スパイシートリップ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オリジナル味、辛辛味、辛味辛味、その他の味）、用途別（子供、青少年、大人）、および2026年から2035年までの地域予測

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スパイシートリップ市場の概要

世界のスパイシー旅行市場は、2026 年に 59 億 2,000 万米ドルに達すると推定されています。市場は2035年までに118億3,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで7.2%のCAGRで拡大します。アジア太平洋地域がグルメ観光業の成長に支えられて55～60%のシェアを占めてリードしています。ヨーロッパは 20 ～ 24% を保有しています。

よりスパイシーな旅行への世界的な需要は、冒険心旺盛でスパイスたっぷりのグルメ旅行者の増加を反映して、ますます加速しています。スパイシーな旅行は、世界各地の地元料理の大胆で刺激的な味を楽しむユニークな美食の冒険を求める国内旅行者の間で人気があります。アジア、ラテンアメリカ、アフリカにはスパイシーな文化があり、旅行先としてますます人気が高まっています。フードツーリズムの傾向は高まっており、エキゾチックで本物の料理体験に対する需要も高まっており、市場を牽引しています。このようなスパイシーな旅行には、料理教室、グルメツアー、テイスティングセッションが含まれており、非常に充実した体験になります。

主な調査結果

• 市場規模と成長:世界のスパイシートリップ市場規模は2026年に59億2,000万米ドルと評価され、2035年までに118億3,000万米ドルに達すると予想され、2026年から2035年までのCAGRは7.2％です。
• 主要な市場推進力:エキゾチックな味わいの観光への需要が高まっており、旅行者の 63% がスパイス中心の料理体験を求めています。
• 主要な市場抑制:食品安全規制は、厳格な品質コンプライアンス要件により、スパイス関連の観光パッケージの 36% に影響を与えています。
• 新しいトレンド:フュージョン料理体験は、世界中で新たに提供されるスパイシーな旅行の 27% を占めています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は、スパイスが豊富な料理の伝統で知られる国々によって牽引され、市場シェアの 54% を占めています。
• 競争環境:旅行会社上位 5 社が市場の 46% を占め、テーマ別のスパイス フェスティバル パッケージに注力しています。
• 市場セグメンテーション:原味が33％、辛味・辛味が29％、辛味・辛味が25％、その他の味が13％となっています。
• 最近の開発:2024 件のスパイシーな旅行パッケージの 31% 以上に、地元のスパイス専門家による臨場感あふれる料理ワークショップが含まれていました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックにより旅行とグルメツーリズムが中断され、食の冒険と国際体験が台無しに

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、旅行と観光分野に深刻な影響を与えました。これは食を中心とした旅行にも言えます。世界的なロックダウン、渡航制限、社会的距離措置により、グルメツーリズムは急激に減少した。具体的には、旅行体験に対するスパイス志向の需要が大幅に減少しました。これは特に、激辛で有名な人気スポットで顕著で、観光客数が突然激減した。結果的に、これは地元のフードツーリズム事業者や運営者に影響を及ぼしました。第三に、観光客は海外旅行に対する警戒感を強めた。これは健康上の懸念が原因であると認識される場合があります。この業界はゆっくりと始まっていますが、その余波は依然として世界中のグルメツーリズムや温かい料理の体験に影響を与えています。

最新のトレンド

本格的な料理体験を求める意欲が、人気の地元スパイシーフードツーリズムと料理教室を後押ししています

スパイシーな旅行市場の成長にとって最も重要なトレンドは、スパイシーな食べ物旅行における本物の地元の伝統的な体験との関連です。人々は、場所や地域の文化、そしてスパイシーな料理に深く根ざした食の冒険を求めています。料理教室、フード フェスティバル、ガイド付きスパイス ツアーは、地元の食材や調理技術を実際に体験できるため、人気が高まっています。同時に、ソーシャルメディアの登場により上昇傾向が強まりました。旅行者は独自のグルメツアーをオンラインに投稿し、他の人に世界のスパイシーな料理を試してみるよう促し、フードツーリズムはより魅力的なものになりました。

•  中国食品工業協会によると、2024 年には 1,200 を超える新しいスパイシー風味のスナック SKU が導入され、製品の種類は前年比 25% 増加しました。

• 政府のデータによると、2023 年にはスパイシー スナック ブランドの 35% 以上が使い切りまたは再密封可能な包装形式を採用し、2021 年の 26% から増加し、外出中の消費者の利便性が向上しました。

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世界のスパイシーな旅行市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はオリジナル味、スパイシーで辛い味、辛味と辛い味、およびその他の味に分類できます

