減少を引き起こしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の低下は、市場の成長と減少に起因しており、過去前のレベルに戻ります。

専門のコーヒー市場は、封鎖と制限が課されたため、Covid-19のパンデミック期間のために急な脱落を遂げました。さらに、消費者支出は、一部は経済状況、特にブラジル - ロシア関係からの脱落によるものであり、地域の紛争が発生したときはいつでも、現在のサプライチェーンの混乱があったため、高品質のコーヒー豆の供給も影響を受けました。さらに、リモート作業ポリシーの急増は、市場でのコーヒーの需要の減少に貢献し、セクターにも悪影響を及ぼしました。そのため、これらすべての開発は、世界的な危機の最も重要な瞬間に市場の特殊コーヒーセクターの劣化に至りました。

最新のトレンド

持続可能性の傾向は、環境にやさしいコーヒーが需要を獲得して市場の成長を促進します

現在、特殊コーヒー市場の形状は、持続可能な調達材料の増加、植物ベースの牛乳代替品の高い需要、オンラインで販売されているコーヒーの急増などの傾向を観察しています。おそらく、今日の最も支配的な傾向は、持続可能性を中心に展開されており、顧客はオーガニックビーンズとグリーンパッケージで作られた醸造コーヒーを使用していると主張しています。コーヒーメーカーは、この需要を満たすために、フェアトレードと生態学的に友好的な農業慣行を採用しています。したがって、これは景観を変えており、ブランドは高品質の製品だけを提供して、環境に優しいものを付加価値として含めることを強制しています。

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専門のコーヒー市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はグレードに分類できます:80-84.99、グレード:85-89.99およびグレード:90-100

• グレード:80-84.99:このグレードのコーヒー豆は、豆の風味と香りにはあまり提供されないため、「公平」であると考えられています。そのようなコーヒー豆の多くは、コーヒーの栽培や軽微な処理の欠陥に気候がそれほど好ましくない地域で栽培されています。時折コーヒーブレンドミックスを作ることは非常に受け入れられます。ただし、プレミアムよりも低くなりますが、通常の毎日の使用のコーヒーブレンドに適しています。

• グレード:85-89.99:このカテゴリの豆には高品質のコーヒー豆が含まれています。その杖は、加工システムと農業慣行の改善により多様なフレーバーを生み出します。ほとんどの豆は、風味に関する一貫した観察結果を示しているため、特殊なコーヒーロースターや消費者に人気があります。このカテゴリは、シングルオリジンコーヒーや、より高価なブレンドに含めるのに適しています。

• グレード:90-100:グレード90〜100のコーヒー豆は、いわゆる専門コーヒーの分類に該当するため、「最高の最高」と呼ばれます。豆は厳格な条件下で飼育され、注意を払って扱われ、多くのコレクターによって大切にされた独特のフレーバープロファイルを誇っています。これらは通常、たくさんのお金を稼ぎ、最高のコーヒーショップや最も高価な流通で見つけられるものです。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は家庭および商業に分類できます

• 世帯:家庭用部門は、多くの人が自宅でプレミアムコーヒーを飲みたいと思っているため、「専門のコーヒーと呼ばれる製品に関心が高まっています。ハイエンドのコーヒーメイキングマシンと人々によるそのアクセサリーの採用は非常に高いため、ほとんどの場合、単一の豆または職人のブレンドの1つが使用される独自のコーヒーを醸造するスキルを彼らのほとんどを学びます。市場のこの側面は、成長するコーヒー文化、そのアクセシビリティ、およびパーソナライズの必要性に代表されます。

• コマーシャル:商業セグメントには、特殊コーヒーを提供する他のユニットに加えて、コーヒーバー、ラウンジ、レストランが含まれています。競争力のある市場によって調達された高品質のコーヒー標準を達成しようとするこれらのタイプのビジネスは、現在、トップレンジのコーヒー豆グラインダーや醸造機に投資し、熟練したバリスタを採用しています。このセグメントには、自分自身を高級コーヒーとして分類し、その場所を超えたさまざまなコーヒースタイルや味を楽しもうとする消費者の市場が拡大しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

消費者の要求の進化

コーヒーの品質を気にする可能性が高く、倫理的に調達され、持続可能に成長したさまざまな好みの豆を探す消費者の範囲が増えています。よりプレミアムローストコーヒーのこの必要性は、専門のコーヒー業界の拡大と、商品の品質とトレーサビリティの向上に焦点を当てた消費パターンの変化に貢献しています。グローバルなコーヒー文化の成長は、スペシャリティコーヒーの人気の高まりを維持しています。

コーヒー文化の成長とカスタマイズの増加

主にミレニアル世代、このグローバルなコーヒー文化の一部として若い世代も登場しており、その結果、コーヒーは単一の起源から最新の醸造技術まで、より厳しく複雑になりました。特定の消費者は、プレミアム品質のコーヒーを探しています。それが、洗練された職人のコーヒーに傾いている理由です。次に、専門のコーヒービジネスはさまざまな経験と味を提供し始め、市場のさらなる成長を促進しています。

抑制要因

生産コストの高いコストは市場の成長を制限し、専門のコーヒーの可用性を制限します

ソーシング、加工、および制御のレベルが高いため、特殊コーヒー市場の成長は、通常のコーヒーに比べて生産コストが高くなります。これは、特定の地域と環境に優しい農場を必要とするため、生産者と消費者の両方に圧力をかけます。これらのコストの高い重量は、消費と可用性を制約する可能性があるため、市場の拡大の可能性を全体的に制限します。

