スパイスの市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ（ホットスパイスと芳香族スパイス）、アプリケーション（ケータリング業界と世帯）、地域の洞察、2033年までの予測

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スパイス市場の概要

2024年に79億2,000万米ドルのスパイス市場は、2025年に805億米ドルに達し、2033年までにさらに928億米ドルにエスカレートすると予測されています。

スパイス市場は、最も有望で積極的に発展しているセクターの1つであり、世界の外国為替の流れに非常に重要です。ハーブ、つまりスパイスは、世界中の食品の風味、色、香り、または味を提供するために使用される植物の一部から作られた製品です。この市場には、たとえば黒胡pepper、ウコン、クミン、シナモンなど、非常に大きな製品リストが含まれています。平均して、顧客が料理の経験を開発しようとしているため、また多くのスパイスで見られる健康関連の懸念のために、スパイスに対する一定の需要が残っています。

Covid-19の衝撃

"スパイス業界は、Covid-19パンデミック中の健康に焦点を当てたためにプラスの効果がありました"

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

クライマックスとして立つのは、Covid-19危機の影響がスパイス市場にとってプラスだったという事実です。彼らによると、成長は家庭料理と治療における天然物の使用に焦点を当てることによって刺激されました。人々が健康と免疫に注意を払い始めて以来、ターメリック、生inger、ニンニクなどのスパイスはすべてより高い需要を享受していました。さらに、Covid-19の影響から離れて、サプライチェーンの混乱により、人々はパントリー内でアイテムを大量に注文し、スパイスの消費を増加させました。市場は、Covid-19パンデミック中のすべての人のキッチンと健康に必要であることが証明されていました。

最新のトレンド

"市場の成長は、オーガニック、エキゾチック、農薬のないスパイスの需要によって推進されています"

スパイス市場では、オーガニックおよびエキゾチックな植物のスパイスに重点を置いて、いくつかの新しいトレンドが登場しています。国民は、健康と環境をより意識するようになるにつれて、有機的に成長したスパイスに向かってよりシフトしています。そのため、農薬がなく、責任を持って調達された化学物質に対するクライアントの需要が増加しています。さらに、当時の食事の準備が増加したため、スパイスと便利な食品の需要が増加しています

スパイス市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はホットスパイスと芳香族のスパイスに分類できます。

• ホットスパイス：これらのスパイスには、ほとんどの料理の熱い特徴があるため、チリペッパー、黒唐辛子、パプリカが含まれます。これらのスパイスは、メキシコやインドの食品を含む世界のほとんどの料理で使用されており、健康上の利点もあると考えられています。これは、熱くて辛い実験食品に対する比較的突然の関心によって引き起こされました。

• 芳香族のスパイス：別のスパイスのグループは、シナモン、カルダモン、クローブ、および同様のスパイスに由来しています。これらは、芳香族、甘く、温かい味に起因し、甘くておいしい食べ物の両方にあります。これらのスパイスは、ほとんどの料理、特にベーキング、ほとんどすべての食料品、茶の準備、特にお祝いの季節に世界的に使用されています。これにより、多くの人々が新しいフレーバーと芳香のある天然スパイスを採用し、より多くのスパイスへの欲求を生み出しました。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はケータリング業界と家庭に分類できます

• ケータリング業界：ケータリング業界は、イベント、宴会、大規模な会議などの機会に提供される食品の味と匂いを改善するため、スパイスを大いに利用しています。クミン、ターメリック、ニンニクなどの料理に関与するいくつかのスパイスがあり、人々の口蓋に異なるおいしいメニューを提供しています。成長する傾向があり、専門の食品や地域の食品に焦点を当てているケータリング業界は、顧客のニーズを満たすために常に多くのスパイスを使用しています。

• 家庭：日常のスパイスが使用され、塩、コショウ、カレーパウダーなどが含まれるため、必要に応じてさまざまな世帯のスパイス。消費者は、市場で利用できるさまざまなスパイスを見て、さまざまなレシピを試してみてください。したがって、料理における異なる従来のスパイスと珍しいスパイスの適用の増加を経験しました。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"市場の成長は、薬用、健康を高めるスパイスの需要によって推進されています"

健康に対する消費者の焦点の向上により、ターメリック、生inger、ニンニクなどの薬用特性を持つほとんどのスパイスの需要が増加しました。スパイスは、免疫力を高め、炎症を軽減し、一般的な幸福を高める目的で有益であると考えられています。自然の健康手法を使用する意欲は、スパイス市場の成長に大きく貢献しました。

"市場の成長は、エキゾチックでグローバルなスパイスへの関心の高まりによって推進されます"

外国の食品文化に対する好奇心が高まっており、消費者は過去数年間に折lect的なスパイスのミックスを試みてきました。サフラン、クミン、パプリカは、フードショーやインターネットレシピを通じて世界料理の人気が高まっているため、現在流行している名前のほんの一部です。伝統的でエキゾチックなスパイスは、ボード全体および国々で軽くなりました。

抑制要因

"市場の成長は、サプライチェーンの混乱と価格のボラティリティによって妨げられています"