• オリジナルの味:辛くないフレーバーを楽しむのが好きな消費者に最適です。マイルドなスパイスのおかげで、消費者はこの製品を楽しむでしょう。

• スパイシー＆ホットな味わい 辛みが強く、濃厚な味わいでコクがあります。適切な消費者は、スパイスが大好きな人や、あらゆる料理体験を試してみたいと思うその他の美食家です。

• 辛味・辛味辛味のある、力強くシャープな味わいが特徴です。香り豊かでスパイシーな食べ物を好む消費者をターゲットとしています。

• Other TasteIt は、一般的なスパイシーな味から、多様な地域の味プロファイルに対する独自の好みを持つニッチ市場まで、さまざまな味のセグメントに及びます。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は子供、ティーンエイジャー、成人に分類できます

• 子供向け: 幼い子供たちに、比較的マイルドでそれほど強くないスパイシーな風味を最初に体験させる、強力で子供向けの製品です。

• ティーンエイジャー: より強力で大胆なスパイスを求める若い大人の冒険的な味わいに。

• 大人: 味覚の広い大人をターゲットに、数段階の辛さを用意し、大人の味覚を満足させます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を表す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。       

推進要因

台頭するグルメツーリズム

スパイスの効いた旅行市場シェアを牽引している最も急成長しているセグメントはグルメツーリズムです。冒険心とお腹を空かせた旅行者は、単に目的地を眺めるだけでなく、味わいたいと考えています。最近、食べ物やスパイスなど、旅行の感覚的な側面に多くの旅行者が興味を持っています。グルメツアーや料理教室は、特にアジアやラテンアメリカなどの豊かな料理の伝統で知られる目的地で人気の旅行アクティビティになっています。これらの体験により、観光客は地元のスパイス、調理技術、郷土料理について直接学ぶ機会が得られます。この体験型旅行への傾向の高まりが、スパイシーな休暇への需要を押し上げています。

• 中国商務省によると、都市部の消費者の平均スナック消費量は、2021年の約31回から2024年初めには月間37回に達した。

• 中国の電子商取引協会の業界データによると、ショートビデオ プラットフォームで視聴されたスパイシーな風味のコンテンツは、2025 年第 1 四半期に 45 億回を超え、若い層の間で需要が高まっています。

最近、スパイシーな食事に対する世界的な関心が高まっています

市場のもう 1 つの原動力は、スパイシーな食事の健康上の利点に対する世界人口の関心です。唐辛子、ターメリック、コショウなどのスパイスは、代謝の促進、消化の促進、抗炎症作用など、健康に良い効果をもたらします。健康志向の消費者の現在の傾向に伴い、これらの特定のスパイスを使用した食品や料理体験への需要が高まっています。これは、よりスパイシーな製品への需要だけでなく、地元料理でこれらのスパイスに大きく依存している場所の魅力的な可能性にもつながり、すべてがスパイシーな旅行への関心の高まりに貢献しています。

抑制要因

辛い食べ物に関する健康問題

過剰摂取による健康への影響は、阻害要因となる可能性があります。スパイシーな食べ物の風味と辛さを楽しむ人もいます。しかし、消化器系の問題、胸やけ、不快感を引き起こすと考える人もいます。スパイスを使った観光を最大限に楽しむのが苦手な人もいるかもしれません。健康志向の消費者は、濃い味付けを避け、辛くない代替品を選択します。したがって、ホットトリップ市場は依然としてより多くの顧客にリーチすることができず、胃が敏感な顧客または特定の食事のニーズがある顧客に限定されています。

• 中国国家衛生健康委員会のデータによると、2023年に調査対象となった都市部の消費者の42％が、スパイスの効いたスナックが消化器系の不快感の一因となっていると考えており、2019年の33％から増加している。

• 2024 年半ばに導入された中国の食品安全基準 (GB) では、インスタント スナックに最大 0.02 g/kg のカプサイシンを義務付けており、一部のメーカーではレシピの柔軟性が制限されています。

新興市場への進出

機会

新興市場へのリーチが広がることで、さらに大規模な成長の余地が生まれます。アジア、ラテンアメリカ、アフリカなどの地域で可処分所得が増加したことにより、旅行中に味わえるおいしい料理を知り、理解したいという欲求が高まっており、これらの地域のスパイシーなグルメスポットが注目を集め、国内だけでなく海外からの旅行者も訪れています。企業は、地元ツアー、試食、文化体験などを含むスパイスをテーマにしたパッケージを企画することで、この市場を狙うことができます。この市場は、プレイヤーに新しい地域でのリーチと顧客ベースを拡大するいくつかの機会を提供します。

• 中国税関のデータによると、スパイシーなスナックの輸出量は4億2,000万ドル2023 年の販売量は 2021 年の 3 億 1,000 万米ドルから増加しており、国際的な需要の拡大を示しています。

