スチームオーブン市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（スタンドアロンスチームオーブンおよびコンビネーションスチームオーブン）、アプリケーション別（家庭用および商業用）、2025年から2035年までの地域的洞察と予測

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スチームオーブン市場の概要

世界のスチームオーブン市場は、2025年に416億9,000万米ドルと予測され、2026年には531億9,000万米ドルに増加し、2035年までに4,769億9,000万米ドル近くに達すると予想されており、2025年から2035年にかけて27.6%のCAGRで成長します。

スチームオーブンは、蒸気を利用して食品を調理する通常のオーブンです。スチームオーブンはコンビストリーマとしても知られており、調理中に乾熱（対流）と湿熱（蒸気）の生成を自動的に切り替える機能があります。野菜やジャガイモを素早く簡単に蒸すのに使用でき、肉や魚をローストすることもできます。

スチームオーブンは、通常、大人数の食事を一度に調理するために使用されるキッチンツールです。ほぼすべての伝統的な業務用調理器具を含みます。電子レンジ、コンロ、鍋、グリルがそれに置き換えられます。調理時間の短縮、調理ロスの少なさ、ジューシーさなど、対流熱と蒸しの利点を兼ね備えています。オーブンは調理時間が短いため、従来の調理技術よりも重要な栄養素を維持します。さらに、オーブンは風味を移さずにさまざまな料理を調理することができます。

主な調査結果 

新型コロナウイルス感染症の影響

売上の増加が市場の歪みを招いた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、デジタルノートはパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要に見舞われています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックが、市場の不安定化、顧客の信頼の低下、輸出入活動の混乱を引き起こし、消費財企業に何らかの課題をもたらしたことは疑いの余地がありません。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は世界市場を直撃し、破壊の痕跡を残しました。これらの変更の多くは広範囲に影響を及ぼしています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は、大規模なサプライチェーンの結果として市場に打撃を与えました。ロックダウンと新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックのため、私たちのほとんどが自宅にいたことを考えると、キッチンはこれまで以上に忙しくなり、結果的にスチームオーブン市場を押し上げました。製品の輸出入が大きな問題となり、その結果、市場全体の供給が歪められ、バランスが崩れてしまいました。

最新のトレンド

売上を伸ばす多彩な製品モデル

多くの企業がブランド アイデンティティの確立に役立つ独自ブランドのスチーム オーブンを製造しているため、これらのオーブンにはさまざまなモデルがあり、スチーム オーブン市場を押し上げています。モデルの多様性と革新的な機能により、バイヤーの市場への関心が高まっています。これらの市場での競争は激しいため、サーマドール スチーム オーブンやミーレ家電などの大手企業は、顧客を惹きつけるさまざまな革新的で使いやすい機能を備えたスチーム オーブンを提供しています。

• Statista によると、2024 年には米国の家庭の 48% 以上がスマート キッチン家電を導入しており、スチーム オーブンは栄養を保つ調理機能により最も急成長している分野の 1 つです。

• 欧州キッチン協会 (EKA) の報告によると、現在、ドイツとフランスのメーカーの 54% が、多用途の調理器具に対する需要の高まりを反映して、複数の調理モードとスマート制御を備えたコンビネーション スチーム コンベクション オーブンを提供しています。

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スチームオーブン市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場はスタンドアロンスチームオーブンと組み合わせスチームオーブンに分類されます。

用途別

用途に基づいて、市場は家庭用と商業用に分類されます。

推進要因

市場の成長を助ける、より簡単で健康的な食品の作り方

これらのオーブンが標準的なオーブンよりも健康的であることは疑いの余地がありません。スチームオーブン市場の全体的な成長が増加する可能性があります。蒸気が調理または再加熱するものに水分を閉じ込めるのに役立つため、食品の湿気を保つために追加の油や脂肪は必要ありません。さらに、食品の天然ビタミンやミネラルの保存を助け、食品から最大限の栄養価を摂取できるようにします。さらに、特に大量に準備する場合、食品をより速く調理します。残り物を解凍して再加熱するだけでなく、食べ物を焼いたり、焦げ目をつけたり、ローストしたり、グリルしたりすることもできます。