スパイス業界は、サプライチェーンの不確実性を頻繁に頻繁に抑えています。そのような問題の症状は、輸送と原材料の不足の場合に見ることができます。これらは価格をボラティリティにし、時にはいくつかのスパイスへのアクセスを制限します。その結果、業界の生産者と消費者が影響を受け、市場の成長と利用可能性において混雑が発生します。

機会

"市場の成長は、オーガニックの植物ベースのスパイスの需要によって促進されます"

そのため、スパイス市場の成長は、植物ベースおよびオーガニック製品に対する需要の高まりに関連している可能性があります。人々は、有機製品を選ぶための食事の選択に気付いています。すべての食品でスパイスが使用されているため、このセグメントのオーガニックスパイスに対する需要は高まっています。この傾向は、スパイス生産者が認定オーガニックスパイスを中心に製品認定を構築する可能性があります。また、ビーガンと植物ベースの食事の傾向の増加は、より自然な味を伴う、良いスパイスの市場も増加させます。

チャレンジ

"市場の成長は、品質管理、透明性、スパイスへの信頼に依存しています"

スパイス市場のもう1つの大きな問題は、姦淫と品質管理です。ほとんどのスパイスは、特に発展途上地域では、人工着色またはフィラーのために多くの汚染を得るため、純粋または安全ではありません。消費者は信頼を失い、ある程度、生産者は規制に問題を抱えています。ソースの品質と透明性の一貫性は、市場の成長と評判に役立ちます。

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スパイス市場の地域洞察

• 北米

"北米の市場の成長は、エキゾチックなフレーバーの需要に起因しています"

北米は、多文化の調理慣行のために、さまざまな国のさまざまなフレーバーやエキゾチックなフレーバーとしても知られているため、スパイス市場で優位性があります。同時に、Unded State Spices Marketが世界的に最もスパイス消費者の1つになる米国は、この傾向に非常に貢献しています。健康志向の料理や民族の食品への関心は、業界をさらに燃やします。その上、米国は、スパイスの輸入、流通、イノベーションの主要なノードの1つとして機能します。

• ヨーロッパ

"ヨーロッパの市場の成長は、オーガニックで持続可能なスパイスの需要によって推進されています"

ヨーロッパは、圧倒的に豊かな料理の伝統とエキゾチックなフレーバーを持つ傾向があるため、驚くべきスパイス市場シェアを保持しています。都市人口が民族料理を服用する傾向の増加と、健康関連の問題の世話をすることを示唆する危機の音は、ヨーロッパの家庭や食品産業でのスパイスの使用を増加させます。ヨーロッパは事実上、スパイスのナンバーワンの輸入業者および流通業者ですが、たとえばオランダのような北ヨーロッパ諸国は、この点で重要なハブとして機能します。非常に高い、オーガニック、持続可能なスパイスの需要がこの市場の勢いを支え続けているのはこの線です。

• アジア

"アジアの市場の成長は、スパイスの生産と消費の増加によって促進されます"

インドはアジアで最もトレンディなスパイス生産者および消費者になり、その製品はインドネシアと中国とともに世界中に輸出されています。暗号カリナリーメニューには、ターメリック、チリ、カルダモンなどのスパイス成分があります。今日、アジアは依然としてスパイスの最大の輸出国であり、その市場で世界的に区別され、アジア全土の人々の間でスパイス消費の定期的かつ新たな増加を引き起こした豊富な高品質の製品を提供しています。

主要業界のプレーヤー

"市場の成長は、イノベーション、持続可能性、戦略的パートナーシップによって推進されています"

革新的なアプローチ、製品の提供の拡大、戦略的パートナーシップは、主要な業界のプレーヤーがスパイス市場で成長を促進する方法の一部です。大手企業はオーガニックで持続可能な調達に投資し、製品範囲を広げて、健康で多様なスパイスオプションを提供します。また、流通チャネルを改善し、ブランドの存在感を高めるためのマーケティング活動を増やし、それにより市場の継続的な成長を確保し、新しい消費者の傾向を獲得します。

トップスパイス会社のリスト

• McCormick (UK)
• Unilever (UK)
• Ajinomoto (Japan)
• Ariake (Japan)
• Kerry Group Plc. (Ireland)

主要な業界開発

2023年8月：スパイス市場のグローバルリーダーであるMcCormick＆Companyは、第3四半期の純利益が大幅に増加し、前年の1億7,010万ドルから2億2,310万ドルに増加したと報告しました。この成長は、世界量の復活に起因しており、3年間で最初の肯定的な変化を示しています。同社は、特に世代のZや低所得世帯の間で消費者の傾向が、より頻繁な家庭料理に移行し、高品質の調味料の需要を促進したと指摘しました。 McCormickのグルメラインは、消費者が自宅でレストランの品質の食事を複製しようとしたため、売り上げの増加を経験しました。 この開発は、スパイス市場における進化する消費者の好みを強調し、料理の探検とプレミアムフレーバーエクスペリエンスに重点を置いています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。