• 小売協会の統計によると、スパイシーな味のスナックを取り揃えるコンビニエンス ストアの数は、2024年末までに中国で98,000人、2020年の75,000人から増加しました。

文化的敏感さと食事の好み

チャレンジ

スパイシーな旅行市場にとっての大きな課題の 1 つは、スパイスへの耐性と食事の好みという点で、世界中の観光客や旅行者の要望に応えることです。私たちのような世界では、人々がスパイスのレベルをどのように認識し、楽しむかについての文化的差異は膨大です。人が適度に辛いと思っているものでも、別の文化では圧倒的に辛いと好まれることもあります。これは実際、事業者にとって、幅広い人々にとって魅力的な食体験を生み出すという課題に直面しています。さらに、食事制限や食物アレルギーにより、好みやニーズに基づいてすべての旅行者に辛い食べ物を確実に提供することがさらに複雑になります。

• 農業省の統計によると、唐辛子の平均農場出荷価格は、2021年の5.7人民元/kgから2024年半ばには8.4人民元/kgに上昇し、47%のコスト増加が棚のコストに影響を与えています。

• 食品規制データによると、スパイシーなスティックスナックの賞味期限は通常、周囲条件下でわずか 90 ～ 120 日ですが、従来のビスケットスナックの賞味期限は 180 ～ 240 日であることが多いです。

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世界のスパイシーな旅行市場の地域的洞察

• 北米

北米では、主にその多様な料理とフードツーリズムへの意識により、米国のスパイシーな旅行市場が優勢です。エスニック料理、特にメキシコやアジアの料理の需要が高まっています。そのため、米国のどこにいても、スパイスが豊富な文化を体験したいという欲求が急増しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのホットフードトラベラー市場は史上最高水準にあります。スペインやハンガリーなどの国には独特のスパイシーな郷土料理がありますが、ヨーロッパではフードフェスティバルやグルメツーリズムが増加しており、それに伴い、地元の人だけでなく海外からの観光客も含め、スパイシーな旅行体験を求める消費者の需要が高まっています。

• アジア

アジアのスパイシーフードツーリズムは依然として人気があり、主要な目的地はタイ、インド、韓国などです。これらの豊かな料理の伝統とスパイスの多様な使用は、この地域での本格的で刺激的な食体験を求める世界中の旅行者を常に魅了しています。
 

業界の主要プレーヤー

業界の大手企業が食体験を革新してエンゲージメントを高め、旅行者を惹きつける

スパイシーな旅行業界のこれらの大手企業は、今でも際立っている料理体験を通じてイノベーションという点で曲がり角を迎えています。旅行会社市場のリーダーは、地元のシェフとの提携による本格的な料理教室やスパイスツアーの提供内容を改善しています。企業はまた、グルメ愛好家を惹きつけ、ユニークなスパイシーな料理体験を売り込むためにデジタル マーケティング アプローチを推進しています。地元のレストランやフード フェスティバルとの戦略的パートナーシップが、完全な旅行パッケージとして開発されています。また、持続可能性と現地調達の需要も高まっており、環境に敏感な旅行者にとって魅力的ですが、依然として地域の食文化の伝統を推進しています。

• Xiangyu Food: 代表的なスパイシーなジャーキー ラインで、2024 年に中国全土の 12,500 以上の小売店での販売を達成しました。

• 梁品埔子: 上海証券取引所に上場されており、2024 年後半現在、唐辛子風味の乾燥豆腐を毎月 520 トン以上流通しています。

トップスパイシーな旅行会社のリスト

• Luohe Pingping Foodstuff (Luohe, China)
• Xiangyu Food (Nanjing, China)
• Three Squirrels (Anhui, China)
• Liangpinpuzi (Shijiazhuang, China)
• Hunan Yufeng Foodstuff Industry (Hunan, China)
• Wanghui (Shenzhen, China)
• Xiange (Beijing, China)
• Gege (Hangzhou, China)
• Fantianwa (Guangzhou, China)
• Koushuiwa (Nanjing, China

主要な産業の発展

2023年:ホットな旅行市場のさまざまな企業が、地元のスパイスを十分に理解し、多様性を加えたスパイスたっぷりの料理を紹介しました。 2024年半ばまでに、有名シェフとの提携が、世界中の地元料理を楽しむための美食愛好家を対象とした、独特のスパイスの旅や料理レッスンを含むツアーを提供する多くのパッケージに登場し始めた。

レポートの範囲

このレポートは、スパイシーな旅行市場の詳細な分析に取り組み、この分野の成長推進要因、課題、機会を示しています。このレポートには、タイプ別およびアプリケーション別の詳細なセグメント化と地域の洞察が含まれています。 SWOT 分析は、業界の強み、弱み、機会、脅威を示すために使用されます。主要企業の戦略と最近の動向について議論し、市場の状況を包括的に把握します。