手頃な価格とユーザーフレンドリーな特性が市場を牽引

キッチンを改造する場合、スチームオーブンは従来の電子レンジよりも優れた選択肢となるでしょう。いくつかのスチーム オーブン モデルには、追加の配管を必要とせずに蒸気を生成する水タンクが搭載されているため、給水ラインを引く必要がなくなりました。栄養素が失われることなく、湿気により食品の栄養素が保持され、さらに栄養価が高くなります。また、食品の乾燥を防ぎ、他のオーブンよりもさらに美味しく、より成功したものになります。蒸気を利用すると調理が早くなり、平日の夜の食事の準備が簡単になります。レシピにもよりますが、通常、調理時間が 20% 短縮されます。これにより、コストが節約され、使いやすく、柔軟性がもたらされ、市場を牽引する重要な要素となります。

• 米国農務省 (USDA) によると、スチーム調理では従来のオーブンと比較して野菜の栄養素が最大 30% 多く保持され、より健康的な調理オプションを求める消費者が増えています。

• Consumer Reports によると、北米の住宅所有者の 65% 以上が、使いやすくエネルギー効率の高い家電製品を好み、リザーバーが内蔵され、制御が簡単なスチームオーブンを好ましい選択肢として挙げています。

抑制要因

高温による効果の無さ、製品の劣化につながる

この装置には大きな欠点はありませんが、水は212℃で沸騰するため、より高い温度で調理する必要がある料理をすぐに調理することはできません。もう1つの欠点は、従来のオーブンのような焦げ目やグリル感が欠けていることです。そのため、悪臭の蓄積、オーブンの不潔さ、損傷の可能性を防ぐために、オーブンが乾燥していることを確認する必要があります。ただし、蒸気によって生成される食品の風味が向上するため、その小さな制限は補われます。この製品には長所と短所の両方が存在しますが、オーブンで簡単に再加熱すると、数日間放置された食品にも新たな命が吹き込まれ、新鮮な食品の味がさらに良くなります。

• スチームオーブンには 212°C の温度制限があるため、より高い熱や焼き色を必要とするレシピの調理が困難となり、調理用途の約 28% が制限されます (2023 年の欧州消費者向けキッチン家電レポートによる)。

• ユーザーの約 22% が、水ベースの調理による洗浄と臭気保持の難しさを報告しており、使用頻度の高い家庭では導入の若干の障壁となっています (米国家電製造者協会による)。

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スチームオーブン市場の地域的洞察

市場の成長を牽引する大手輸出業者と詐欺業者

Volza Global によると、米国はスチーム オーブン市場シェアの主要な輸出国および輸入国です。テーブルを支配している米国は、高品質の製品を生産し、ほぼ 218 個を輸入し、32 か国に供給しています。製品は世界のほとんどの国に輸出されており、サプライチェーンを維持しています。オーブンの進歩は市場全体に貢献しており、急速に成長しており、今後も成長し続けるでしょう。

業界の主要プレーヤー

市場の成長を促進する市場関係者

この調査は、スチームオーブン市場に関する詳細を提供します。市場参加者のリストとそのセクターでの活動に関するデータを提供します。情報の収集と報告には、買収、合併、技術の進歩、コラボレーション、生産施設の増加が使用されます。新製品を製造および導入する企業、その事業分野、自動化、テクノロジーの採用、最大の収益の創出、自社製品での違いの創出などは、この市場で注目されるその他の要素の一部です。

• Thermador (米国): Wi-Fi 統合とアプリベースの制御に重点を置き、ユーザー エクスペリエンスを向上させる 12 を超えるスマート スチーム オーブン モデルを提供しています。

• Cuisinart (米国): スタンドアロン オーブンとコンビネーション オーブンを含む 10 種類以上のバリエーションを販売しており、北米全土に広く流通しています。

スチームオーブンのトップ企業のリスト

• Thermador (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Miele (Germany)
• Bosch (Germany)
• Siemens (Germany)

レポートの範囲

この調査では、種類や用途による市場の分割など、市場のあらゆる側面が調査されています。この調査では、現在および潜在的な市場リーダーを含む幅広い参加者が調査されます。市場の大幅な拡大は、いくつかの重要な要因によって促進されると予想されます。この調査には、市場を押し上げる要因も含まれています。

さらに、予想される期間の市場成長予測も調査に含まれています。なぜ 1 つの地域が世界市場を支配しているのかを説明することが、地域調査の目的です。多くの問題があり、そのすべてが慎重に評価されており、市場の拡大を妨げています。この調査には市場戦略分析も含まれています。徹底した市場情報が含まれています。