機会

eコマースとサブスクリプションサービスは、パーソナライズされたコーヒーを提供することで市場の成長を可能にします

特に、家の快適さに座っている顧客に手を差し伸べ、ポルトガルで質の高いコーヒーを提供することにより、eコマースとサブスクリプションサービスの成長にも同様に、コーヒー文化の偵察と発見は、甘やかされた顧客の好みや好みのためにコーヒーを奪うことにより、有益です。たとえば、世界のほとんどの地域の消費者は、これらのウェブサイトのセットでグルメコーヒーにアクセスして注文することができ、希望するコーヒーはリクエストに応じて出荷され、配信されます。このモデルは、コーヒーの品質と種のバリエーションを享受しているエンドユーザーのみに焦点を当てており、したがって、新しいチャネルの形で市場の拡大を促進します。

チャレンジ

地球温暖化はコーヒーの供給を混乱させ、特殊コーヒー市場の成長に悪影響を及ぼします

地球温暖化は、特殊コーヒー市場に影響を与える主要な要因の1つです。これは、主要な栽培地域で良質のコーヒーの低くて不安定な供給に他の要因を抱えています。コーヒーの生産は、予測不可能な雨、高温、およびジャングルで活動するより多くの害虫のためにリスクを負います。コーヒーは危険にさらされています。つまり、供給に不足が発生する可能性があります。これらすべての要因により、専門ブランドを生産する方が高価になり、栽培されている製品を入手するのが難しくなりました。そのため、市場の成長と安定性は悪影響を受けています。

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スペシャリティコーヒー市場の地域洞察

• 北米

米国の専門コーヒー市場は、世界的に大幅な市場の成長を促進しています

専門のコーヒー市場は、主に強力なコーヒー文化、より良い使い捨て収入、消費者のハイエンド製品の好みのために、より大きな地域です。たとえば、米国の専門コーヒー市場は、このセグメント内の市場の中で最も高度なものであり、専門のコーヒーショップ、ロースター、比較的多くのコーヒー愛好家の精巧なシステムがあります。米国は、世界のコーヒーの準備と消費において、最も広い品種のバリエーションの1つであり、世界中から観光客やコーヒー愛好家の関心を集めています。このような北米の後援は、この地域での専門コーヒーの供給の増加に疑いの余地がありません。

• ヨーロッパ

品質と倫理的調達に対するヨーロッパの感謝は、特殊コーヒー市場の成長を促進します

ヨーロッパは、専門のコーヒー市場シェアにおいて基本的な役割を果たしています。深いコーヒーの歴史、高品質の製品を評価する能力、近年の専門のカフェやロースターの急増のおかげで。たとえば、イタリア、英国、ドイツは、コーヒーやその他の製品に関しても職人の戦術を提唱する最前線にいます。より多くの消費者がテーラーメイドのコーヒーを探しているため、単一オリジン豆から供給されたプレミアム倫理的にベースのコーヒーのネット上昇もありました。このコーヒー消費の変化は、ヨーロッパが世界中の専門コーヒー市場の重要な貢献者として位置付けています。

• アジア

アジアの若者の需要の高まりと質の高い感謝は、専門のコーヒー市場の成長を促進します

各国の青少年センターは、日本、韓国、中国でのすぐに飲むコーヒーの需要の増加に貢献しており、アジアの専門コーヒー市場の中でアジアがその地位を獲得できるようにしています。もちろん、アジア地域には、インドネシア、特にベトナムなどのコーヒーを栽培する他の数十の国がますます多くの専門のコーヒーを繰り広げています。また、アジアの消費者の間で質の高いコーヒーとノベルティに対する感謝の高さがあり、それが特に若い世代の間で、専門のカフェと自家醸造の成長を促進します。この視点をとると、アジアは専門のコーヒーの工場になるだけでなく、そのコーヒーの市場を拡大しています。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは、イノベーション、持続可能性、品質を通じて市場の成長を促進します

専門のコーヒー市場の開発は、調達、持続可能性、ハイエンド製品の新しい開発を導くため、業界の主要なプレーヤーの影響を大きく影響しています。大規模なブランド企業と小規模な地域のコーヒーロースターは、倫理的慣行とエキゾチックな好みを牛乳にし、品質と明確さを重視する消費者のニーズを満たしています。慎重な広告、保持戦略、および専門のコーヒーハウスを使用して、これらの個人はコーヒー消費の経験を高め、市場の成長と消費者の維持を促進します。

トップスペシャルティコーヒー会社のリスト

• Starbucks (U.S)
• Barista Coffee (INDIA)
• Coffee Day Enterprises (INDIA)
• Don Francisco's Coffee (CALIFORNIA)
• Blue Bottle Coffee (U.S)

主要な業界開発

2023年7月:スターバックスは、オリーブオイルを注入したコーヒードリンクの「オレアト」ラインを立ち上げ、専門のコーヒー市場に新しいフレーバープロファイルを紹介しました。イタリアで最初にリリースされたこの製品ラインは、健康指向の成分の傾向を活用しながら、ユニークで豪華なコーヒー体験を提供することを目指しています。スターバックスはオレアトを拡大して米国の場所を選択し、特殊コーヒーの提供における顕著な革新を示しました。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。